Gräddfil blåbärspaj

Denna gräddfil blåbärspaj kombinerar en krämig, söt-men syrlig blåbärsfyllning med en smulig streusel-toppning! Det är perfekt för vilken semester som helst, speciell händelse eller bara för att. Du kanske till och med vill dubbla receptet eftersom den här pajen definitivt inte håller länge!

Lätt blåbärsgräddpaj

Jag är alltid på humör för en söt och tillfredsställande blåbärspaj, och den här gräddfilsversionen passar definitivt! Gräddfilen tillsätter en subtil syrlighet, och den enkla streusel-toppningen tar det verkligen till nästa nivå!

De saftiga blåbären och uppfriskande smak gör den perfekt för våren (kolla in mer vårens desserter här.), men du kan njuta av det hela året också! Jag lovar att du inte kommer att bli besviken!

Hoppa till:

• Lätt blåbärsgräddpaj
• 🥘 Ingredienser för gräddfilsblåbärspaj
• 🔪 Hur man gör gräddfilsblåbärspaj
• 🍴 Vad ska man servera med paj
• 💭 Tips och anteckningar
• Förvaring
• ❓ Vanliga frågor om recept
• 🍌 🫐 🍎 Fler fruktdesserter
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

Om du är ett fan av blåbär som jag är, se till att du tar en titt på alla mina goda blåbärsrecept!

🥘 Ingredienser för gräddfilsblåbärspaj

Naturligtvis rekommenderar jag gör din pajskal från grunden, men du kan enkelt använda en köpt i butik om det behövs! Annat än några färska (eller frusen) blåbär, du behöver egentligen bara några typiska bakningsingredienser!

• Pajskal - 1 pajskal för botten av din paj. Prova min hemgjord smörpajskal, eller använd ditt favoritmärke som du köper i butik.

Fyllning

• barn - ¾ kopp vitt strösocker.
• Mjöl - 2 matskedar universalmjöl.
• Gräddfil - 1 kopp gräddfil. Jag rekommenderar att du använder den feta versionen, men lätt skulle också fungera.
• Ägg - 1 stort ägg.
• Vanilla - 1½ teskedar rent vaniljextrakt.
• Kanel - ½ tesked mald kanel.
• Salt - ¼ tesked salt.
• blåbär - 2½ koppar blåbär. Färsk är att föredra, men du kan också använda tinad eller fryst.

Garnering

• Mjöl - 6 matskedar universalmjöl.
• barn - 4 matskedar vitt strösocker.
• Smör - 3 matskedar kallt smör.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Hur man gör gräddfilsblåbärspaj

Det finns inget behov av att par-baka din skorpa eller använd någon komplicerad teknik, eftersom denna paj är väldigt lätt att förbereda! Ta bara din 9-tums pajform, din stavmixer, en mixerskål och lite folie, och sedan är du redo att börja!

När du är klar har du en 9-tums paj. Dubbla gärna receptet och gör 2!

1. Förvärma. Förvärm ugnen till 400 ° F. (205°C/Gasmärke 6).
2. Rulla. Rulla din smörpajskal i en 9-tums djup pajform (eller använd en köpt skorpa)och täck kanterna med folie för att de inte ska brännas i ugnen.
3. Blanda. I skålen på din ståmixer (eller i en stor mixerskål), blanda ihop ¾ kopp (150 gram) socker och 2 matskedar (15 gram) av universalmjöl.
4. Slå. Slå i 1 kopp (230 gram) gräddfil, 1 stort ägg (50 gram), 1½ teskedar (7-milliliter) av vaniljextrakt, ½ tesked (1 gram) mald kanel och ¼ tesked (1.5 gram) salt vid medelhastighet i 5 minuter. Använd sedan en silikonspatel för att vik försiktigt i 2½ koppar (370 gram) av blåbär.
5. Baka. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ugnen på 400°F (205°C/Gasmärke 6) för 30 minuter.
6. Gör toppingen. Under tiden, i en liten skål, använd en gaffel att blanda ihop 6 matskedar (45 gram) mjöl för alla ändamål, 4 matskedar (48 gram) socker och 3 matskedar (42 gram) av smör.
7. Lägg till. Ta ut pajen från ugnen och strö på toppingen, täck hela pajen. Baka för ytterligare 10 minuter eller tills toppingen är gyllene i färgen.
8. kyla. Ta ut pajen ur ugnen, ta bort folien och låt den svalna helt innan skivning och servering.

🍴 Vad ska man servera med paj

Du kan lägga till en klick stabiliserad vispad grädde or chantilly grädde till din paj vid servering för en extra söt touch! Alla kommer att älska det! Njut av!

💭 Tips och anteckningar

• Om du använder frysta blåbär, se till att tina dem och rinna av dem riktigt bra så att du inte tillför någon extra fukt till fyllningen. 
• Om du använder en fryst pajskal från butik, du behöver inte tina den innan du börjar. 
• Se till att använda KALLT smör i din topping. Detta är nyckeln till att ha söta bitar snarare än att allt bara smälter över din paj.
• För en extra crunch, du kan blanda några hackade valnötter i din topping!

Förvaring

Täck din paj med plastfolie och förvara den i kylen i 3-5 dagar. 

Frysning av blåbärsgräddpaj

Låt din paj svalna helt och slå sedan in den tätt med plastfolie och folie. Frys i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten. Kolla in min guide på hur man fryser fruktpaj här. 

>>>>Se alla mina recept här <<<<

❓ Vanliga frågor om recept

🍌 🫐 🍎 Fler fruktdesserter

• Jordgubbsrabarberpaj - En fan-favorit paj som kombinerar färska jordgubbar och rabarber.
• Hallonvit chokladblondies - Klassiska blondiner som är laddade med färska hallon och vita chokladchips.
• Apelsinlimpa tårta - Fukt citruspackad tårta som är ringlad med apelsinglasyr.
• Holländsk äppelkaka – Mör vaniljkaka toppas med söta kaneläppelskivor.
• Jordgubbstårta - Med bara 3 ingredienser och ett par minuters förberedande arbete kan du njuta av denna goding på ett kick!
• Peach Galette - En välsmakande fransk dessert som har en flagnande bakelseskorpa och lager av söta persikor.

📖 Receptkort