Denna banankrämpaj har en fläckig helsmörpajskal, slät och sammetslen vaniljsås och en söt vispad grädde! Den är skiktad med färska skivade bananer för en kombination som verkligen är oemotståndlig! Oavsett var du serverar denna dekadenta paj kommer alla säkert att bli imponerade!
Recept på hemlagad banangräddpaj
Finns det något mer överseende eller drömskt än att ta en tugga av en silkeslen och läcker banankrämpaj? Med inga konstgjorda ingredienser och allt gjort helt från grunden, den här desserten är en shoo-in för att vinna alla pajtävlingar.
Oroa dig inte; det är mycket lättare att göra än du kanske tror (även om du aldrig har gjort en gräddpaj förut!) Följ bara dessa enkla steg-för-steg instruktioner, och du kommer att njuta av din banankrämpaj på nolltid!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för banankrämpaj
Du kan enkelt göra denna banankrämpaj ännu enklare genom att med hjälp av köpt skorpa och vispad topping, men jag rekommenderar starkt att göra dem båda från grunden! Du kommer att bli förvånad över hur läcker den är!
Banan Cream Pie
- Pajskal - 1 pajskal av helt smör. Du kan prova mitt enkla recept (du behöver bara hälften, eftersom det blir 2 skorpor) eller använd din favorit i butik!
- Ägg - 2 stora hela ägg PLUS 2 äggulor. Om du väljer att äggtvätta skorpan, använd en extra äggula.
- barn - 1¼ koppar vitt strösocker.
- Majsstärkelse - ¼ kopp majsstärkelse för att tjockna fyllningen.
- Salt - ¼ tesked salt.
- Mjölk - 3 koppar helmjölk, att använda helmjölk är bäst för att göra en rik, krämig vaniljsåsfyllning.
- Vanilla - 1 matsked rent vaniljextrakt eller vaniljstångspasta.
- Smör - 4 matskedar smör.
- Bananer - 4 medelstora bananer, skivade.
Vispad toppning
- Tung vispgrädde - 2 koppar kraftig vispgrädde. Du vill att det här ska vara iskallt, direkt från kylen.
- Florsocker - ¼ kopp strösocker.
- Vanilla - 2 teskedar rent vaniljextrakt.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör banankrämpaj
Nyckeln till denna läckra gräddpaj är att temperera dina ägg ordentligt duggar MYCKET långsamt och vispar hela tiden! Allt du behöver för att börja är en kavel, en 9-tums pajtallrik, dina mätredskap, en elektrisk mixer, några blandningsskålar, en visp och en gryta.
Detta recept kommer att göra en 9-tums paj. Naturligtvis bör du gå vidare och göra en andra eftersom den första kommer att försvinna nästan omedelbart!
Förbered The Crust
- Rulla skorpan. Kavla ut din 1 smörpajskal och placera den försiktigt i en 9-tums pajform. Krympa och räffla kanterna av skalet och docka sedan botten av pajskalet med en gaffel. Ställ in den i kylen medan du förvärmer ugnen till 375°F (190 ° C/Gasmärke 5).
- Förbered. När ugnen har värmts upp, klä pajskalet med en bit bakplåtspapper och fyll den med pajvikter eller torkade bönor.
- Baka. Grädda i ugnen i cirka 15 minuter eller tills kanterna börjar få färg.
- Dock. Ta ut skalet från ugnen och ta ut pajvikterna och bakplåtspappret. Borsta ytterkanterna med äggtvätt om så önskas.
- Baka igen. Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda i ytterligare 14-15 minuter eller tills botten av skorpan har fått färg.
- kyla. Ta ut den gräddade skorpan från ugnen och låt den svalna helt innan du lägger på fyllningen.
Gör fyllningen
- Vispa. Vispa ihop 2 stora ägg i en medelstor bunke (100 gram) och 2 stora äggulor (34 gram) och ställ dem åt sidan.
- Kombinera. Tillsätt 1¼ koppar (250 gram) socker, ¼ kopp (32 gram) majsstärkelse och ¼ tesked (1.5 gram) av salt, till en medelstor gryta. Vispa tills de torra ingredienserna är ordentligt blandade. Häll i 3 koppar (710-milliliter) av mjölk och vispa tills inga klumpar finns kvar.
- Värme. Ställ grytan på medelhög värme och vispa kontinuerligt tills den blandningen har tjocknat (cirka 5 minuter). Sänk värmen till medel och koka i ytterligare 6 minuter, rör om ofta. Ta sedan bort grytan från värmen.
- Temperera äggen. Ringla långsamt 1 dl av den varma mjölkblandningen i äggen under snabb vispning för att temperera dem. Sedan, häll långsamt och vispa ner äggblandningen i grytan och sätt tillbaka den till medelhög värme medan du fortsätter att vispa i 2 minuter.
- Uppståndelse. Häll blandningen i en stor skål och rör ner 1 matsked (15-milliliter) av vaniljextrakt och 4 matskedar (56 gram) av smör tills allt smör har smält.
- Kyl något. Lägg en bit plastfolie direkt över vaniljsåsen och låt den svalna i rumstemperatur i 15 minuter.
Montera
- Ordna. Skiva 4 medelstora bananer (472 gram) och arrangera dem i botten av det avsvalnade pajskalet.
- Kyla. Häll vaniljsås över toppen och använd en förskjuten spatel för att sprida ut den till ett jämnt lager. Lägg en bit plastfolie direkt på toppen av pajen och ställ sedan in den i kylen för att svalna i minst 4 timmar (eller upp till 1 dag).
Gör den vispade toppingen
- Lägg till. När du är redo att servera, tillsätt 2 koppar (473-milliliter) tjock vispgrädde, ¼ kopp (30 gram) konditorsocker och 2 teskedar (10-milliliter) av vaniljextrakt till skålen på din stavmixer.
- Whip. Vispa på hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Bred eller sprid sedan den vispade grädden ovanpå den kylda pajen.
- Tjäna. Toppa med fler bananskivor och servera direkt.
🍴 Vad ska man servera med banankrämpaj
extra vispgrädde kommer alltid att vara ett välkommet tillskott till denna krämiga paj! Servera den på en dessertbord vid sidan av a bananskiva kaka, jordnötssmör banan browniesoch chokladbit banannötsbrödpudding för ett evenemang med verkligt banantema! Njut av!
Glöm inte att kolla in alla mina andra läckra bananreceptOckså!
💭 Tips och anteckningar
- My smörpajskorpa Receptet ger en dubbel skorpa, så du behöver bara hälften av receptet (eller spara ett pajskal till senare!)
- Jag rekommenderar att du gör din skorpa och vispgrädde från grunden för den ultimata upplevelsen, men du kan använda butiksköpta versioner om du har ont om tid!
- Försök använda en Graham Cracker Crust för ännu en smakrik och älskad variant!
- Tempera dina ägg ordentligt är viktigt för att förhindra att din paj innehåller äggrörabitar. Se till att du långsamt ringlar ner den varma mjölkblandningen i äggen samtidigt som du vispar dem kraftigt. Ringla sedan långsamt tillbaka äggen i grytan medan du fortsätter att vispa snabbt.
- Om du ser några bitar av kokt ägg i din vaniljsås kan du fixa den genom att hälla blandningen genom en finmaskig sil.
- Den här pajen är den perfekta efterrätten! Du kan förbereda skorpan en dag eller två i förväg, och vaniljsåsen kan svalna i kylen en hel dag också. Jag rekommenderar dock att avvakta med att lägga till den vispade toppingen och bananskivorna tills närmare servering.
- Den vispade toppingen kan reduceras till hälften om du bara sprider runt pajkanterna istället för att breda ett helt lager över pajen.
- Kyl din mixerskål innan du gör den vispade grädden för bästa resultat.
Förvaring
Täck över din banankrämpaj och förvara den i kylen i upp till 3 dagar. Jag rekommenderar inte att frysa denna paj eftersom konsistensen inte blir riktigt densamma när den tinas.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Om du märker några äggbitar i din vaniljsås har du antagligen inte tempererat dem ordentligt. Kom ihåg att nyckeln till att temperera dina ägg är att Väldigt långsamt ringla ner varm mjölkblandning i äggen under vispning och ringla sedan MYCKET långsamt tillbaka äggen i grytan medan du fortsätter att vispa. Om du häller för snabbt kan äggen koka i stället för att blandas ordentligt med de andra ingredienserna.
Absolut! I själva verket är detta i stort sett redan en efterrätt, eftersom den behöver tid att stelna i kylen. Varsågod och förbered den dagen innan du behöver den och låt den svalna hela natten i kylen (täckt med plastfolie). När du är redo att servera, lägg till din vispade grädde och ytterligare bananskivor.
Väntar tills strax före servering att lägga till den vispade grädden och bananskivorna är det bästa sättet att se till att din paj ser fräsch och vacker ut! Men du kan också lätt pensla eller doppa varje bananskiva med lite citronsaft för att fördröja bryningen!
🥧 Mer läcker Pajerecept
- Coconut Cream Pie – Ännu en gräddpaj som är packad med tropisk kokossmak.
- Key Lime Pie - Graham cracker crust fylls med nyckellimefyllning och toppas sedan med vispad topping.
- Schackpaj - En sydländsk basvara som är rik, krämig och smörig.
- Holländsk äppelpaj – Hemgjord äppelpajsfyllning toppas med en oemotståndlig kanelstreusel.
- Kärnmjölkspaj – Krämig vaniljsåsfyllning bakas i en härligt flagig skorpa för en fantastisk året-runt-paj.
- Chokladpumpapaj - Lägg till en smakrik twist till denna klassiska dessert genom att blanda i lite rik choklad.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Banan Cream Pie
Innehållsförteckning
Banan Cream Pie
- 1 smörpajskorpa (se recept eller använd i butik)
- 2 Large ägg
- 2 Large äggulor
- 1¼ koppar socker
- ¼ kopp majsstärkelse
- ¼ tesked salt
- 3 koppar mjölk
- 1 matsked vaniljextrakt
- 4 matsked smör
- 4 Medium bananer (skivad)
Vispad toppning
- 2 koppar tung whipping cream
- ¼ kopp florsocker
- 2 tesked vaniljextrakt
Instruktioner
Förbered The Crust
- Rulla ut din 1 smörpajskorpa och placera den försiktigt i en 9-tums pajform. Krymp och räffla kanterna på skalet och docka sedan botten av pajskalet med en gaffel. Placera pajskalsdegen i kylen medan du förvärmer ugnen till 375°F (190°C/Gasmärke 5).
- När ugnen har blivit varm, klä pajskalet med en bit bakplåtspapper och fyll den med pajvikter eller torkade bönor.
- Grädda i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills kanterna börjar få färg.
- Ta ut skalet från ugnen och ta ut pajvikterna och bakplåtspappret. Borsta ytterkanterna med äggtvätt om så önskas.
- Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda i ytterligare 13-15 minuter, eller tills botten av skorpan har fått färg.
- Ta ut den gräddade skorpan från ugnen och låt den svalna helt innan du lägger på fyllningen.
Gör fyllningen
- Vispa ihop i en medelstor blandningsskål 2 stora ägg och 2 stora äggulor och lägg det åt sidan.
- Lägg till 1¼ koppar socker, ¼ kopp majsstärkelseoch ¼ tsk salt, till en medelstor gryta. Vispa tills de torra ingredienserna är ordentligt blandade. Häll i 3 dl mjölk och vispa tills inga klumpar finns kvar.
- Ställ grytan på medelhög värme och vispa hela tiden tills blandningen har tjocknat (cirka 5 minuter). Sänk värmen till medel och koka i ytterligare 6 minuter, rör om ofta. Ta sedan bort grytan från värmen.
- Ringla långsamt 1 dl av den varma mjölkblandningen i äggen under snabb vispning för att temperera dem. Häll sedan långsamt och vispa ner äggblandningen i grytan och sätt tillbaka den till medelhög värme, medan du fortsätter att vispa i 2 minuter.
- Häll blandningen i en stor skål och rör ner 1 msk vaniljextrakt och 4 matskedsmör tills allt smör har smält.
- Lägg en bit plastfolie direkt över vaniljsåsen och låt den svalna i rumstemperatur i 15 minuter.
Montera
- Ordna skivorna av 4-medium bananer i botten av det avsvalnade pajskalet.
- Häll vaniljsås över bananskivorna och använd en förskjuten spatel för att breda ut den till ett jämnt lager. Lägg en bit plastfolie direkt på toppen av pajen och lägg den sedan i kylen för att svalna i minst 4 timmar (eller upp till 1 dag).
Gör den vispade toppingen
- När du är redo att servera, tillsätt 2 dl tung vispgrädde, ¼ kopp konditorisockeroch 2 tsk vaniljextrakt till skålen på din ståmixer.
- Vispa på hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Bred eller sprid sedan den vispade grädden ovanpå den kylda pajen.
- Toppa med fler bananskivor och servera direkt.
Anmärkningar
- My smörpajskorpa receptet ger en dubbel skorpa, så du behöver bara hälften av receptet (eller spara ett pajskal till senare!)
- Jag rekommenderar att du gör din skorpa och vispad grädde från grunden för den ultimata upplevelsen, men du kan använda butiksköpta versioner om du har ont om tid!
- Försök använda en Graham Cracker Crust för ännu en smakrik och älskad variant!
- Att temperera dina ägg på rätt sätt är viktigt för att förhindra att din paj har bitar av äggröra i den. Se till att du långsamt ringlar ner den varma mjölkblandningen i äggen samtidigt som du vispar dem kraftigt. Ringla sedan långsamt tillbaka äggen i grytan medan du fortsätter att vispa snabbt.
- Om du ser några bitar av kokt ägg i din vaniljsås kan du fixa det genom att hälla blandningen genom en finmaskig sil.
- Den här pajen är den perfekta efterrätten! Du kan förbereda skorpan en dag eller två i förväg, och vaniljsåsen kan svalna i kylen en hel dag också. Jag rekommenderar dock att avvakta med att lägga till den vispade toppingen och bananskivorna tills närmare servering.
- Den vispade toppingen kan reduceras till hälften om du bara sprider runt pajkanterna istället för att breda ett helt lager över pajen.
- Kyl din mixerskål innan du gör den vispade grädden för bästa resultat.
- Att förvara: Täck över din banankrämpaj och förvara den i kylen i upp till 3 dagar.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer