Denna Graham Cracker Crust är en basingrediens för så många läckra desserter och är en utmärkt bas för nybörjare bagare. denna 'bättre än i butik'-skorpan kan användas för alla pajer, cheesecakes, gräddpajer, islådepajer och dekadenta dessertbarer. Bäst av allt, det tar bara 3 ingredienser och kan göras på 5 minuter eller mindre.
Använd din skorpa för att göra chokladpaj, no-bake cheesecake, hej Dolly bars, chocolate chip cookie pieEller annan efterrätt barer.
Hoppa till:
Jag experimenterar alltid med att använda olika pajskal i olika recept. Från min gingersnap kakskorpa till Oreo skorpa och mördeg, jag har ett pajskal för varje tillfälle.
Av alla mina läckra pajskalsalternativMen den här graham cracker är den jag använder mest. Det smakar mycket bättre än den köpta versionen, och smakerna passar bra till allt.
🥘 Ingredienser
- Grahamskex-smulor – Du kan köpa grahamssmulor från affären eller göra din egen. Lägg kexen i en förseglad påse, täck den med en handduk och krossa dem med en kavel. Du kan också pulsa dem i en matberedare.
- barn – Du kan använda vitt strösocker eller farinsocker.
- Smör – Smält smör binder ihop grahamsknäcket så att det kan formas till en skorpa.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör en Graham Cracker Crust
Den här pajen är så enkel att göra – du behöver inte ens baka den. Du behöver en mixerskål, en gaffel eller en matberedare.
Detta recept kommer att göra en nio-tums pajskal.
Gör dina Graham Cracker-smulor
Steg 1: Krossa kexen. Om du inte använder butikssmulor måste du krossa tio hela grahamsbröd för att få 1½ koppar smulor. Använd en stor plastpåse och krossa kexen med en kavel eller klubban av en köttmörare tills de får en fin konsistens. Eller pulsera kexen i din matberedare tills du har finmalda smulor.
Blanda skorpan
Steg 2: Lägg till. I en medelstor blandningsskål, kombinera grahamssmulorna med 3 matskedar socker, tillsätt sedan 7 matskedar smält smör.
Steg 3: Kombinera. Använd en gaffel för att blanda ihop ingredienserna och fördela smöret jämnt i smulan.
Forma & baka eller kyla
Steg 4: Sprid ut. Häll grahamsblandningen i din panna och fördela jämnt. Använd botten av en ren måttbägare för att ordentligt packa ner graham cracker crust i botten av din panna.
Steg 5: Form. Använd fingrarna för att tätt packa graham cracker skorpan upp på sidorna av pannan (och till fluting, om det behövs). När du är klar kan du baka, kyla eller frysa skorpan för att ställa in den beroende på instruktionerna i ditt dessertrecept.
Steg 6: Grädda eller kyl.
Baka: Förvärm ugnen till 375ºF (190ºC/Gasmärke 5) och grädda i 7-8 minuter. Ta ut ur ugnen och låt skorpan svalna helt innan du fyller på.
Kyla: För att kyla, kyl skorpan i en timme innan du fyller på. Eller kyl den i frysen i 10-20 minuter innan du fyller på.
🥧 Fantastiska omrörningar
- Kanel – Det här kompletterar så många desserter som vanligtvis är ihopkopplade med en graham cracker crust. Du skulle bli förvånad över hur bra kanel fungerar med citron också.
- Mer kryddor - Andra fantastiska kryddor är de jag vanligtvis har i bakdelen av mitt kryddskåp: muskotnöt, kryddpeppar, nejlika, ingefära, stjärnanis, kardemumma, kummin och muskotblomma.
- Kryddblandningar – Kryddblandningar som garam masala, pajkryddblandningar (tycka om pumpa or äpple)och Brittiskt blandat krydda kan höja din pajskalssmak!
- Nötter – Andra bra tillsatser är nötter, rostade eller inte, malda för att matcha smulkonsistensen. De mest populära nötterna är valnötter, mandlar och pekannötter, men jag tror att macadamianötter skulle vara ett extra speciellt tillägg.
- Coconut – Kokos skulle också kunna användas, och precis som nötter skulle det vara en fantastisk smakförstärkning, vare sig den är vanlig eller rostad. Du kan också välja osötad eller sötad kokosnöt, riven eller torkad kokosnöt (som kan hittas redan marken ibland).
- Andra smaker som kaffesump och kanderat eller skalat citrusskal är också otroligt läckra idéer.
💭 Tips och anteckningar
- Använd grahams kex. Tio hela grahams kex ger 1½ koppar grahamssmulor. En standardhylsa har nio graham-kex, men du behöver alla tio.
- Använd en matberedare. Om du använder en matberedare för att göra smulorna kan du använda den till hela receptet. Pulsera kexen tills du har en fin smula, tillsätt sedan sockret och pulsera för att blanda. Tillsätt det smälta smöret och pulsera några gånger för att kombinera och få en smulad blandning.
- Använd rätt panna. Det här receptet fungerar för en vanlig 9-tums pajform eller en 9 till 10-tums springform, såväl som syrtaformar av liknande storlek och en 8 x 8 bakplåt.
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
Förvaring
Ditt pajskal ska användas inom två dagar efter att du gjort det. Oavsett om den är gräddad eller obakad bör den förvaras i kylen.
Alternativt kan du frysa skorpan (bakad eller obakad) i upp till fyra månader.
Behöver Graham Cracker Crust bakas?
Nej! Denna skorpa fungerar vackert för både bakade och icke-bakade recept. Den kan bakas om det behövs eller användas i kalla desserter som hoppar över ugnen helt (men det behöver kylas om inte bakning).
En bakad skorpa kommer att ha en kraftigare konsistens och blir inte lika smulig. Att kyla ner skorpan i kylen eller frysen kan dock uppnå ett liknande resultat.
Skorpan kommer falla isär om du inte bakar eller kyler den.
Enligt min erfarenhet av denna grahamsbrödskorpa, om du har ett recept som kräver att skorpan ska gräddas men sedan frysa grädden eller icebox-pajen i 3 - 4 timmar, kan du hoppa över bakningen steg. Mina skorpor har alltid hållit upp till att värmas upp vid rumstemperatur, sedan skivas och serveras.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Graham Cracker Crust
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Om du inte börjar med Graham Cracker-smulor i box, behöver du 10 Graham Cracker (mitt Honey Maid-märkespaket innehöll 9 smällare). Använd en stor Ziploc plastpåse och krossa kexen med en kavel eller klubban av en köttmörare tills de får en fin konsistens. Eller pulsa kexen i din matberedare tills du har finmalda smulor.
- I en medelstor blandningsskål, kombinera 1 ½ dl graham cracker -smulor med 3 matskedssocker (eller samma mängd packat farinsocker), tillsätt sedan det smälta 7 matskedsmör. Använd en gaffel för att blanda ihop ingredienserna och fördela smöret jämnt i smulan.
- Häll Graham Cracker-blandningen i din kastrull och sprid jämnt. Använd botten på en ren mätkopp för att packa graham cracker-skorpan ordentligt i botten av pannan och använd sedan fingrarna för att packa skorpan uppåt på sidorna på din panna.
- Följ dina receptinstruktioner om det kräver att din graham cracker skorpa ska bakas. I allmänhet har jag funnit att trots receptinstruktioner kan någon paj som kommer att frysas för att ställas upp i flera timmar hoppa över förbakningen.Förbakning: grädda i 7-8 minuter vid 375℉ (190 tum).För ingen bakning: kyl och kyl i ungefär en timme eller frys graham cracker skorpan i 10-20 minuter innan du fyller på den.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Maud D'Antonio säger
vad du kan köpa är graham crackers i nederland?!
förlåt, jag ser först nu att du är i Amerika LOL!!! Strunt i, jag måste göra dem från grunden, oh boy
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du kan använda biscoff cookies istället! (Du kan använda den där biscoff-koekjes!)
Sylvie Girouard säger
Je ne vois pas la quantité de beurre...
"Jag ser inte mängden smör..."
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Toutes les quantités sont dans la fiche recette (il ya 7 cuillères à soupe de beurre utilisées). Tack d'avoir posé la fråga!
"Alla mängder finns i receptkortet (det är 7 matskedar smör som används). Tack för att du frågar!"
Jennifer säger
Jag letar efter ett recept som ger tillräckligt med skorpa för åtta 4-tums minitårtor. Någon idé om om en enda sats skulle fungera eller fördubblas?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Eftersom detta recept räcker en 8-9 tums tårta eller pajpanna, skulle jag gå med att fördubbla receptet för att se till att du har mer än tillräckligt (snarare än att gå kort). Ha kul med dina tartlets!