Denna överbliven skinka & ostpasta kombinerar skivad skinka, ärtor, morötter och bowtie-pasta i en rik, krämig ostsås. Den kommer att finnas på bordet och redo att ätas på bara tjugo minuter, vilket gör den perfekt för hektiska veckokvällar. Dessutom är det barnvänligt, så hela din familj kommer att älska det.
Har du resterande skinka? Prova min krämiga skinka och ärtpasta, skinka ramen, eller min otroliga resterad skinkgryta med broccoli och ost!
Hoppa till:
Efter att jag har gjort några semester skinka, jag vet att jag kommer att ha några rester över. Jag kan använda den lätt på några få rester av skinkrecept; Jag fryser in portionsstorlekar som är perfekta att använda till middagar som denna.
Några andra familjefavoriter som använder överbliven skinka är min skinka ramen och semester skinkgryta. Jag älskar dock hur enkelt och snabbt detta pastarecept är, så det kan till och med vara mitt mest gjorda.
🥘 Ingredienser
- Pasta - Okokt fluga (farfalle) pasta. Naturligtvis kan du byta bort det här efter dina önskemål olika pasta.
- Smör – Lite smör används för att fräsa vitlöken.
- Vitlök – Hackad vitlök ger smak, men du kan använda en liten mängd vitlökspulver om det är allt du har.
- Skinka - Kubba lite skinka som blir över, så är du redo.
- Kycklingbuljong – Kycklingbuljongen är basen i såsen, som tillför mycket mer smak än vatten.
- Hälften hälften – Att använda hälften och hälften gör såsen rikare och krämigare.
- Salt peppar – Några enkla smaksättningar.
- Cheese – Både mozzarella och cheddarost. Jag rekommenderar att du river osten själv, eftersom den smälter bättre.
- Ärtor och morötter - Ärtor och morötter som tinats från frysta.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör skinka & ostpasta
Ostsåsen är otroligt lätt att göra, och du behöver inte oroa dig för att koka skinkan eftersom den redan är färdig. Du behöver en kastrull, mätredskap, en träslev och ett durkslag.
Detta recept ger 6-8 portioner pasta, beroende på din portionsstorlek.
Förbered pasta och sås
Steg 1: Förbered pastan. Börja med att laga 16 uns (454 gram) av pasta i en kastrull. Följ anvisningarna på förpackningen och koka din pasta tills den når en al denté (fast till bettet men genomkokt) textur. Häll av och skölj i kallt vatten och ställ sedan åt sidan.
Steg 2: Börja såsen. Medan pastan kokar, starta din sås i en stor kastrull på medelvärme. Smält 1 msk smör och tillsätt ½ msk vitlök. Rör om då och då under tillagning, ca 1-2 minuter, eller tills vitlöken doftar.
Steg 3: Lägg till. Tillsätt 2 koppar (300 gram) av tärnad skinka och fräs med vitlöken i en minut eller två, om så önskas. Tillsätt 1 kopp (237-milliliter) av både kycklingbuljong och halv & halv och 2 koppar (296 gram) av tinade ärtor och morötter. Krydda med ½ tesked salt och peppar; justera kryddningen efter att osten har smält in i såsen.
Steg 4: Sjud. Låt såsen koka upp, rör om då och då. När skinkan är genomvärmd, ca 3-4 minuter, tillsätt 1 kopp (235 gram) av både riven cheddar- och mozzarellaost. Rör om tills ostar smälts.
Steg 5: Täck pastan. Tillsätt den kokta pastan i såsen och rör om för att täcka pastan jämnt. Servera omedelbart.
>>>Se alla Mina Recept Här!<<<
💭 Tips och anteckningar
- Använd någon form av skinka. Detta recept kan göras med vilken typ av skinka som helst du kan ha. Om du inte har några rester över kan du köpa skinkbiffar eller skinka i tärningar från mataffären.
- Lägg till fler blandningar. Den här rätten är väldigt flexibel; du kan lägga till vad du vill. Prova det med sauterade svampar, babyspenat eller till och med jalapenos.
- Bryn skinkan. Att steka skinkan med vitlöken är valfritt, men detta kommer att göra köttet så smakrikt som möjligt.
- lagring. Förvara eventuella rester i kylen i upp till fyra dagar. Värm på spishällen på medelvärme eller i mikrovågsugnen.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Överbliven skinka & ostpasta
Innehållsförteckning
- 16 oz fluga eller farfalle pasta (okokt)
- 1 matsked smör
- ½ matsked vitlök (finhackad eller krossad)
- 2 koppar skinka (tärnad eller kubad)
- 1 kopp kycklingbuljong
- 1 kopp hälften hälften
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 1 kopp cheddarost (riven)
- 1 kopp mozzarellaost (riven)
- 2 koppar ärtor och morötter (fryst, tinat - 10 till 12 oz förpackning)
Instruktioner
- Koka din 16 oz bowtie eller farfalle pasta enligt anvisningarna på förpackningen tills de har fått en al dente-struktur. Häll av och skölj i kallt vatten. Avsätta.
- Medan pastan kokar, börja din sås i en stor kastrull. Starta din kastrull på medelvärme, smält den 1 matskedsmöroch lägg till ½ matsked vitlök. Rör om då och då under tillagning, ca 1-2 minuter, eller tills vitlöken doftar.
- Tillsätt tärningarna 2 dl skinka och fräs med vitlöken i en minut eller två, om så önskas. Lägg till 1 kopp kycklingbuljong, 1 kopp halv & halv, och tinade 2 dl ärtor och morötter. Säsong med ½ tsk vardera, salt & peppar; justera smaksättning senare efter att osten har smält in i såsen.
- Låt såsen koka upp, rör om då och då. När skinkan är genomvärmd, ca 3-4 minuter, tillsätt både det rivna 1 dl cheddarost och 1 dl mozzarellaost. Rör om tills ostarna smält.
- Tillsätt den kokta pastan i såsen och rör om för att täcka pastan jämnt. Servera omedelbart.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Esther säger
Utsökt, precis som Carol använde jag också några ersättningar av tillgängliga varor i mitt skafferi och kylskåp. Jag använde en blandning av Velveeta ostsås och riven Monterey Jack tillsammans med brunt rispasta (glutenfri); Jag använde också mer kycklingbuljong istället för hälften och hälften undvek saltet och lade till extra riven svartpeppar. Skålen hade en fin sås som täckte alla ingredienser. Receptet var enkelt och snabbt. Tack.
Carol säger
Väldigt gott. Träffa på plats ikväll. Jag gjorde några byten baserat på vad jag hade till hands - samma ingredienser, olika källor. Jag använde en färsk, tärnad morot som jag fräste i smöret i början i ca 3 minuter. Tillsatte skinkan och vitlöken i en minut sedan frysta ärtor. Efter att ha kokat i cirka 2 minuter tillsatte jag förpackad kycklingbuljong och allroundmjöl (båda torra ingredienser) och rörde in i mixen och kokade sedan i cirka en minut. Tillsatte sedan vatten till kycklingbuljongen och 1% mjölk istället för hälften och hälften. Resten av receptet var detsamma förutom att jag inte tillsatte salt. Skinka och kycklingbuljong fick nog. Fin krämig sås som fastnar på pastan. Tack.