Grillat högrev är belagd med en smakrik rub och grillas sedan till perfektion för en huvudrätt som är värd alla tillfällen! Det är inte bara lätt att tillaga, utan detta möra och saftiga kött är så mångsidigt att det kan ackompanjera alla dina favorittillbehör! Om du behöver en måltid som kommer att imponera på din familj och dina vänner, är det här receptet för enkla revben för dig!
Enkelt recept på grillad revbensstek
Prime rib är en av mina favoritbitar av nötkött eftersom den kan tillagas på så många sätt, passar bra till allt, är lätt att göra och är fantastisk för alla tillfällen! Detta kött är mört och saftigt nog att serveras till Jul men ändå enkel nog att avnjutas året runt!
För att inte nämna, matrester Kan lätt att återanvända till ett brett utbud av olika måltider, inklusive frukost, lunch och middagsalternativ! Sammantaget förtjänar detta goda och smakrika kött en plats i allas receptlådor!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för grillat Prime Rib
Gå vidare och välj en fantastisk högrevsstek från slaktardisken och ta dina kryddor! Jag älskar att använda den här hemlagad prime rib rub, men du kan alltid använda din favoritblandning!
Prime Rib
- Prime revbensstek - En 8-pundsstek eller 4-bens stek. Ta en titt på mitt inlägg om hur du väljer prime rib för några tips och tricks!
- Olivolja - 1-2 matskedar extra virgin olivolja.
Prime Rib Rub
- Kosher salt - 3 matskedar koshersalt.
- Peppar - 2 matskedar grovmalen svartpeppar.
- Vitlökspulver - 1 matsked vitlökspulver.
- Salvia - ½ matsked mald salvia.
- Timjan - ½ matsked torkad timjan.
- Rökt paprika - ½ matsked rökt paprika (eller vanlig paprika).
- Oregano - 1 tsk torkad oregano.
- Lökpulver - 1 tesked lökpulver.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man grillar Prime Rib
Nyckeln till denna goda stek är att använd indirekt värme på grillen! För det här receptet kommer du att behöva din BBQ-grill och grillredskap, aluminiumfolie, en liten skål för att blanda din rub och en kötttermometer för att veta när den är ordentligt tillagad!
Detta grillade högrev blir det tillräckligt för att tjäna 8 personer! Du kan välja en större eller mindre stek beroende på dina behov; justera bara tillagningstiden därefter.
Förbered steken
- Varm. Låt din stek värmas till rumstemperatur, ställ ut den för att ta av kylan ungefär en timme i förväg. Detta säkerställer att ditt kött kommer att tillagas jämnt på grillen.
- Förbered steken. Förbered din högrevsstek genom att försiktigt putsa bort överflödigt fett och silverskal med en vass kniv.
- Belägg i olja. Använd 1-2 matskedar extra virgin olivolja för att täcka alla sidor av din 8-pundsstek.
- Gör rubbet. I en liten blandningsskål, kombinera dina prime rib rub kryddor (3 matskedar koshersalt, 2 matskedar mald svartpeppar, 1 matsked vitlökspulver, ½ matsked vardera av salvia, timjan och rökt paprika, och 1 tesked både oregano och lökpulver). Ställ den åt sidan.
Grill
- Förvärm grillen. Förbered din grill för tvåzonsgrillning (eller indirekt värme) på medelvärme (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C). Kolla in mitt inlägg på grilltemperaturer om du vill lära dig mer!
- Lägg köttet på grillen. När din grill har nått sin idealtemperatur på 325°-375°F (163 ° -191 ° C), lägg steken över indirekt värme och stäng locket.
- Laga mat. Du vill låta din stek koka tills innertemperaturen når 120°F (49 ° C) för sällsynta eller 130°F (55 ° C) för medium-rare. Detta kommer att ta ungefär 15 minuter per pund.
- Vila. Överför den kokta steken till en skärbräda eller serveringsfat och tält löst en bit folie över toppen. Låt köttet vila i 20-30 minuter innan det skivas och serveras.
Servera ditt grillade högrev med en sida av syrlig pepparrotsås! För idéer om några läckra parningar, ta en titt på min lista över vad man ska servera med prime rib! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Du kan krydda ditt högrev upp till 3 dagar i förväg med en torr saltlösningsmetod.
- Gnid prime rib rub direkt på din stek (använd ingen olja).
- Lägg köttet på ett galler på en bricka och ställ den i kylen utan lock i upp till 3 dagar.
- När du är klar, förbered din grill genom att täcka galler med extra virgin olivolja.
- Överför steken till bänken och låt den komma till rumstemperatur i 1 timme innan du grillar enligt anvisningarna. (Rumstempererat kött är bäst för jämn tillagning).
- När du tar bort din stek från grillen och låt den vila, den inre temperaturen fortsätter att stiga ytterligare 5-10°F (kallad "carryover cooking"). Det är därför det är idealiskt att ta bort köttet från grillen precis innan det når önskad temperatur.
- Jag rekommenderar att njuta av främsta revben när det är antingen sällsynt eller medium rare. Kolla in detta inlägg på prime rib inre temperaturer för mer information.
🥡 Lagring och uppvärmning
Det finns så många olika rätter man kan göra med resterande prime rib!
För förvaring, låt ditt kött svalna helt innan du överför det till en lufttät behållare och förvarar det i kylen i 5 dagar.
Om du vill frysa in ditt kött till senare, slå in det i fryspapper, följt av plastfolie. Placera den sedan i en lufttät behållare eller påse och frys in i upp till 6 månader. Ta en titt på mitt inlägg som heter 'hur länge räcker överbliven högrev' för mer detaljer.
Återuppvärmning av Prime Rib
För små portioner kan du värma ditt främsta revben i mikron. Om du återuppvärmer en större mängd, lägg köttet i en ugnsform med lite köttbuljong (upp till ¼ kopp, beroende på hur mycket kött du har), täck den med folie och grädda den i ugnen vid 300°F (150 ° C) tills den är genomvärmd.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Om du använder indirekt värme på grillen bör det ta cirka 15 minuter per pund att grilla din högrevsstek. Se till att lägga till i cirka 30 minuter så att köttet får vila ordentligt också!
En allmän regel är att planera för 1 pund främsta revben per person. Om man räknar med ben bör 1 ben kunna mata 2 personer.
Medan ribeye och främsta revben båda kommer från samma primära nötkött, är de faktiskt två olika saker! Prime rib (eller en stående revbensstek) kan köpas antingen ben eller benfri och tillagas som stek. Ribeye-biff skärs faktiskt från en stående revbensstek innan den är tillagad. Om du vill lära dig mer om alla likheter och skillnader har jag en hela inlägget tillägnat det!
🥩 Överblivna Prime Rib-recept
- Överbliven Prime Rib Sandwich - Ta ditt överblivna högrev och dina favoritsmörgåspålägg för en snabb och enkel lunch!
- Prime Rib Eggs Benedict - Det här läckra frukostalternativet innehåller pocherade ägg och hollandaisesås!
- Återstående Prime Rib Burritos - Prime rib är ett bra proteinalternativ att inkorporera i några läckra burritos!
- Överbliven Prime Rib Beef Stroganoff – Den här mustiga och krämiga pastarätten är snabb att tillaga och otroligt smakrik!
- Prime Rib Soppa - En rejäl biffsoppa är proppfull av högrev och smaskiga grönsaker!
- Återstående Prime Rib Hash - Potatis, lök, ägg, högrev och kryddor kombineras för en mättande och utsökt frukost!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Grillad Prime Rib
Innehållsförteckning
Prime Rib
- 8 lb prime rib rostad (eller 4 ben)
- 1 matsked olivolja (extra virgin, eller mer efter behov)
Prime Rib Rub
- 3 matsked Kosher salt
- 2 matsked malen svartpeppar (grov mark)
- 1 matsked vitlökspulver
- ½ matsked mark salvia
- ½ matsked torkad timjan
- ½ matsked rökt paprika (eller vanlig paprika)
- 1 tesked torkad oregano
- 1 tesked lökpulver
Instruktioner
- Låt din stek värmas till rumstemperatur och ställ ut den för att ta av kylan ungefär en timme i förväg.
- Förbered din högrevsstek genom att försiktigt putsa bort överflödigt fett och silverskal med en vass kniv.
- Använd 1-2 matskedar extra virgin olivolja för att täcka alla sidor av din stek.1 matsked olivolja, 8 lb högrevsstek
- I en liten blandningsskål, kombinera dina prime rib rub kryddor (Koshersalt, mald svartpeppar, vitlökspulver, salvia, timjan, rökt paprika, oregano och lökpulver). Ställ den åt sidan.3 matskedar koshersalt, 2 msk mald svartpeppar, 1 msk vitlökspulver, ½ msk mald salvia, ½ msk torkad timjan, ½ msk rökt paprika, 1 tsk torkad oregano, 1 tesked lökpulver
- Smaksätt generöst det övre revbenet med krydda, se till att du täcker alla sidor.
- Förbered din grill för tvåzonsgrillning (eller indirekt värme) på medelvärme (325 ° -375 ° F / 163 ° -191 ° C).
- När din grill har nått sin idealtemperatur på 325°-375°F (163 ° -191 ° C), lägg steken på indirekt värme och stäng locket.
- Du vill låta din stek koka tills innertemperaturen når 120°F (49 ° C) för sällsynta eller 130°F (55 ° C) för medium-rare. Detta tar cirka 15 minuter per pund.
- Överför den tillagade steken till en skärbräda eller serveringsfat och tält löst en bit folie ovanpå. Låt köttet vila i 20-30 minuter innan det skivas och serveras.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Du kan krydda ditt främsta revben upp till 3 dagar i förväg med en torr saltlösningsmetod.
- Gnid in det övre revbenet direkt på din stek (använd ingen olja).
- Lägg köttet på ett galler på en bricka och ställ det i kylen utan lock i upp till 3 dagar.
- När du är klar, förbered din grill genom att täcka gallerna med extra jungfruolja.
- Överför steken till bänken och låt den komma till rumstemperatur i 1 timme innan du grillar enligt anvisningarna. (Rumstempererat kött är bäst för jämn tillagning).
- När du tar bort din stek från grillen och låter den vila, kommer innertemperaturen att fortsätta att stiga ytterligare 5-10° F (kallad "carryover cooking"). Det är därför det är idealiskt att ta bort köttet från grillen precis innan det når önskad temperatur.
- Jag rekommenderar att du njuter av främsta revben när det är antingen sällsynt eller medium rare. Kolla in detta inlägg på prime rib inre temperaturer för mer information.
- Förvara: Låt ditt kött svalna helt innan du överför det till en lufttät behållare och förvarar det i kylen i 5 dagar.
- Att frysa in: Om du vill frysa in ditt kött till senare, slå in det i fryspapper följt av plastfolie. Lägg den sedan i en lufttät behållare eller påse och frys den i upp till 6 månader. Ta en titt på mitt inlägg som heter 'hur länge räcker överbliven högrev' för mer detaljer.
- För att värma upp: För små portioner kan du värma ditt främsta revben i mikron. Om du värmer upp en större mängd, lägg köttet i en ugnsform med lite nötbuljong (upp till ¼ kopp, beroende på hur mycket kött du har), täck den med folie och grädda den i ugnen vid 300°F (150 ° C) tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer