Denna rökt corned beef är otroligt mör, smakrik och helt enkel att tillaga i din rökare! Allt du behöver är lite salt och peppar (och corned beef, förstås), och sedan är du redo att börja! Om ett par timmar kommer du tillbaka till något perfekt tillagat nötkött som alla kommer att njuta av!
Lätt rökt Corned Beef Recept
Jag älskar absolut nötkött, från corned beef hash till crockpot corned beef samt nötkött och kål; du kan verkligen inte gå fel! Att använda din rökare gör detta cornedbeef-recept helt hands-off men ändå helt utsökt!
Hoppa till:
🥘 Rökt Corned Beef Ingredienser
Du behöver bara 3 ingredienser för den här rätten, och det inkluderar salt och peppar! Köttet i sig är så smakrikt att du verkligen inte behöver något annat!
- Corned Beef Brisket - 4 pund corned beef brisket.
- Grovt salt - 1 tsk grovt salt.
- Peppar - ½ matsked nymalen svartpeppar.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör rökt Corned Beef
En av de bästa sakerna med att röka corned beef är hur enkelt det är! Allt du behöver är din rökare, några måttskedar, en kniv och en skärbräda.
En 4-kilos corned beef brisket räcker till ca 8 portioner, men du kan justera serveringsstorleken baserat på hur mycket ditt kött väger.
- Förvärma. Förvärm din rökare till 250°F (120 ° C).
- Skölj. Ta bort 4-pund (1.81 kg) corned beef brisket från förpackningen och skölj den under kallt vatten. Torka den helt torr med hushållspapper och klipp sedan bort överflödigt fett.
- Säsong. Krydda hela köttbiten med 1 tsk (6 gram) av grovt salt och ½ matsked (3 gram) av malen svartpeppar.
- Rök. Rök corned beef vid 250°F (120 ° C) med fettsidan uppåt i 2 timmar (eller tills den inre temperaturen når 135°F (57°C).
- Vila. Ta bort corned beef från rökaren och täck den lätt med aluminiumfolie. Låt det vila för 30 minuter.
- Tjäna. Skiva mot säden och servera sedan direkt.
🥗 Vad ska man servera med Corned Beef
Naturligtvis några läckra crockpot kål passar perfekt med corned beef! Lägg på en sida av rostad vitlöksmos, och avsluta det sedan med en smula äpple och björnbär till efterrätt!
Kolla in mitt inlägg på vad man ska servera till corned beef för fler recept! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Sköljer din corned beef under kallt vatten hjälper till att ta bort eventuellt överskott av saltlake, vilket kan göra köttet för salt.
- Jag rekommenderar att du använder trä såsom hickory, ek eller äpple.
- Det tar ungefär en halvtimme per pund för att din corned beef ska lagas färdigt.
- Allt corned beef ska nå en inre temperatur på 145°F (62 ° C) anses vara säkra att äta. Men jag gillar att ta bort nötköttet från rökaren när temperaturen visar 135°F (57 ° C), eftersom den fortsätter att tillaga de extra 10°F medan den vilar i 30 minuter. Ta en titt på mitt inlägg på nötkötts inre temperaturer att lära sig mer.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
🥡 Lagring och uppvärmning
För enkel förvaring kan du skiva din corned beef innan du lägger den i en förseglad behållare i kylen i 4-5 dagar.
Återuppvärmning av Corned Beef
För att värma upp, slå in din överblivna corned beef i aluminiumfolie och värm den sedan i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4).
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Rökt Corned Beef
Innehållsförteckning
- 4 lbs bröst med corned beef
- 1 tesked grovt salt
- ½ matsked malen svartpeppar (nyslipad)
Instruktioner
- Förvärm din rökare till 250°F (120 ° C).
- Ta bort 4 pund corned beef brisket ur förpackningen och skölj den under kallt vatten. Torka den helt torr med hushållspapper och klipp sedan bort överflödigt fett.4 pund corned beef brisket
- Krydda hela köttbiten med 1 tsk grovt salt samt ½ msk mald svartpeppar.1 tsk grovt salt, ½ msk mald svartpeppar
- Rök corned beef vid 250°F (120 ° C) med fettsidan uppåt i 2 timmar (eller tills den inre temperaturen når 135°F (57°C).
- Ta bort corned beef från rökaren och täck den lätt med aluminiumfolie. Låt det vila i 30 minuter.
- Skiva mot säden och servera sedan direkt.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Att skölja din corned beef under kallt vatten hjälper till att ta bort överflödigt saltlake, vilket kan göra köttet för salt.
- Jag rekommenderar att du använder träslag som hickory, ek eller äpple.
- Det kommer att ta ungefär ½ timme per pund för att din cornedbeef ska vara färdiglagad.
- Allt corned beef bör nå en innertemperatur på 145 grader° F (62 ° C) anses vara säkra att äta. Men jag gillar att ta bort nötköttet från rökaren när temperaturen visar 135°F (57 ° C), eftersom den fortsätter att tillaga de extra 10°F medan den vilar i 30 minuter. Ta en titt på mitt inlägg på nötkötts inre temperaturer att lära sig mer.
- För att förvara: För enkel förvaring kan du skiva din corned beef innan du lägger den i en försluten behållare i kylen i 4-5 dagar.
- För att återuppvärma: För att återuppvärma, slå in din överblivna corned beef i aluminiumfolie och värm den sedan i ugnen till 350 grader° F (175°C/Gasmärke 4).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer