Dessa smältande ögonblick är en mjuk, smörig och smaskig twist på en mördegskaka som är perfekt för din julbakning! Dessutom behöver de bara en handfull ingredienser! Dessa söta godsaker är så mjuka och ömma att de bokstavligen smälter i munnen!
Easy Melting Moments Cookies
Jag älskar söta, smöriga mördegskakor som är smält-i-munnen öm! Mina smältande ögonblick heter det passande namnet för att de verkligen är just det!
De är en perfekt komplement till en semesterkaka spridning, eller egentligen när du är sugen på en mördegskaka. Dessa smältande ögonblick kommer att älskas av hela familjen!
Hoppa till:
Smältande ögonblick har sitt ursprung i Australien, och de är också ibland kända som majsstärkelsekakor eller smörkakor! De har inga ägg (helt äggfria, så de är äggallergivänliga!) och använd bara några enkla ingredienser för att göra en speciell dessert som alla kan njuta av!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
En perfekt kaka! Enligt min mening finns det inget bättre än söt, smörig mördegskaka som smälter i munnen! Det är perfekt balans av smaker för att göra den perfekta kakan!
Superenkelt! Dessa kakor är superenkla att få ihop—bara blanda, kyla och grädda!
Barnvänlig! Barn kommer att älska dessa läckra små kakor! De är perfekt söta och fylliga av enkla smaker som barn älskar!
🥘 Smältande Moments ingredienser
Härligt välsmakande smältande ögonblick görs helt enkelt med ingredienser som du förmodligen redan har i skafferiet! Jag gillar att använda en färsk påse konditorsocker när jag gör en efterrätt som denna — om du använder gammalt eller felaktigt lagrat konditorsocker kan det ha en bismak!
- Mjöl - 1 kopp universalmjöl. Det här receptet behöver inte använda jäsmedel, så du vill inte använda självjäsande mjöl!
- Majsstärkelse - ½ kopp majsstärkelse. Även känt som majsmjöl, det är detta som får kakorna att smälta i munnen!
- Florsocker - ½ kopp konditorsocker. Pulversocker är bra för detta recept eftersom det hjälper till att få den underbara smältande konsistensen samtidigt som det ger den perfekta mängden sötma!
- Smör - ¾ kopp smör. Jag rekommenderar att du använder saltat smör till detta recept så att smakerna blir välbalanserade! Du bör också se till att den är mjuk och i rumstemperatur, så att den lätt smälter in i degen.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
Ingrediensanteckningar
Om du skulle vilja tillsätt lite extra smak till kakorna kan du lägga till 1 tesked vaniljextrakt eller ½ tesked mandel- eller citronextrakt! När du lägger till citronextrakt är en matsked färsk skalad citron en underbar omrörning!
🧂 Byte
När du använder osaltat smör, den allmänna tumregeln är att tillsätta ¼ tesked bordssalt för varje ½ kopp (1 pinne) smör.
Om du är glutenfri kan du ersätta mjölet för alla ändamål mot ett 1:1 (även känd som en kopp för kopp) glutenfritt mjöl! Bara se till att mjölblandningen har xantangummi läggs till så att den har rätt struktur.
Om du är vegan kan du också göra det ersätt smöret med veganskt smör! Se till att den är i stavform och mjuk, så den är redo att blandas ner i degen!
Kolla in våra bästa julkakor i 25 dagars julkakor för!
🔪 Hur man gör smältande ögonblick
Det här smältande ögonblicksreceptet är superenkelt! jag rekomenderar kyla degen i en timme för att göra degen lättare att ösa och forma!
Detta recept ger 30 kakor!
Kombinera kakdeg
- Blanda de torra ingredienserna. I en medelstor blandningsskål, vispa ihop 1 kopp universalmjöl, ½ kopp majsstärkelse och ½ kopp konditorsocker tills det är väl blandat och införlivat. Lägg sedan åt sidan.
- Grädde smöret. Grädde ¾ kopp i en stor mixerskål, eller skålen på din stavmixer saltat, rumsvarmt smör (1½ pinnar) tills den är helt slät och ljusare i färgen. Detta tar en minut eller två.
- Kombinera degen. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och blanda tills alla torra ingredienser är införlivade i smöret och du har en mjuk deg. Täck skålen med plastfilm och ställ in den i kylen. Kyl i 1 timme.
Baka de smältande ögonblicken
- Prep. Förvärm ugnen till 300 ° F (150 ° C) och klä en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper eller silikonbakmatta. Skopa sedan bitar av deg och ösa upp till 1-tums bollar. Placera degbollarna på den förberedda bakplåten med cirka 2 tum mellanrum.
- Grädda kakorna. Använd en fuktad gaffel, tryck ner ordentligt på degbollarna tills de är en jämn skiva. Placera sedan kakorna i mitten av ugnens mittgall och grädda i 18 till 20 minuter eller tills kakbottnarna precis börjar få en ljus gyllene färg.
- Sval och damm. När kakorna är färdiga, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna på bakplåten i några minuter innan du för över dem till en galler för att svalna helt. Pudra med konditorsocker när det har svalnat helt (eller så smälter sockret!), om så önskas.
Dessa fantastiska, supermjuka smältande ögonblick är en underbar kaka att göra till semestern! Du kan servera dem som de är, helt enkelt pudrade med socker, eller till och med inklämda med smörkräm!
Kakorna är så fantastiska när de paras ihop med en varm dryck eller äts på egen hand som mellanmål. Men det är de definitivt en publikbehagare för kakbyten! Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- När du plattar ut kakorna, använd en fuktad gaffel för att göra det lättare! Doppa gaffeln i en liten skål med vatten och skaka av överskottet innan du plattar ut kakdegsbollarna till skivor innan de gräddas. Eller mjöla gaffeln lätt så att degen inte fastnar.
- Om du gör en smörkräm för att lägga ihop kakorna, använd mitt enkla recept! Min fantastiska, snabb att göra recept på vaniljsmörkräm är så perfekt att lägga ihop kakorna!
- Om du aldrig har använt majsstärkelse tidigare, kan du hitta den i din matbutiks bak- eller torrvaruavdelning! För detta recept bör majsstärkelse inte ersättas med potatisstärkelse, tapiokastärkelse eller extra mjöl - det kommer inte att ge samma resultat! Majsstärkelse är det som ger dessa kakor som smälter i munnen konsistens, så det är nödvändigt!
- Använd en stor sked eller melonballer för att ösa degen! Om du använder något för att portionera degen blir det lättare när du rullar den till bollar. Jag gillar att använda en melonballer eftersom det är den perfekta portionsstorleken och du kommer att ha cookies av samma storlek!
- Lägg tillbaka degen i kylen. Att hålla degen kall medan du bakar i omgångar kommer att ge mer konsekvent formade kakor.
Förvaring
Smältande ögonblick förvaras bäst utanför kylen för att behålla sin härliga konsistens! Jag förvarar dem i en lufttät behållare på en sval plats i köket. De kommer att bli bra i upp till 4-5 dagar!
Frysning av smältande ögonblick Cookies
Om du vill spara dessa läckra kakor till en annan dag, placera dem helt enkelt i en lufttät behållare eller en fryspåse. Det är en bra idé att lägg ett bakplåtspapper mellan lagren, bara för att förhindra att de fastnar när de tinar. De förvaras bra i frysen i upp till 2 till 3 månader!
❓ Vanliga frågor
Smältmoment använder inte ägg eftersom majsstärkelsen som används i receptet binder dem precis tillräckligt och hjälper till att skapa den klassiska konsistensen! Detta gör också Melting moments till perfekt kaka för alla som är allergiska mot ägg, eller till och med veganer om du ersätter veganskt smör med smör!
Om du inte kylde degen för kakorna, är det möjligt att kakorna kan bli platta! Det är nödvändigt att kyla degen i minst en timme så att smöret smälter inte och breder ut sig för snabbt, vilket gör att kakorna bakas platt! Om du håller degen kall kommer smältmomenten att bli perfekt.
Melting Moments och Yoyos är två klassiska australiensiska kakor som har liknande utseende och konsistens. Skillnaden mellan de två är att Yoyos innehåller vaniljsåspulver, vilket ger dem en något annorlunda konsistens än Smältögonblicken receptet har jag delat här!
🎄 Fler julkakor
Du kan se min klassiker Christmas Cookies här! Och min favorit utskurna sockerkakor här!
- Jul M&M Cookie Bars - Dessa enkla och festliga kakbitar är de perfekta godsakerna för alla semesterträffar!
- M&M Cookies – M&M-kakor är en rolig twist på klassiska chokladkakor!
- Empire kex – Dessa goda kakor har en fyllning av sylt och toppas med glasyr!
- Betty Crocker Sockerkakor – Dessa klassiska sockerkakor är en publikfavorit!
- Jordnötssmör cookies - Alla som älskar jordnötssmör kommer att bli galna för dessa söta kakor!
- Fruitcake Shortbread Bars - För en extra festlig njutning, prova dessa fruktkakabarer!
📋 Recept
Smältmoment (majsstärkelsekakor eller smörkakor)
Innehållsförteckning
- 1 kopp allround mjöl
- ½ kopp majsstärkelse
- ½ kopp florsocker (+ mer för att pudra innan servering om så önskas)
- ¾ kopp smör (saltad - mjukad, vid rumstemperatur)
Instruktioner
- I en medelstor blandningsskål, vispa ihop allsidigt mjöl, majsstärkelse och konditorisocker.1 kopp universalmjöl, ½ kopp majsstärkelse, ½ kopp konditorisocker
- Grädda smöret i en stor blandningsskål eller skålen med din stavmixer tills det är slätt och ljusare i färgen. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda tills alla torra ingredienser är inkorporerade. Täck och kyl i 1 timme.¾ kopp smör
- Förvärm ugnen till 300 ° F (150 ° C) och forma degen till 1-tums bollar. Lägg dem på ett bakplåtspapper eller silikonmatta klädd plåt med cirka 2 tums mellanrum mellan kakorna.
- Tryck ner ordentligt för att platta till kakorna med en fuktad gaffel. Grädda i mitten av ugnens mittgall i 18-20 minuter eller tills kakbottnarna precis börjar få en ljus gyllene färg.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna på plåten i några minuter innan du flyttar över till ett galler för att svalna helt. Pudra med konditorsocker när det svalnat (eller så smälter sockret) om så önskas.½ kopp konditorisocker
Anmärkningar
- Vaniljextrakt, mandelextrakt eller citronextrakt kan tillsättas. Använd 1 tsk vaniljextrakt eller ½ tsk mandel eller citron.
- Servera dem som de är, pudrade med konditorsocker, eller inklämda tillsammans med smörkräm frosting mellan kakorna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Sherry säger
Kan man kavla ut degen och använda kakformar?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag är säker på att du kan kavla ut dem och använda dem till utskurna kakor. Men du skulle behöva använda strösocker på din arbetsyta och kakorna skulle få en lite annorlunda konsistens och smak. Tack för att du frågar!
Marie Gustafson säger
ÄLSKAR, ÄLSKAR, ÄLSKAR DEM! Jag julpyntar dem med grön & röd (tunn)glasyr.
På påsk med gul, rosa, blå och grön glasyr! Så enkelt och sååå gott!
Jean säger
Dessa är "to die for" kakor! Jag gjorde dem för en helgsamling av gamla collegevänner och de höll inte! Dessa är min nya favoritkaka! Majsstärkelsen gör dem så lätta och läckra! Tack för detta recept!
Sereniti säger
Så jag älskar vad min matlagningsbok heter "Mexikanska bröllopsbollar" och dessa påminner exakt om dem, utan nötterna! Det här är mitt nya favoritrecept, och jag kan inte vänta med att dela med mig till vänner imorgon.
Om de håller natten haha!
janie Rock-B. säger
min mormor vann Argo majsstärkelse cookie bake off i mellanvästern. för hennes recept på smältande ögonblick. de brukade skriva ut hennes recept på MM-kakor i sidorna av den gamla receptlådan för Argo Cornstarch. Hon hade två recept som var väldigt lika. Jag har båda men använder olne lijke yours. Jag ser att många av dina reiper är så lika min mormor. tack för att du delar med dig Janie
Dawn säger
Jag gjorde först dessa kakor från receptet på Argo-lådan (1988) och tycker fortfarande att de är nästan magiska.
Om andra recept här påminner dig om din mormors matlagning är det skäl nog för mig att kolla in mer av vad som finns här!
Marge Smith säger
janie, jag letar efter det exakta receptet som fanns på Argo-lådan. Hur skiljer sig detta recept från Argo-receptet? Kan du dela det med mig? Jag har letat efter det receptet länge utan framgång. Tack på förhand.