Min enkla bakad rigatoni är en otrolig komfortmat med al dente rigatoni-pasta, pastasås med italiensk korv och smält ost! Du kan inte gå fel med denna enkla rigatoni-pastabakning eftersom det är en utsökt middag som hela familjen kommer att njuta av! När du har provat denna ostliknande bakade rigatoni med italiensk korv, kommer du att vilja göra den varje vecka!
Lätt Rigatoni Pasta Bake
Inget skriker komfort mat som en hemlagad pastamiddag, och denna bakade rigatoni är en av min familjs absoluta favoriter. De perfekt al dente nudlarna är belagda i en utsökt köttsås gjord med mald italiensk korv sedan toppad med ost och gräddad i ugnen, det är allt som behövs!
Denna bakade rigatoni-pasta är alltid uppskattas av barn och vuxna lika och det här receptet gör massor, så det är bra för att servera en publik! När allt kommer omkring, vem gillar inte saucy, ostliknande, pasta?
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Detta recept kräver alla förväntade ingredienser när du gör italiensk mat. Du gör har lite utrymme att anpassa men om du föredrar din egen pastasås eller en smaksatt italiensk korv!
- Torr Rigatoni Pasta - 10 uns.
- Olivolja - 1 matsked extra virgin olivolja.
- Mald italiensk korv - 1 pund.
- Vitlök - 2 tsk finhackad vitlök.
- Tomat basilika pastasås - 1 24-ounce burk.
- Petite tärnade tomater - 1 14.5-ounce burk, avrunnen)
- Italiensk krydda - 1 ½ tsk.
- Mozzarellaost - 2 koppar strimlade, uppdelade i 2 portioner om ¾ kopp och 1 ¼ kopp.
- parmesan- - ½ kopp riven, uppdelad i 2 portioner på ¼ kopp.
- Salt peppar - Att smaka.
- Färska basilikablad (valfritt) - eller färsk persilja, till garnering.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Instruktioner
Det kan finnas många steg men det är noggrant nedbrutet, du kommer att upptäcka när du väl kommit igång att det här receptet ganska enkelt! Du vill ha en 9x13 ugnsform, en gryta för att koka pasta, ett durkslag för att rinna av och en stekpanna.
- Prep. Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och spraya en 9x13 ugnsform med non-stick spray.
- Koka pasta. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och tillsätt 10 uns rigatoni. laga mat enligt anvisningarna på lådan, men sluta 1 minut blyg av al dente. Spara ¼ kopp av det stärkelsehaltiga pastavattnet och låt rinna av resten.
- Brun korven. Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 1 pund mald italiensk korv och smula ner den medan den kokar tills den är helt brun. Töm överflödigt fett, tillsätt sedan 2 teskedar finhackad vitlök och fräs i bara 30 sekunder.
- Blanda. Efter att ha stekt vitlöken, rör i ditt reserverade pastavatten, 24 uns pastasås, 14.5 uns tärnade tomater och 1 ½ tesked italiensk krydda. Blanda väl.
- Säsong. I den nu tomma grytan, kombinera din köttsås, avrunnen pasta och den första ¼ koppen parmesan. Krydda med salt & peppar efter smak och rör om för att kombinera.
- Häll i formen. Häll din pastablandning i den förberedda ugnsformen. *Försök att se till att all pasta är täckt av sås, annars kan den bli torr under gräddningen.
- Täck. Strö de 1 ½ kopparna mozzarella och den återstående ¼ koppen parmesan över toppen. Täck ugnsformen med ett ark folie, välvning över toppen så att det inte fastnar på osten.
- Baka. Sätt in den i ugnen och grädda i 25-30 minuter, garnera med basilika eller persilja om så önskas och servera.
Ingen italiensk måltid är det fullborda utan några skorpiga vitlöksbröd! Du kan också börja måltiden med något lätt som en caprese sallad eller någon färskost fyllda svampar. Njut!
💭 Tips och anteckningar
- Tillsätt en tesked av röda pepparflingor när du lägger till såsen för en extra kick. Eller prova min arrabbiatasås eller använd kryddig italiensk korv om du gillar det varmt!
- Om du inte kan hitta rigatoni, pennor skulle vara ett bra substitut.
- Använd färskost! Förriven ost är belagd med ett fint pulver för att hålla den från att klumpa ihop sig och den smälter inte lika bra som de nyrivna sakerna.
- För att göra bakad rigatoni i förväg, följ alla steg fram till bakning. Låt svalna, täck över och kyl i upp till 24 timmar. Grädda enligt anvisningarna, men du kan behöva lägga till 5-10 minuter när du bakar den från kyld.
- lagring: Förvara rester i en lufttät behållare och kyl i upp till 5 dagar. Värm upp i mikron.
🍝 Fler pastarätter!
- Blomkålsskinka Pasta gryta
- Vitlök Parmesan Angel Hair Pasta
- Prime Rib Pasta Bake
- Makaroner och tomater
- Spaghetti bolognese
- Skaldjur
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad Rigatoni med tomatsås & italiensk korv
Innehållsförteckning
- 10 oz torr rigatoni pasta
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 lb malen italiensk korv
- 2 tesked vitlök (mald)
- 24 oz tomat basilika pastasås (1 24-ounce burk)
- 14.5 oz petite tärnade tomater (1 burk på 14.5 uns, dränerad)
- 1 ½ tesked Italiensk krydda
- 1 ½ koppar mozzarellaost (strimlad)
- ½ kopp parmesan- (riven, uppdelad i 2 portioner à ¼ kopp vardera)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
- färska basilika blad (eller färsk persilja, valfritt till garnering)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 ° F (175 ° C) och spraya en 9x13 ugnsform med non-stick spray.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka din rigatoni enligt anvisningarna på lådan, sluta 1 minut med al dente. Spara ¼ kopp av det stärkelsehaltiga pastavattnet och låt rinna av resten.
- Tillsätt olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och bryn den italienska korven. Smula sönder den när den tillagas. Häll sedan av eventuellt fett från pannan och fräs vitlöken i 30 sekunder med köttet.
- Efter 30 sekunder, rör ner det reserverade pastavattnet, pastasåsen, tärnade tomater och italiensk krydda. Blanda tills det blandas.
- I den nu tomma grytan, kombinera din köttsås, avrunnen pasta och ¼ kopp parmesan. Rör om och smaka av med salt och peppar.
- Häll pastablandningen i din förberedda ugnsform. *Försök att se till att all pasta är täckt av sås, annars kan den torka under gräddningen.
- Strö de 1 ½ kopparna mozzarella och den återstående ¼ koppen parmesan över toppen av den såsade pastan. Täck ugnsformen med ett ark folie, båg eller "tält" den ovanpå så att den inte fastnar på osten.
- Grädda i 25-30 minuter, garnera med basilika eller persilja om så önskas och servera.
Anmärkningar
- Tillsätt en tesked rödpepparflingor när du lägger till såsen för en extra kick, eller använd min arrabbiatasås istället för tomatpastasåsen.
- En hint av nymalda fänkålsfrön är ett av mina favorittillskott till vilken tomatbaserad italiensk sås som helst. Mums!
- Om du inte kan hitta rigatoni, skulle penne eller ziti vara ett bra substitut.
- Använd färskost! Förriven ost är belagd med ett fint pulver för att hålla den från att klumpa ihop sig och den smälter inte lika bra som de nyrivna sakerna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Floyd2k säger
Hallå! Det här var bra för torsdagskvällen som vanligtvis är Burger night.
Perfekt. Jag tillsatte hackad färsk basilika med vitlöken. Jag använde också den italienska örtpastan och sedan en italiensk örtkvarn (kurs) ovanpå.
Undrar bara över den andra 3/4 koppen Mozzarella (?).
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hallå där! Kul att höra att du gillade rigatonirätten!
Mozzarellan (allt) läggs till i steg #7 i anvisningarna. Tack för att du frågar!