Man vet aldrig när en bra Italiensk smaksättningsersättning kan komma väl till pass eftersom det är en integrerad del av så många recept! Italiensk krydda är en av de mest populära kryddblandningarna, och som sådan kan du stöta på det i ett recept och inse att du är ute! Ingen anledning att få panik, någon av de enkla italienska smaksättningsersättningarna på den här listan kan hjälpa dig på ett nafs.
Italienska smaksättningsersättningar
När det kommer till favoritmat hör italienska rätter till några av de mest populära. Med en mängd olika rika och salta smaker, det är lätt att förstå varför.
En av de mest välbekanta smakerna kommer från en blandning av örter. Denna speciella blandning av örter är en standardkrydda som används för att förstärka smaken av spaghettisås, köttbullar, kyckling och många andra rätter.
Hoppa till:
- Italienska smaksättningsersättningar
- Den bästa ersättaren för italiensk smaksättning
- 1. Hemlagad italiensk krydda
- Örtsubstitut
- 2. Basilika + Oregano
- 3. basilika
- 4. Oregano
- 5. Timjan
- 6. klokt
- 7. Merian
- 8. Rosmarin
- 9. Persilja
- Kryddblandningsersättningar
- 10. Herbes De Provence
- 11. Grekisk smaksättning
- 12. Pizzakrydda
- 13. Za'Atar
- 14. Cajun
- 15. Färska örter
- Hur man ersätter italienska kryddor med färska örter
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Italienska kryddblandningar kan variera beroende på vem som gör dem. Det finns dock några vanliga örter används i alla: oregano, basilika, mejram, timjan, rosmarin, persilja och salvia. Dessutom kommer vissa blandningar att lägga till i vitlökspulver, röda chiliflakes och kanske till och med fänkål.
Den bästa ersättaren för italiensk smaksättning
Det fina med italienska kryddor är att det är superlätt att göra hemma! Om du har alla de rätta örterna är det bara att mäta och blanda. Här är måtten för min favorit hemmagjorda italienska krydda.
1. Hemlagad italiensk smaksättning
- 2 msk basilika
- 1 tesked marjoram
- 2 matskedar Oregano
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 matsked rosmarin
- 2 matskedar Persilja
- 1 msk timjan
- 1 msk röda chiliflingor
Om du har alla dessa ingredienser till hands, gå till fullo Italiensk krydda recept för anvisningar om hur du blandar och förvarar din hemgjorda italienska krydda.
Om du bara har ett fåtal av dessa ingredienser, kanske du fortfarande har ett bra substitut! Fortsätt läsa för att se hur var och en av dessa örter kan användas individuellt för att förbättra smaken på din maträtt.
Om du inte har några av dessa kryddor till hands, oroa dig inte! Du kanske har ett annat bra substitut gömmer sig i ditt skåp. Kolla in de andra kryddblandningarna som kan användas för att ersätta italiensk smaksättning.
Örtsubstitut
2. Basilika + Oregano
Okej, den här är två örter men tillsammans utgör de ett snabbt och enkelt substitut för italiensk krydda. Eftersom basilika och oregano är de två primära ingredienserna i italiensk krydda, ger de det närmaste smaksubstitut. De är också två av de vanligaste kryddorna att ha hemma.
Om du inte har alla kryddor som behövs för att göra din egen italienska krydda kan du göra denna förenklade version. Blanda basilika och oregano i förhållandet 2:1: 2 teskedar basilika och 1 tesked oregano för att ersätta 1 matsked italiensk krydda.
3. basilika
Du kan också använda basilika på egen hand. Det kommer inte att lägga till komplexiteten i att kamma det med oregano, men det kommer fortfarande att ge en italiensk smak. På egen hand kommer basilika att låna ut en jordig och söt smak.
För mycket av en krydda kan vara överväldigande. Därför, använd halva mängden receptet kräver i italiensk krydda.
4. Oregano
Den distinkta jordnär arom och smak av oregano är vad många först förknippar med det italienska köket. Denna smakrika ört är ganska stark på egen hand. Använd därför en liten mängd på egen hand.
Använd ½ mängden oregano. Du kan alltid lägga till mer om det behövs eller kombinera det med någon av dessa andra örter du har till hands.
5. Timjan
Timjan är en annan stor ört som återspeglar traditionella smaker av italiensk matlagning. Det är en sort av mynta, precis som oregano.
Även om timjan är mildare än oregano, använd fortfarande bara ½ mängden till att börja med.
6. klokt
torkades salvia har en distinkt smak det vill säga ganska stark. Dess smak passar exceptionellt bra med andra örter som oregano och timjan. Men på egen hand kan den snabbt övermanna andra smaker i ett recept.
Använd salvia i små mängder när du använder den ensam. Börja med en ¼ mängd och försök blanda med en eller två andra kryddor.
7. Merian
Mejram är medlem i myntfamilj tillsammans med oregano och timjan. Den erbjuder en liknande jordnära smak som har inslag av mynta. Jämfört med de andra två örterna är den lite sötare. Den är också mildare än oregano.
Använd ½ mängden mejram till att börja med.
8. Rosmarin
Även om rosmarin ofta ingår i italiensk krydda är det inte en dominerande smak. Det används för att blanda och lyfta de andra primära smakerna. Därför kommer du att märka en smakförändring när du använder rosmarin på egen hand.
Börja med en ¼ rosmarin och smaka av din rätt. Om så önskas, tillsätt långsamt mer. Du kan också kombinera rosmarin med andra kryddor för att få en mer komplex smak.
9. Persilja
Jämfört med de andra örterna har persilja en mildare smak. Därför är det ett bra val att använda på egen hand om du inte vill ha mycket smak till ditt recept.
Kryddblandningsersättningar
Bortom italiensk krydda, flera kryddblandningar åtfölja olika typer av mat runt om i världen. Även om var och en av dessa blandningar har sin egen unika smak, delar många av dem en liknande smakbas.
10. Herbes de Provence
Herbes De Provence är infödd i Fransk matlagning. Dess bas består av samma kryddor som används för att göra italiensk smaksättning. Men förutom oregano och andra örter har den även lavendel. Det kan också innehålla dragon och fänkål.
Tillägget av lavendel, dragon och fänkålsförändringar skapar en helt ny smakprofil. Var därför uppmärksam på vilken mat du kombinerar den med. Traditionellt passar det bra med kyckling, ägg och rotfrukter.
Om du tror att Herbes De Provence passar bra med ingredienserna i din maträtt, prova det! Det är en härlig kryddblandning för att höja smaken. För att undvika att övermanna dina primära smaker med en ny smak, börja med halva beloppet.
11. Grekisk smaksättning
Grekisk krydda är en annan kryddblandning som delar egenskaper med italiensk krydda. Den har en stark bas av oregano, basilika, persilja och vitlökspulver som liknar italienska smaker. Dessutom innehåller det ofta dill, lökpulver och svartpeppar.
Liksom Herbes De Provence, den tillägg av nya smaker kommer att ändra den ursprungliga smaken av ditt recept. I det här fallet är den primära nya smaken dill. Även i små mängder har dill en stark närvaro när den används.
Tänk därför på om dill kommer att komplettera de andra ingredienserna. Tänk dessutom på om de du lagar mat för kommer att njuta av smaken av dill.
Trots tillsatsen av andra smaker kan grekisk krydda användas i ett 1:1 utbyte mot italiensk krydda.
12. Pizzakrydda
Pizzakrydda låter som att det är samma sak som italiensk smaksättning, men det finns vissa skillnader. Medan det börjar med samma bas som italiensk smaksättning innehåller den vanligtvis tillsats av vitlökspulver, lökpulver och fänkål.
Även om dessa tre extra kryddor inte finns i italiensk krydda, är de det vanligt i italiensk matlagning. Därför kan du enkelt lägga till pizzakrydda till de flesta rätter som kräver italiensk krydda.
Använd pizzakrydda som en 1:1-ersättning för italiensk krydda i de flesta rätter.
13. Za'Atar
Om du lagar mycket mat från Mellanöstern, kan du Za'Atar i ditt kryddskåp. Precis som andra kryddor från hela världen har Za'Atar en bas av oregano. Det innehåller även timjan.
Det unika tillskottet till Za'Atar är sesamfrön! Detta enkel och unik blandning är extremt mångsidig. Den används som smaksättare för lamm och har till och med sagts vara bra på popcorn!
Za'Atar kan användas i en 1:1 ersättning för italiensk krydda i många recept. Om du inte är säker på hur det kommer att ändra smaken på ditt recept, börja med hälften och lägg till mer om så önskas (eller behövs).
14. cajun
Av alla kryddblandningar är denna minst som italienska kryddor! Men de rika smakerna som finns i Cajun-krydda är ett underbart tillskott till många rätter!
Om du vill ändra den övergripande smakprofilen av ditt recept från de jordnära tonerna av italiensk krydda till en rökig smak med en kick-försök Cajun-krydda.
Eftersom Cajun Seasoning är en helt ny smakprofil, börja med en liten mängd. Det kan sluta med att du använder ett helt förhållande på 1:1, men det är bäst att tillsätta det långsamt tills du hittar den perfekta nya smaken.
15. Färska örter
Medan italiensk krydda är traditionellt en torkad kryddblandning, om du har färska örter till hands, kommer de att få jobbet gjort! Om du använder färska örter, välj örter som traditionellt finns i italiensk krydda:
- Basilika
- Oregano
- Persilja
- Timjan
- Rosmarin
- Mejram
Torkade örter är mer koncentrerad i smak än färska örter. Därför måste du använda mer för att få rätt smak. Det exakta förhållandet kommer att vara olika beroende på vilka färska örter du har till hands.
Hur man ersätter italienska kryddor med färska örter
Om du har alla örter som anges ovan, använd förhållandena som angavs tidigare för att göra din egen hemlagade italienska krydda. Tredubbla förhållandet för varje torkad ört för att få den fulla smaken från de färska örterna.
Mer än troligt kanske du bara har en färsk ört tillgänglig. Du kommer fortfarande att behöva använd ett 3: 1 -förhållande av färsk ört för torkad ört. Se till att du bara gör ett 3:1-förhållande för vad den torkade örtersättningen skulle vara. Precis som med de enstaka torkade örterna, vill du inte övermanna receptet med för mycket av en smak.
Använd förhållandena från de enstaka torkade örterna som anges ovan som en guide för hur mycket du ska använda som ersättning.
Om du tyckte att den här artikeln om att hitta en italiensk kryddersättning användbar, vänligen meddela oss i kommentarerna nedan! Vi önskar dig det bästa i alla dina matlagnings- och baksträvanden!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa italienska smaksättningsersättning: Hemlagad italiensk kryddblandning (+fler bra alternativ!)
Innehållsförteckning
- 1 matsked Italiensk krydda (använd min hemgjorda blandning)
- 1 matsked basilika + oregano
- ½ matsked basilika
- ½ matsked oregano
Instruktioner
- Använd antingen min hemgjorda italienska krydda eller en blandning av 2 tsk torkad basilika + 1 tsk torkad oregano i förhållandet 1:1 för att ersätta alla italienska kryddor som krävs i ett recept.
- Alternativt kan du använda halva mängden antingen torkad basilika eller torkad oregano för att ersätta italiensk krydda.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer