Dessa Julens huvudrättsidéer är precis vad du behöver för en utsökt, tillfredsställande och minnesvärd semestermåltid! Det finns julhögtalsspjäll, rostad lammkugga, skinka med ingefära och många fler bra idéer! Vilket som helst av dessa recept kommer att få din familj att springa till middagsbordet i år!
Bästa julens huvudrätter
Julen är en av de tillfällen jag låter mig slösa lite när det kommer till middagsmenyn, särskilt, huvudrätten. Det är den perfekta tiden att förbereda några förstklassiga proteiner som vi vanligtvis inte njuter av under hela året - och jag har delat några av mina favoriter nedan!
Hoppa till:
- Bästa julens huvudrätter
- 1. Julgranspjällstek
- 2. Ginger Snap-Crusted Skinka
- 3. Helstekt lammrack
- 4. Helstekt kanin
- 5. Sous Vide kycklingbröst
- 6. Rostbiff
- 7. Rostad fasan
- 8. Rökt Corned Beef
- 9. Stående revbensstek
- 10. Slow Cooker fläsk Ribeye stek
- 11. Rostad rack av fläsk
- 12. Stekt lammbröst
- 13. Ugnsrostad Prime Rib
- 14. Rökt Surf & Turf
- 15. Pannbränd ankbröst
- 16. Kalvkött Kort revben
- 17. Rostad vaktel
- 18. Grillad Prime Rib
- 19. Rökt bison
- 20. Ugnsstekt kalkon
- 21. Honungsglaserad skinka
- 💭 Tips för att välja den bästa huvudrätten till julmiddagen
- 📖 Receptkort
- Bästa julens huvudrättsidéer: 21+ otroliga förrätter för att vara mittpunkten i din måltid!
- 💬 Recensioner
Oavsett om du är proffs på att hålla julbord och fester eller prova det för första gången i år, kommer du säkert att hitta min ultimata guiden för att planera julen en hjälp! Glöm inte att tina på ett säkert sätt din semesterhämmare tidigt också!
1. Julgranspjällstek
Prime rib är en personlig semesterfavorit av mig för att den är så saftig och aptitretande öm. Dessutom ser jag fram emot alla läckra recept jag kan göra med prime rib rester!
2. Ginger Snap-Crusted Skinka
Smakämnen ingefära snap cookie skorpa på denna saftiga benskinka ger den verkligen en julkänsla och är rent utsökt! Det är ett enkelt recept med 5 ingredienser som alltid får strålande recensioner från min familj.
3. Helstekt lammrack
En stekt lammrack med en färsk myntasås är min idé om en bildskön julmiddag! Det möra köttet är sprängfyllt av smak, vilket gör detta till en gourmetrestaurangskvalitetsmåltid om jag någonsin serverat en!
4. Helstekt kanin
En helstekt kanin på julmiddagen ger en rustik charm. Dess delikata, gamey smak paras underbart med färska örter och kryddor, vilket ger den ett otroligt djup av smak som alla kommer att njuta av!
5. Sous Vide kycklingbröst
Perfekt tillagat sous vide kycklingbröst kommer att blåsa bort dig med dess nivå av ömhet och smak! Det är ett av mina favoritval för en stressfri semestermåltid.
6. Rostbiff
Klassiskt och tröstande, saftig rostbiff är en julklapp! Servera den med sås eller utan, ingen kommer att klaga på något sätt!
7. Rostad fasan
Min lättrostade fasan ger elegans till vilken julmiddag som helst och får måltiden att kännas verkligen speciell. Den har en mild smak som inte är alltför gamey, så det är ett bra sätt för kycklingälskare att förgrena sig!
8. Rökt Corned Beef
Corned beef är redan packad med smak från corned beef krydda, så att röka det ovanpå det leder till otroligt läckra resultat! Jag använder resterna för att göra corned beef hash nästa morgon, och vi ser fram emot det nästan lika mycket!
9. Stående revbensstek
En stående revbensstek, vackert tillagad till perfektion, är förkroppsligandet av en grand Julfest! Den saftiga smaken och den perfekt krispiga skorpan hade hela familjen tyst under middagen ett år (vi njöt av varje tugga)!
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
10. Slow Cooker fläsk Ribeye stek
Genom att använda en crockpot för att laga huvudrätten kan du koppla av och fokusera på viktigare saker som familj och vänner (eller din Jultillbehör)! Dina gäster kommer att tro att du slavade bort i köket hela dagen eftersom fläsket blir så saftigt och smält-i-munnen mört!
11. Rostad rack av fläsk
Ett galler fläsk, rostad till perfektion, är en showstopper på julmiddagen. Min favoritsak med den är att den bara tar cirka 10 minuter av förberedelse, ställ in den i ugnen och låt den ta över!
12. Stekt lammbröst
Det är inte så ofta jag får tag på lamm, men om jag hittar det i december är det en av mina favoritalternativ för semesterträffar. Det här receptet på stekt lammbröst är otroligt enkelt men blir rikt och smörigt med massor av smak!
13. Ugnsrostad Prime Rib
Smakämnen kungen av stekar, ugnsstekt högrev är en jultradition jag har vuxit upp med hela mitt liv. När du väl smakar hur underbart rik och perfekt mör denna nötkött är, kanske du också gör det till en ny tradition!
14. Rökt Surf & Turf
Oavsett tillfälle, a rökt biff och hummer surf & turf kommer alltid att imponera! Det här är ett bra sommarrecept för läsare i Australien eller någon annanstans som gillar att elda på rökaren för julmat!
15. Pannbränd ankbröst
Om er kan inte gå fel med saftiga pannstekta ankbröst om du inte är den skickligaste i köket eller har ont om tid. Trots sin enkelhet är den elegant och smakrik, vilket gör den till ett utmärkt komplement till alla enkel julbordsmeny.
16. Kalvkött Kort revben
Köttet på dessa bräserade kalvkort revben kommer bokstavligen glida direkt från benet. De tillagas lågt och långsamt i en läcker marsalasås som får dig att vilja slicka tallriken!
17. Rostad vaktel
Vaktel har delikat, smakrikt kött som verkligen smakar som du är bjöds på något speciellt. Dessutom finns det charmen med att servera individuella fåglar till var och en av dina gäster!
18. Grillad Prime Rib
Att grilla högrev ger denna klassiska semesterstek en rökig twist. Jag gjorde den här förra året, och den hade en rökig, perfekt förkolnad skorpa och ett saftigt, rosa centrum. Alla gormade om denna stek!
19. Rökt bison
Rökt bison är en mör och rik på smak alternativ till traditionell jul. Det smakar tillräckligt likt nötkött att det är ett bra recept för alla som vill förgrena sig från mer välbekanta proteiner!
20. Ugnsstekt kalkon
Det finns en anledning som ugnsstekt kalkon är stjärnan i Tacksägelse och jul! Det krispiga, gyllenbruna skinnet och det saftiga köttet är det som gör den en helgdagstapelvara, och det är ett säkert kort som alla kommer att njuta av!
21. Honungsglaserad skinka
Vissa skulle hävda att ett julbord inte är komplett utan en honungsglaserad skinka (det är jag, jag är någon). Det erbjuder en perfekt balans av söta och salta smaker, och hela min familj ser fram emot det varje år!
💭 Tips för att välja den bästa huvudrätten till julmiddagen
Här är några tips om du är osäker på exakt vad du letar efter (eller så är det ditt första år som värd för julmiddagen). Dessa riktlinjer hjälper dig att begränsa vilka förrätter som fungerar för din familj vid jul!
- Känn din publik: Finns det vegetarianer? Människor med matallergier? Kräsna ätare? Ta hänsyn till dem. Julen är en av de tillfällen du vill se till att alla kan ta del av maten och festligheterna!
- Hedra traditioner: Vissa familjer har en traditionell maträtt de förväntar sig till jul. (Om du bryter från traditionen kanske du vill diskutera det med din familj först!)
- Tillgänglighet av ingredienser: Om du väljer vilt eller några av de mer förstklassiga proteinerna, se till att de finns tillgängliga i ditt område. Jag vet på egen hand hur svårt det är att få i sig vissa köttbitar runt jul!
- Skicklighetsnivå: Om du provar ett nytt recept, se till att det ligger inom din matlagningsförmåga. Ännu bättre, gör en testkörning i förväg (detta gäller även rutinerade kockar som jag)!
- ackompanjemang: Tänk på tillbehören. Finns det vissa recept som du vet kommer att serveras varje år som du kan planera runt? Vissa elnät har traditionella sidor att para ihop dem med, medan andra erbjuder mer flexibilitet.
Samling vid julbord är min favorit del av dagen! Vad är din huvudrätt för dig under semestern?
Dela dina recept i kommentarerna nedan och tagga BIWL på Instagram på #baka_det_med_kärlek om du gör något av dessa recept!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa julens huvudrättsidéer: 21+ otroliga förrätter för att vara mittpunkten i din måltid!
Innehållsförteckning
Benfri Prime Rib Roast
- 5 lb prime revben (benfri stekt eller stående revbensstek)
- 2 matsked pepparrot (för att täcka steken)
Prime Rib Rub
- 1 ½ matsked kosher salt
- 1 matsked grovmalen peppar (nymalen är bäst)
- ½ matsked vitlökspulver
- 1 tesked rökt paprika (eller vanlig paprika)
- 1 tesked torkad rosmarin
- 1 tesked mark salvia
- 1 tesked torkad timjan
- ½ tesked torkad oregano
- ½ tesked lökpulver
Instruktioner
FÖRBEREDNING
- Skölj först din högrevsstek under kallt rinnande vatten och klappa den sedan torr med hushållspapper. Skiva bort överflödigt fett eller silverskinn om så önskas. Om möjligt, ställ ut steken 1-2 timmar innan tillagning så att den blir rumstemperatur.5 lb huvud revben
- (Tillval) Använd slaktgarn för att binda din stek. För benfritt främsta revben, placera ut garnet var 1.5 tum längs med steken.
Prime Rib Rub
- I en liten skål, kombinera alla torra ingredienser (salt, peppar, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, malet salvia, torkad rosmarin och torkad timjan) och lägg det åt sidan.1 ½ matsked kosher salt, 1 matsked grovmalen peppar, ½ msk vitlökspulver, 1 tsk rökt paprika, 1 tsk torkad rosmarin, 1 tsk malen salvia, ½ tesked torkad oregano, ½ tesked lökpulver, 1 tesked torkad timjan
- Lägg din stek på en bakplåt eller i en ugnsform, täck den med 2 matskedar pepparrot överallt. Krydda den generöst med torr rub på alla sidor. Massera in kryddningen i köttet och rulla in kanterna på steken i eventuellt överskott som ramlat av.2 msk pepparrot
Rosta Prime Rib
- Förvärm ugnen till 200 ° F (93 ° C).
- Överför den förberedda steken till en stekpanna (fettsidan upp för benfria stekar eller bensidan nedåt för en stående revbensstek). Sätt in i ugnen och rosta i cirka 3 timmar och 45 minuter, eller ungefär 45 minuter per pund.
- När din stek har en innertemperatur på 120-125°F (49-52 ° C) för sällsynta, 125-129 ° F (52-54 ° C) för MEDIUM RARE, 130-139 ° F (54-59 ° C) för MEDIUM, eller 140-145°F (60-63 ° C) för MEDIUM DONE, ta ut den ur ugnen och tälta löst en bit folie över toppen. Låt den vila i 20-30 minuter innan den skivas och serveras.
(Valfritt) Reverse Sear
- Om du vill bränna steken omvänd, ta ut den ur ugnen 10°F (5.5 ° C) blyg för din ideala inre temperatur. Överför den till en skärbräda och täck den med aluminiumfolie när du höjer temperaturen i ugnen till 500°F (260 ° C).
- När ugnen har nått temperatur, återställ steken i 5-10 minuter eller tills den når önskad innertemperatur. *Detta kommer att ske snabbt så håll ett öga på det.
- Ta bort det genomstekta revbenet från ugnen och tält en bit folie löst över toppen. Låt den vila i 15 minuter innan den skivas och serveras.
Anmärkningar
- Om du inte har eller inte gillar pepparrot kan du testa att göra denna julstek med en pepparrotsersättning.
- Kontrollera alltid innertemperaturen på ditt kött i den tjockaste delen. Det är bra att kontrollera några andra områden mot centrum för att bekräfta att de är färdiga.
- Kom ihåg att den inre temperaturen för din stek kommer att fortsätta att öka med 5-7°F (3-4 ° C) efter att ha tagits ur ugnen, även känd som "carryover cooking". Planera för detta genom att ta bort steken bara skymt för din idealtemperatur.
- Att förvara: Låt julstekten svalna, lägg den sedan i en lufttät behållare och kyl den i upp till 5 dagar.
- För att frysa: Slå in steken i plastfolie och lägg den i en kraftig fryspåse eller lufttät behållare. Frys in i upp till 6 månader och tina i kylen över natten innan du värms upp igen. Kolla in mitt inlägg'hur länge kan du ha högrev i frysen' för mer information.
- För att värma upp: Lägg steken i en ugnsform med upp till ¼ kopp nötbuljong (beroende på hur mycket kött det är) och grädda i 300°F (150 ° C) tills den når önskad inre temperatur.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Mário Silva säger
God kväll fröken Angela
Medan jag läste lite nyheter stötte jag på den här bloggen, vilket väckte min nyfikenhet, eftersom när det kommer till mat är jag ett stort fan av portugisisk mat, och i verkligheten kunde jag inte det amerikanska köket, men nu vet jag lite.
Men det var inte för att jag pratade om mat, utan det var tydligt relaterat, som jag kom i kontakt med dig. Det var bara för att uttrycka min uppriktiga beundran för din blogg och såklart passade jag på och stal några recept från dig att njuta av.
Tack så mycket för bloggen och de idéer jag hämtade från den.
Mário Silva en portugisisk man
Förresten, om du kan förlåta mig, ditt namn liknar ett portugisiskt namn, det skulle vara roligt om det var det!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Mário! Angela, i mitt fall, är inte släkt med portugisiskt ursprung men jag hoppas att jag kan besöka Portugal och njuta av mer av maten snart!