Dessa bacon färskost potatismos är en krämig, smakrik och helt utsökt tillbehör som passar till alla måltider! Potatismos blandas med färskost, bacon, smör och örter för en extra speciell kombination. När du väl har provat denna läckra sida kommer du aldrig att vilja göra potatismos på ett annat sätt igen!
Bacon Cream Cheese Potatismos Recept
Det finns så många olika sätt att göra potatismos. Från att välja bästa sortens potatis för att bestämma om man ska använda mjölk eller grädde, det finns massor av varianter där ute.
Till det här receptet lägger jag till lite färskost och bacon för att göra en underbar rik och tillfredsställande sats potatismos. Tro mig, dessa potatisar är så läckra att det blir svårt att göra dem på något annat sätt!
Hoppa till:
🥘 Bacon Gräddost Potatismos Ingredienser
Jag gillar verkligen att använda russet potatis i detta recept på grund av hur fluffigt dom är. Du kan dock prova några Yukon guldpotatis också!
- Russet Potatis - 2½ pund skalad russet potatis.
- Färskost - 4 uns färskost som har mjuknat vid rumstemperatur.
- Smör - 2 matskedar smör.
- Mjölk - ¼ kopp mjölk. Du kan använda halv & halv eller tung grädde om du vill, men jag tycker inte att det är nödvändigt med tillsats av färskosten.
- Bacon - 2 remsor bacon som har kokats och sedan smulats. Självklart kan du alltid använda fler än 2 remsor om du vill!
- Vitlökspulver - 1 tesked vitlökspulver.
- Torkad hackad lök - ½ matsked torkad hackad lök.
- gräslök - ½ matsked torkad gräslök (eller mer att smaka).
- Salt peppar - ½ tesked både salt och peppar efter smak.
- Kycklingbuljong (valfritt) - 2 koppar kycklingbuljong. Du kan lägga till detta i vattnet som du använder för att koka din potatis för massor av extra smak!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Bacon Cream Cheese Potatismos
Se till att du värmer din färskost, mjölk och smör i en separat kastrull istället för att blanda dem direkt i din potatis. Detta är nyckeln till att tillåta potatisen absorbera alla smaker och blanda ihop underbart! För att börja behöver du en stor gryta, en liten kastrull och en visp.
Detta recept kommer att göra 4 portioner rik och krämig potatis.
- Förbered potatis. Tillsätt 2½ pund skalad russet potatis i en stor kastrull med saltat vatten (eller vatten och valfritt 2 dl kycklingbuljong) och låt det koka upp. Du vill använda cirka 1 matsked salt per kilo potatis. Men om du inkluderar kycklingbuljongen, minska mängden till ½ matsked per kilo potatis.
- Koka upp. Koka din potatis tills den lätt bryta isär med en gaffel (cirka 30 minuter).
- Värm färskost. Under tiden, fortsätt och tillsätt 4 uns mjukgräddost, 2 matskedar smör och ¼ kopp mjölk i en liten kastrull över medel-låg värme. När färskosten har mjuknat, vispa tills färskosten och smöret har smält och blandningen är slät.
- Tillsätt ingredienser. Tillsätt sedan 2 remsor smulad bacon, 1 tsk vitlökspulver, ½ msk både torkad lök och gräslök och ½ tsk salt och peppar. Rör om för att kombinera och sedan minska värmen för låg.
- Töm. När potatisen är lagat färdigt, häll av vattnet och lägg tillbaka dem i grytan.
- Mash. Använd en potatispressare eller potatisstöt för att mosa din potatis ordentligt, ta bort alla klumpar.
- Tillsätt sås. Häll färskostsåsen över potatismoset och rör tills allt är väl kombinerade.
- Tjäna. Servera omedelbart medan den är varm.
Para ihop din bacon färskostmos med någon av dina favoriträtter, tycka om pannstekt picanha biffar. För fler idéer, kolla in mitt inlägg på vad man ska servera till potatismos! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När du gör potatismos, bör du alltid salta vattnet med cirka 1 matsked salt per kilo potatis. Detta hjälper till att förkrydda din potatis så att den sista rätten blir extra smakrik! *Om du använder kycklingbuljong, minska mängden till ½ matsked salt per pund potatis.
- Tillsätt 2 dl kycklingbuljong till vattnet som du använder för att koka potatisen för att ge lite extra smak!
- Övermixa din potatis kan göra dem klibbiga och osmakliga. Blanda bara tills allt är precis blandat.
🥡 Lagring och uppvärmning
Lägg din överblivna potatismos i en lufttät behållare och förvara den i kylen under upp till 5 dagar.
Låt din potatis frysa in svalna helt innan du lägger dem i en förvaringsbehållare och fryser i upp till 2 månader. Ta en titt på min guide för att frysa potatismos!
Återuppvärmning av potatismos
Lägg din potatismos i en kastrull på låg värme. När den är varm, tillsätt en skvätt grädde eller lite smör. För fler metoder, ta en titt på min guide för återuppvärmning av potatismos.
❓ Vanliga frågor
För extra krämig potatis tycker jag verkligen om att använda en potatispressare! En potatisstöt är också ett bra verktyg. Du bör dock aldrig lägga potatis i en mixer eller matberedare för att mosa den. Detta är för grovt och kommer att göra din potatis gummiaktig.
Nej, du behöver inte. Till det här receptet vill jag gärna ha min potatis skalad eftersom jag siktar på en riktigt krämig konsistens. Du kan dock alltid lämna potatisskalet på om du vill.
Sedan dessa potatisar tar bara cirka 35 minuter att göra från början till slut tror jag inte att det är nödvändigt att förbereda dem i förväg. Om du verkligen behöver så kan du naturligtvis göra dem och förvara dem i kylen. När de är klara, lägg tillbaka dem i grytan på medel-låg värme och tillsätt en skvätt grädde under uppvärmningen.
🥔 Enkla recept på potatismos
- Potatismos gryta – Den här goda grytan är perfekt när du har lite överbliven potatis till hands!
- Gul potatismos – Gul potatis ger lite extra krämig potatismos!
- Mosad sötpotatis - För en smakrik twist, byt ut din potatis mot en läcker sötpotatis!
- Instant Pot Potatismos - Använd din Instant Pot eller tryckkokare för att göra en snabb och enkel tillbehör.
- Rödhud potatismos - Det här receptet innehåller rostad vitlök och färskost för lite extra smak!
- Potatismos Utan Mjölk – Oavsett om du har en allergi eller bara fick slut på mjölk, kan du fortfarande njuta av lite potatismos!
📋 Recept
Bacon Gräddost Potatismos
Innehållsförteckning
- 2½ lbs russetpotatis (skalad)
- 4 oz färskost (mjukad, vid rumstemperatur)
- 2 matsked smör
- ¼ kopp mjölk
- 2 remsor bacon (kokt och smulat)
- 1 tesked vitlökspulver
- ½ matsked torkad malet lök
- ½ matsked gräslök (torkad eller mer efter smak)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 2 koppar kycklingbuljong (Tillval)
Instruktioner
- Lägg din skalade russet potatis i en stor kastrull med saltat vatten (eller vatten och valfri kycklingbuljong) och låt det koka upp.2½ kg rostad potatis, 2 koppar kycklingbuljong
- Koka din potatis tills den lätt går isär med en gaffel (cirka 30 minuter).
- Under tiden, fortsätt och tillsätt din färskost, smör och mjölk i en liten kastrull på medelhög värme. När färskosten har mjuknat, vispa tills färskosten och smöret har smält och blandningen är slät.4 oz färskost, 2 matsked smör, ¼ kopp mjölk
- Tillsätt sedan det smulade baconet, vitlökspulvret, torkad lök, gräslök, salt och peppar. Rör om och sänk sedan värmen till låg.2 remsor bacon, 1 tsk vitlökspulver, ½ msk torkad hackad lök, ½ msk gräslök, ½ tsk vardera, salt & peppar
- När potatisen är klar, häll av vattnet och häll tillbaka den i grytan.
- Använd en potatispressare eller potatispressare för att mosa din potatis ordentligt och ta bort alla klumpar.
- Häll färskostsåsen över potatismoset och rör om tills allt är väl blandat.
- Servera omedelbart medan den är varm.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- När du gör potatismos bör du alltid salta vattnet med cirka 1 matsked salt per kilo potatis. Detta hjälper till att förkrydda din potatis så att den sista rätten blir extra smakrik!
- Tillsätt 2 dl kycklingbuljong i vattnet som du använder för att koka potatisen för att ge lite extra smak!
- Överblandning av din potatis kan göra dem klibbiga och osmakliga. Blanda bara tills allt är precis blandat.
- Att förvara: Lägg överbliven potatismos i en lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till 5 dagar.
- Att frysa in: Låt din potatis svalna helt innan du lägger den i en förvaringsbehållare och fryser i upp till 2 månader. Ta en titt på min guide för att frysa potatismos!
- För att värma upp: Placera din potatismos i en kastrull på låg värme. När den är varm, tillsätt en skvätt grädde eller lite smör. För fler metoder, ta en titt på min guide för återuppvärmning av potatismos.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: