Utsökt godiskakor vrid ihop röda och vita rep av mjuk sockerkaksdeg till godisrörsformer! Toppa dessa klassiska julkakor med ett stänk krossade godisrör för den perfekta semestern! Tillsätt lite pepparmyntsextrakt för att göra dessa traditionella godisar extra helgjutna!
Hoppa till:
En klassisk julkakatradition
Om bakning får dig i julstämning, kolla in min semesterbakningsrecept! Det finns Cookiepolicy, min fantastiska jul kaka, fruktkaka och mer tårta idéer, fot, fudge, godis, och så mycket mer att prova!
🥘 Ingredienser
Ingredienser för godisrörskaka
- Förkortning - ½ kopp matfett ger en mjuk konsistens till dessa kakor och gör dem mindre benägna att spridas.
- Smör - ½ kopp, uppmjukad, ger fyllighet.
- Florsocker - 1 kopp för sötma.
- Stort ägg - 1 ägg binder ingredienserna.
- Mandelextrakt - 1½ teskedar för smak (eller pepparmyntsextrakt för en mintig twist).
- Vanilj extrakt - 1½ teskedar, förstärker smaken.
- Salt - ¼ tesked, balanserar sötma.
- Mjöl - 2½ koppar universalmjöl, huvuddelen av kakdegen.
- Röd Gel matfärg - ½ tesked för en livlig röd färg.
Ingredienser för godistopping
- Pepparmintgodis - ½ kopp, krossad, tillsätter en minty crunch.
- barn - ½ kopp för extra sötma.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör Candy Cane Cookies
Du behöver en uppsättning mätkoppar och skedar, en stor mixerskål, ett stativ eller stavmixer, en bakplåt och ett kylställ.
Detta recept gör 36-48 kakor, beroende på storleken på dina kakor.
Gör kakdegen
Steg 1: Grädde smöret och sockret. Grädda ihop i en stor mixerskål eller skålen på din stavmixer ½ kopp förkortning, ½ kopp smöroch 1 kopp konditorisocker tills det är ljust och fluffigt, ca 3-4 minuter.
Steg 2: Tillsätt ägg och extrakt, lägga till 1 stort ägg, 1½ tesked mandelextrakt (eller pepparmyntsextrakt), 1½ tesked vaniljextraktoch ¼ tsk salt. Blanda tills det blandas.
Steg 3: Tillsätt mjöl. Blanda försiktigt i 2½ kopp allmjöl tills precis kombinerat. Var noga med att inte blanda degen för mycket.
Tillsätt färg & kyl kakdeg
Steg 4: Färga degen. Dela degen i två lika stora halvor. Till hälften, lägg till ½ tesked röd gel matfärgning och blanda tills färgen är jämnt fördelad.
Steg 5: Kyla degen. Täck båda halvorna av degen med hushållsfilm och ställ i kylen i 2 timmar. Degen ska vara lätt att hantera och inte för kladdig innan du går vidare till nästa steg.
Portions- och formkakor
Steg 6: Forma degreparna. Rulla 1 tesked av den vanliga degen till ett 4-tums långt rep, ungefär lika tjock som en penna. Upprepa med en röd del av deg.
Steg 7: Vrid degen. Lägg repen av deg sida vid sida och tryck ihop topparna lätt. Vrid ner längden på degen.
Steg 8: Forma godisrör. Överför den tvinnade degen till ett bakplåtspapper eller silikonfodrad bakplåt. Böj försiktigt toppen av kakorna för att bilda handtagen på dina godisrör.
Steg 9: Ordna kakor på bakplåten. Fortsätt rulla och forma kakorna, placera dem på dina bakplåtar med 2 tums mellanrum.
Baka & Strö kakor
Steg 10: Baka kakorna. Grädda kakorna i mitten av din förvärmda ugn vid 375°F (190°C/Gasmark 5) i 8-9 minuter.
Steg 11: Lägg till godispålägg. Medan kakorna fortfarande är varma på bakplåtarna, blanda ½ kopp krossad pepparmyntsgodis med ½ kopp socker. Strö denna blandning över de bakade kakorna.
Steg 12: Kyla kakorna. Låt kakorna stelna på plåtarna i 5-10 minuter innan du överför dem till ett galler för att svalna helt.
💭 Tips och anteckningar
- Degens konsistens: Om degen är för torr eller smulig, tillsätt en skvätt vatten eller mjölk för att få en smidig konsistens. Denna justering säkerställer att dina cookies behåller sin form och har en behaglig konsistens.
- Färg: Använd röd gelmatfärg för en livlig och festlig look. Gelfärgning ger en ljusare nyans utan att påverka degens konsistens, vilket gör dina kakor visuellt slående.
- Garnering: För en extra festlig touch, strö mousserande socker på dina kakor. Den lägger till en härlig crunch och en dekorativ gnistra, vilket lyfter upp julens charm hos dina godsaker.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
Förvaring
Förvara bakade kakor i en lufttät förvaringsbehållare i rumstemperatur för upp till en vecka.
Frysning av deg
Forma kakor och lägg ut dem på en plåt för att frysa. När den är fryst, lägg över i en frysbehållare med bakplåtspapper mellan lagren.
Fryser kakor
Frys in kakor i ett enda lager på en plåt. Överför frysta kakor i en fryspåse eller behållare (vilket är bättre för att förhindra att de går sönder).
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Candy Cane Cookies
Innehållsförteckning
Candy Cane Cookies
- ½ kopp förkorta
- ½ kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- 1 kopp florsocker
- 1 Large ägg
- 1½ tesked mandelextrakt (eller 1 tsk pepparmyntsextrakt)
- 1½ tesked vaniljextrakt
- ¼ tesked salt
- 2½ koppar allround mjöl
- ½ tesked röd gel matfärgning
Godis Topping
- ½ kopp pepparmintgodis krossad
- ½ kopp socker
Instruktioner
Gör kakdegen
- I en stor blandningsskål eller skålen på din stavmixer, grädde den ½ kopp förkortning, ½ kopp smöroch 1 kopp konditorisocker tills det är ljust och fluffigt, ca 3-4 minuter.
- Lägg till 1 stort ägg, 1½ tesked mandelextrakt, 1½ tesked vaniljextraktoch ¼ tsk salt. Blanda tills det blandas.
- Blanda i 2½ kopp allmjöl tills det bara är kombinerat (mixa inte degen för mycket).
Tillsätt färg & kyl kakdeg
- Dela degen i två lika stora halvor och tillsätt ½ tesked röd gel matfärgning till en portion.
- Täck med hushållsfilm och ställ de båda skålarna i kylen i 2 timmar. När degen är lätt att hantera och inte för klibbig är den redo att gå vidare till att forma kakorna.
Portions- och formkakor
- Forma genom att rulla 1 tesked av den vanliga degen till ett 4-tums långt rep. Repet ska vara ungefär lika tjockt som en penna. Upprepa med en röd del av deg.
- Lägg deglinorna sida vid sida i en rak linje och tryck ihop toppen lätt. Vrid ner längden på degen.
- Överför den tvinnade kakedegen till en bakplåt med bakplåtspapper eller silikon. Böj försiktigt toppen av kakorna nedåt för att bilda handtagen på dina godisrör.
- Fortsätt rulla och forma kakorna. Placera dem på dina bakplåtar med 2 tums mellanrum.
Baka & Strö kakor
- Grädda i mitten av din förvärmda ugn vid 375°F (190°C/Gasmärke 5) i 8-9 minuter. Lämna kakorna på dina bakplåtar för nästa steg.
- Krossa dina godisrör eller ½ kopp pepparmyntsgodis och blanda med ½ kopp socker. Blanda och strö sedan över de bakade kakorna. Låt kakorna ligga på bakplåtarna i 5-10 minuter.
- Överför de överströdda kakorna till ett galler för att svalna helt när de stelnat.
Anmärkningar
- Om din deg verkar torr eller smulig, tillsätt en skvätt vatten eller mjölk för att få rätt konsistens för formning och rullning.
- Detta vintagerecept använder matfett, som inte breder ut sig lika mycket som smör. Om du väljer att bara använda smör bör du kyla degen längre (4 timmar eller upp till över natten) eller kyl dina formade kakor innan de gräddas.
- Om du använder röd gelmatfärg kommer du att få en ljusare röd färg i dina kakor. Du kan alltid använda röda matfärgsdroppar om det är vad du har till hands.
- Du kan använda antingen krossade pepparmyntsgodisar eller godisrör. Båda smakar jättegott!
- Uppgradera det granulerade vitsockret till mousserande socker för att blanda med den krossade pepparmyntan för en festlig touch.
- Förvara: Förvara bakade kakor i en lufttät förvaringsbehållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
- För att frysa in degen: Forma kakor och lägg ut på en plåt för att blixtfrysa. När den är fryst, lägg över i en frysbehållare med bakplåtspapper mellan lagren.
- För att frysa kakor: Snabbfrysa kakor i ett enda lager på en plåt. Överför frysta kakor i en fryspåse eller behållare (vilket är bättre för att förhindra brott).
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer