För en lätt lökpulverersättning som hjälper dig att göra ett gott recept utan att någon är klokare, kolla in dessa alternativ! Lökpulver är en häftklammer i köket, så att veta vad du ska använda i stället om du någonsin tar slut kommer att vara praktiskt!
Bästa Lökpulverersättningar
Gjord av uttorkad lök som har varit finmalt, lökpulver är en stapelvara i många kök. Extremt mångsidig, det är det perfekta sättet att förhöja smaken på nästan vilken välsmakande rätt som helst.
Den kan användas för att krydda kött, grönsaker, sallader och till och med ägg. Dessutom är det en vanlig ingrediens i marinader, dressingar och andra kryddblandningar.
Hoppa till:
Alternativ för lökpulver
Även om lökpulver är det en älskad stapelvara, det är också lätt att få slut på och glömma att byta ut. Jag vet att jag inte alltid kommer ihåg att kolla kryddskåpet innan en veckovisa inköpskörning.
Därför kan du upptäcka att mittreceptet du hade mycket mindre lökpulver än du trodde. Dessutom, som en så populär krydda, din mataffär kan vara ute när du springer för att ta några.
Att lämna lökpulvret är dock inget val om du vill en välsmakande maträtt. Så istället för att nöja sig med en maträtt utan smak, prova någon av dessa ersättningsprodukter.
1. Nyhackad lök
Om du inte har lökpulver till hands kan du alltid sträcka dig efter den färska versionen. Nyhackad lök är ett bra substitut för lökpulver eftersom de hjälper till att behålla den ursprungliga smaken av rätten.
Dessutom har många av oss lök som bara står i köket väntar på att användas.
Eftersom lökpulver är så koncentrerat får du massor av smak i en liten mängd. Men när du använder den färska versionen tar det mycket mer.
Du måste använda 1 kopp hackad lök istället för 1 matsked lökpulver.
Medan smaken kommer att matchas, kommer denna extra volym ändra konsistensen av din maträtt. Därför, om du inte vill ha den extra texturen, kanske du vill prova något av de andra alternativen.
2. Löksalt
Även om du kanske inte har lökpulver till hands, kan du ha löksalt. Löksalt är det enklaste substitut för lökpulver eftersom det är gjort med lökpulver. Det är helt enkelt lökpulver blandat med salt.
Därför får du en nästan identiskt smakutbyte. Men på grund av saltet måste du vara noga med att inte göra rätten för salt. Det bästa du kan göra är att utelämna eventuellt extra salt som ditt recept kräver.
By utelämna eventuellt extra salt man brukar kunna komma undan ett enkelt förhållande på 1:1 när du byter löksalt mot lökpulver.
Om du är orolig för att ditt recept är för salt, börja med halva beloppet och tillsätt mer efter smak.
3. Lökflingor
Lökflingor är den bästa smakmatchningen för lökpulver. Tyvärr är det inte den vanligaste ingrediensen att ha till hands. Om du dock har lökflingor, gör dem ditt första val för en ersättare.
Ett steg innan man maler dem för att göra lökpulver, lökflingor är helt enkelt finhackad torkad lök. Därför kommer de att lägga till lite extra textur till en maträtt.
Om du inte vill ha den extra konsistensen kan du helt enkelt slänga lökflingorna i en mixer i några sekunder och gör ditt eget lökpulver.
Oavsett om du använder dem som flingor eller nymalet pulver, detta är en enkel 1:1 ersättning för alla recept.
Om du lämnar dem som flingor, var medveten om att de absorbera mer vätska än lökpulver. Så du kan behöva lägga till mer vatten till ditt recept.
Detta beror på receptet. Lägg bara märke till om det verkar för provat eller tjockt och lägg till lite extra vatten om det behövs.
4. Lökpasta
Du kanske inte har hört talas om lökpasta, men det här är en du vill ha i bakfickan. Lökpasta är i princip mosad lök. Det är allt.
Du kan köpa det i mataffären, eller så kan du göra det hemma. Allt du behöver är en lök.
Skala löken och släng den i en mixer eller matberedare. Mixa tills löken är mosad och liknar en pasta.
Överför till en liten burk med lufttätt lock och kyl. Du kan förvara denna lökpasta i kylen i ungefär en vecka. Men om du fryser in den så håller den sig fräsch mycket längre.
För att frysa, mät upp 1 matsked av pastan i isbitbrickor. Lägg sedan in brickan i frysen och frys in. Använd varje föruppmätt kub för alla recept som kräver lökpasta.
Medan lökpasta är mer koncentrerad än hackad lök är den fortfarande mindre koncentrerad än lökpulver. Därför måste du använda 2-3 gånger mer än receptet kräver (ca 1 msk lökpasta för varje 1 tsk lökpulver).
5. Vitlökspulver
Medan vitlök har en annan smak än lök, den kommer från samma grönsaksfamilj. Lök och vitlök är båda typer av alliumväxter.
Det är starkt smaksatta växter som används till lägga till smak till matlagning. Grön lök, gräslök, purjolök och schalottenlök är alla medlemmar av denna växtfamilj också.
Förutom att komma från samma växtfamilj tillverkas vitlökspulver på samma sätt. Det är helt enkelt torkad vitlök som har malts till pulverform. Detta ger den en konsistens som lökpulver.
Om du inte har lökpulver tillgängligt är vitlökspulver det ett bra alternativ smak att använda. Det kommer att passa fint med samma mat som lök hjälper till att förbättra. Därför kommer du fortfarande att ha en underbar maträtt alltså full av smak.
Sammantaget är vitlök dock mer potent än lök. För att undvika att övermanna din maträtt, använd halva beloppet av vitlökspulver. Om du behöver mer kan du lägga till mer efter smak.
6. Vitlökssalt
Precis som löksalt är vitlökssalt vitlökspulver och salt. Därför, eftersom vitlökspulver fungerar som ett substitut så kan vitlökssalt.
Följ samma riktlinjer för att använda vitlökspulver och löksalt. Använda sig av halva mängden vitlökssalt (att börja) och utelämna eventuellt ytterligare salt som receptet kräver.
Kom ihåg, du kan alltid lägga till fler om det behövs, men du kan inte ta bort den.
7. Grön lök (salladslök)
Precis som namnet antyder är grön lök medlemmar av lökfamiljen. De är tekniskt omogna lökar. Därför, även om de har en lökliknande smak, är det det mildare än en mogen lök.
Salladslök kan användas i både varma och kalla rätter. Även om de inte är lika finhackade som lökpulver, kommer de att göra det inte lägga till så mycket textur som en vanlig lök kommer.
På grund av deras mildare smak, kommer du att behöva använda ca 3 gånger den mängd som receptet kräver i lökpulver. Fokusera på att hacka den vita löken för att få mest smak.
8. Gräslök
Medan gräslök också är en medlem av alliumfamiljen, är den en ört snarare än en grönsak. Gräslök är också inte samma sak som salladslök.
Även om de inte är en lök, har gräslök det en mild lökliknande smak. Därför arbetar de som vikarie. Dessa är dock bäst att använda för kalla rätter, eftersom de förlorar mycket av sin smak när de tillagas.
Du behöver ungefär 4 gånger mängden hackad gräslök för att ersätta smaken av lökpulver i en kall maträtt (som en sallad eller dressing).
9. Schalottenlök
Schalottenlök är ofta tänkt som en korsning mellan lök och vitlök (du kan läsa allt om schalottenlök vs lök här.). Detta är en bra beskrivning eftersom de alla kommer från samma växtfamilj.
Medan schalottenlök liknar de två starka smakerna av lök och vitlök, har de sin egen sötma. Detta tillägger en härlig unik smak det är mindre skarpt.
Precis som andra färska alternativ måste du använda mer än vad receptet kräver för att få rätt mängd smak. Finhacka två medelstora schalottenlök till lika med 1 matsked lökpulver (beroende på storleken på din schalottenlök kan detta variera, så om du är osäker, börja med mindre och lägg till mer efter behov).
Schalottenlök håller sin smak i värme men är också underbar kyla.
10. Purjolök
En annan medlem i allium familj, dessa långa stjälkiga grönsaker ser ut som en större version av en salladslök.
Även om de tekniskt sett inte är en lök, har purjolök en liknande aromatisk och stickande smak. Jämfört med en lök är smaken dock mildare och något sötare.
Om du letar efter en kul och fresh alternativ till lökpulver, prova purjolök för ett nytt smakalternativ.
Använd 1 kopp finhackad purjolök istället för 1 tesked lökpulver i valfri maträtt.
11. Fänkålslökar
Fänkålslökar har en helt annorlunda smak än lök. De smakar som anis eller lakrits.
Trots denna skillnad i smak är deras aromatiska och bittra smak ett härligt smakalternativ för lökpulver i vissa rätter.
Medan många människor njuter av smaken av fänkål, är det det inte en smak för alla. Därför rekommenderar jag att du endast använder denna ersättning om du känner dig (och andra) som fänkål.
Tänk dessutom på vilken mat du kombinerar den med. Fänkål passar bra till de flesta grönsaker, samt fågel och fisk. Använd finhackad fänkål i förhållandet två till ett för lökpulver.
Så kom ihåg, när du behöver en lökpulverersättning, använd bara en av dessa vanliga skafferiingredienser istället! Berätta för oss vilket substitut du försökte genom att lämna oss en kommentar nedan!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa lökpulverersättning: hackad färsk lök (+fler bra alternativ!)
Innehållsförteckning
Alternativ 1 - Nyhackad lök
- 1 kopp lök (hackad)
Alternativ 2 - Lökflingor (torkad hackad lök)
- 1 matsked lökflingor (eller torkad hackad lök)
Instruktioner
Alternativ 1 - Nyhackad lök
- Använd 1 kopp färsk, hackad lök för att ersätta 1 matsked lökpulver (eller ⅓ kopp för att ersätta färsk hackad lök mot 1 tesked lökpulver).
Alternativ 2 - Lökflingor (torkad hackad lök)
- Använd i lika delar för att ersätta lökpulver. Smaka av och justera efter behov. Du kan också köra dessa genom en kryddkvarn för att få ett fint lökpulver.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer