Dessa choklad pepparmynta kakor är packade med 3 olika sorters choklad och sedan toppade med krossade godisrör! De är otroligt rika, överseende och perfekta för alla vintertillfällen! Varsågod och lägg till dessa i dina julklappskorgar så att alla kan njuta av dem!
Choklad Candy Cane Cookies recept
Runt december börjar jag bli sugen på min favorit kombination av vintersmak: choklad och pepparmynta! För att inte tala om, allt med krossade godisrör på toppen dekorerar praktiskt taget sig själv.
Dessa trippelkakor med chokladgodis står alltid högst upp på min semesterbakningslista. Om du är ett fan av denna mintiga chokladsmakkombination också, glöm inte att ge min inga baka pepparmynta kakor, choklad pepparmyntablommor, eller isbjörns tassar ett försök!
Hoppa till:
December är precis runt hörnet! Om du gillar semesterbakning, testa att räkna ner till jul med min 25 dagars julkakor!
🥘 Ingredienser för chokladpepparmintskakor
Dessa är alla snygga vanliga bakningsingredienser, exklusive godisrör. Runt jul kan man hitta godis nästan var som helst!
- Smör - ¾ kopp smör mjukat i rumstemperatur, men inte smält.
- Socker - ½ kopp vitt strösocker.
- Ljusbrunt socker - ½ kopp packat ljust farinsocker.
- Ägg - 1 stort rumsvarmt ägg. Om du använder rumstempererade ingredienser hjälper dina kakor att koka jämnt!
- Vanilj extrakt - 1 matsked vaniljextrakt. Använd ren vanilj för bästa smak.
- Bakpulver - 1 tesked bakpulver.
- Salt - ¼ tesked salt.
- Espressopulver (Tillval) - ½ tesked espressopulver. Detta kommer verkligen att förstärka chokladsmaken på dina kakor.
- Heltäckande mjöl - 1½ koppar universalmjöl, sked och jämnt.
- Mörk choklad kakaopulver - ½ kopp mörk choklad kakaopulver (siktad).
- Mörk chokladchips - 1½ dl mörk chokladchips
- Vit bakchoklad - 1 kopp vit bakchoklad för att smälta för att ringla över kakorna.
- Halvsöt bakchoklad - 1 kopp halvsöt bakchoklad för att smälta för att ringla över kakorna.
- Polkagrisar - ¼ kopp krossade godisrör. Använd en Ziploc-påse i plast för att krossa godisrören utan smuts.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör chokladpepparmintkakor
Om du har bakat kakor innan detta recept kommer att bli en bris, och om inte så guidar jag dig hela vägen! Ta fram dina måttkoppar, en mixerskål och stavmixer (eller din stativmixer), och en bakplåt för att komma igång.
Detta recept kommer att göra ca 2 dussin kakor. Jag älskar att behålla ett dussin och ge bort det återstående dussinet!
Gör The Chocolate Cookie Dough
- Förvärma. Gör dig redo genom att förvärma ugnen till 350°F (175 ° C).
- Grädde smör och socker. I en mixerskål med en stavmixer, eller i skålen på din stavmixer, blanda ihop ¾ kopp smör, ½ kopp vitt strösocker och ½ kopp ljust farinsocker tills fin och smidig.
- Blanda. Tillsätt sedan 1 stort rumstempererat ägg, 1 msk vaniljextrakt, 1 tsk bakpulver, ¼ tsk salt och det valfria ½ tsk espressopulver och blanda tills allt är blandat och slätt. Tillsätt sedan långsamt 1½ koppar universalmjöl och ½ kopp kakaopulver tills en mjuk deg bildas.
- Vänd ner chokladflis. Vänd försiktigt ner 1½ koppar mörk chokladchips.
Baka de dubbla chokladkakorna
- Form. Förbered dina kakor genom att rulla degen till lika stora bollar och sedan lägga dem på din bakplåt. Platta försiktigt ut kakorna med botten av en kopp.
- Baka. Grädda kakorna i ugnen på 350°F (175 ° C) i 7-9 minuter, eller tills de har svällt upp och inte längre är blanka.
- Häftigt. Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna helt.
Ringla choklad & strö över
- Smält choklad. Medan kakorna svalnar, placera 1 kopp halvsöt bakchoklad eller chokladchips i en mikrovågssäker skål och värm den i 30-sekunders steg, rör om emellan, tills den smält.
- Ringla halvsöt choklad. Placera kakorna nära varandra för enkel duggregn. Överför sedan den smälta chokladen i en klämflaska, plastpåse eller spritspåse (och klipp ett litet tips). Flytta fram och tillbaka över kakorna, ringla i tunna linjer.
- Stänk. Toppa genast kakorna med en näve krossade godis eller pepparmyntsgodis.
- Uppsättning. Låt chokladen på kakorna stelna helt innan servering.
Dessa choklad pepparmynta kakor gör ett smaskigt tillskott i valfri kakfat eller Julefterrätt spridning. De är särskilt läckra med vissa hemgjord äggnock. . Enjoy! Njut!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Rumstempererade ingredienser är hemligheten till riktigt smidig kakdeg! De bakar också jämnare och snabbare.
- Du kan krossa dina godisrör genom att lägga dem i en förvaringspåse med dragkedja och kavla en kavel över dem eller trycka på dem med en stekpanna.
- Tillsätt espressopulvret kommer att få chokladsmaken på kakorna att bli riktigt bra!
Förvaring
I en förseglad lufttät behållare kan dina kakor förvaras i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
Frysning av chokladpepparmintkakor
Dessa kakor är bäst att frysa innan du tillsätter chokladdryck eller godisrör. När de är helt svalna, frys in dem på en plåt i 1-2 timmar och för över dem sedan till en förvaringspåse.
De kan frysas till upp till 8 månader. Låt dem helt enkelt tina i rumstemperatur innan du lägger på duggregn och godisrör.
❓ Vanliga frågor
Ja, godisrör blir flytande i ugnen. Det är därför det är viktigt att strö de krossade godisrören på dina kakor efter att de har gräddats och svalnat.
Ja, du kan enkelt frysa dessa kakor. De är minst röriga om de fryses innan du lägger till de krossade godisrören och chokladdrycket, men du kan fortfarande frysa dem om du redan har lagt till dessa saker. Se bara till att lägga ett ark vax eller bakplåtspapper mellan kakorna så att de inte klibbar ihop. Låt dem tina i rumstemperatur innan de äts och njut av dem inom 8 månader.
Det kan du säkert! Pepparmynta är en underbar 1:1-ersättning för godisrör, speciellt när de är krossade eftersom du inte ens kan se någon skillnad.
🍪 Fler kakrecept
- Havregrynsrussinkakor - Gammaldags havrekakor med en rolig twist, chokladrussingodis!
- Bananchoklad Chip Havregrynkakor - Den oemotståndliga smakkombinationen av havregryn, banan och choklad, i en mjuk och seg kaka.
- Äggnog sockerkakor – Dessa äggnötssockerkakor är perfekta att lämna ut till tomten (speciellt när du är tomte).
- Dubbel sockerkakor - Två mjuka sockerkakor inklämda runt ett tjockt lager vaniljsmörkrämglasyr.
- Chocolate Chip Rolo Cups - Dessa läckra kakkoppar har kolafyllda choklad Rolos i mitten!
- Nutter Butter Snowmen - Om du letar efter en förtjusande festlig julkaka, är dessa snögubbar utan bakning det!
📋 Recept
Choklad pepparmynta kakor
Innehållsförteckning
- ¾ kopp smör (mjukad, vid rumstemperatur)
- ½ kopp socker
- ½ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 1 Large ägg (vid rumstemperatur)
- 1 matsked vaniljextrakt
- 1 tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- ½ tesked espressopulver (Tillval)
- 1½ koppar allround mjöl (sked och planad)
- ½ kopp mörk choklad kakaopulver (siktad)
- 1½ koppar mörk chokladflis
- 1 kopp vit bakchoklad
- 1 kopp halvsöt bakchoklad
- ¼ kopp polkagrisar (krossad)
Instruktioner
- Gör dig redo genom att förvärma ugnen till 350°F (175 ° C).
- I en blandningsskål med en stavmixer, eller i skålen på din stavmixer, blanda ihop ditt smör, vitt strösocker och farinsocker tills det är snyggt och slätt.¾ kopp smör, ½ kopp socker, ½ kopp ljusbrunt socker
- Tillsätt sedan det rumstempererade ägget, vaniljextraktet, bakpulver, salt och valfritt espressopulver och blanda tills allt är blandat och slätt. Tillsätt sedan långsamt mjöl och kakaopulver tills en mjuk deg bildas.1 stort ägg, 1 matsked vaniljextrakt, 1 tsk bakpulver, ¼ tesked salt, 1½ koppar universalmjöl, ½ kopp mörk choklad kakaopulver, ½ tsk espressopulver
- Vänd försiktigt ner de mörka chokladbitarna.1½ dl mörk chokladchips
- Förbered dina kakor genom att rulla degen till lika stora bollar och sedan lägga dem på din bakplåt. Platta försiktigt ut kakorna med botten av en kopp.
- Grädda kakorna i ugnen på 350°F (175 ° C) i 7-9 minuter, eller tills de har svällt upp och inte längre är blanka.
- Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna helt.
- Medan kakorna svalnar, placera din vita bakchoklad i en mikrovågssäker skål och värm den i 30-sekunders steg, rör om emellan, tills den smält. Ringla den smälta vita chokladen över kakorna.1 dl vit bakchoklad
- Upprepa denna process med den halvsöta bakchokladen. Ringla det över kakorna och toppa sedan omedelbart kakorna med de krossade godisrören.1 kopp halvsöt bakchoklad, ¼ kopp godisrör
- Låt chokladen på kakorna stelna helt innan servering.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Rumstempererade ingredienser är hemligheten till riktigt smidig kakdeg! De bakar också jämnare och snabbare.
- Du kan krossa dina godisrör genom att lägga dem i en förvaringspåse med dragkedja och kavla en kavel över dem eller trycka på dem med en stekpanna.
- Om du tillsätter espressopulvret kommer kakornas chokladsmak att bli riktigt bra!
- Att förvara: I en förseglad behållare kan dina kakor förvaras i rumstemperatur i upp till 3 dagar.
- Att frysa in: Dessa kakor fryss bäst innan du lägger till chokladdryck eller godisrör. När de är helt svalna, frys in dem på en plåt i 1-2 timmar och för över dem sedan till en förvaringspåse. De kan frysas i upp till 8 månader. Låt dem helt enkelt tina i rumstemperatur innan du lägger på duggregn och godisrör.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: