• Gå till huvudmenyn
  • Hoppa till huvudinnehåll
  • Hoppa till huvudsidofältet
  • Gå till sidfot
  • recept
    • Middagar
    • Frukost
    • Smårätter
    • Desserter
  • Speldagsaptitretare
  • Alla hjärtans dag
  • Info
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera

Baka det med kärlek

menyikonen
gå till hemsidan
  • recept
    • Middagar
    • Frukost
    • Smårätter
    • Desserter
  • Speldagsaptitretare
  • Alla hjärtans dag
  • Info
    • Kontakta Oss
  • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • prenumerera
    sökikon
    Hemsidans länk
    • recept
      • Middagar
      • Frukost
      • Smårätter
      • Desserter
    • Speldagsaptitretare
    • Alla hjärtans dag
    • Info
      • Kontakta Oss
    • Prenumerera
  • Gå med i oss!

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
  • ×

    Start » recept » Substitutioner

    Angela @ BakeItWithLove.com · 1 Kommentar

    Kardemummaersättning

    Hoppa till recept
    Kardemumma ersätter stift med baljor och slipad kardemumma och textrubrik.

    Att hitta en fantastisk kardemummaersättning är svårt att göra med en så unik och smakrik krydda, men det finns några bra alternativ som du säkerligen har till hands! Jag har inkluderat mina favoritkardemummaersättningar här från enstaka kryddor till blandningar, till det som fungerar bäst i chai, garam masala, curry och bakning!

    Bästa kardemummaersättningen (hel eller mald)

    Tid som ger dig möjlighet att springa till affären så att du inte går miste om kardemummans underbart blommiga smak. Jag har dock varit helt där där du redan har börjat något gott men upptäcker att du saknar en ingrediens!

    Här är alla mina bästa kardemummasubstitut för både söta och salta rätter! Det finns också tips för de allra bästa alternativen att använda i specifika recept för att rädda dagen!

    Kardemumma ersättningsidéer för hela kardemumma och kardemumma som visas här på bakplåtspapper.
    Snabba och enkla kardemumssättningar du kan göra för att fortfarande leverera den fantastiska smaken i alla dina recept!

    Undrar vad du ska använda när du är slut på denna unika och smakrika krydda ?!

    Innehållsförteckning

    • Bästa kardemummaersättningen (hel eller mald)
    • Vad är kardemumma?
    • Kardemumma belägger vs mark kardemumma
    • Kardemumma ersätter Garam Masala kryddmix
    • Kardemummaersättare för Chai
    • Kardemumma ersättare för curry
    • Kardemumma ersättare för bakning
    • Fler kardemumsersättningar (enstaka kryddor och blandningar)
      • Enstaka kryddor
      • blandningar

    Vad är kardemumma?

    Kardemumma är används både i matlagning och bakning och är vanligt förekommande i indiska, arabiska, Mellanöstern och svenska recept. Det är en krydda som är gjord av frön från en mängd olika växter i ingefärafamiljen.

    Den finns i två typer, svart och grönt, och kan hittas marken, i fröform eller i hela baljor. Typiskt sett, grön kardemumma är vanligare än svart.

    Kardemumma belägger vs mark kardemumma

    Beroende på receptet kan du behöva kardemumma eller kardemumma. En enkel tumregel är det 6 kardemummaböcker lika med 1 tesked kardemumma, så om du någonsin behöver byta den ena mot den andra, använd den konverteringen.

    Hela baljor har en längre hållbarhet jämfört med mald kardemumma, så om du inte använder den ofta väljer du baljorna. Jordkardemumma som lagras under längre tid kommer att gradvis tappa styrkan av denna underbart smakrika krydda.

    Du kan rosta eller rosta baljorna för djärvare smak och använd dem hela, eller öppna dem och ta bort fröna, och använd fröna hela eller mala dem till mald kardemumma.

    Kardemumma ersätter Garam Masala kryddmix

    Några garam masala har inte ens kardemumma i det i ett försök för tillverkarna att spara pengar. Det enklaste alternativet är att använda en kombination av 1 del kummin med ¼ del kryddpeppar.

    För att få en jämnhet djärvare smak, överväg att rosta kryddorna innan du maler dem till ett pulver, antingen med en mortel eller stöt eller en kaffebönskvarn.

    Kardemummaersättare för Chai

    Om du behöver göra chai utan kardemumma kan du istället använda ingefära, svartpeppar, kanel och kryddpeppar. Detta kommer att ge en utsökt kryddad chai!

    Kardemumma ersättare för curry

    Om du gör curry och inte har kardemumma till hands kan du använda en lika stor del blandning av kummin och koriander.

    Alla tre av dessa kryddor är vanligt i curryrätter, så att använda mer av de två tidigare nämnda kommer att kompensera för den saknade kardemumman.

    Kardemumma ersättare för bakning

    Kanel och muskotnöt är vanligt alternativ för kardemumma vid bakning, eller till och med kryddpeppar om du har det.

    En bra tumregel är att blanda ½ tsk kanel med ½ tsk muskotnöt eller ½ tsk kryddpeppar motsvarar 1 tsk kardemumma.

    Fler kardemumsersättningar (enstaka kryddor och blandningar)

    Smakerna av följande substitutioner replikerar inte kardemumma men fungerar bra som kardemumma alternativ. Din bästa substitut för kardemumma är kryddpeppar, äpple eller pumpa paj krydda, kanel, kryddnejlika eller ingefära.

    Använd mindre än mängden kardemumma som ditt recept kräver eftersom följande kryddor har en stark, robust smak! Justera efter smak.

    Enstaka kryddor

    1. Kryddpeppar
    2. Apple Pie Spice eller Pumpa paj krydda
    3. Svart kardemomme (Använd endast i salta recept, eftersom det är för rökigt och starkt för bakning.)
    4. Kanel (Det bästa fristående kardemummaersättning.)
    5. kryddnejlika
    6. Koriander
    7. Ingefära
    8. Muskot
    9. Pepparkorn
    10. Vit kardemumma (Använd endast i bakverk eller desserter, det har inte tillräckligt med smak för smakliga recept.)

    blandningar

    1. Kanel och muskotnöt - Blanda lika delar kanel och muskotnöt. Börja med mindre av denna kombination än vad ditt recept kräver och anpassa sedan efter smak. Används bäst med söta kötträtter och bakade desserter.
    2. Kanel och ingefära - Blanda lika delar kanel och ingefära. Återigen, börja med mindre och anpassa efter smak. Används bäst för ris, kött och salta recept.
    3. Kanel och kryddnejlika - Blanda lika delar kanel och kryddnejlika. Denna kombination är perfekt för kött och skaldjur.
    4. Kummin och koriander - Blanda ½ tsk kummin med 1 tsk koriander. Bäst för smaksätter kött och curryrätter.
    5. Muskot och kryddnejlika - Använd ½ tesked varje muskotnöt och kryddnejlika. Bäst med ris, kött och andra salta recept.

    Var noga med att kolla in all min matlagning och bakning substitutioner för enkla alternativ när du är mitt recept och slut på något !!

    MatlagningsersättningarÖrter & kryddersättareBaka ersättare
    ÄppelcidervinägerLagerbladTapiokastärkelse
    SesamoljaRosmarin (färsk och torkad)majsmjöl
    Marsala vinGurkmejaPotatisstärkelse
    Dijon senapSelleri saltKokosnötsocker
    PepparrotDragonButtermilk
    RödvinsvinägerKardemumma Brown Sugar
    Masa HarinaPaprikaPilrotspulver
    Färskost Chili pulverMajsmjöl
    Creme fraicheKorianderFörkortning
    Worcestershire såsVanilj extrakt
    schalottenlökCitron extrakt
    Fler fantastiska ersättningssidor för att hjälpa dig med all matlagning och bakning!

    ❓ Vanliga frågor

    Vilken smak liknar kardemumma?

    Muskot, kanel, korianderfrön och kryddpeppar liknar alla kardemumma i smak. Du kan också blanda kanel och kryddnejlika tillsammans för att på bästa sätt återskapa kardemummans smak.

    Hur kan du bestämma kvaliteten på kardemumma?

    Ingrediensernas kvalitet är en viktig faktor för resultatet av matlagning och bakning. När du köper kardemumma, vill du leta efter baljor som är olivgröna eller gröna i färgen och är fylliga. Om baljorna är för onaturligt gröna kan de ha färgats konstgjort. Om baljorna är för gula kan de vara gamla eller ha torkats felaktigt, vilket sänker kryddans kvalitet. Ett bra sätt att kontrollera är att gnugga en av baljorna mellan fingrarna. Om de släpper ut färg är de inte av hög kvalitet.

    Vad är skillnaden mellan kardemumma och svart kardemumma?

    Grön kardemumma använder både balja och frön för att ge djärv smak och är känd för sin starka, söta, blommiga och intensiva doft, mångsidig i matlagning och bakning. Det finns vanligtvis i livsmedelsbutiker och bleks ibland och säljs som vit kardemumma, vilket förhindrar färgändring i bakverk. Svart kardemumma röks över en eld, så dess smak är rökigare än grön kardemumma och kan till och med betraktas som mint. På grund av den rökiga smaken är det bättre att tillaga salta rätter.

    Kan du ersätta kardemumma med koriander?

    Du kan inte ersätta färsk koriander med kardemumma men kan komma undan med att använda korianderfrön. För att behålla integriteten i receptets smak, börja med ett litet antal korianderfrön och arbeta dig upp.

    Kardemumma ersättningsidéer för hela kardemumma och kardemumma som visas här på bakplåtspapper.
    Skriv ut recept Lämna en kommentar
    Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
    5 från 1 recension

    Bästa kardemumma-ersättningen

    Att hitta en bra kardemummaersättning är svårt att göra med en så unik och smakrik krydda, men det finns några bra alternativ som du säkerligen har till hands! Jag har inkluderat mina favoritkardemummaersättningar här från enstaka kryddor till blandningar, till det som fungerar bäst i chai, garam masala, curry och bakning!
    Författare | angela
    Serveringar: 1 portioner
    Kalorier: 7kcal
    Prep 2 minuter
    Matlagning 0 minuter
    Total tid 2 minuter
    Fäst recept Dela på Facebook

    Innehållsförteckning
     

    Kardemumma Ersättning för Garam Masala

    • ¾ tesked malda kummin
    • ¼ tesked allkrydda

    Kardemumma Ersättning för Chai

    • ¼ tesked markerade ingefära
    • ¼ tesked malen svartpeppar
    • ¼ tesked mald kanel
    • ¼ tesked allkrydda

    Kardemumma Ersättning för curry

    • ½ tesked malda kummin
    • ½ tesked malad koriander

    Bästa kardemummorsättning för bakning

    • ½ tesked mald kanel
    • ½ tesked mark muskot (eller mald kryddpeppar)

    Instruktioner

    Kardemumma Ersättning för Garam Masala

    • Använd spiskummin och kryddpeppar för att ersätta 1 tesked kardemumma i din garam masala.
      ¾ tesked mald spiskummin, ¼ tesked kryddpeppar

    Kardemumma Ersättning för Chai

    • Kombinera mald ingefära, mald svartpeppar, mald kanel och mald kryddpeppar för att ersätta 1 tesked kardemumma för din chai.
      ¼ tesked mald ingefära, ¼ tesked mald svartpeppar, ¼ tesked mald kanel, ¼ tesked kryddpeppar

    Kardemumma Ersättning för curry

    • Använd en lika kombination av mald spiskummin och mald koriander för att ersätta 1 tesked mald kardemumma i curryrecept.
      ½ tesked mald spiskummin, ½ tesked koriander

    Bästa kardemummorsättning för bakning

    • Använd en lika kombination av mald kanel och antingen mald muskot eller mald kryddpeppar för att ersätta 1 tesked mald kardemumma i valfritt bakrecept.
      ½ tesked mald kanel, ½ tesked muskotnöt

    Utrustning du kan behöva

    Kryddkvarn
    Lufttät kryddbehållare
    Etiketter för kryddburkar

    Anmärkningar

    *Näringsinformation beräknas endast för garam masala-ersättningen.
    **Använd hela kryddor för bästa smak när de är tillgängliga, rosta dem för en ännu mer aromatisk ersättning.

    Kostrådgivning

    Kalorier: 7kcal | kolhydrater: 1g | Protein: 0.3g (1%) | Fett: 0.4g (1%) | Mättat fett: 0.03g | Fleromättat fett: 0.1g | Enkelomättat fett: 0.2g | Natrium: 3mg | Kalium: 32mg (1%) | Fiber: 0.3g (1%) | Socker: 0.03g | Vitamin A: 22IU | C-vitamin: 0.3mg | Kalcium: 17mg (2%) | Järn: 1mg (6%)
    Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
    bästa kardemumma alternativen, kardemumma baljor, Kardemumma Ersättning, mald kardemumma, ersättningar
    Kurs Substitutioner
    matlagning amerikan
    författarprofilfoto
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
    « Pepparrotsersättning
    Rödvin vinäger ersättare »

    Dela detta recept!

    • Dela
    • Twitter
    • Yummly
    • Skriva ut

    Läsar Interaktioner

    Kommentarer

    1. Barbara Burkham säger

      Oktober 23, 2021 vid 7: 06 am

      Tack för denna omfattande artikel för en kardemummaersättning. Mitt recept på kryddkaka kräver 1 tsk kardemumma. Jag gör min egen kryddblandning av pumpapaj och planerar att använda 3/4 tsk. Det luktar fantastiskt. Kommer att berätta hur tårtan blir.

      Svara

    Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: Avbryt svar

    E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är markerade *

    Recept Betyg




    Den här sidan använder Akismet för att minska spam. Läs om hur din kommentardata behandlas.

    primär Sidebar

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • Youtube
    Författarens biofoto med tårta.

    Hej, jag heter Angela! Jag är en ivrig vintage kokbok samlare, recept skapare, djurälskare, och total foodie. Jag älskar att dela recept som är nya, roliga och kreativa samt fantastiska klassiska recept precis som min mormor brukade göra!

    Mer om mig →

    Speldagsaptitretare

    • Södra majs fritters
    • Benfria kycklingvingar
    • Buffalo räkor
    • Mild buffelsås
    • Traditionell påskmiddagsmeny
    • Salladrecept
    • Vinterpotluck recept
    • Dill Pickle Dip

    Alla hjärtans dag

    • Röd sammet alla hjärtans dag godsaker
    • Röda sammetsblommor
    • Red Velvet Crinkle Cookies
    • Hjärtformade dessertidéer för alla hjärtans dag
    • Jordgubbstårta
    • Alla hjärtans dag efterrätter
    • Choklad alla hjärtans dag desserter
    • Familjemiddagsidéer för alla hjärtans dag
    Som ses på bildblock.

    FRISKRIVNING: Som Amazon Associate tjänar jag en provision från kvalificerade köp utan extra kostnad för dig.

    CroatianCzechDanishDutchEnglishFrenchGermanItalianJapaneseMalayPortugueseRussianSwedishTurkish

    Sidfot

    Tillbaka till toppen

    Info

    • Om Angela
    • Sekretesspolicy
    • Arbeta med mig
    • Kontakt
    • Vanliga frågor
    • Start
    • Tillgänglighetsförklaring

    recept

    • Middagar
    • Desserter
    • Smårätter
    • breakfast
    • Aptitretare
    • kryddor
    • Fritör
    • Slow Cooker
    • Instant Pot

    Läsa

    • Kollektioner
    • Grunderna för bakning
    • Omvandlingar
    • Mat som börjar med
    • Substitutioner
    • Matinfo
    • Webberättelser

    Copyright © 2022 Baka det med kärlek