Persika galette är en rustik fransk fruktdessert med karamelliserade lager av persikoskivor som läggs ovanpå en flagnande bakelseskorpa i ett lager. Denna läckra dessert är den ultimata skyltfönstret för saftiga sommarpersikor och är lättare att göra än paj! Servera med en kula vaniljglass och din persikagalette blir ett nytt familjefavoritdessertrecept!
Lätt Peach Galette recept
Detta persikagaletterecept är ett otroligt enkelt att göra fruktbakelse som är sprängfylld av härlig persikasmak! Om du är i en tidskris och vill förenkla detta recept kan du till och med använda en affären pajskal.
Det bästa med denna franska bakelse är att den är det super mångsidig, du kan använda andra frukter som är i säsong som äppelskivor eller bär! Ta med denna desserträtt till vilken som helst speciellt tillfälle med stora folkmassor och alla kommer att bli förvånade!
Hoppa till:
🥘 Peach Galette Ingredienser
För att göra detta recept på persikagalette behöver du några köksklammer och några perfekt mogna persikor! Leta efter persikor som har en lätt ge när du trycker på dem, bara inte till den punkt där fingrarna lämnar ett indrag.
Pajbakelse
- Mjöl - 2 ½ koppar universalmjöl (plus mer för rullning).
- barn - ¼ kopp strösocker.
- Salt - ¼ tesked salt.
- Smör - 1 kopp smör (tärnade och frysta).
- Isvatten - ¼ kopp isvatten.
Fyllning
- Persikor - 1 pund persikor (3 koppar skivade eller tärnade, cirka 3-4 medelstora persikor - *se anmärkning).
- barn - ¼ kopp socker.
- Mjöl - 1 ½ matsked universalmjöl.
- Vanilj extrakt - 1 tsk vaniljextrakt för att få din persikasmak att "poppa".
- Mald kanel - ½ tesked mald kanel.
Äggtvätt
- Ägg - 1 stort ägg.
- Mjölk - 1 matsked mjölk.
- Grovt socker - 1 matsked grovt socker (valfritt, använd ett socker som det stora rågranulatet eller Turbinado).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Peach Galette
Även om du är en nybörjare bagare, du kommer att bli förvånad över hur enkelt det är att göra denna underbara goding. För att börja behöver du en matberedare, mixerskål, bakplåtspapper och bakplåt.
Detta franska persika galette recept kommer att göra om Servering 10. Det finns mycket att dela med hela familjen vid vilket tillfälle som helst eller vid nästa träff!
Gör konditorivarorna
- Kombinera torra ingredienser. Tillsätt 2 ½ koppar universalmjöl, ¼ kopp strösocker och ¼ tesked salt i skålen på din matberedare. Tryck på pulsknappen några gånger för att få allt väl kombinerat.
- Tillsätt smör. Tillsätt sedan 1 kopp smör i tärningar och pulsera matberedaren upprepade gånger tills smöret har brutits ner i små, ärtstora bitar.
- Tillsätt isvatten. Tillsätt din ¼ kopp isvatten i små, matskedssteg, och se till att pulsera matberedaren mellan varje tillsats. Kontrollera konsistensen på degen genom att krama den i handen. Du vill att degen ska kunna hålla ihop.¼ kopp isvatten
- Knåda degen och kyl. Lägg över degen i lite plastfolie och knåda den en handfull gånger. Klappa sedan försiktigt ner den till en skiva som är cirka 1 tum tjock. Täck den med plastfolie och flytta den till kylen för att svalna i 1 timme.
- Värm ugnen och vila degen. Medan din deg kyler, fortsätt och förvärm ugnen till 425°F (220 ° C). Överför den kylda degen till bänken och låt den vila i rumstemperatur i 5 minuter så att den inte spricker.
- Rulla degen. Använd en väl mjölad kavel för att kavla ut degen tills den är cirka ¼ tum tjock och överför den sedan till en plåt klädd med bakplåtspapper.
Gör persikafyllningen
- Blanda ingredienser. I en stor blandningsskål, tillsätt 1 pund persikor, ¼ kopp socker, 1 tsk vanilj, ½ tsk kanel och 1 ½ matsked mjöl. Rör försiktigt tills alla ingredienser är väl kombinerade.
Montera din Peach Galette
- Vispa ägg med mjölk. Förbered först din 1 stora äggtvätt genom att lätt vispa ihop ägget och 1 matsked mjölk i en liten blandningsskål.
- Tillsätt persikofyllning. Skopa sedan din persikafyllning i mitten av den beredda bakelseskorpan, lämna en 2-3 tums kant runt ytterkanten.
- Vik in kanterna på degen. Vik sedan försiktigt kanten på degen över persikofyllningen och nyp ihop den överlappande degen. Pensla ditt äggsköljmedel över degkanten och strö över den valfria 1 matsked grovt socker.
- Baka. Sätt in plåten i ugnen och grädda i 425°F (220 ° C) i cirka 25 minuter, eller tills skorpan är gyllene och persikofyllningen bubblar.
- Kyl galette och servera. När den är klar, ta ut den från ugnen och låt galetten svalna i cirka 15 minuter innan den skärs och serveras.
För att slutföra detta läcker efterrätt, lägg till en skopa vaniljglass och en sked vispgrädde överst. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När du väljer dina persikor, du vill att de ska vara perfekt mogna. Om du trycker så ska de ha en liten giv utan att fingrarna lämnar en fördjupning efter sig.
- För ännu en god och lätt skorpa alternativ, kolla in min recept på smörpajskal!
- För att lägga till lite extra rikedom till din fyllning kan du lägga ½ msk smör i tärningar ovanpå din fyllning innan du bakar galetten.
- Naturligtvis, du kan använda butiksköpt pajskal eller smördeg för en extra enkel variant!
- Oroa dig inte om din deg spricker medan du rullar den. Tryck helt enkelt ihop sprickorna igen och låt det vila ett par minuter innan du fortsätter.
🥡 Förvaring & Återuppvärmning av Peach Galette
Förvara din överblivna galette i en lufttät förvaringsbehållare i kylen i en tid högst 4 dagar.
Placera din persika galette i en förseglad behållare och förvara den i frysen i 1 månad. Tillåt det helt enkelt tinas i kylen över natten innan du värmer upp den igen.
Återuppvärmning av Peach Galette
Värm upp dina rester med hjälp av 20 sekunder långa skurar i mikron eller genom att grädda dem vid 325°F (165 ° C) tills den är väl uppvärmd.
❓ Vanliga frågor
ja! Du kan göra degen och fyllningen i förväg om du förvarar båda i lufttäta behållare. Montera och grädda inom 3 dagar.
En av de bästa sakerna med denna fruktdessert är att den är mångsidig. Du kan njuta av denna söta goding varmt eller kallt!
Galette skorpa har samma typ av skorpa som paj, dock är det en friformig skorpa och lägger sig platt. Medan en paj formas för att hålla en högre struktur när den reser sig på sidorna av en pajform.
😋 Bästa fruktdessertrecept
- Fransk frukttårta- Ett mångsidigt recept på frukttårta som kommer att imponera på dina gäster med sin livfulla presentation!
- Cherry Pie Bars- Det här läckra receptet på körsbärspaj innehåller bara 3 ingredienser och är perfekt att dela med stora folkmassor!
- Bakade äpplen- Bakade äpplen är så enkla att göra och innehåller farinsocker, smör och kanel!
- Ananas paj barer- Dessa ananaspajbarer är den ultimata tropiska fruktdessert som har en gyllene flagnande skorpa och en söt ananasfyllning!
- Sugar Cookie Cherry Cobbler– Om du letar efter ett lätt fruktdessertrecept med minimala ingredienser, är det här något för dig!
- Blåbär Galette– Min blåbärsgalett har låg förberedelsetid och är lättare att göra än blåbärspaj!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Peach Galette
Innehållsförteckning
Pajbakelse
- 2½ koppar allround mjöl (plus mer för rullning)
- ¼ kopp strösocker
- ¼ tesked salt
- 1 kopp osaltat smör (kubad och fryst)
- ¼ kopp isvatten
Fyllning
- 1 lb persikor (3 koppar skivade eller tärnade, cirka 3-4 medelstora persikor - *se anmärkning)
- ¼ kopp socker
- 1 ½ matsked allround mjöl
- 1 tesked vaniljextrakt
- ½ tesked mald kanel
Äggtvätt
- 1 stort ägg
- 1 matsked mjölk
- 1 matsked grovt socker (valfritt, som Turbinado)
Instruktioner
Gör konditorivarorna
- Tillsätt ditt allsidiga mjöl, strösocker och salt i skålen på din matberedare. Tryck på pulsknappen några gånger för att få allt väl kombinerat.
- Tillsätt sedan det tärnade smöret och pulsa matberedaren upprepade gånger tills smöret har brutits ner i små, ärtstora bitar.
- Tillsätt ditt isvatten i små, matskedssteg, se till att pulsera matberedaren mellan varje tillsats. Kontrollera konsistensen på degen genom att krama den i handen. Man vill att degen ska kunna hålla ihop.
- Lägg över degen i lite plastfolie och knåda den en handfull gånger. Klappa sedan försiktigt ner den till en skiva som är cirka 1 tum tjock. Täck den med plastfolie och flytta den till kylen för att svalna i 1 timme.
- Medan din deg kyler, fortsätt och förvärm ugnen till 425°F (220 ° C). Överför den kylda degen till bänken och låt den vila i rumstemperatur i 5 minuter så att den inte spricker.
- Använd en väl mjölad kavel för att kavla ut degen tills den är cirka ¼ tum tjock och överför den sedan till en plåt klädd med bakplåtspapper.
Gör persikafyllningen
- Tillsätt persikor, socker, vanilj, kanel och mjöl i en stor blandningsskål. Rör försiktigt tills alla ingredienser är väl kombinerade.
Montera din Galette
- Förbered först din äggtvätt genom att lätt vispa ihop ägget och mjölken i en liten skål.
- Skopa sedan din persikafyllning i mitten av den beredda bakelseskorpan, lämna en 2-3 tums kant runt ytterkanten.
- Vik sedan försiktigt kanten på degen över persikofyllningen och nyp ihop den överlappande degen. Pensla ditt äggsköljmedel över degkanten och strö över det valfria grovsockret.
- Sätt in plåten i ugnen och grädda i 425°F (220 ° C) i cirka 25 minuter, eller tills skorpan är gyllene och persikofyllningen bubblar.
- När den är klar, ta ut den från ugnen och låt galetten svalna i cirka 15 minuter innan den skärs och serveras.
Anmärkningar
- När du väljer dina persikor vill du att de ska vara perfekt mogna. Om du trycker så ska de ha en liten giv utan att fingrarna lämnar en fördjupning efter sig.
- För ett annat gott och enkelt skorpalternativ, kolla in min recept på smörpajskal!
- För att lägga till lite extra rikedom till din fyllning kan du lägga till ½ msk smör i tärningar ovanpå din fyllning innan du bakar galetten.
- Självklart kan du använda butiksköpt pajskal eller smördeg för en extra enkel variant!
- Oroa dig inte om din deg spricker medan du kavlar den. Tryck helt enkelt ihop sprickorna igen och låt det vila ett par minuter innan du fortsätter.
- Att förvara: Förvara din överblivna galette i en lufttät förvaringsbehållare i kylen i max 4 dagar.
- För att frysa: Placera din persikogalette i en försluten behållare och förvara den i frysen i 1 månad. Låt det helt enkelt tina i kylen över natten innan du värmer upp det igen.
- För att värma upp: Värm upp dina rester med 20-sekunders skurar i mikrovågsugnen eller genom att grädda dem vid 325 ° F (165° C) tills den är väl uppvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer