Denna ingefärssmörta skinka innehåller en mör och saftig skinka som är belagd med dijonsenap, farinsocker och krossade gingersnap-kakor! Kombinationen av den salta skinkan och den söta ingefärsnapskorpan är olik något annat! Varsågod och förbered denna aptitretande skinka för semestern och du kommer inte att bli besviken!
Enkelt recept på Gingersnap Crusted Skinka
När det gäller att semester förrätter, mitt sinne går genast till kalkon, prime revbenoch skinka. Alla dessa tre har varit mittpunkten på mitt Thanksgiving- och julbord i hela mitt liv! Det är bara vettigt att jag också älskar att förbereda dem på en mängd olika sätt för min egen familj att njuta av!
Denna skinka med gingersnap är ett perfekt tillskott till din Julmiddagsmeny! Inte bara är det otroligt gott, men det är också enkelt att förbereda. Tro mig, din familj kommer att älska det!
Hoppa till:
Oavsett om du är proffs på att hålla julbord och fester eller prova det för första gången i år, kommer du säkert att hitta min ultimata guiden för att planera julen en hjälp! Glöm inte att tina på ett säkert sätt din semesterhämmare tidigt också!
🥘 Ingredienser för Gingernap Crusted Skinka
Det är bara 4 ingredienser behövs för denna läckra och saftiga skinka! Naturligtvis kan du använda vilken sorts skinka du vill men jag rekommenderar starkt att du köper en berkshire-fläskskinka!
- Skinka - 5 pund skinka med ben. Jag använde Berkshire fläsk och det var fantastiskt!
- Dijon senap - 2 matskedar dijonsenap för att täcka skinkan.
- Brown Sugar - ½ kopp farinsocker för att ge en söt och fyllig smak.
- Gingersnap-kakor - 1 kopp krossade gingersnap-kakor.
- Bourbon (valfritt) - 2 matskedar Bourbon, om så önskas. Alternativt kan du använda 2 tsk vaniljextrakt.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Gingernap Crusted Skinka
Detta skinkrecept är så okomplicerad att absolut vem som helst kan klara det! Du behöver en vass kniv för att skära köttet, en ugnsform, lite aluminiumfolie, en kötttermometer och en tråckelborste.
En 5-pund benskinka räcker till mata ca 10 personer. En bra generell regel är att planera för ½ pund benskinka per person (eller ⅓ pund per person om du använder en benfri skinka).
Förbered skinkan
- Förbered. Kom igång genom att skölja din 5-kilos skinka och klappa den torr med pappershanddukar. Värm ugnen till 325°F (165 ° C).
- Spåra skinkan. Riva utsidan av skinkan med en vass kniv. För att göra detta, placera kniven på toppen av skinkan och spiral runt det när du roterar köttet och arbetar dig till botten. Upprepa detta i motsatt riktning för att göra ett kors och tvärs mönster.
Baka och Lägg till Beläggningen
- Baka. Lägg över din skinka i en ugnsform och täck den med aluminiumfolie. Grädda den i den förvärmda ugnen på 325°F (165 ° C) tills inre temperatur av skinkan står på 130°F (54 ° C). Detta tar cirka 1-3 timmar, beroende på vikten på din skinka.
- Ta bort och öka värmen. Ta ut skinkan från ugnen och ta av aluminiumfolien. Använd en tång för att försiktigt ta bort svålen från skinkan om det behövs. Värm sedan ugnen till 350°F (175 ° C).
- Belägg skinkan. Torka skinkan med hushållspapper och pensla sedan på 2 msk dijonsenap. Strö över hela skinkan med ½ kopp farinsocker och spritsa den lätt med 2 matskedar Bourbon (eller 2 teskedar vaniljextrakt), om du använder. Tryck till sist 1 kopp krossade Gingersnap-kakor på utsidan av skinkan.
- Grädda färdigt. Lägg skinkan tillbaka in i ugnen och grädda den vid 350°F (175 ° C) tills den inre temperaturen når 140°F (60 ° C), ca 30-60 minuter.
- Vila. När den är gräddad, ta bort skinkan från ugnen och låt den vila i 30 minuter innan skivning och servering.
Denna skinka passar perfekt med någon av dina favoriter Jultillbehör! Prova med några krämig majs or Sötländsk kanderad sötpotatis! Du kan också ta en titt på den här listan över vad ska man servera med skinka för fler idéer. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Bourbon är helt valfritt. Byt gärna ut den mot lite vaniljextrakt eller utelämna den helt. Använd en spritsflaska för att enkelt lägga denna dekadenta touch i ett jämnt lager över gingersnap-skorpan.
- Jag använde en arv Berkshire fläskskinka för detta recept och rekommenderar det starkt. Kvaliteten var fantastisk och bokstavligen smälter i munnen!
- De flesta skinkor tar 22-25 minuter per pund att värma ordentligt vid 325°F (165 ° C).
- Se till att ge din skinka 30 minuter att vila. Om du skivar skinkan innan den har vilat rinner safterna ur köttet och får det att torka ut.
🥡 Lagring och uppvärmning
Det finns så många olika saker man kan göra med resterande skinka!
Denna goda skinka håller i upp till 4 dagar i kylen. Låt den svalna helt och lägg den sedan i en lufttät behållare innan den förvaras.
Alternativt kan du skiva din skinka i bitar och sedan lägga bitarna i en förvaringspåse för frysning.
Återuppvärmning av skinka
Dessa rester kan du lätt njuta av kall. Du kan dock värma upp din skinka i en ugnsform som är täckt med aluminiumfolie. Grädda den i ugnen på 275°F (135 ° C) tills den är helt uppvärmd.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
Berkshire är en engelsk grisras. Köttet är rödare i färgen och har en något sötare smak. Dessutom har den massor av intramuskulärt fett som gör köttet otroligt möra och laddade med smak. Det smälter bokstavligen i munnen!
För den första bakningen i ugnen, vill du ha din skinka täckt med aluminiumfolie. Detta hjälper köttet att behålla sin fuktighet och undvika att torka ut det.
När du har lagt till beläggningen och höjt värmen i ugnen, lämnar du skinkan utan lock så att skorpan kan bli fin och krispig!
Överbliven skinka är supermångsidig och kan användas i massor av olika rätter för en enkel och snabb måltid! Du kan lägga till det till några Ramen or pasta, göra en skinka och broccoli gryta, använd den till smörgåsar, eller bara piska ihop en omelett!
🎄 Fler helgmiddagsrecept
- Grillad Spatchcock Turkiet - Spatchcock kalkon är redo att gå på grillen på bara en bråkdel av tiden det tar i ugnen!
- Honung bakade skinka - Spiralskuren skinka glaseras och täcks med socker och kryddor innan den rostas till perfektion!
- Sötpotatisgryta - Klassisk sötpotatisgryta är toppad med marshmallows för en underbart söt njutning!
- Mirliton - Den här Cajun-dressingen är laddad med räkor, skinka, squash och smakrika kryddor!
- Bacon Gräddost Potatismos – Det här potatismoset blandas med bacon och färskost för ett extra krämigt tillbehör!
- Dauphinoise potatis - Dessa stilrena och eleganta potatisar är rika, krämiga och fyllda med massor av smak!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📋 Recept
Gingersnap Crusted Skinka
Innehållsförteckning
- 5 lb skinka (benad, Berkshire fläsk)
- 2 matsked Dijon senap
- ½ kopp farinsocker
- 1 kopp Gingersnap kakor (krossad)
- 2 matsked Bourbon (valfritt, eller 2 tsk vaniljextrakt)
Instruktioner
- Börja med att skölja din skinka och klappa den torr med hushållspapper. Värm ugnen till 325°F (165 ° C).5 lb skinka
- Ricka skinkans utsida med en vass kniv. För att göra detta, placera kniven på toppen av skinkan och spiral runt den medan du roterar köttet, arbeta dig till botten. Upprepa detta i motsatt riktning för att göra ett kors och tvärs mönster.
- Lägg över din skinka i en ugnsform och täck den med aluminiumfolie. Grädda den i den förvärmda ugnen på 325°F (165 ° C) tills skinkans innertemperatur är 130°F (54 ° C). Detta tar cirka 1-3 timmar, beroende på vikten på din skinka.
- Ta ut skinkan från ugnen och ta av aluminiumfolien. Använd en tång för att försiktigt ta bort svålen från skinkan om det behövs. Värm sedan ugnen till 350°F (175 ° C).
- Torka skinkan med hushållspapper och pensla sedan på dijonsenapen. Strö över hela skinkan med farinsocker och spritsa lätt med Bourbon (eller vaniljextrakt), om du använder. Tryck till sist ut de krossade Gingersnap-kakorna på utsidan av skinkan.2 matsked dijonsenap, ½ kopp farinsocker, 1 kopp Gingersnap kakor, 2 matskedar Bourbon
- Sätt tillbaka skinkan i ugnen och grädda den vid 350°F (175 ° C) tills den inre temperaturen når 140°F (60 ° C), ca 30-60 minuter.
- När skinkan är gräddad tar du ut skinkan från ugnen och låt den vila i 30 minuter innan den skivas och serveras.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Bourbon är helt valfritt. Byt gärna ut den mot lite vaniljextrakt eller utelämna den helt. Använd en spritsflaska för att enkelt lägga denna dekadenta touch i ett jämnt lager över gingersnap-skorpan.
- Jag använde en arv Berkshire fläskskinka för detta recept och rekommenderar det starkt. Kvaliteten var fantastisk och bokstavligen smälter i munnen!
- De flesta skinkor tar 22-25 minuter per pund att värma ordentligt vid 325 ° F (165 ° C).
- Se till att ge din skinka 30 minuter att vila. Om du skivar skinkan innan den har vilat rinner safterna ur köttet och får det att torka ut.
- Att förvara: Denna goda skinka håller i upp till 4 dagar i kylen. Låt den svalna helt och lägg den sedan i en lufttät behållare innan den förvaras.
- För att frysa: Skiva din skinka i bitar och lägg sedan bitarna i en förvaringspåse för frysning.
- Att värma upp: Du kan enkelt njuta av dessa rester kallt. Du kan dock värma upp din skinka i en ugnsform som är täckt med aluminiumfolie. Grädda den i ugnen på 275°F (135 ° C) tills den är helt uppvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: