Denna Mississippi lerpaj är en dekadent sydländsk dessert du kan göra i förväg! Den kombinerar en Oreo-skorpa med lager av brownies, pudding och vispgrädde! Förutom att den är otroligt populär är den lätt att förbereda och räcker till för att tjäna en publik!
Hoppa till:
Rik och överseende Southern Layered Dessert
Om du är en chokladälskare, då är det dags att glädjas! Jag gjorde denna ljuvliga Mississippi-lerpaj till min mans födelsedag i år eftersom han är den bofasta chokoholicen i familjen!
Det börjar med en Oreo skorpa, följt av a fudge brownie lager, och sedan en kombination av choklad och smörpudding. Pajen toppas med ett generöst lager av vispgrädde, vilket gör det till en dekadent behandling.
Detta recept är enkelt och kan göras i förväg (Se nedan), perfekt för att servera en publik.
🥘 Ingredienser
Oreo Crust Layer
- Oreos - 24 Oreo-kakor (eller något märke av chokladsmörgåskakor). Lägg gärna till mer för att smula över toppen som topping.
- Smör - ⅓ kopp smält smör.
Fudge Brownie Layer
- Smör - ½ kopp smält smör.
- Olja - 1 matsked av den neutrala smaksatta matoljan du föredrar. Jag gillar att använda kokosolja.
- barn - ⅔ kopp strösocker (eller prova a strösockerersättning).
- Brown Sugar - ½ kopp ljust farinsocker, packat.
- Salt - ⅛ tesked salt.
- Ägg - 2 stora ägg i rumstemperatur.
- Vanilla - ½ matsked rent vaniljextrakt.
- Espressopulver - 1 tesked espressopulver för att göra chokladsmaken rikare. Starkt bryggkaffe kan också användas (upp till en matsked).
- Mjöl - ½ kopp universalmjöl, sked och jämnt.
- Kakao pulver - ½ kopp osötat kakaopulver. Jag föredrar att använda mörkt kakaopulver till detta recept.
Choklad Butterscotch Pudding lager
- Chokladpuddingmix - Ett 3.9-ounce paket med instant chokladpuddingmix.
- Butterscotch Pudding Mix - Ett 3.4-ounce paket med instant butterscotch pudding mix.
- Mjölk - 3 koppar helmjölk, kall. För en krämigare pudding kan du byta ut denna mot hälften och hälften.
Vispad grädde Topping
- Cool piska - 12-16 uns Cool Whip, tinad. Alternativt kan du använda min hemlagad stabiliserad vispad grädde. Jag gillar ett tjockt vispat topplager, så jag brukar välja 16 uns.
För en extra dekadent fudge brownie lager, tillsätt chokladbitar. Använd det bästa märket av bakchoklad du kan köpa i butiken.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Mississippi Mud Pie
Den här pajen kan ha flera steg, men alla är enkla! Se till att du tar hänsyn till hela tiden för kylning, kylning och inställning!
Till att börja, ta en 9x13 ugnsform, din matberedare, mått och skedar, ett par blandningsskålar, en offset spatel och en visp.
Detta recept gör en stor paj som skärs i 12 stora portioner. Den är perfekt för större familjer och grupper då du enkelt kan skiva mindre portioner.
Gör Oreo Crust
Steg 1: Förbered. Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4) och smörj generöst en 9x13 panna med smör, olja eller non-stick spray.
Steg 2: Krossa kakorna. Använd en matberedare för att krossa 24 Oreos till en fin konsistens, och allt stora bitar bryts upp.
Steg 3: Tillsätt smör. Tillsätt ⅓ kopp (76 gram) av smält smör och bearbeta eller rör om för att täcka alla Oreosmulor.
Steg 4: Tryck. Överför Oreo-blandningen till din förberedda ugnsform och bred ut till gör ett jämnt lager över botten och upp på sidorna av din maträtt.
Steg 5: Baka. Grädda i 350°F (175°C/Gasmärke 4) för 10 minuter eller tills den stelnar. Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan.
Blanda Brownie -smeten
Steg 6: Kombinera. I en stor blandningsskål, tillsätt ½ kopp (113.5 gram) smält smör, 1 matsked (15-milliliter) matolja, ⅔ kopp (133 gram) socker och ½ kopp (110 gram) av ljust farinsocker.
Steg 7: Blanda. Blanda och tillsätt sedan ⅛ tesked (0.75 gram) salt, 2 stora ägg (100 gram), ½ matsked (7.4-milliliter) av vaniljextrakt och 1 tesked (1 gram) av espressopulver. Blanda igen.
Steg 8: Sikta. Sikta ½ kopp (62.5 gram) mjöl för alla ändamål och ½ kopp (43 gram) av osötat kakaopulver i de våta ingredienserna.
Steg 9: Överför. Blanda tills alla ingredienser är jämnt fördelad, överför sedan över Oreo-kakskorpan.
Steg 10: Sprid ut. Använd en förskjuten spatel för att fördela browniesmeten jämnt över skorpan.
Steg 11: Baka. Grädda i 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 15-20 minuter, eller tills browniesmeten stelnat och en insatt tandpetare, kniv eller kakprovare kommer ut ren.
Steg 12: Kyl. Ta ut ur ugnen när den är klar och ställ på galler för att svalna helt. Tillåt ungefär 2 timmar för att nå rumstemperatur innan du lägger till puddinglagret.
Blanda puddinglagret
Steg 13: Lägg till. Tillsätt 3.9 uns (110.5 gram) av instant chokladpuddingmix och 3.4 uns (96 gram) av instant butterscotch pudding mix i en medelstor blandningsskål.
Steg 14: Vispa. Använd en visp för att fördela smakerna jämnt och tillsätt sedan 3 koppar (710 milliliter) kall helmjölk. Vispa tills det tjocknat, cirka 2-3 minuter.
Steg 15: Sprid ut. Lägg över brownielagret i din ugnsform och använd en förskjuten spatel för att sprida ut till kanterna.
Steg 16: Ställ in. Ställ åt sidan och låt puddingen stelna innan du lägger på det vispade toppskiktet. Alternativt kyl lagren innan du lägger på det sista lagret och serverar.
Tillsätt vispad gräddtopping
Steg 17: Rör om. Rör om de tinade 12-16 uns (340 gram) av Cool Whip tills den är slät, överför sedan över puddinglagret. Använd din spatel för att breda ut för att göra ett jämnt lager.
Steg 18: Lägg till pålägg. Lägg till någon önskat pålägg (krossade oreos, chokladspån, chokladsås, krossade pekannötter eller valnötter).
Steg 19: Servera. Skiv och servera.
💭 Tips och anteckningar
- Ingen matberedare, inga problem: För att krossa kakor utan matberedare, använd en kraftig fryspåse. Placera kakorna inuti, ta bort överflödig luft och förslut den. Täck påsen med en kökshandduk för att innehålla smulor, krossa sedan kakorna med en köttmörare eller ett tungt föremål.
- Skapa en jämn skorpa: När dina kakor är krossade, använd en måttbägare eller plattbottnad bägare för att trycka fast kakblandningen ordentligt i pannan, vilket skapar ett jämnt och jämnt skorpalager. För ytterligare vägledning, se mitt recept på Oreo-kakor.
- Brownie Mix Genväg: Om du har ont om tid, byt ut de hemgjorda fudgy browniesna med en halv ask av din favorit browniemix. Justera de ytterligare ingredienserna som olja, smör och ägg enligt lådans instruktioner, halvera dem för mindre mängder.
- Hemlagad vispad grädde lager: För en hemmagjord vispgrädde lager, överväg min recept på stabiliserad vispgrädde eller vispa ihop din egen med 3 koppar tung grädde, ½ kopp konditorisocker, 2 teskedar vaniljextrakt och ¼ tesked grädde av tandsten. Detta ger dig en frodig, krämig topping utan att du behöver gelatin.
- Kylning är nyckeln: För att bibehålla fräschhet och konsistens, kyl din efterrätt mellan serveringarna och se till att varje tugga är lika utsökt som den första.
🥄 Skapa alternativ
Denna efterrätt är faktiskt perfekt att göra i förväg för du måste vänta på att det ska kylas av ändå! Jag gillar att förbereda den dagen innan jag tänker servera den så att allt är perfekt satt och redo att gå.
Alternativt kan du göra det förbered skikten separat. Grädda Oreo-skorpan såväl som browniesna och förvara dem i en försluten behållare.
Förbered puddingen och förvara den i kylen. När du är klar, montera din paj, och det är den redo att njuta!
Förvaring
Täck med matfilm (använd tandpetare för att "tälta" hörnen och förhindra att plastfilmen fastnar på den vispade toppingen). Kyl i upp till 3-4 dagar.
Frysning rekommenderas inte. Den vispade toppingen kan separera, vilket gör en rinnig röra.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Denna välsmakande goding har fått sitt namn från sin rika, mörkbruna färg. Det sägs att färgen är densamma som den på Mississippifloden!
Detta är helt upp till dig! Du kan njuta av den som den är eller göra den ännu mer dekadent med några läckra pålägg! Tillsätt en klick chokladsås, lite chokladspån, krossade oreos, krossade nötter och mer!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Mississippi Mud Pie
Innehållsförteckning
Oreo Crust Layer
- 24 Oreos (+ mer att smula som topping vid servering)
- ⅓ kopp smör (smält)
Fudge Brownie Layer
- ½ kopp smör (smält)
- 1 matsked matlagningsolja (använd din föredragna olja med neutral smak)
- ⅔ kopp socker
- ½ kopp ljusbrunt socker (packade)
- ⅛ tesked salt
- 2 Large ägg (vid rumstemperatur)
- ½ matsked vaniljextrakt
- 1 tesked espressopulver
- ½ kopp allround mjöl (sked och planad)
- ½ kopp osötat kakaopulver (mörk kakao är bäst)
Choklad Butterscotch Pudding lager
- 3.9 oz instant chokladpuddingmix
- 3.4 oz instant butterscotch pudding mix
- 3 koppar helmjölk (kallt, eller hälften och hälften för krämigare pudding)
Vispad grädde Topping
- 12-16 oz Cool piska (tinade)
Instruktioner
Gör Oreo Crust
- Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4) och smörj generöst en 9x13 panna med smör, olja eller non-stick spray.
- Använd en matberedare för att krossa 24 oreos till en fin konsistens och alla de stora bitarna bryts upp.
- Lägg till ⅓ kopp smör och bearbeta eller rör om för att täcka alla Oreosmulor.
- Överför Oreo-blandningen till din förberedda bakplåt och bred ut för att göra ett jämnt lager över botten och uppåt på sidorna av din form.
- Grädda i 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 10 minuter, eller tills den stelnar. Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan.
Blanda Brownie -smeten
- Tillsätt i en stor blandningsskål ½ kopp smör, 1 msk matolja, ⅔ kopp sockeroch ½ kopp ljusbrunt socker.
- Blanda och tillsätt sedan ⅛ tesked salt, 2 stora ägg, ½ matsked vaniljextraktoch 1 tsk espressopulver. Blanda igen.
- Sålla ½ kopp allmjölksmjöl och ½ kopp osötat kakaopulver i de våta ingredienserna.
- Blanda tills alla ingredienser är jämnt fördelade och överför sedan över Oreo-kakan.
- Använd en förskjuten spatel för att fördela browniesmeten jämnt över skorpan.
- Grädda i 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 15-20 minuter, eller tills browniesmeten stelnat och en insatt tandpetare, kniv eller kakprovare kommer ut ren.
- Ta ut ur ugnen när den är klar och ställ på galler för att svalna helt. Låt cirka 2 timmar nå rumstemperatur innan du lägger till puddinglagret.
Blanda puddinglagret
- Tillsätt i en medelstor blandningsskål 3.9 oz instant chokladpuddingmix och 3.4 oz instant butterscotch pudding mix.
- Använd en visp för att fördela smakerna jämnt och tillsätt sedan 3 koppar helmjölk. Vispa tills det tjocknat, ca 2-3 minuter.
- Lägg över brownielagret i din ugnsform och använd en förskjuten spatel för att sprida ut till kanterna.
- Ställ åt sidan och låt puddingen stelna innan du lägger på det vispade toppskiktet. Alternativt kan du kyla lagren innan du lägger på det sista lagret och serverar.
Tillsätt vispad gräddtopping
- Rör om det tinade 12-16 oz Cool Whip tills den är slät, överför sedan över puddinglagret. Använd din spatel för att breda ut för att göra ett jämnt lager.
- Lägg till valfritt pålägg (krossade oreos, chokladspån, chokladsås, krossade pekannötter, eller valnötter).
- Skiv och servera.
Anmärkningar
- För att hoppa över att använda en matberedare, använd en kraftig fryspåse. Lägg kakorna i påsen och krama ur överflödig luft när du försluter toppen. Täck påsen med en kökshandduk (detta hjälper till att förhindra att kaksmulor dyker upp ur påsen och gör en röra). Använd en köttmörare eller annat tungt föremål för att krossa kakorna.
- Använd en måttbägare eller annan platt botten för att trycka ner kakblandningen för att få ett jämnt lager av kakskorpa.
- För ett enkelt byte, använd en halv ask browniemix istället för de hemgjorda fudgy browniesna. Kom ihåg att halvera oljan, smöret, äggen eller vad som helst i din boxmix. Mixa tills det är slätt och fortsätt med receptanvisningarna.
- Se mitt recept för stabiliserad vispad grädde (som är en hemmagjord Cool Whip). Eller använd 3 koppar tung grädde, ½ kopp konditorisocker, 2 teskedar vaniljextrakt och ¼ tesked grädde av tandsten för att göra din egen vispgrädde utan gelatin.
- Förvaras kylt mellan portionerna.
- Täck med matfilm (använd tandpetare för att "tälta" hörnen och förhindra att plastfilmen fastnar på den vispade toppingen). Kyl i upp till 3-4 dagar.
- Frysning rekommenderas inte eftersom den vispade toppingen kan separera och göra en rinnig röra.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer