• Gå till huvudmenyn
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till huvudsidofältet
  • Gå till sidfot
  • recept
    • Middagar
    • Frukost
    • Smårätter
    • Desserter
  • Speldagsaptitretare
  • Alla hjärtans dag
  • Info
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera

Baka det med kärlek

menyikonen
gå till hemsidan
  • recept
    • Middagar
    • Frukost
    • Smårätter
    • Desserter
  • Speldagsaptitretare
  • Alla hjärtans dag
  • Info
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • prenumerera
    sökikon
    Hemsidans länk
    • recept
      • Middagar
      • Frukost
      • Smårätter
      • Desserter
    • Speldagsaptitretare
    • Alla hjärtans dag
    • Info
      • Kontakta Oss
    • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Start » recept » Substitutioner

    Angela @ BakeItWithLove.com · Lämna en kommentar

    Lagerbladsersättning

    Hoppa till recept
    Pin för lövbladsersättningsalternativ som visar torkade lagerblad.

    Alla mina bästa lagerbladersättningsalternativ delas här för de ögonblick när du börjar med ett recept och inser att du har tagit slut, eller helt enkelt inte håller lagerblad till hands! Oavsett om du gör rejäla såser, soppor, grytor, chili eller stekar, är smaken av lagerblad en vanlig komponent!

    Torkade lagerblad visas på ljus bakgrund.
    Att använda lagerblad ger massor av smak till recept, men det finns en hel del läckra lagerbladsersättare du kan använda!

    Allt du behöver för att snabbt byta ut lagerbladssmak!

    Debatten är fortfarande ute om huruvida införandet av ett lagerblad lägger till överlägsen djup av smak till en rejäl maträtt. Jag tror emellertid starkt på lagerbladens förträfflighet!

    Så medans du kan helt enkelt utelämna lagerbladet och gå vidare med ditt recept, jag trodde att du skulle vilja veta alla underbara alternativ för lagerblad som finns!

    Innehållsförteckning

    • Vad är lagerblad?
    • Lagblad vs salvia
    • Bay Leaf -ersättare
      • 1. Timjan
      • 2. Oregano
      • 3. Mexikansk oregano
      • 4. basilika
      • 5. Boldo löv
      • 6. Enbär
      • 7. Rosmarin
      • 8. Röda lagerblad
    • Bästa substitut för specifika recept
      • För indiska recept
      • För soppor och grytor
    • Recept med hjälp av lagerblad
    • Fler fantastiska vikarier!
    • Vanliga frågor

    Vad är lagerblad?

    Lövblad är lövträdets löv, infödda till varma klimat, som Medelhavet. Används ofta i matlagning, lagerblad kan användas färsk, torkad, krossad, hel eller mald att ge smak åt soppor, grytor, såser, buljonger, kötträtter och mer.

    Smaken liknar spjutmynta och mentol, tall och svartpeppar. Färska lagerblad har också blommiga toner i smak och kan hittas (ibland) i mataffären. *Kontrollera örtsektionen i produktionsgångarna i dina lokala butiker.

    Men färska lagerblad är vanligtvis dyrare än deras torkade motsvarighet och håller inte så länge. Så i slutändan torkade lagerblad är det rekommenderade valet.

    Lagblad vs salvia

    Lövblad och salvia kan se lika ut i form och storlek, men de är helt olika örter. Lagerblad används bäst i soppor, grytor, såser och bönor.

    Salvia används bäst när du gör fyllning, fjäderfä, fläsk, pasta, potatis, med lök och valnötter, eller ihop med ost.

    Bay Leaf -ersättare

    Beroende på vad ditt recept kräver, notera det ett färskt lagerblad motsvarar två torkade lagerblad, ett torkat lagerblad är lika med ¼ tsk krossat lagerblad och ett färskt lagerblad är ½ tsk krossat lagerblad.

    1. Timjan

    Trots skillnaden i utseende, timjan kan användas som ett alternativ till lagerblad.

    De har båda en mytisk smak, så börja med ¼ tesked torkad timjan när man ersätter det ena med det andra (lägg till mer om du inte tycker att smaken är tillräckligt stark).


    2. Oregano

    Ett annat bra alternativ för lagerblad, oregano kommer att ge robust recept till ditt recept, som det är känt för sitt jordnära, något bitter, djärv, söt och kryddig smak.

    Färsk oregano kan till och med anses vara pepprig, precis som ett lagerblad. Lite räcker långt, så ersättningsbeloppen beror på hur mycket du älskar den här starka örten, men som en tumregel, använd ¼ tesked torkad oregano för varje 1 lagerblad som receptet kräver.

    3. Mexikansk oregano

    Mexikansk oregano är en typ av oregano, annorlunda än den traditionella italienska eller medelhavs oregano som man ofta tänker på. Medan vanlig oregano har myntiga undertoner, har mexikansk oregano citrus undertoner.

    Denna ersättning skulle fungera bra för chili, såser, bönor och kötträtter som tillagas i en Latin eller mexikansk stil.

    Använda ¼ tesked i stället för 1 lagerblad.

    4. basilika

    Basilika kan användas som ett alternativ för lagerblad, särskilt om receptet du gör är Italienskt ursprung, som tomatbaserade rätter och nötkött, eftersom det har en söt smak.

    Vanligtvis rekommenderas inte basilika för andra recept, som det är kan förändra smaken för mycket.

    Om du använder basilika istället för lagerblad, använd ett 1: 1 -förhållande. Observera att 4-8 färska basilikablad är lika med 1 tsk torkad basilika.

    5. Boldo löv

    Boldo -blad används ofta i sydamerikansk matlagning och är relaterade till lagerbladet. Om du hittar boldolöv, använd hälften av beloppet, jämfört med lagerblad. Till exempel, om ditt recept kräver två lagerblad, använd ett fettblad.

    Smaken av boldolöv liknar lagerblad, men är kända för att vara starka och potentiellt överväldigande om den används i fel mängd.

    6. Enbär

    Om du inte har några gravida kvinnor eller små barn rekommenderas att inte konsumera enbär, kan du överväga att använda dem istället för lagerblad, med ¼ tesked per lagerblad som receptet kräver.

    De har en liknande smak som lagerblad, lämnar en lite pinig, fruktig, pepprig smak. *En annan anmärkning: Enbär parar riktigt bra med rosmarin!

    7. Rosmarin

    Rosmarins smak är inte riktigt som lagerbladets, men det är en vanlig ört som används för kulinariska ändamål på grund av dess robusta smak.

    Det är mångsidigt och kan användas som lövstadsersättning med biffar, stekar, fisk, lamm eller fårkött, get, fläsk och annat vilt kött.

    Använd 1: 1 förhållande och lägg till mer om så önskas.

    8. Röda lagerblad

    Inte nödvändigtvis ett vanligt skafferi, röda lagerblad kommer från den röda vikväxten, en typ av vintergröna träd. Bladen är faktiskt inte röda (de är fortfarande gröna) och ser ut som lagerblad.

    Använd den till kryddor, precis som om du skulle använda ett lagerblad.

    Bästa substitut för specifika recept

    För indiska recept

    Bladet som vanligtvis ses i indiska recept är faktiskt inte lagerbladbladet som vi känner och älskar. Det är helt annorlunda. De Indian Bay Leaf, även känd som Teja Patta, kommer från kassiaträdet och smakar mer som kanel.

    Det är rekommenderas inte att använda lagerbladet i indisk matlagning och ersätt istället med kassia, kanel eller kryddnejlika om du inte har ett indiskt lagerblad.

    För soppor och grytor

    För soppor och grytor rekommenderas att du använder timjan-, oregano- eller boldolöv som lagerbladersättning. Någon av dessa örter kommer att resultera i en vackert smaksatt sluträtt utan att förstöra receptets integritet.

    Recept med hjälp av lagerblad

    Några av mina favoritrecept som använder lagerblad sträcker sig från min mycket bättre än köpt i butik corned beef kryddblandning, till soppor och grytor som sopa de chicharos, grön chili kycklinggrytaOch min prima revbenssoppa. Använd dina lagerblad i rejäl elnät kyckling mandi och Turkiet carnitas, eller fördjupa den fantastiska smaken av den franska klassikern, nötköttbourguignon!

    Fler fantastiska vikarier!

    MatlagningsersättningarÖrter & kryddersättareBaka ersättare
    ÄppelcidervinägerLagerbladTapiokastärkelse
    SesamoljaRosmarin (färsk och torkad)majsmjöl
    Marsala vinGurkmejaPotatisstärkelse
    Dijon senapSelleri saltKokosnötsocker
    PepparrotDragonButtermilk
    RödvinsvinägerKardemumma Brown Sugar
    Masa HarinaPaprikaPilrotspulver
    Färskost Chili pulverMajsmjöl
    Creme fraicheKorianderFörkortning
    Worcestershire såsVanilj extrakt
    schalottenlökCitron extrakt
    Fler fantastiska ersättningssidor för att hjälpa dig med all matlagning och bakning!

    Vanliga frågor

    Gör ett lagerblad verkligen skillnad?

    ja! Även om det finns tvivel kring vikten av lagerbladet och du förmodligen inte skulle märka om det saknades, ger lagerblad en fin örtsmak till långsamt kokta såser, soppor, grytor, risrätter och mer.
    Det rekommenderas inte att äta ett lagerblad, så om du är extra nyfiken och vill veta hur de smakar, sjud lite i en kruka med vatten och prova!

    Vilken smak tillför ett lagerblad?

    Som nämnts ovan lägger lagerblad en myntig, tallig, svartpepparsmak som kan vara något bitter men ändå lite blommig.

    Kan du ersätta lagerblad med basilika?

    Ja definitivt! Om du ersätter lagerblad med basilika, rekommenderas att du använder torkad basilika, eftersom smaken bättre kommer att matcha ett lagerblad.
    Basilika, en medlem av myntfamiljen, smakar bitter, pepprig och har inslag av lakritsanis. När den torkas förlorar basilikan sin anissmak och blir mer som ett lagerblad.

    Vilket är det bästa substitutet för lagerblad?

    Oregano eller timjan (i allmänhet) är de bästa ersättarna för lagerblad. Läs ovan för fler ersättare för att passa det du har tillgängligt för dig och/eller som bäst passar ditt recept.

    Torkade lagerblad visas på ljus bakgrund.
    Skriv ut recept Lämna en kommentar
    Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
    5 från 10 omdömen

    Lagerbladsersättning

    Alla mina bästa lagerbladersättningsalternativ delas här för de ögonblick när du börjar med ett recept och inser att du har tagit slut, eller helt enkelt inte håller lagerblad till hands! Oavsett om du gör rejäla såser, soppor, grytor, chili eller stekar, är smaken av lagerblad en vanlig komponent!
    Författare | angela
    Serveringar: 1 portion
    Kalorier: 1kcal
    Prep 1 minut
    Matlagning 0 minuter
    Total tid 1 minut
    Fäst recept Dela på Facebook

    Innehållsförteckning
     

    Alternativ 1 - Torkad timjan

    • ¼ tesked torkad timjan

    Alternativ 2 - Torkad oregano

    • ¼ tesked torkad oregano

    Alternativ 3 - Torkad mexikansk oregano

    • ¼ tesked torkad mexikansk oregano

    Alternativ 4 - Färsk basilika

    • 1 blad färsk basilika *Används bäst i italienska recept.

    Alternativ 5 - Boldo Leaves

    • 1 blad Boldo lämnar *För varje 2 lagerblad.

    Alternativ 6 - Enbär

    • ¼ tesked Enbär

    Alternativ 7 - Rosmarin

    • 1 stjälk rosmarin

    Alternativ 8 - Röda lagerblad

    • 1 blad röda lagerblad

    Instruktioner

    Alternativ 1 - Torkad timjan

    • Använd ¼ tesked torkad timjan per varje lagerblad som krävs i ett recept.
      ¼ tesked torkad timjan

    Alternativ 2 - Torkad oregano

    • Använd ¼ tesked torkad oregano per varje lagerblad som krävs i ett recept.
      ¼ tesked torkad oregano

    Alternativ 3 - Torkad mexikansk oregano

    • Använd ¼ tesked torkad mexikansk oregano per varje lagerblad som krävs i ett recept.
      ¼ tesked torkad mexikansk oregano

    Alternativ 4 - Färsk basilika

    • Använd 1 färskt basilikablad för varje 1 lagerblad som efterfrågas i italienskinspirerade recept. Observera att 4-8 färska basilikablad är lika med 1 tsk torkad basilika.
      1 blad färsk basilika

    Alternativ 5 - Boldo Leaves

    • Använd 1 Boldo -blad för varje 2 lagerblad som krävs i ett recept.
      1 blad Boldo -blad

    Alternativ 6 - Enbär

    • Använd ¼ tesked enbär per varje lagerblad som krävs i ett recept. *OBS att det är viktigt att undvika matlagning med enbär om gravida kvinnor eller barn äter måltiden.
      ¼ tesked enbär

    Alternativ 7 - Rosmarin

    • Använd i förhållandet 1: 1, 1 rosmarinkvist per varje lagerblad som krävs i ett recept.
      1 stjälk rosmarin

    Alternativ 8 - Röda lagerblad

    • Använd i förhållandet 1: 1, 1 rött lagerblad per varje lagerblad som krävs i ett recept.
      1 blad röda lagerblad

    För indiska recept (Indian Bay Leaf)

    • Använd inte det vanliga lagerbladet i indiska recept. Använd istället kanel, kryddnejlika eller kassia för att ersätta det indiska lagerbladet.

    För soppor och grytor

    • De bästa örterna som ersätter lagerblad när du gör soppor och grytor är oregano-, timjan- och boldolöv.

    Utrustning du kan behöva

    Lufttät kryddbehållare
    Etiketter för kryddburkar
    Kryddkvarn

    Anmärkningar

    Substitutioner bygger på varje 1 lagerblad krävs i ett recept om inte annat anges i substitutionsinstruktionerna.

    Kostrådgivning

    Kalorier: 1kcal | kolhydrater: 1g | Protein: 1g (2%) | Fett: 1g (2%) | Mättat fett: 1g (6%) | Natrium: 1mg | Kalium: 2mg | Fiber: 1g (4%) | Vitamin A: 10IU | C-vitamin: 1mg (1%) | Kalcium: 5mg (1%) | Järn: 1mg (6%)
    Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
    Bay Leaf Ersättare, byten
    Kurs Substitutioner
    matlagning amerikan
    författarprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Air Fryer Frysta räkor
    Rosmarinersättning »

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Twitter
    • Yummly
    • Skriva ut

    Läsar Interaktioner

    Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: Avbryt svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

    Recept Betyg




    Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

    primär Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    Författarens biofoto med tårta.

    Hej, jag heter Angela! Jag är en ivrig vintage kokbok samlare, recept skapare, djurälskare, och total foodie. Jag älskar att dela recept som är nya, roliga och kreativa samt fantastiska klassiska recept precis som min mormor brukade göra!

    Mer om mig →

    Speldagsaptitretare

    • Södra majs fritters
    • Benfria kycklingvingar
    • Buffalo räkor
    • Mild buffelsås
    • Traditionell påskmiddagsmeny
    • Salladrecept
    • Vinterpotluck recept
    • Dill Pickle Dip

    Alla hjärtans dag

    • Röd sammet alla hjärtans dag godsaker
    • Röda sammetsblommor
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Hjärtformade dessertidéer för alla hjärtans dag
    • Jordgubbstårta
    • Alla hjärtans dag efterrätter
    • Choklad alla hjärtans dag desserter
    • Familjemiddagsidéer för alla hjärtans dag
    Som ses på bildblock.

    FRISKRIVNING: Som Amazon Associate tjänar jag en provision från kvalificerade köp utan extra kostnad för dig.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Sidfot

    Tillbaka till toppen

    Info

    • Om Angela
    • Sekretesspolicy
    • Arbeta med mig
    • Kontakt
    • Vanliga frågor
    • Start
    • Tillgänglighetsförklaring

    recept

    • Middagar
    • Desserter
    • Smårätter
    • breakfast
    • Aptitretare
    • kryddor
    • Fritör
    • Slow Cooker
    • Instant Pot

    Läsa

    • Kollektioner
    • Grunderna för bakning
    • Omvandlingar
    • Mat som börjar med
    • Substitutioner
    • Matinfo
    • Webberättelser

    Copyright © 2022 Baka det med kärlek