Schackpaj är en sydländsk basefterrätt som är underbart söt, rik, krämig och smörig - vilket gör den perfekt för alla tillfällen! Detta enkla recept med en skål är lätt att bemästra och otroligt gott! Lägg till det i din receptlåda så blir du inte besviken!
Enkelt recept på schackpaj
Alla vet att jag älskar att göra desserter, Men fot är en av mina favoriter! Den här schackpajen är specifikt så enkelt att göra att den är perfekt för alla, oavsett om du är nybörjare eller erfaren bagare.
Det är tillräckligt gott för att vara värdig din semester sammankomster, men också lätt att göra utan anledning alls! Du behöver inte ta itu med att hacka frukt eller förbereda maräng- bara blanda och baka!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för schackpaj
Om du tycker om att baka överhuvudtaget, så är du troligen har redan dessa ingredienser! Du kan använda en affär köpt skorpa för bekvämlighet eller göra en hemmagjord pajskal.
- Smörpajskorpa - 1 smörpajskal. Du kan enkelt göra denna skorpa från grunden eller använda en köpt i butik.
- barn - 1½ koppar socker.
- Smör - ½ kopp smält smör.
- Mjölk - ¼ kopp rumstempererad mjölk. Att använda rumstempererade ingredienser är idealiskt när du bakar för att säkerställa att din paj bakas jämnt.
- majsmjöl - 3 matskedar majsmjöl.
- Citron juice - 1½ matskedar citronsaft.
- Mjöl - 1 matsked universalmjöl.
- Vinäger - 1 matsked vit vinäger.
- Vanilla - 1 tesked vaniljextrakt.
- Salt - ¼ tesked salt.
- Ägg - 4 stora ägg i rumstemperatur.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör schackpaj
Den här pajen kommer att bli en bris att göra, oavsett hur mycket bakerfarenhet du har! För denna paj behöver du en kavel, en 9-tums pajtallrik, lite aluminiumfolie, en blandningsskål, en visp och ett galler för kylning.
En 9-tums paj motsvarar 8 portioner. Om du serverar en extra stor grupp, gör två!
Förbered skorpa
- Förvärma. För att komma igång, förvärm ugnen till 375°F (190 ° C).
- Rulla ut din skorpa. Mjöla lätt din arbetsyta och använd en kavel för att kavla ut din 1 pajskal i en 12-tums cirkel. Överför sedan skorpan till en 9-tums pajplatta. Krympa eller trimma kanterna efter önskemål och placera den sedan i frysen i 20 minuter.
- Dock. Docka skorpan genom att peta över hela ytan med en gaffel, ca 8-10 gånger.
- Par-Bake. Klä skorpan med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och fyll den sedan med antingen pajvikter eller bönor. Grädda den i ugnen i 10-12 minuter, eller tills kanterna är torra. Ta bort folien och pajvikterna och grädda sedan i ytterligare 2-3 minuter, eller tills kanterna är något bruna. Ta bort skorpan från ugnen.
Förbered fyllningen
- Blanda socker och smör. I en medelstor blandningsskål, tillsätt 1½ koppar strösocker och ½ kopp smält smör, vispa tills det blandas.
- Tillsätt resterande ingredienser. Tillsätt sedan 3 matskedar majsmjöl, 1 matsked mjöl, ¼ kopp mjölk, ¼ tesked salt, 1 matsked vinäger, 1½ matsked citronsaft och 1 tesked vanilj. Rör om tills det blandas och vispa sedan i de 4 äggen.
- Häll i skorpan. Häll försiktigt blandningen i beredd pajskal.
- Baka. Sätt in pajen i den heta ugnen och sänk sedan omedelbart temperaturen till 350°F (175 ° C). Grädda i 45-50 minuter eller tills pajen stelnat. Efter cirka 20 minuter kan du täck pajen med en bit folie för att förhindra att den brynar för mycket.
- kyla. Ta ut den bakade pajen från ugnen och låt den svalna helt på galler (Cirka 2 timmar).
Jag är säker på att dina gäster kommer att göra det ät hela denna paj på nolltid! Självklart kan du alltid servera den med en klick vispgrädde om du vill. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Blindbakning av skorpan hjälper för att säkerställa att det inte blir blött av vaniljsåsfyllningen.
- Använda en skorpa som köpts i butik är ett bra sätt att spara tid! Men jag älskar alltid den hemgjorda touchen av att göra mitt eget pajskal. Min smörpajskorpa passar perfekt till denna paj!
- Rör om en kopp riven kokos i fyllningsblandningen för en smakrik kokosvariant!
Förvaring
Förvara din schackpaj täckt och förvara i kylen i upp till 3 dagar.
Låt din paj frysa in svalna helt. Slå sedan in den tätt i plastfolie följt av ett lager aluminiumfolie och förvara den i frysen i upp till 3 månader.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Schackpaj och kärnmjölkspaj har en liknande ingredienslista och en vaniljsåsbaserad fyllning. Kort sagt Den största skillnaden är kärnmjölk sig! Denna sura ingrediens skär ner sötman och ändrar konsistensen på pajen.
Du vill se till att baka din paj tills den är stel och inte längre skakig. Den inre temperaturen ska vara 180°F (82 ° C). Om din paj fortfarande ser blöt ut, lämna den i ugnen och stäng av den. Håll ugnsluckan öppen medan den svalnar och stelnar.
Schackpaj måste först svalna helt (om 2-4 timmar) vid rumstemperatur. Den kan dock förbli i rumstemperatur i upp till 24 timmar. Efter det måste din schackpaj förvaras i kylen.
🥧 Fler läckra pajerecept
- Äppeltranbärspaj – Att kombinera äpplen och tranbär skapar en söt-men syrlig paj som är otroligt god!
- Sötpotatispaj - Denna södra klassiker är perfekt för högtidsfestligheter!
- Chokladpumpapaj - Lägg till en twist till denna klassiska paj genom att göra en chokladvariant!
- Blåbärspaj – Ett dubbelt pajskal är laddat med söta, färska blåbär för en fantastisk sommarpaj!
- Granny Smith Äppelpaj - En klassisk äppelpaj som är proppfull av granny Smith-äpplen!
- Pekanpaj - Otroligt söt och oemotståndlig, den här pekannötspajen är en traditionell sydstatsbas!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Schackpaj
Innehållsförteckning
- 1 smörpajskorpa (eller köpt skorpa)
- 1½ koppar socker
- ½ kopp smör (smält)
- ¼ kopp mjölk (rumstemperatur)
- 3 matsked majsmjöl
- 1½ matsked citronsaft
- 1 matsked allround mjöl
- 1 matsked vit vinäger
- 1 tesked vaniljextrakt
- ¼ tesked salt
- 4 Large ägg
Instruktioner
Förbered skorpa
- För att komma igång, förvärm ugnen till 375°F (190 ° C).
- Mjöla lätt din arbetsyta och använd en kavel för att kavla ut din pajskal i en 12-tums cirkel. Överför sedan skorpan till en 9-tums pajplatta. Krympa eller trimma kanterna efter önskemål och placera den sedan i frysen i 20 minuter.
- Docka skorpan genom att peta över hela ytan med en gaffel, ca 8-10 gånger.
- Klä skorpan med bakplåtspapper eller aluminiumfolie och fyll den sedan med antingen pajvikter eller bönor. Grädda den i ugnen i 10-12 minuter, eller tills kanterna är torra. Ta bort folien och pajvikterna och grädda sedan i ytterligare 2-3 minuter, eller tills kanterna fått lite färg. Ta bort skorpan från ugnen.
Förbered fyllningen
- I en medelstor blandningsskål, tillsätt strösocker och smält smör, vispa tills det blandas.
- Tillsätt sedan majsmjöl, mjöl, mjölk, salt, vinäger, citronsaft och vanilj. Rör om tills det blandas och vispa sedan i äggen.
- Häll försiktigt blandningen i det förberedda pajskalet.
- Sätt in pajen i den heta ugnen och sänk sedan omedelbart temperaturen till 350°F (175 ° C). Grädda i 45-50 minuter eller tills pajen stelnat. Efter cirka 20 minuter kan du täcka pajen med en bit folie för att den inte ska bryna för mycket.
- Ta ut den bakade pajen från ugnen och låt den svalna helt på galler (Cirka 2 timmar).
Anmärkningar
- Blindbakning av skorpan hjälper till att säkerställa att den inte blir blöt av vaniljsåsfyllningen.
- Att använda en köpt skorpa är ett bra sätt att spara tid! Men jag älskar alltid den hemgjorda touchen av att göra mitt eget pajskal. Min smörpajskorpa passar perfekt till denna paj!
- Rör ner en kopp strimlad kokos i fyllningsblandningen för en smakrik kokosvariant!
- Att förvara: Förvara din schackpaj täckt och förvara i kylen i upp till 3 dagar.
- Att frysa in: Låt din paj svalna helt. Slå sedan in den tätt i plastfolie följt av ett lager aluminiumfolie och förvara den i frysen i upp till 3 månader.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer