Denna chokladpaj är en otroligt rik och dekadent efterrätt som säkerligen kommer att vara den mest populära delen av alla måltider! Chokladpuddingfyllning, en flagnande skorpa och smidig vispad grädde gör denna godis till något helt unikt. Det är så läckert att din familj kommer att begära det för varje speciellt tillfälle!
Bästa receptet på chokladpaj
Jag är ett stort fan av choklad (är vi inte alla?) Från dubbla chokladkakor till choklad brödkaka, jag älskar allt och är alltid så exalterad över att dela ett nytt chokladspäckat recept med er!
Denna chokladpaj är perfekt för alla som är sugna på något söt och dekadent. Med en krämig chokladfyllning och en flagnande, smörig skorpa kommer du på allvar inte att bli besviken.
Hoppa till:
Se till att du kollar in mer av min läckra choklad recept här!
🥘 Ingredienser för chokladpaj
Med en kombination av dessa vanliga bakningsingredienser, du har en rik chokladpaj på nolltid! Du kan använda en köpt skorpa för extra bekvämlighet. Eller piska upp min hemgjord helt smör skorpa för en paj som är helt gjord från grunden.
Chokladpaj
- Smörpajskorpa - 1 pajskal. Du kan prova min homemade bästa pajdeg recept här eller använd ditt favoritvarumärke.
- barn - 1½ koppar vitt strösocker.
- Kakao pulver - 3 matskedar osötat kakaopulver, siktat.
- Smör - 4 matskedar smält smör.
- Ägg - 2 stora ägg, vispade.
- Kondenserad mjölk - ¾ kopp avdunstad mjölk.
- Vanilla - 2 teskedar rent vaniljextrakt.
- Salt - ¼ tesked salt.
Vispad toppning
- Tung vispgrädde - 1 kopp kall tung vispgrädde.
- Florsocker - 2 matskedar strösocker.
- Vanilla - 1 tsk rent vaniljextrakt.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör chokladpaj
Denna chokladpaj är helt nybörjarvänlig! Allt du behöver är en pajform, din stavmixer, några pajvikter och en silikonspatel.
Detta recept kommer att göra en 9-tums chokladpaj.
Gör chokladpajen
- Förvärma. Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4).
- Kavla ut skorpan. Placera din 1 smörpajskal i en 9-tums pajform och putsa och krympa kanterna efter önskemål. Docka lätt botten av skorpan med en gaffel och klä botten med bakplåtspapper. Fyll pajen med pajvikter (eller torkade bönor).
- Förgrädda. Förgrädda skorpan i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 10 minuter. Sedan, ta bort pajvikterna och bakplåtspapper och fortsätt att grädda i ytterligare 5 minuter (den ska vara torr men ännu inte brun till färgen). Ta bort skorpan från ugnen och ställ den åt sidan.
- Blanda. Under tiden, med hjälp av din ståmixer, vispa ihop de 1½ kopparna (300 gram) socker, 3 matskedar (15 gram) av osötat kakaopulver, 4 matskedar (56 gram) av smör, 2 stora ägg (100 gram), ¾ koppar (177-milliliter) av indunstad mjölk, 2 teskedar (10-milliliter) av vaniljextrakt och ¼ tesked (1.5 gram) salt tills HELT slät. När du lyfter paddeln från skålen ska smeten falla i band, inte äggiga bitar.
- Baka. Häll fyllningen i skorpan och grädda den i ugnen på 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 45 minuter, eller tills fyllningen har stelnat runt kanterna, men den mitten är fortfarande lite rörigt. *Halvvägs genom bakningen, använd ett pajskydd eller aluminiumfolie för att täcka skorpan för att förhindra att den blir överbrun.
- kyla. Ta ut pajen från ugnen och låt den svalna helt på galler.
Förbered den vispade toppingen
- Lägg till. Placera 1 kopp (237-milliliter) av kraftig vispgrädde, 2 matskedar (16 gram) av konditorisocker och 1 tesked (5-milliliter) av vaniljextrakt i skålen på din stavmixer.
- Slå. Vispa på hög hastighet tills mjuka toppar bildas.
- Tjäna. Du kan antingen breda ut eller sprida den vispade toppingen på din kylda paj. Servera omedelbart.
🍴 Vad ska man servera till chokladpaj
Om så önskas kan du byta ut din vispgrädde för vissa chantilly grädde! Naturligtvis en skopa vanilj fin grädde tar det lätt till nästa nivå! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- ¾ kopp indunstad mjölk är lika med 6 uns per paj.
- Sikta ditt kakaopulver hjälper till att blanda ihop allt ordentligt.
- Nyckeln till att göra denna chokladpaj ser till att alla ingredienser är helt blandade. Om inte, kan de separera och skapa en rinnande röra. När du vispar din fyllning är målet att blanda ihop allt tills det är enhetligt, inte att inkorporera luft.
- Medan ett smörpajskal är typiskt för denna paj skulle andra läckra alternativ vara en Oreo kakskal or Graham Cracker Crust! Se mer av min pajskalsalternativ i den här artikeln.
- Din paj kommer att fortsätta att tjockna upp när det svalnar. Den är redo att tas ut ur ugnen när kanterna är stelna, men mitten är fortfarande jiggly.
Förvaring
Förvara din chokladpaj övertäckt i kylen i 2-3 dagar.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ja! Du kan förbereda denna paj helt från början till slut och sedan förvara den i kylen över natten. Jag skulle vänta med att lägga till den vispade toppingen tills närmare servering, men du kan förvara den i kylen över natten också om du vill.
Säker! Se till att den har svalnat helt och sedan kan du slå in den tätt i både plastfolie och folie. Förvara den i frysen i upp till 3 månader. Jag skulle dock frysa in den utan den vispade toppingen och lägga till när din paj tinat i kylen.
Nyckeln till denna chokladpaj är att se till att alla dina ingredienser har blandats helt. Se till att du vispar din fyllning tills allt är enhetligt.
🥧 😋 🍒 Bäst Pajerecept
- Banan Cream Pie - Krämig vaniljsås är lager med färska skivor av bananer.
- Jordgubbsrabarberpaj - Söt och syrlig paj med färska rabarber och jordgubbar.
- Coconut Cream Pie - Smörig skorpa fylls med krämig kokoskräm och toppas sedan av med vispad topping.
- Schackpaj - En sydländsk paj som är krämig, läcker och enkel att tillaga.
- Chokladpumpapaj - En överseende twist på en semesterklassiker.
- Blåbärspaj - Flakigt pajskal och hemgjord blåbärspajfyllning - vad kan vara bättre?
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Chokladpaj
Innehållsförteckning
Chokladpaj
- 1 smörpajskorpa (se recept eller använd skorpa från butik)
- 1½ koppar socker
- 3 matsked osötat kakaopulver (siktad)
- 4 matsked smör (smält)
- 2 Large ägg (slagen)
- ¾ kopp kondenserad mjölk
- 2 tesked vaniljextrakt
- ¼ tesked salt
Vispad toppning
- 1 kopp tung whipping cream (kall)
- 2 matsked florsocker
- 1 tesked vaniljextrakt
Instruktioner
Gör chokladpajen
- Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4).
- placera 1 smörpajskorpa i en 9-tums pajform och putsa och krympa kanterna efter önskemål. Docka lätt botten av skorpan med en gaffel och klä botten med bakplåtspapper. Fyll pajen med pajvikter (eller torkade bönor).
- Förgrädda skorpan i ugnen vid 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 10 minuter. Ta sedan bort pajvikterna och bakplåtspappret och fortsätt att grädda i ytterligare 5 minuter (det ska vara torrt, men ännu inte brunt till färgen). Ta bort skorpan från ugnen och ställ den åt sidan.
- Under tiden, använd din stativmixer och vispa ihop 1½ koppar socker, 3 msk osötat kakaopulver, 4 matskedsmör, 2 stora ägg, ¾ kopp indunstad mjölk, 2 tsk vaniljextraktoch ¼ tsk salt tills HELT slät. När du lyfter paddeln från skålen ska smeten falla i band och inte äggvita bitar.
- Häll fyllningen i skorpan och grädda den i ugnen på 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 45 minuter, eller tills fyllningen har stelnat runt kanterna men mitten fortfarande är något skakig. *Halvvägs genom bakningen, använd ett pajskydd eller aluminiumfolie för att täcka skorpan för att förhindra att den blir överbrun.
- Ta ut pajen från ugnen och låt den svalna helt på galler.
Förbered den vispade toppingen
- Plats 1 kopp tung vispgrädde, 2 matsked konfekt sockeroch 1 tsk vaniljextrakt i skålen på din ståmixer.
- Vispa på hög hastighet tills mjuka toppar bildas.
- Du kan antingen breda ut eller sprida den vispade toppingen på din kylda paj. Servera omedelbart.
Anmärkningar
- ¾ kopp indunstad mjölk är lika med 6 uns per paj.
- Att sikta ditt kakaopulver hjälper till att blanda ihop allt ordentligt.
- Nyckeln till att göra denna chokladpaj är att se till att alla ingredienser är helt blandade. Om inte, kan de separera och skapa en rinnande röra. När du vispar din fyllning är målet att blanda ihop allt tills det är enhetligt, inte att inkorporera luft.
- Medan en smörpajskal är typisk för denna paj, skulle andra läckra alternativ vara en Oreo kakskal or Graham Cracker Crust! Se mer av min pajskalsalternativ i den här artikeln.
- Din paj kommer att fortsätta att tjockna när den svalnar. Den är redo att tas ut ur ugnen när kanterna är stelna men mitten är fortfarande jiggly.
- Att förvara: Förvara din chokladpaj övertäckt i kylen i 2-3 dagar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Angela Webb säger
Det här är min nya go to för chokladpaj.😍😍😍😍