Lär hur man fryser fruktpajer så att du kan förbereda dig inför semestern i förväg eller spara någon läcker paj till senare! Oavsett vilken typ av frukt eller om den är bakad eller obakad, kommer jag att gå igenom exakt hur du förvarar din paj i frysen. Med den här metoden kommer din paj att smaka lika fräsch som när du först gjorde den!
Guide till att frysa fruktpajer
Att kunna förvara några läckra godsaker i frysen är ett bra sätt att förbereda måltider eller spara lite matrester till senare! Den här guiden går igenom hur du fryser båda bakade och obakade pajer.
Från äpple till blåbär och även blandad frukt pajer, alla typer av fruktbaserad paj kan frysas. Med den metod som beskrivs nedan kommer din fruktpaj att finnas kvar fräscht och gott tills du är redo att njuta av det!
Hoppa till:
Kan jag frysa fruktpaj
ja! Fruktpaj fryser fantastiskt bra, oavsett vilken sorts fruktfyllning du har!
At rumstemperatur, kommer din bakade fruktpaj bara att hålla i cirka 2 dagar (eller 4 dagar i kylen). Om du inte kan göra färdigt hela din paj inom denna tidsram är frysen ett bra alternativ!
Bakade vs Obakade fruktpajer
Både bakade och obräddade fruktpajer kan frysas. Det ena har dock en fördel framför det andra.
Om du förbereder denna paj med avsikt att förvara den i frysen, bör du gå vidare och frys in din paj innan den gräddas. Detta kommer att säkerställa den fläckigaste skorpan och färskaste smaken!
Frysa in obakad paj
Att frysa in din obakade fruktpaj är otroligt enkelt. Följ bara dessa enkla steg för att hålla din paj fin och fräsch!
- Förbered. Förbered din fruktpaj enligt anvisningarna i ditt recept, men sluta innan du sätter in den i ugnen.
- Wrap. Slå in hela din paj tätt i plastfolie. Se till att det inte finns några luckor för luft att komma in.
- Slå in lite till. Slå sedan in din paj i ett lager aluminiumfolie (detta förhindrar brännskador i frysen).
- Lägg den i en påse. Lägg den inslagna pajen i en fryssäker förvaringspåse, krama ut överflödig luft.
- Markera det. Använd en permanent markör för att märka typen av paj samt datum.
- Frys. Förvara i frysen (var noga med att inte lägga något ovanpå pajen medan den fryser).
Frysa bakad paj
Även om din paj redan är gräddad kan den fortfarande förvaras i frysen!
- kyla. Se till att din paj har svalnat helt (detta kan ta 2 timmar eller mer).
- Frys. Placera din paj i frysen så att den kan frysa till en början, helst över natten.
- Slå in. Slå sedan in din frysta paj i ett lager plastfolie, följt av ett lager aluminiumfolie.
- Lägg den i en påse. Lägg den inslagna pajen i en fryssäker förvaringspåse, krama ut överflödig luft.
- Markera det. Använd en permanent markör för att märka typen av paj samt datum.
- Frys. Förvara i frysen.
Hur länge kan fruktpajer frysas
Om din paj redan var gräddad kan du förvara den fryst i frysen i max 4 månader.
Om din paj ännu inte är gräddad kan den frysas i upp till 3 månader.
Hur man bakar eller tinar fryst paj
En bra sak med fruktpajer är att de inte alltid behöver tinas upp för att kunna värmas upp igen!
Bakning av frysta, obakade fruktpajer
Om din paj var fryst innan den gräddades, behöver du inte tina upp den innan du sätter in den i ugnen!
- Förvärma. Värm ugnen till 425° (220 ° C).
- Baka. När den är varm, ställ in din frysta paj i ugnen och grädda i cirka 20 minuter.
- Minska. Sänk ugnstemperaturen till 375°F (190 ° C).
- Grädda färdigt. Fortsätt att grädda i ytterligare 40-45 minuter.
Tina frysta bakade fruktpajer
Om din paj redan var gräddad innan den förvarades i frysen kan du tina den genom att flytta den till kylen över natten (eller upp till 24 timmar). Ta bort lagret av aluminiumfolie och plastfolie.
Du kan även värm din paj igen om du vill! När den har tinats, ställ helt enkelt in den i ugnen vid 350°F (175 ° C) tills fyllningen bubblar. Om din skorpa börjar bli brun kan du lägga folie löst över toppen.
Tips för att frysa fruktpajer
- Gör din paj för bästa resultat i en engångspajform av aluminium. Detta hjälper din paj att frysa snabbare (för det är så tunt) så att iskristaller inte bildas på ytan.
- Förutsatt att du gör en paj med en full toppskorpa, undvik att skära skårorna i skorpan tills du tar ut den ur frysen för att baka den.
- Du kan baka din frysta paj enligt ditt originalrecept, förläng bara tiden i ugnen.
Nu vet du hur du fryser alla dina favoritfruktpajer! Vilken fruktpaj är din favorit? Lämna en kommentar nedan och låt mig veta!
🍒 Bästa fruktpajfyllningarna
- Fyllning av hallonpaj – Hallonpajfyllning är inte lika populärt som vissa andra alternativ, men det är lika gott!
- Fyllning av körsbärspaj – Körsbär är ett klassiskt val när det kommer till att göra hemmagjorda fruktpajer!
- Fyllning med ananaspaj – Om du aldrig har provat en ananaspaj förut måste du flytta den till toppen av din att göra-lista!
- Blackberry Pie fyllning – Den här läckra björnbärspajfyllningen är fräsch och god!
- Äppelpaj fyllning – Äppelpaj är en av de populäraste fruktpajerna som finns!
- Fyllning av blåbärspaj – Du kan använda antingen färska eller frysta blåbär för detta enkla recept!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Hur man fryser fruktpajer: blåbärspaj (+bästa tips och tricks)
Innehållsförteckning
- 1 kopp socker
- 6 matsked majsstärkelse
- 1 Large citron (skalad och saftad, eller använd 2-3 matskedar citronsaft)
- ½ tesked mald kanel
- 1 nypa salt
- 6 koppar blåbär (färsk eller fryst, tinad)
- 1 9" smörpajskorpa (se receptet, eller använd skorpa från butik)
Instruktioner
- För att börja, förvärm ugnen till 400°F (205 ° C) och skala citronen.
- Medan ugnen har förvärmts, ta en stor mixerskål och blanda ihop socker, majsstärkelse, citronskal och -saft, kanel och salt. Vänd sedan försiktigt ner dina blåbär tills de blandas.
- Rulla och lägg hälften av skalet i din pajform (reservera den andra halvan för att toppa pajen). Fyll skorpan med din blåbärsblandning och toppa med resterande skorpa. Skär 4 eller 5 skåror i pajskalet för att tillåta ånga att komma ut ELLER skär den övre halvan av din skal i 1-tums remsor och skapa ett galler genom att väva dem över din paj.
- Placera din paj på ett bakplåtspapper för att fånga upp eventuella smutsiga droppar, överför sedan till mitten av gallret och grädda i 400°F (205 ° C) i 45-55 minuter.
- Din paj är klar när skalet är gyllene och fyllningen bubblig. Ta ut den från ugnen och låt den sedan svalna i rumstemperatur i 2 timmar innan servering.
Anmärkningar
- Om din paj börjar bryna för mycket kan du täcka den med folie.
- En gallerfräs kan också användas istället för att skära pajskalet i remsor.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Tack för tipset att jag kan göra pajer när det är mycke äpplen.
"Tack för tipset att jag kan göra pajer när det är mycket äpplen."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Varsågod! Njut av pajerna.
"Välkommen! Njut av pajerna."
CF säger
Detta var till stor hjälp, tack! Mina favoritpajer är persika-blåbär och blåbär, som jag brukar göra med fryst frukt. Jag antar att jag inte kan frysa pajen om den inte är gjord på färsk frukt. Har jag rätt?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Nej, dina pajer kan frysas med färsk frukt, färdig pajfyllning eller vad du nu har använt. Njut av!