Denna gingerdoodles receptet kombinerar två klassiska kakor till en läcker efterrätt som är perfekt att lägga till dina julkakor! Med mald ingefära, kanel, muskotnöt, nejlikor och melass har dessa kakor en varm kryddad smak som påminner dig om julen. Faktum är att dessa kakor kommer att få ditt hus att lukta som att semestern nu är redo att börja!
Bästa recept på Gingerdoodle-kakor
Gingerdoodle cookies är en fantastisk blandning av två läckra kakor, gingersnaps och snickerdoodles! De gör ett underbart tillskott till din semesterbakningslista med sin unika varma smak av kanel, mald ingefära, melass, nejlika och muskotnöt.
Ta med en sats av dessa läckra Julkakor till din nästa familj kakbytesfest! De kommer säkert att bli en hit både barn och vuxna!
Hoppa till:
Om bakning får dig i julstämning, se till att kolla in alla mina semesterbakningsrecept! Det finns kakor, kakor, pajer, fudge, godis och så mycket mer att prova!
🥘 Gingerdoodles Ingredienser
Alla ingredienser i detta recept är enkelt att hitta i mataffären om du inte redan har dem! Du kan ersätta lönnsirap med melass om du vill.
- Smör - ¾ kopp smör (uppmjukad, vid rumstemperatur).
- barn - 1 ¼ koppar strösocker (delad, 1 kopp och ¼ kopp portioner).
- Melass - 1 matsked melass.
- Ägg - 1 stort ägg (vid rumstemperatur).
- Vanilj extrakt - 2 teskedar vaniljextrakt.
- Majsstärkelse - 1 tesked majsstärkelse.
- Bakpulver - 2 teskedar bakpulver.
- Kanel - 2 teskedar mald kanel (delad, 2 portioner à 1 tsk vardera).
- Mald ingefära - 1 tesked mald ingefära.
- Salt - ½ tesked salt.
- kryddnejlika - ¼ tesked kryddnejlika.
- Jordnöt muskot- ⅛ tesked mald muskotnöt.
- Heltäckande mjöl - 2 ⅛ koppar universalmjöl.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Gingerdoodles
Dessa cookies är snabbt och enkelt eftersom degen inte kräver någon kylningstid! För detta recept behöver du en stående mixer (eller elektrisk mixer), en silikonvisp, mätredskap, bakplåtar och några blandningsskålar.
1 batch ger ca 28 kakor (beroende på stora du gör dem).
- Prep. Värm ugnen till 350°F (175 ° C). Klä dina bakplåtar med en silikonmatta eller bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Blanda ingredienser. Grädda ihop ¾ kopp smör och den första 1 koppsdelen av 1 ¼ koppar strösocker i en stor blandningsskål eller skålen med en stavmixer tills det är ljust och fluffigt. Blanda i 1 matsked melass, 1 stort ägg och 2 teskedar vaniljextrakt tills det är helt blandat.
- Tillsätt ingredienser. Tillsätt 1 tsk majsstärkelse, 2 tsk bakpulver och den första 1 tsk portion av 2 tsk kanel, ½ tsk salt, 1 tsk ingefära, ¼ tsk kryddnejlika och ⅛ tsk muskotnöt tills det är väl blandat. Blanda sedan försiktigt i de 2 ⅛ kopparna mjöl tills det är jämnt fördelat och degen har bildats.
Portionera, Rulla & Baka
- Gör kanelsocker. Kombinera den återstående ¼ koppen socker och den återstående 1 tsk malen kanel i en liten skål eller en grund skål.
- Forma degbollar. Forma degen till en rågad matsked stor boll och rulla i kanelsockerblandningen. Lägg degbollar på bakplåtarna, lämna cirka 2 tum mellan varje boll.
- Baka. Grädda i 350°F (175 ° C) i 8-10 minuter, tills kanterna blir ljust gyllenbruna. Ta ut kakorna från ugnen och strö över eventuell resterande kanelsockerblandning.
- Coola kakor. Låt kakorna svalna i 2-3 minuter på plåten innan du lägger över dem på ett galler för att svalna helt.
Ta med dessa gingerdoodles till ditt nästa semesterevenemang, eller ge bort dem som gåvor! Om du letar efter fler läckra godsaker att göra under semesterperioden, kolla in min fullständiga artikel om lätta juldesserter! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När man mäter mjöl, använd sked & nivå-metoden istället för att direkt ösa ur med en måttkopp. Använd din sked för att "fluffa" mjölet och fyll sedan din måttbägare tills önskad mängd erhålls.
- Du kan ersätta lönnsirap för melass, observera bara att det kommer att ändra färgen på kakorna något.
- Din deg kan vara klibbig, så låt den inte sitta ute för länge, annars kan den bli svår att hantera. Kyl mellan bakningsomgångarna om det behövs.
Förvaring
Lägg bakade kakor i en lufttät förvaringsbehållare för upp till en vecka i rumstemperatur.
Lägg bakade och kylda kakor i en förslutbar Ziploc fryspåse eller fryssäker lufttät behållare för upp till 3 månader. Flash-frys kakorna i ett enda lager på en bakplåt och överför dem sedan till din fryspåse eller behållare för bästa resultat.
>>>>Se alla mina recept HÄR<<<
❓ Vanliga frågor
ja! Gör degen som det står i bruksanvisningen, men sluta innan du rullar degbollarna i kanelsockret. Vid det här laget kan du frysa din kakdeg i upp till 3 månader. När du är redo att servera, låt degen tina i rumstemperatur i minst 30 minuter innan du gräddar den.
Dessa cookies sparas mjuk och fuktig av melassen, vilket också ger dem en söt smak. Om du inte gillar melass kan du ersätta lönnsirap i stället. Observera bara att färgen på kakorna kan ändras när du använder sirap.
Absolut! Om du vill dekorera dessa kakor, gör gärna några läckra vanilj glasyr och toppa den doppade sidan med lite festligt strössel!
🍪 Fler läckra julkakor
- Vispade mördegskakor – Dessa mjuka och läckra semesterkakor är perfekta att göra med de små!
- Choklad pepparmynta kakor - Det här kakreceptet innehåller 3 olika typer av choklad toppad med krossade godisrör!
- Nutter Butter Snowmen - Dessa festliga, välsmakande och bakade kakor är en perfekt njutning för alla dina vinterfester.
- Smältande ögonblick - Mjuka och smöriga mördegskakor gjorda med bara en handfull ingredienser!
- Strö över Crinkle Cookies - Möra vaniljkakor toppade med festligt grönt och rött strössel med strösockersnö!
- Italienska ricottakakor - Söta och syrliga italienska kakor täckta med citronglasyr och festliga strössel!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Gingerdoodles
Innehållsförteckning
- ¾ kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1 ¼ koppar strösocker (delad, 1 kopp och ¼ kopp portioner)
- 1 matsked melass
- 1 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 2 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked majsstärkelse
- 2 tesked bakpulver
- 2 tesked mald kanel (delad, 2 portioner à 1 tesked vardera)
- 1 tesked markerade ingefära
- ½ tesked salt
- ¼ tesked kryddnejlika
- ⅛ tesked mark muskot
- 2 ⅛ koppar allround mjöl
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (175 ° C). Klä dina bakplåtar med en silikonmatta eller bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- I en stor mixerskål eller skålen med en stavmixer, blanda ihop smör och den första 1 koppen strösocker tills det är ljust och fluffigt. Blanda i melass, ägg och vaniljextrakt tills det är helt blandat.¾ kopp smör, 1 ¼ koppar strösocker, 1 matsked melass, 1 stort ägg, 2 tsk vaniljextrakt
- Tillsätt majsstärkelse, bakpulver, den första 1 tsk portionen kanel, salt, ingefära, kryddnejlika och muskot tills det är väl kombinerat. Blanda sedan försiktigt i mjölet tills det är jämnt fördelat och degen har bildats.1 tsk majsstärkelse, 2 tsk bakpulver, 2 tsk mald kanel, ½ tesked salt, 1 tsk mald ingefära, ¼ tesked kryddnejlika, ⅛ tesked mald muskotnöt, 2 ⅛ koppar universalmjöl
- Kombinera den återstående ¼ koppen socker och den återstående 1 tsk malen kanel i en liten skål eller en grund skål.
- Forma degen till en rågad matsked stor boll och rulla i kanelsockerblandningen. Lägg degbollar på bakplåtarna, lämna cirka 2 tum mellan varje boll.
- Grädda i 350°F (175 ° C) i 8-10 minuter, tills kanterna blir ljust gyllenbruna. Ta ut kakorna från ugnen och strö över eventuell resterande kanelsockerblandning.
- Låt kakorna svalna i 2-3 minuter på plåten innan du lägger över dem på ett galler för att svalna helt.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- När du mäter mjöl, använd sked & nivå-metoden istället för att direkt ösa ur med en måttbägare. Använd din sked för att "fluffa" mjölet och fyll sedan din måttbägare tills önskad mängd erhålls.
- Du kan ersätta lönnsirap med melass, tänk bara på att det kommer att ändra färgen på kakorna något.
- Din deg kan vara klibbig, så låt den inte sitta ut för länge, annars kan den bli svår att hantera. Kyl mellan bakningsomgångarna om det behövs.
- Att förvara: Placera bakade kakor i en lufttät förvaringsbehållare i upp till en vecka i rumstemperatur.
- För att frysa: Placera bakade och kylda kakor i en förslutbar Ziploc fryspåse eller fryssäker lufttät behållare i upp till 3 månader. Flash-frys kakorna i ett enda lager på en bakplåt och överför dem sedan till din fryspåse eller behållare för bästa resultat.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer