Att byta ut en Coconut Sugar Substitute är super lätt att göra med denna fantastiska, kompletta lista över alternativ för matlagning och bakning! Välj bland denna mängd sockeralternativ och välj den allra bästa ersättningen som passar dina behov!
14 bästa substitut för kokosnötsocker
Älskar du att baka med kokosnöt? Eller har du ett recept som kräver detta härligt läckra sockeralternativ? Gick för att nå ditt kokosnötsocker, bara för att upptäcka att det inte finns i ditt skafferi?
Detta har också säkert varit året där vi inte har kunnat hitta några av våra livsmedelsbutiker i hyllorna! Oavsett anledningen, här är de bästa ersättarna för dig att välja mellan!
Hoppa till:
- 14 bästa substitut för kokosnötsocker
- Vad är kokosnötsocker?
- Bästa övergripande ersättare
- 1. Brunt socker
- Bästa naturliga ersättare
- 2. Sucanat
- 3. Rå honung
- 4. Lönnsirap
- 5. Agavesirap
- 6. Lönn socker
- 7. Datum socker
- 8. Demerara socker och turbinadosocker
- 9. Piloncillo eller Panela (mexikanskt brunt socker)
- Bästa lågkolhydratersubstitut
- 10. Stevia
- 11. Munkfrukt
- 12. Erytritol
- 13. Tagatos
- 14. Xylitol
- Fler vikarier
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
Vad är kokosnötsocker?
Kokosnötsocker, även kallat kokospalmsocker, kokosapssocker eller kokosnötkristaller, är sockret som är gjord av saften av kokospalmerblommor. Det är ett naturligt socker det är relativt obearbetat, särskilt i jämförelse med granulerat vitsocker eller "bordssocker".
Detta socker går oftast under namnen kokosnötsocker och kokosnötsocker, men bör inte förväxlas med palmsocker. Palmsocker är ett liknande socker från palmträdet.
Smakämnen enkel 2-stegsprocess för att tillverka kokosnötsocker inkluderar: samla upp saft från kokosblommorna och ta sedan bort vätskan genom att dehydrera. Denna uttorkade form bryts in i granulerna som vi köper som kokosnötsocker.
Vad har skapat surret kring kokosnötsocker? Det har faktiskt ett lägre glykemiskt index än granulerat socker. Beviljas, kalorierna är ungefär desamma så det är inte ett kalorifattigt alternativ.
Fortfarande har det relativt obearbetade sockret en fiber, inulin, det hjälper till att bromsa uppslutningen av socker. Den låga GI av detta socker och spårmineralen gör det till ett livskraftigt hälsosammare val.
Tabellsocker-GI = 60 vs. Kokossocker-GI = 54 (eller 35 enligt Nutiva-märket)
För att göra saker ännu mer förvirrande är kokosnötsocker finns även i flytande form. Detta flytande alternativ har också två namn, antingen kokosnötsaft eller kokosnötnektar!
Fler fantastiska bakbyten: Kärnmjölksersättning, Arrowroot Powder Substitut, Gräddeostersättning
Bästa övergripande ersättare
Det finns en enastående ersättare som fungerar bäst för att matcha färgen, konsistensen och smaken av kokosnötsocker.
1. Brunt socker
För bästa resultat som mest liknar kokosnötsocker, använd istället farinsocker. Det är super vanligt och lätt att få, och det finns en god chans att du redan har några till hands.
Använd ljusbrunt socker, eftersom det högre melassinnehållet i mörkbrunt socker kommer att förändra din smak.
I en nypa om du inte har några andra sockeralternativ tillgängliga, även strösocker fungerar som en ersättning för kokosnötsocker.
I allmänhet kan du använda ljusbrunt socker, mörkbrunt socker och strösocker i lika stora mängder som kokosnötsocker. Men du behöver inte packa ditt farinsocker för mätning.
Sedan andra sockerarter är lite sötare än kokosnötsocker, kanske du vill minska sockermängden. Använd ⅔ kopp ljusbrunt socker (eller socker eller mörkbrunt socker) för varje 1 kopp kokosnötsocker krävs i ett recept.
Bästa naturliga ersättare
Om du letar efter en fantastisk substitution av kokosnötsocker som fortfarande är kvar ett hälsosammare alternativ än bordssocker eller farinsocker, kan du använda ett av dessa fantastiska alternativ!
2. Sucanat
Sucanat är råsocker som endast genomgår några få bearbetningssteg. De större kristallerna och ljusgyllene färgen liknar kokosnöt socker mycket! Dessutom innebär det naturliga melassinnehållet i sucanat att smaken också har små inslag av karamell.
Den grova konsistensen av sucanat betyder att den kommer att göra det inte lösa upp så snabbt som finare sockerarter. Använd de grova granulerna för att toppa bakverk, eller kör sockret genom en matberedare för att nå bordssocker eller strösocker konsistens (superfin socker).
Sucanat kan användas i förhållandet 1: 1 i något recept som kräver kokosnötsocker.
3. Rå honung
Eller älskling, men jag rekommenderar rå honung. Vad är rå honung? Rå honung är honung som du skulle hitta i bikupan eller bikakan. Det avlägsnas, spänns och förpackas och bibehåller därför en mängd underbara näringsämnen.
När rå honung har genomgått kommersiell bearbetning, vilket inkluderar uppvärmning, kylning, skummning, är det vanligtvis inte så näringsrik som rå honung.
Dessutom har ibland kommersiellt bearbetad honung bearbetats så att den innehåller mycket lite av sin sanna honungsmak. Tillsatser som majssirap och sötningsmedel kan också ändra honungsmak, konsistens och näringsvärden.
Tillbaka till rå älskling! Använd rå honung i förhållandet 1: 4 som kokosnötsocker vid ersättning. För varje 1 kopp kokosnötsocker, använd ¼ kopp honung. * När du använder flytande ersättare kan du behöva justera andra vätskor i dina recept.
4. Lönnsirap
Lönnsirap är saften som har skördats från lönnträd. Lönsaften är kokt tills det når sirap konsistens, tappas sedan och säljs för oss alla att njuta av!
Liksom honung är lönnsirap en snabb och enkel ersättning för kokosnötsocker! Smaken är mer lönn, självklart! Men det lägger till sina egna anteckningar av sötma som fungerar ganska lämpligt i alla recept.
Välj ren lönnsirap för alla ersättningar som de flesta kommersiella märken har gott om andra ingredienser!
Använd lönnsirap i förhållandet 1: 4, eller ¼ kopp lönnsirap för varje 1 kopp kokosnötsocker. * När du använder flytande ersättare kan du behöva justera andra vätskor i dina recept.
5. Agavesirap
Agavesirap, även kallad agave-nektar eller maguey-sirap, är en sirap gjord av agave-växten. De sap skördas från växten och sedan bearbetas med värme och enzymer.
Denna kommersiella process förändrar den traditionella mexikanska sirapen, agave älskling, till en högbehandlad sirap. Den resulterande sirapen har tappat mest, om inte alla, av sina näringsmässiga fördelar.
Emellertid GI-indexet för agavesirap är lägre på grund av att agavasaftens fruktaner omvandlas till fruktos i uppvärmnings- och / eller enzymprocessen.
Agavesirap är 1 ½ gånger sötare än socker! Som andra flytande kokosnötssubstitut, använd ¼ kopp agavesirap för varje 1 kopp kokosnöt som behövs. * När du använder flytande ersättare kan du behöva justera andra vätskor i dina recept.
6. Lönn socker
Lönnsocker är precis som det låter som det är! "Socker" är uttorkad lönnsaft som har reducerats till granulform.
De grova granulerna ser mycket ut som kokosnötsocker, men som lönnsirap har de en mer lönnsmak. Det är fortfarande en mycket trevlig smak, det matchar helt enkelt inte den lätta karamellsmaken av kokosnötsocker.
BONUS - du kan göra lönnsocker hemma! Du behöver verklig lönnsaft från ett sockerlönn. Koka saften tills den når 270ºF (132ºC). Sockerkornen kommer att bildas vid denna temperatur, fortsätt bara omrörningen tills granulerna har bildats helt.
lönnsocker fungerar underbart i förhållandet 1: 1 som en ersättning för kokosnötsocker!
7. Datum socker
Detta söta pulveriserade socker är inte ett "socker" i strikt mening. Den är gjord av finmalt, uttorkat datum som kan användas som sötningsmedel. Och det innehåller en massa fiber och mineraler för några stora näringsmässiga fördelar!
BONUS - du kan göra dadelsocker hemma! Jag gillar Medjool-datum för mitt dadelsocker. Skär vart och ett av dina datum i mitten, ta bort groparna och kasta dem.
Använd en dehydrator eller en förvärmd ugn vid 425ºF (218ºC) placera dina datum på ett bakpapper med pergamentpapper. Lämna avståndet mellan datumen så att de värms upp jämnt.
Baka i cirka 15 minuter, eller tills datumen känns extremt fast när den pressas. Bokstavligen borde det inte finnas någon verklig ge till dem!
När de är torkade behöver du en matberedare som klarar ett tungt jobb! Bearbeta datumen några i taget tills det är klart, arbetar i cirka 1 tesked majsstärkelse per 1 pund dadlar. Förvara dadelsockret i en lufttät behållare.
Datumssocker har en mild, söt smak som kan användas i förhållandet 1: 1 när du byter ut kokosnöt. I alla fall, Jag föredrar att använda ½ kopp för varje kopp kokosnötsocker eller farinsocker och ⅔ kopp för varje 1 kopp strösocker. * Observera att dadelsocker inte löses upp som andra sockerarter!
8. Demerara socker och turbinadosocker
Dessa två sockerarter är ibland kallas utbytbartoch även kallat "råsocker". Här i USA är det mycket mer troligt att du hittar detta socker som säljs som "turbinado". Över dammen i Storbritannien är det mer sannolikt att du hittar 'demerara' socker.
Men om du råkar hitta båda i en butik skulle du märka att demerara-sockret vanligtvis är ljusare i färg med ett gyllene blont utseende. Smaken av demerara är också lite mildare än turbinadosocker.
Båda dessa sockerarter är bra alternativ till kokosnötsocker och kan användas i samma mängd som kokosnötsockret krävdes i ett recept.
9. Piloncillo eller Panela (mexikanskt brunt socker)
Bästa lågkolhydratersubstitut
10. Stevia
Stevia är det ett växtbaserat sockerersättningsmedel från bladen av stevia-växten, som är en ört från Asteraceae-familjen. Detta sockerfria sötningsmedel finns i pulverform eller flytande form, med individuella paket tillgängliga för enkel användning.
Jag har sett det noteras på många ställen att Stevia kan användas som 1: 1-ersättning för socker av alla slag. I ALLA FALL, Stevia är dubbelt så söt som socker och jag använder den inte i närheten av samma proportioner!
Om du är bekant med att använda Stevia kanske du redan känner till ditt önskade förhållande för utbyten. Om du inte har använt Stevia tidigare, smak och anpassa när du går. Experimentera tills du hittar din "precis rätt" smak.
11. Munkfrukt
12. Erytritol
13. Tagatos
14. Xylitol
Fler vikarier
📖 Receptkort
Kokosnötssubstitut
Innehållsförteckning
Bästa kokosnötssubstitut
- ⅔ kopp ljusbrunt socker (skedad och planad, inte förpackad - för varje 1 kopp kokosnötsocker)
Bästa naturliga ersättare
- 1 kopp sucanat (för varje 1 kopp kokosnötsocker)
- ¼ kopp honung (för varje 1 kopp kokosnötsocker)
- ¼ kopp lönnsirap (för varje 1 kopp kokosnötsocker)
- ¼ kopp Agave sirap (för varje 1 kopp kokosnötsocker)
- 1 kopp lönnsirap (för varje 1 kopp kokosnötsocker)
- ½ kopp datum socker (för varje 1 kopp kokosnötsocker)
- 1 kopp demerara och turbinadosocker (för varje 1 kopp kokosnötsocker)
Bästa lågkolhydratersubstitut
- ½ kopp Stevia (för varje 1 kopp kokosnötsocker - smak och anpassa efter dina önskemål)
Instruktioner
- Välj vilken kokosnötsersättning som fungerar bäst för dig och läs anteckningarna om eventuella ytterligare justeringar som kan behöva göras i ditt recept. * Du kan behöva minska de flytande ingredienserna i ditt recept när du använder vätskor som honung eller sirap.
- Gör ditt recept med din önskade ersättning och eventuella justeringar.
- Servera och njut!
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer