Chilipulverersättning

Jag har samlat några alternativ för en lätt chilipulverersättning så om du precis öppnade skåpet och insåg att du är ute, har du tur! Några vanliga kryddor, eller blandningar av vanliga kryddor, kan ersätta chilipulver om du är i en nypa och du kanske inte märker någon skillnad!

Det finns många recept som skulle saknas utan den distinkta smaken av chilipulver!

När du hör chilipulver tänker du förmodligen på doften av en läcker gryta med chili som kokas på spisen. Även om chilipulver är nyckelingrediensen i den perfekta grytan med chili, är det också en viktig krydda i många andra rätter. 

Vad händer när du får slut på chilipulver eller inte har något till hands? Krydda är det som gör en maträtt; därför, du kan inte bara hoppa över pudret! Det betyder att du måste hitta en ersättare.

Hoppa till:

• Vad är chilipulver gjord av?
• Hur man väljer den bästa ersättningen för chilipulver
• Enkla ersättningar för chilipulver
• 1. Ancho Powder
• 2. Peppar
• 3. Cayenpeppar
• 4. Rödpepparflingor
• 5. Kummin
• 6. Vitlökspulver
• 7. Lökpulver
• 8. Oregano
• 9. Varm sås
• 10. Chilisås
• 11. Svartpeppar
• 12. Hemlagat Chilipulver
• 📋 Recept

Oroa dig inte, det finns gott om substitut som du kan använda. Det här blogginlägget kommer att berätta om några av de bästa ersättningarna för chilipulver. Fortsätt läsa för att lära dig mer!

Innan du dyker in i substitut hjälper det att veta vad du ersätter.

Inte överraskande är chilipulver gjord av chili. Dock, det är mer än bara chili och alla chilipulver är inte likadana.

Vad är chilipulver gjord av?

Chilipulver är gjord av mald paprika som kombineras med flera andra kryddor. Den vanligaste typen av peppar som används i chilipulver är poblanopeppar.

Poblano paprika är mildare jämfört med andra typer av paprika, som jalapenos. Poblanos kallas också ancho chilis. Därför, när paprikan torkats och mals till ett pulver, kallas det vanligtvis anchopulver.  

Ancho pulver är basen för chilipulver eller chilipulverblandningar. Förutom anchopulvret är de vanligaste tillsatta kryddorna spiskummin, lökpulver, vitlökspulver och salt. Dessa är alla vanliga kryddor som används i latinamerikanska rätter.

Denna kombination av anchopulver och andra kryddor säljs vanligtvis som chilipulver. Du kan hitta den säljs i enstaka paket, som McCormicks chilipulverkrydda som är redo att läggas till, och du kan också se den säljs i en flaska på kryddgången.

Typiskt är chilipulvret som säljs i flaskan bara anchopulver som inte har blandats med någon av de andra kryddorna!

Därför är det viktigt att bestämma vilken typ av chilipulver ditt recept kräver. Oftast om det behövs en liten mängd som en tesked, då kan du använda bara ancho chili pulvret.

Dock större mängder som är basen för något som enchiladasås vill ha chilipulverblandningen.

Troligtvis, om du har hittat till den här bloggen så har du ett recept som kräver alla smaksättningar av ett chilipulver! Kombinationen kommer att ge din maträtt de olika lager av smak och lite värme.

Om du befann dig mitt i ett recept utan ett paket att hämta från skafferiet eller om din butik saknade din favorit chilipulvermix, oroa dig inte!

Jag ska visa dig några sätt att inte bara ersätta chilipulver utan också hur man gör sin egen. Men bara för att varna dig, det är så enkelt att göra din egen att du kanske aldrig köper de färdiggjorda sakerna igen!

Hur man väljer den bästa ersättningen för chilipulver

Att välja det bästa substitut för chilipulver egentligen beror på vilken maträtt du lagar. Det kan också bero på dina smakpreferenser och till och med allergier.

Om du gör en gryta med chili där du vill ha alla olika smakkombinationer som gör chili, ja, chili, då vill du med största sannolikhet gör din egen chilipulverblandning.

Men om syftet med chilipulvret är som en sekundär krydda eller som tillägg till en maträtt, till exempel för att ge en biff smak, kan du välja attse en eller flera av de kryddor som är vanliga i chilipulver. 

Enkla ersättningar för chilipulver

När du behöver tillsätta lite krydda eller smak till en maträtt och du får slut på chilipulver är den enklaste ersättningen en av de enskilda ingredienser som används i en chilipulverblandning.

Dessutom finns det flera oväntade enstaka kryddor som är bra substitut också!

1. Ancho Powder

Om ett recept kräver en chilipulverblandning kan du använda anchochilipulvret ensamt. Det är dock anchopulver mer potent än en chilipulverblandning eftersom den inte är blandad med de andra kryddorna.

Börja därför med hälften av vad receptet kräver och lägg till mer om det behövs.

2. Peppar

Paprika liknar i färgen chilipulver som det är även gjord av mald chili, gör det till ett bra substitut.

Huvudskillnaden är att paprika är mycket mildare än chilipulver. Den har dock en liknande rökig smak (särskilt om du använder rökig paprika). Om du vill ha en ersättning som ger chilipulvers rökiga inslag, utan mycket värme, är paprika ett utmärkt val. 

Paprika kan vara används ensamt i förhållandet 1:1 för chilipulver.

Om du vill replikera smaken av chilipulver ytterligare, prova paprika med tillsatt vitlök, lökpulver och spiskummin. Börja med ½ tsk vardera per 1 tsk du använder paprika.

3. Cayenpeppar

På motsatt sida av spektrumet från paprika, ger cayennepeppar dig mycket värme! En torkad och mald paprika, cayennepeppar är ett bra substitut om du vill intensifiera kryddigheten i en maträtt.

Dess värmeprofil är dock högre än poblano-peppar, därför, tänk på att börja i små mängder.

Börja med en ¼ av den begärda mängden chilipulver och tillsätt sedan mer efter behov.

Ibland värmen från cayenne slår in efter den första smaken, så ta en minut innan du lägger till mer.

Cayenne passar bra med vitlök och lökpulver och kan till och med kombineras med paprika för att skapa en kryddig ersättning.

4. Rödpepparflingor

Vanligtvis ses i små runda shakers på borden i pizzeria, röda paprikaflingor kan användas som mer än en pizzapålägg.

En skvätt av dessa eldiga flingor kan tillföra den värme och smak du behöver i en maträtt när du inte har mald chili. Om du inte vill att flingorna ska synas, krossa dem eller mal dem i en mixer innan du använder dem.

Du kan ersätta röda paprikaflingor i förhållandet 1:1 för chilipulvret.

5. Kummin

Kummin är smaksättningen som doftar som alla dina mexikanska favoriträtter. Bredvid anchopulver är det en av de mest populära kryddorna i mexikanska och texmexiska rätter.

Med en så distinkt smak, även utan chilipulvret, ger kummin dig fortfarande en antydan till den autentiska smaken du letar efter.

Om du använder spiskummin ensamt kan du använda ett förhållande av kummin i förhållandet 2:1 istället för chilipulver.

Men om du vill kombinera spiskummin med andra kryddor som vitlök och lökpulver då använd ett 1:1-förhållande mellan spiskummin och chilipulver och tillsätt sedan ytterligare ½ mått av varje ytterligare krydda.

6. Vitlökspulver

Vitlökspulver är en vanlig ingrediens i chilipulverkrydda. Medan att använda den ensam ger inte kryddan och värmen från chilipulver, det är fortfarande ett underbart alternativ för att krydda på kött eller läggas till soppor eller såser.

Vitlökspulver kan vara ganska potent och utan balansen mellan andra smaker vill du inte överdriva det.

Därför, börja med en ½ portion vitlökspulver i förhållande till vad receptet kräver i chilipulver. Du kan alltid lägga till fler om det behövs!

7. Lökpulver

Liksom vitlökspulver används lökpulver i chilipulverblandningar. Att använda det ensamt kommer inte heller att ge krydda och chili smak.

Medan vitlökspulver ofta används på egen hand, tenderar lökpulver att göra bättre i kombination med andra smaker.

Även om du inte har chilipulver att blanda det med, kan en kombination av lökpulver, vitlökspulver, paprika eller cayenneburk erbjuda en liknande smakupplevelse.

Börja med en ¼ portion lökpulver och tillsätt sedan mer efter behov.

8. Oregano

Du kanske förknippar oregano mer med italiensk matlagning, men det är det också en populär krydda i mexikanska och latinamerikanska rätter.

Många chilipulverrecept innehåller oregano. Precis som de många andra kryddorna som ingår i chilipulvermixen kan oregano också användas på egen hand.

Dock som vitlök och lökpulver det kommer inte att ha värmen och kryddan av chilipulver.

Oregano används bäst som tillsats till soppor och såser. Det föreslås att börja med ½ förhållandet mellan oregano och chilipulver som receptet kräver.

Lägger till ytterligare kryddor som vitlökspulver och paprika hjälper till att höja smakprofilen så att den blir mer som chilipulver.

9. Varm sås

Hot sauce är en krydda du kanske redan har i kylen som du kan använda i ett nafs om du får slut på chilipulver. Men heta såser har en tydligt annorlunda smakprofil på grund av den sura smaken som kommer från att kombinera chili med vinäger.

Så även om det kommer att tillföra kryddan och värmen du letar efter, kommer det inte att ha rökigheten.

Några skvätt varm sås till en sås eller soppa kan lägga till den kick du behöver.

Börja med en ¼ av vad receptet kräver i chilipulver och ta det långsamt. Kom ihåg att det tillför värme men kan också ändra smakprofilen.

10. Chilisås

Chilisås är gjord av att blanda chilipeppar med salt och vinäger. Det innehåller ofta socker också. Dessa ingredienser kokas ihop till en tjock sås eller pasta.

Värmen och smaken av chilisås kan variera beroende på vilken typ av paprika som används och hur mycket socker som tillsätts. Därför föreslår jag prova chilisåsen ensam innan du lägger till den i ditt recept för att se till att det är en smakprofil du gillar.

Om du använder chilisås, följ samma långsamma förlopp som föreslås för den heta såsen ovan.

11. Svartpeppar

Vanlig svartpeppar som du förmodligen har på din köksbänk är en av de mest underanvända kryddorna, enligt min åsikt.

Ofta stående på bänken eller bordet blir det inte tillsatt som en framträdande krydda i många rätter. Det kan det dock hjälpa till att höja kryddan i en maträtt.

Även om svartpeppar inte kommer att ersätta den distinkta och komplexa smakprofilen hos chilipulver om det är allt du har hemma kan den hjälpa till att lägga till en härlig smakkick att krydda kött och såser.

Att kombinera det med vitlökspulver och andra kryddor som nämns ovan kan hjälpa till att skapa en smakrik krydda i ett nafs.

12. Hemlagat Chilipulver

Om du läste igenom listan över ersättningar och märkte att du har alla dessa kryddor i ditt skåp, alltså du kan göra din egen chilipulverblandning för bästa substitut!

Blanda ihop följande och förvara i en lufttät behållare. Sedan använd i ett lika 1:1-förhållande i alla recept som kräver chilipulver!

• ¼ kopp paprika (har du ancho chili kan du använda det istället)
• 2 teskedar torkad oregano
• 1 msk vitlökspulver 
• 1 msk lökpulver
• 2 teskedar malda kummin
• 1 tsk cayennepeppar (använd bara ¼ tesked om du byter ut paprika mot anchopulver)

Där har du det, din egen DIY chilipulverblandning!

Jag hoppas att du i den här artikeln har hittat den perfekta chilipulverersättningen som passar dina behov!

Matlagningsersättningar	Örter & kryddersättare	Baka ersättare
Äppelcidervinäger	Lagerblad	Tapiokastärkelse
Sesamolja	Rosmarin (färsk och torkad)	majsmjöl
Marsala vin	Gurkmeja	Potatisstärkelse
Dijon senap	Selleri salt	Kokosnötsocker
Pepparrot	Dragon	Buttermilk
Rödvinsvinäger	Kardemumma	Brown Sugar
Masa Harina	Paprika	Pilrotspulver
Färskost	Chili pulver	Majsmjöl
Creme fraiche		Förkortning
Worcestershire sås		Vanilj extrakt

📋 Recept