Hitta ett bra ersättning för malet senapspulver är lika enkelt som att ta en titt på den här listan med enkla alternativ! Oavsett om du letar efter dess karaktäristiska ljusgula färg eller om du behöver lägga till en touch av tang till ett recept, kommer dessa malda senapspulverersättningar att få jobbet gjort!
Bästa ersättning för malet senapspulver
Nästan alla vet vad senap är. De ljusgul flaska klassisk senap är en stapelvara i många hem. Dessutom är andra sorter som Dijonsenap favoriter för många runt om i världen.
Medan de flesta vet vad senap är, är de flesta inte bekanta med senapspulver. Detta kan vara anledningen till att du letar efter senapspulver substitut. Du kanske har hoppat in i ett recept bara för att hitta det – det kräver en ingrediens du aldrig har använt.
Hoppa till:
Oroa dig inte! Det finns flera substitut du kan använda för senapspulver. Dessutom, mest troligt en eller två som du redan har hemma.
Innan vi dyker in i de bästa alternativen för senapspulver, låt oss lära oss vad senapspulver är. Detta hjälper dig att bättre förstå hur du väljer den bästa ersättningen för ditt recept.
Vad är Senapspulver?
Även om det kan tyckas att ljusgul Senap du köper till en BBQ är bara en bearbetad krydda, den kommer faktiskt från frön. Senapsfrön.
Senapsfrön kommer från senapsväxten och anses vara en krydda. Kul faktum, de är den näst vanligaste kryddan i världen!
Det finns också över 40 sorters senapsväxter som producerar frön. Svarta, bruna och vita är dock de vanligaste senapsfröna som används i matlagning.
När man använder senapsfrön för att laga mat mals de vanligtvis till senapspulver. Därför är senapspulver helt enkelt malda senapsfrön.
Hur smakar Senapspulver?
Senapsfrön och senapspulver har en skarp smak som ger lite syra till rätter. Denna bit av syra ger en underbar tang till många rätter. Beroende på receptet kan du märka senapspulvrets syrlighet mer eller mindre.
Vad används senapspulver till?
Den vassa biten av senapspulver är ett bra komplement till många olika recept. Den kan användas för att höja smakerna allt från pasta till kött.
Att lägga till lite senapspulver till hemgjord mac & cheese lägger till perfekt tang som förstärker ostens smaker. Dessutom kan denna mångsidiga krydda användas i marinader, soppor, såser och dressingar.
1. Gul senap
Du har nu möjlighet enklaste substitut för senapspulver är klassisk gul senap. Det är ersättningen som de flesta husmanskockar kommer att ha till hands. Dessutom är den gjord av senapsfrön (eller pulver) och ger en nära smak till senapspulver.
Beroende på märke och hur bearbetad senapen är kan du upptäcka att den är det mildare i smaken än senapspulver.
Den största skillnaden mellan beredd senap och senapspulver är den olika Strukturer. Senap är en vätska eller pasta, medan senapspulver är torrt. Därför kan senap förändra den övergripande konsistensen av ditt recept.
Men eftersom många recept som kräver senapspulver har en flytande bas (sås, soppa, dressing) den flytande formen av senap kommer inte påverkar konsistensen kraftigt.
Senapspulver är mer koncentrerat; därför, för att uppnå samma smak måste du använda mer senap som ersättning. Använd beredd senap i förhållandet 3:1 för senapspulver: 1 matsked senap = 1 tesked senapspulver.
2. Dijon senap
Om du vill ha en lätt ersättare som har lite mer kickräckvidd för Dijonsenap. Dijonsenap tillagas med senapsfrön och tillsats av vitt vin. Därför har den en skarpare smakprofil än klassisk senap.
Dijonsenap kan användas som ett enkelt alternativ till senapspulver för alla recept. Som klassisk senap är smaken mindre koncentrerad än senapspulver.
Därför behöver du ett liknande 3:1-förhållande (1 msk dijonsenap = 1 tsk senapspulver). Om du inte vill ha den för syrlig, börja med ett 2:1-byte och lägg till mer om så önskas.
3. Pepparrotspulver
Om du älskar den ursprungliga tangen av senapspulver, så är pepparrotspulver en utmärkt substitut! Du kanske är bekant med pepparrot som sås. Pepparrotspulver är den torra formen av pepparrotssås.
Den pulveriserade formen har alla samma smakfördelar - lite tang och lite krydda! När du vill ha en nära smakmatchning för senapspulver är detta ditt bästa val. Det är också lätt att hitta i mataffären och att använda.
Byt ut senapspulver mot ett enkelt 1:1-förhållande av pepparrotspulver i vilket recept som helst.
4. Pepparrotssås
Precis som beredd senap kan du också använda beredd pepparrot som ersättning. Pepparrotssås är ofta mer skarp än den pulveriserade versionen.
Börja därför med bara ett halvt mått: ½ tsk pepparrotssås = 1 tsk senapspulver.
5. Wasabipulver
Du kanske känner till kryddig grön pasta som serveras med sushi, men hur är det med den torra versionen? Wasabipulver är precis som pepparrotspulver som nämns ovan. Det är en pulveriserad version av beredd wasabi.
Wasabipulver och pepparrotspulver kommer från samma familj. Därför har de liknande smakegenskaper. Detta gör wasabi till ett annat bra substitut för senapspulver.
Wasabipulver är dock kryddigare än både pepparrotspulver och senapspulver. Så om du inte gillar en kryddig kick till din mat – bäst att undvika detta alternativ.
Lite wasabipulver räcker långt! Börja med endast en ½ tesked wasabipulver för 1 matsked senapspulver! Du kan alltid lägga till mer, men när wasabipulvret väl finns i ett recept är det svårt att dämpa smaken.
6. Förberedde Wasabi
Om du är en vanlig sushikännare så har du kanske wasabi hemma hos dig. I så fall kan du använda beredd wasabi som senapspulverersättning.
Precis som wasabipulver har det en ganska kick, så du vill börja med en mindre mängd. Men beredd wasabi är mindre koncentrerad än den pulveriserade formen så du kan använda lite mer. Börja med ⅓ mått på senapspulver: 1 tesked wasabi = 1 matsked senapspulver.
*När du använder wasabipulver eller beredd wasabi, tänk på att båda är gröna. Därför kan det påverka det övergripande utseendet på ett recept.
7. Gurkmejapulver
Medan en nyans av senapspulver ofta önskas i en ersättning, älskar inte alla smak. Därför kanske du letar efter ett mildare substitut.
Gurkmeja är ett bra alternativ till senapspulver när du vill ha en mjukare smak. Populär i det indiska och mellanösterniska köket, denna ljusgula krydda har en varm smak med en mild beska.
Det fungerar bra som en ersättning för senapspulver eftersom det kommer att berika smaken av din maträtt utan surheten du hittar i senapspulvret. Resultatet blir en mindre stickande smak som fortfarande är rik.
Den enda nackdelen med gurkmejapulver är det dess färg är distinkt. Om du inte vill ha ett ljust gult fat, leta efter ett annat alternativ.
Denna enkla ersättning kan användas i en 1:1 ersättning för senapspulver i alla recept.
8. Hackad ruccola
Denna färska ersättning för senapspulver kan överraska dig – nyhackad arugula! Denna gröna bladgrönsak som är populär i sallader har en härlig bitter och kryddig smakprofil. En smakprofil som liknar smaken av senapsfrö.
Om du har en handfull ruccola till hands, fortsätt och hacka upp den. Hacka den som fint som du kan tills det börjar bilda en pasta. Denna pasta kan användas i stället för senapspulver i flera recept.
Även om du kan använda detta alternativ i vilket recept som helst, är det bäst att använda det i sitt rå form. När det väl är uppvärmt kommer bladen att vissna och kan ändra smaken lite. Prova den därför som senapspulverersättning i salladsdressingar eller andra kalla rätter.
1 msk hackad ruccola = 1 tsk senapspulver
9. Senapsfrö
Eftersom senapspulver helt enkelt är malt senapsfrö, är senapsfrö det den bästa ersättaren totalt sett. Om du har senapsfrön i ditt skafferi, eller det är allt som finns i mataffären, ta en handfull att mala upp.
Senapsfrön kan vara lätt att mala i en matberedare. Om du har tid och verktyg (en mortel och mortelstöt) kan du till och med mala upp fröna för hand.
När du har ett finmalt pulver kan du använda det precis som receptet kräver i ett 1:1-byte.
Oavsett vilken ersättning för malet senapspulver du väljer kommer ditt recept säkerligen att bli utsökt! Kom tillbaka och berätta hur det blev genom att lämna en kommentar nedan!
📋 Recept
Ersättning för mald senap: gul senap, dijonsenap (+fler bra alternativ!)
Innehållsförteckning
Bästa ersättare för mald senap: gul senap, dijonsenap
- 1 matsked gul senap
- 1 matsked Dijon senap
Fler bra alternativ för malet senapspulver
- 1 tesked pepparrotspulver
- ⅛ tesked wasabipulver
Instruktioner
Bästa ersättare för mald senap: gul senap, dijonsenap
- Använd både gul senap och dijonsenap i förhållandet 3:1 som malet senapspulver. Så för varje 1 tesked senapspulver som krävs i ditt recept, använd 1 matsked antingen gul eller dijonsenap.1 matskedar gul senap, 1 matsked Dijon senap
Fler bra alternativ för malet senapspulver
- Ersätt pepparrotspulver med malet senapspulver i ett lika 1:1-förhållande för alla recept.1 tsk pepparrotspulver
- Du behöver bara en liten mängd wasabipulver för att ersätta malt senapspulver. Börja med ⅛ tesked för att ersätta 1 tesked malet senapspulver.⅛ tesked wasabipulver
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: