Dessa dubbla chokladkakor är rika och sega och gör den ultimata godbiten för alla chokladälskare! De kombinerar chokladkakadeg med halvsöta chokladchips för dubbelt överseende! Varsågod och gör ett gäng och förvara några i frysen så att du kan njuta av dem när suget slår till!
Bästa Double Chocolate Chip Cookies
Om du är en chokoholist, då ska jag presentera dig för din nya favoritgodis. Dessa dubbla chokladkakor använder mörk choklad kakaopulver för att göra dem extra rika och har sedan sliskiga chokladchips packad inuti dem!
Du kan verkligen inte gå fel med dessa helt lätta kakor heller. Du behöver inte bråka med att kyla degen eller kavla ut dem!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för dubbla chokladkakor
Det finns inga snygga eller svåra att hitta ingredienser här. Dessa kakor använder dina typiska häftklamrar för bakning av kakor!
- Mjöl - 1¼ koppar universalmjöl, sked och jämn.
- Kakao - ½ kopp osötat mörkt kakaopulver (som Hersheys) eller holländskt bearbetad kakao. Du kan använda vanligt osötat kakaopulver också, men de blir inte lika rika.
- Espressopulver (valfritt) - ½ matsked espressopulver för att fördjupa chokladsmaken.
- Majsstärkelse - 1 tesked majsstärkelse.
- Bakpulver - ½ tesked bakpulver.
- Salt - ¼ tesked salt.
- Smör - ½ kopp (1-pinne) av osaltat smör som är mjukat, vid rumstemperatur.
- barn - ¾ kopp strösocker.
- Brown Sugar - ¼ kopp ljust farinsocker, packat.
- Ägg - 1 stort ägg i rumstemperatur.
- Vanilla - 1 tesked vaniljextrakt.
- Chokladbitar - 1 kopp halvsöta chokladchips (eller din favorittyp).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör dubbla chokladkakor
Med ingen kylning, rullning eller skärning krävs, dessa kakor är perfekta även för en nybörjarbagare! Allt du behöver för att komma igång är ett bakplåtspapper, dina mätredskap, en kakskopa, din ställmixer och en silikonspatel.
Det här receptet ger cirka 18 kakor, beroende på hur stora du gör dem.
- Förvärma. Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4) och klä en eller två bakplåtar med lite bakplåtspapper.
- Kombinera torra ingredienser. I en medelstor blandningsskål, vispa ihop 1¼ koppar (165 gram) mjöl för alla ändamål, ½ kopp (43 gram) av osötat mörkt kakaopulver, den valfria ½ matskeden (2.5 gram) espressopulver, 1 tesked (2 gram) majsstärkelse, ½ tesked (2 gram) bakpulver och ¼ tesked (1.5 gram) av salt. Lägg den sedan åt sidan.
- Kräm. I skålen på din ståmixer (eller med hjälp av en stavmixer), vispa ½ kopp (113.5 gram) smör, ¾ kopp (150 gram) socker och ¼ kopp (55 gram) av ljust farinsocker kl medelhög hastighet i 3 minuter, eller tills kombinationen är slät och krämig.
- Lägg till. Tillsätt 1 stort ägg (50 gram) och 1 tesked (5-milliliter) av vaniljextrakt och blanda i ytterligare en minut.
- Kombinera. Vrid mixern till låg hastighet och tillsätt de torra ingredienserna, mixa tills mjölet är nästan helt införlivad. Stoppa mixern och använd en silikonspatel för att vika i 1 kopp (180 gram) av halvsöta chokladchips som slutar när allt mjöl har fördelats.
- Del. Dela din kakdeg i 2 matskedar stora skopor och rulla dem till en slät boll. Placera dem på din förberedda plåt, lämna ca 3 tums utrymme mellan var och en och tryck lätt ner var och en lätt med fingrarna.
- Baka. Grädda i den förvärmda ugnen på 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 8-10 minuter, eller tills kakorna har svällt upp och kanterna stelnat.
- kyla. Ta ut kakorna från ugnen och låt dem svalna på pannan i 5 minuter innan du flyttar dem till en trådkylning.
🍴 Vad ska man servera med kakor
Dessa överseende kakor är definitivt mjölkens bästa vän! Du kan också njuta av dem tillsammans med en root beer flyta eller ett choklad martini! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Använda en cookie scoop är ett enkelt sätt att säkerställa att alla dina kakor är enhetliga och har samma storlek, vilket hjälper dem att baka jämnt.
- Tillsätter det valfria espressopulvret kommer att framhäva kakornas chokladsmak (och de kommer inte att smaka kaffe).
- Jag använde halvsöta chokladbitar, men du kan säkert använda din favorittyp! Prova dem med mjölkchoklad, mörk choklad, vit choklad eller till och med jordnötssmörchips!
Förvaring
Förvara dina dubbla chokladkakor i rumstemperatur i antingen en försluten behållare eller en zip-top-påse i upp till 1 vecka.
Fryser kakor
Frys dina kakor med bitar av bakplåtspapper, separera dem i upp till 3 månader. Tina i rumstemperatur när det är klart.
För obakade kakor, när du har portionerat dina kakor till degbollar, ställ in bakplåten i frysen och frys dem fast. Sedan kan du överföra bollarna till en förvaringspåse eller behållare. När du är klar kan du baka kakorna direkt från frysta, men du måste lägga till några extra minuter till gräddningstiden.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Vanligtvis är en dubbel chokladkaka en som har båda chokladdeg och chokladchips i det. Du kan dock se olika sorter (eller till och med trippelchoklad) som alla bara hänvisar till typen av deg och antalet typer av chokladblandningar.
För att uppnå sega och möra kakor är det viktigt att du överbaka dem inte. När du tar ut dem ur ugnen ska de fortfarande vara mjuka och lite undergräddade i mitten. När de svalnar kommer de att gräddas färdigt och stelna.
Jag använde vanliga halvsöta chokladchips, men det kan man enkelt använda vad du vill! Mjölkchoklad och vit chokladchips blir sötare och mörk chokladchips blir rikare. Du kan också använda minichokladchips, jordnötssmörchips eller till och med smörkolaschips!
🍫 Mer Choklad efterrätter
- Chokladlimpa tårta - En överseende och enkel brödkaka som är pudrad med strösocker.
- Choklad jordnötssmör kakor - Jordnötssmörkakor har tillsatt kakaopulver för den ultimata smakkombinationen.
- Choklad Crinkle Cookies - Chokladkakor är överdragna med konditorsocker innan de gräddas.
- Chokladfödelsedagstårta – En klassisk födelsedagstårta som får vem som helst att känna sig extra speciell.
- Chokladpumpapaj - Njut av en välsmakande twist på denna semesterklassiska paj genom att tillsätta några smälta chokladchips.
- Choklad Frosting Fudge - Enkel fudge som bara använder 2 ingredienser för att tillaga.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Dubbla chokladkakor
Innehållsförteckning
- 1¼ koppar allround mjöl (sked och planad)
- ½ kopp osötat mörkt kakaopulver (eller holländskt bearbetat kakaopulver)
- ½ matsked espressopulver (Tillval)
- 1 tesked majsstärkelse
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked salt
- ½ kopp smör (osaltad, uppmjukad, i rumstemperatur)
- ¾ kopp socker
- ¼ kopp ljusbrunt socker (packade)
- 1 Large ägg (rumstemperatur)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp halvsöt chokladflis
Instruktioner
- Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4) och klä en eller två bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en medelstor skål, vispa ihop 1¼ koppar universalmjöl, ½ kopp osötat mörkt kakaopulver, den valfria ½ msk espressopulver, 1 tesked majsstärkelse, ½ tsk bakpulveroch ¼ tsk salt. Avsätta.
- I skålen på din stavmixer (eller med hjälp av en stavmixer), slå ½ kopp smör, ¾ kopp sockeroch ¼ kopp ljusbrunt socker på medelhög hastighet i 3 minuter, eller tills kombinationen är slät och krämig.
- Lägg till 1 stort ägg och 1 tsk vaniljextrakt och blanda i ytterligare en minut.
- Vrid mixern till låg hastighet och tillsätt de torra ingredienserna, blanda tills mjölet nästan är helt inkorporerat. Stoppa mixern och använd en silikonspatel för att vika in 1 kopp halvsöt chokladflis, slutar när allt mjöl har fördelats.
- Dela din kakdeg i 2 matskedar stora skopor och rulla dem till en slät boll. Placera dem på din förberedda plåt, lämna cirka 3 tum utrymme mellan var och en och tryck lätt ner var och en lätt med fingrarna.
- Grädda i den förvärmda ugnen på 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 8-10 minuter, eller tills kakorna har svällt upp och kanterna stelnat.
- Ta ut kakorna ur ugnen och låt dem svalna på pannan i 5 minuter innan du överför dem till en trådkylning.
Anmärkningar
- Att använda en cookie scoop är ett enkelt sätt att säkerställa att alla dina kakor är enhetliga och har samma storlek, vilket hjälper dem att baka jämnt.
- Om du tillsätter det valfria espressopulvret framhäver kakornas chokladsmak (och de kommer inte att smaka kaffe).
- Jag använde halvsöta chokladchips, men du kan säkert använda din favoritsort! Prova dem med mjölkchoklad, mörk choklad, vit choklad eller till och med jordnötssmörchips!
- Att förvara: Förvara dina dubbla chokladkakor i rumstemperatur i antingen en förseglad behållare eller en zip-top-påse i upp till 1 vecka.
- Att frysa: Frys in dina kakor med bitar av bakplåtspapper som skiljer dem åt i upp till 3 månader. Tina i rumstemperatur när det är klart.
- För att frysa in ogräddade kakor: När du har portionerat dina kakor till degbollar, ställ in bakplåten i frysen och frys in dem. Sedan kan du överföra bollarna till en förvaringspåse eller behållare. När du är klar kan du baka kakorna direkt från frysta, men du måste lägga till några extra minuter till gräddningstiden.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer