My lätt vitlök Parmesan angel hair pasta receptet är rikt, smörigt och den ultimata middagen för alla vitlöksälskare! Sauterad vitlök i en krämig parmesansås täcker delikat änglahårspasta och gör en rik komfortmat som hela familjen kommer att njuta av!
Vitlök & Parmesan Pasta
Ingenting får min familj att springa till middagsbordet som doften av vitlökssmör och parmesanost. Ibland är enkelhet bäst.
Med bara en handfull ingredienser, alla designade för att förstärka eller komplettera den krämiga vitlöken, gör deras kvalitet stor skillnad. Om du kan få tag på färsk vitlök och en god lagrad parmesan, du är på god väg till en härlig måltid!
Rik och krämig vitlökssås blandad med änglahårspasta blir ditt nya go-to-recept för en enkel middag eller tillbehör!
Hoppa till:
Kycklingbuljong berikar pastan eftersom varje nudel absorberar vätskan. Tillsätt även mjölk – och jag gillar att göra helmjölk en oemotståndligt krämig sås!
❤️ Varför det här receptet fungerar!
Snabbt tillbehör! Du kommer att ha den här goda pastarätten på bordet bara 20 minuter!
Barngodkänd! Vitlök, smör och parmesan är en vinnande kombo för de flesta barn!
Det är mångsidigt! Servera detta med vad du vill! Det smakar gott till allt.
🥘 Ingredienser
Dessa är ganska vanliga ingredienser att ha runt huset. Här behövs inget utöver det vanliga!
- 2 matskedar smör - Saltat eller osaltat fungerar. Justera bara det extra saltet därefter.
- 2 tsk vitlök - Hackad vitlök stekt i smör ger denna maträtt sin signatursmak.
- 1 ½ dl kycklingbuljong – Att koka sin pasta i något mer än vanligt vatten är en liten förändring som gör stor skillnad!
- 1 kopp mjölk - Mjölk ger en oemotståndlig krämighet utan tyngden av en fetare kräm.
- 8 uns Angel Hair Pasta - Alla nudlar är bra, men jag älskar texturen av änglahår.
- ¼ tesked vardera, Salt & Peppar - Dessa två kryddor förstärker smaken av nästan allt de läggs i.
- ⅓ kopp parmesanost - Ta ett block god, lagrad Parmesan Reggiano och riv eller raka den färska till receptet.
- 1 matsked persilja (valfritt) - Hacka persilja för att använda som en färgglad garnering!
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder & instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Med bara 3 steg, detta är ett lätt recept att följa. Du behöver en stor lagerkruka, mätkoppar och ett rivjärnset för bästa resultat.
- Fräs vitlöken. Börja med att dra ut en stor, djup stekpanna eller en liten kastrull. Värm 2 matskedar smör tills det smält. Tillsätt sedan 2 teskedar vitlök. Rör om då och då och fräs tills det doftar. Det borde inte ta mycket längre tid än en minut.
- Tillsätt vätskan. När vitlöken är klar, häll i 1 ½ dl kycklingbuljong, 1 dl mjölk, 8 ounces angel hair pasta och ¼ tesked salt och peppar efter smak. Blanda ihop allt. Vätskan ska täck pastan helt. Koka upp och sänk sedan värmen till låg.
- Koka pastan. Låt slutligen sjuda i 4 till 6 minuter, eller tills pastan har önskad konsistens. Ta av från värmen och blanda med ⅓ kopp parmesanost tills smält.
- Tjäna. Garnera med lite färsk hackad persilja och servera omedelbart.
Den här rätten passar utmärkt som tillbehör eller som huvudrätt till vitlöksbröd, vitlökssmör räkor, eller sparris. Garnera med färsk persilja och ett stänk extra peppar för att lägga till lite färg. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Förstärk vitlöken! Om du älskar vitlök lika mycket som jag gör, gå vild! Skeda i upp till 1 matsked vitlök i steg 1.
- Om din sås är för tjock, tillsätt mjölk eller buljong. För att tunna ut din sås, prova att hälla i lite mjölk eller kycklingbuljong lite i taget tills den når önskad konsistens.
- För en mer mättande huvudrätt, skiva ett marinerat kycklingbröst ovanpå. Det finns många läckra alternativ för kycklingmarinad på min blogg, men jag skulle föreslå följande versioner: pesto, italienska, citronpeppar, or citron rosmarin. Alla dessa smaker skulle vara perfekt kombinerade med vitlök och parmesan. De ta bara cirka 5 minuter att förbereda, men kött bör marineras i minst 4 timmar. För att påskynda saker, försök att göra det kvällen innan och marinera över natten.
- För att tillsätta lite krydda, strö över några heta pepparflingor. Detta recept kombinerar klassiska smaker. Om du vill sätta en snurr på det, tillsätt några pepparflingor. Börja med en halv tesked och gå upp därifrån. Släng i dem medan du fräser vitlöken för att frigöra oljorna och smaksätta hela rätten.
🥡 Lagring och uppvärmning
Vanligtvis kan kokt pasta förvaras i kylen i 3 till 5 dagar. Tyvärr, med detta känsliga änglahår, reduceras ditt fönster till en dag eller två. Efter det kommer den inte att värmas upp ordentligt.
Så packa ihop det en lufttät behållare eller täck serveringsfatet med aluminiumfolie.
Vill du ha kvar dina rester längre kan du stoppa in samma lufttäta behållare i frysen till upp till 3 månader.
För bästa resultat, koka din pasta al dente till en början, och det är mindre sannolikt att den blir mosig vid återuppvärmning.
Uppvärmning av vitlök Parmesan Angel Hair Pasta
Det bästa sättet att värma upp rester är att tina dem över natten i kylen. Lägg sedan över dem i en kastrull eller stekpanna och värm på låg värme tills det är önskad temperatur.
Du kan också lägga rester i en ytlig, täckt ugnsform och tillaga vid 350℉ (175 ℃) i cirka 20 minuter.
🍝 Fler enkla pastarätter!
- Spaghetti bolognese
- Smörade nudlar
- Räkpasta Med Citron Vitlökssås
- Teriyaki nudlar
- Krämigt nötkött och skal
- Vit Cheddar Mac Och Ost
❓ Vanliga frågor
Kort sagt, ja. Ungefär. Parmigiano-Reggiano har en skyddad ursprungsbeteckning, eller en SUB (DOC på italienska). Det finns med andra ord en specifik geografisk region som officiella tillsynsorgan erkänner som producerar vissa livsmedel relaterade till den platsen. Och ja, det finns regler de måste följa.
Tänk på detta: Champagne är mousserande vin, men endast mousserande vin från Champagne-regionen i Frankrike kan kallas Champagne.
Ja. Det är också känt som capellini. Traditionellt används capellini med lätta såser istället för till exempel en Bolognese. Dom är finare, mer delikata nudlar tillsammans med såser som speglar det. Salviasmör, citronvitlökssmör, kryddig olivolja och liknande är alla vanliga.
De är också bra i soppor. Om du inte har experimenterat med denna nudel, prova några nya recept! Och oroa dig inte för mycket om vilken sås du ska använda. Italienare är vanligtvis mer kräsna om vilken pastaform som hör till vilken typ av sås än amerikaner. Det hela smakar gott.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Vitlök Parmesan Angel Hair Pasta
Innehållsförteckning
- 2 matsked smör
- 2 tesked vitlök (mald)
- 1 ½ koppar kycklingbuljong
- 1 kopp mjölk
- 8 oz ängelhårspasta
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ⅓ kopp parmesanost (nyriven eller rakad)
- 1 matsked persilja (valfri garnering, hackad)
Instruktioner
- Ta en stor, djup stekpanna eller liten buljonggryta till medelhög värme med smöret. När smöret har smält tillsätt vitlöken och fräs tills det doftar, rör om då och då i cirka 1 minut.
- Rör ner kycklingbuljongen, mjölken, angel hair pasta, salt och peppar tills pastan är mjuk och helt täckt med vätska. Koka upp och sänk sedan värmen till låg och låt sjuda.
- Sjud på låg nivå, rör om då och då, i cirka 4-6 minuter eller tills din pasta är helt kokt. Ta av från värmen och rör ner den rivna parmesanosten tills den är helt smält.
- Servera omedelbart garnerad med färsk, hackad persilja om så önskas.
Anmärkningar
- ÄLSKAR du vitlök kan du använda upp till 1 msk finhackad vitlök i denna pastarätt.
- För att förtunna din sås (om det behövs) ringla bara lite mjölk eller buljong i grytan med pasta tills du når önskad konsistens.
- Kokt pasta lagras i upp till 3-5 dagar i kylen, men denna möra pasta värms inte upp bra efter en eller två dagar i kylen.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Michelle säger
Detta var en hit hemma hos oss ikväll som tillbehör! Men jag glömde parmen...förmodligen det bästa eftersom två av mina tjejer har en liten intolerans mot laktos. Jag har använt laktosfri mjölk så jag har inte haft ont i magen ikväll. Snabbt, enkelt och billigt! Tack.
Nagwa säger
Jag älskar det här receptet så mycket, tack Angela ❤️