Dessa ribeye biff recept inkluderar de bästa tillagningsmetoderna (röka, grilla, sous vide och mer) för de mest smakrika ribeye-biffarna. Du kommer att älska enkla tillagningsmetoder med enkel smaksättning att göra (eller använd i butik) som resulterar i mättande biffar varje gång. Ta en vackert marmorerad ribeye på vägen hem eftersom biff står på menyn ikväll!
När du har hittat det perfekta biffreceptet, förvandla det till en oförglömlig middag med min ribeye steak sidrätter. För mer information om ribeyes, se min sida om ribeye biffar kalorier och näring.
Hoppa till:
- 1. Bakad Ribeye Steak
- 2. Sous Vide Ribeye Steak
- 3. Grillad Tomahawk Ribeye
- 4. Grillad Ribeye
- 5. Rökt Ribeye
- 6. Grillad Cowboy Ribeye Steak
- 7. Pan-Seared Cowboy Ribeye Steak
- 8. Wagyu Ribeye Steak
- 9. Stekt Ribeye Steak
- 10. Pann-stekt Ribeye Steak
- 11. Air Fryer Steak
- Fläsk Ribeye stekar
- 💭 Tips för att laga de bästa Ribeye-biffarna
- 📖 Receptkort
- Bästa Ribeye Steak Recept: 11+ sätt att laga en Ribeye Steak ikväll!
- Ingredienser US CustomaryMetric
- Instruktioner
- Anmärkningar
- 💬 Recensioner
Unna dig lite allvarligt aptitretande ribeye biffar med mina toppval för min samlings bästa biffrecept! Detta inkluderar alla tillagningsmetoder från bakning till sous vide, stekning, grillning, stekning i pannan, luftfritering och mer!
Jag har provat var och en av dessa enkla biffrecept fler gånger än jag kan räkna, och ingen är bättre än den andra. Allt handlar om dina preferenser och hur du gillar din biff!
1. Bakad Ribeye Steak
Ett enkelt, idiotsäkert sätt för felfria ribeye biffar. Ge dem några minuter i en stekpanna på hög värme innan du stoppar in dem i ugnen för en perfekt gyllenbrun bryn!
2. Sous Vide Ribeye Steak
Om er behöver ingen speciell utrustning att sous vide en ribeye steak (du kan använda en Ziploc förvaringsväska), men om du har en sous vide-maskin, bra! Jag har inkluderat instruktioner för båda, såväl som Instant Pot.
Allt finns på receptkortet, och du kan kolla min guide på hur man sous vide biff om du har ytterligare frågor. Det är chockerande enkelt och producerar en del av det mest mör biff du kommer någonsin att försöka!
3. Grillad Tomahawk Ribeye
A jätte ben-in ribeye med en lågkysst smak direkt ur alla biffälskares drömmar! Allt du behöver är en 3+ pund tomahawk ribeye, en varm grill och några av mina hemlagad biff kryddor.
4. Grillad Ribeye
När jag grillar ribeyes använder jag denna enkla metod för perfekta kläckta brännmärken som hjälper till att tillaga biffen jämnt! Det, och en kombination av stekkrydda och smör, ger en enkel och läcker stekmiddag!
5. Rökt Ribeye
Du går miste om du aldrig har provat en öm medelsällsynt ribeye som tillbringade en tid i rökaren. Köttet absorberar allt det där rökig godhet och ger den en smak som du inte kan uppnå på annat sätt!
6. Grillad Cowboy Ribeye Steak
Med en krispig röding på utsidan och Ömt kött som skivar som smör kan ingen motstå en grillad cowboyribeye på sin tallrik. Den gigantiska skivan av revbensben ger massor av smak till steken när den tillagas!
7. Pan-Seared Cowboy Ribeye Steak
Om du inte har någon grill så är det det inga problem! Du kan fortfarande få ett krispigt röding och smörigt, mört kött på din spishäll med några enkla tips och tricks.
En av mina favoritsaker med stekmetoden är att du kan basta din biff med örtsmör för ännu mer smak!
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
8. Wagyu Ribeye Steak
Wagyu är creme-de-la-creme när det kommer till biffar (vilket betyder att den är mycket eftertraktad). En snabb stund i en het panna med lite vitlök, kryddor och färska örter, och du har en restaurang-värdig ribeye att skriva hem om!
Servera med några fantastiska fondantpotatis för att verkligen imponera på din familj, dejt eller gäster!
9. Stekt Ribeye Steak
Om du inte visste den höga inställningen på din broiler var perfekt för att laga biffar, det gör du nu! Denna superenkla metod blir underbara biffar på några minuter, tillagade till perfektion ute och inne!
10. Pann-stekt Ribeye Steak
En klassisk, stekt ribeye-biff träffar alltid rätt! Detta är kanske mest använda metoden för att laga ribeyes, och av goda skäl!
Du kan anpassa kryddorna efter eget tycke och övervaka din biff under hela processen för att se till att den är tillagad till perfektion!
11. Air Fryer Steak
Även om luftfritösen kanske inte är mitt första val, skapar den ändå några överraskande läckra ribeye-biffar, och bekvämlighet är värt att notera! En saftig biff med lite förberedelser eller rengöring, den är perfekt när ditt köttätande sug slår till!
Fläsk Ribeye stekar
Som en bonus kommer här två fantastiska recept på otroligt saftigt och möra fläsk ribeye stekar! Det kanske inte är samma sak som ribeyes av nötkött, men den här biten är fortfarande otroligt smakrik och lätt att tillaga.
Jag har en klassiker som inte är den här världen ugnsstekt fläskribeye med en honungs- och dijonglasyr. Jag har också en långsamt tillagad fläsk ribeye stek som jag älskar som en enkel familjemiddag (båda är värda att nämna här)!
💭 Tips för att laga de bästa Ribeye-biffarna
Att laga den bästa ribeye-biff involverar en kombination av kvalitetskött, smaksättning och effektiva matlagningstekniker Jag nämnde ovan! Förutom mig själv följer alla biffälskare, grillmästare eller kockar dessa grundläggande riktlinjer:
- Köp en god biff: Välj en tjock biff (minst 1 tum tjock) med bra marmorering (aka massor av strimmor av vitt fett). Fettet tillför smak och ömhet!
- Börja med rumstempererad biff: Jag tar ut vilken biff som helst ur kylskåpet minst 30-60 minuter innan tillagning eftersom rumstempererade biffar kommer att tillagas jämnare.
- Se till att pannan eller grillen är HET: Se till att din tillagningsyta (panna eller grill) är fin och varm innan du lägger biffarna på den. Det är viktigt för en bra brunn som i sin tur kommer att se ut i alla läckra juicer.
- Använd en kötttermometer: Jag använder alltid en kötttermometer för att övervaka min biffs innertemperatur, oavsett hur jag tillagar biffarna. För medium-rare siktar jag på 130-135°F (54-57°C). Du kan kolla min guide till färdighet av nötkött för andra nivåer. Om du gillar supersällsynta biffar, min blå biff recept är ett måste-försök.
- Vila alltid: Ett av mina viktigaste tips är att alltid vila dina biffar i minst 5-10 minuter efter tillagning. Detta ger köttet tid att återuppta några av de förlorade juicerna.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bästa Ribeye Steak Recept: 11+ sätt att laga en Ribeye Steak ikväll!
Innehållsförteckning
- ½ matsked biff talg (eller extra virgin olivolja)
- 8 oz ribeye biff
- ½ matsked biff kryddor (att smaka)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205°C/Gasmärke 6), lägga till ½ msk bifftalg till en gjutjärnspanna eller tjockbottnad ugnssäker stekpanna och ställ den över hög värme.
- Om din 8 oz ribeye biff är inte redan kryddad (*se not), torka det torrt med lite hushållspapper och krydda sedan alla sidor med hjälp av ½ msk stekkrydda.
- När bifftalgen är fin och varm, tillsätt den kryddade ribeyen i pannan och stek köttet i 2-3 minuter per sida (använd en tång för att hålla i steken för att bränna sidorna).
- När den har stekt, flytta stekpannan till den förvärmda ugnen och grädda vid 400°F (205°C/Gasmärke 6) i 10-15 minuter, eller tills köttet når önskad färdighet när det kontrolleras med en kötttermometer.
- Ta bort den kokta ribeyen och överför den till en tallrik eller skärbräda. Tält sedan lite aluminiumfolie löst ovanpå och låt den vila i 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Ta ut din ribeye från kylen och ställ den på bänken en timme före tillagning.
- För att torka saltlake din biff (för bästa smak), krydda din ribeye och låt den stå utan lock i kylen över natten.
- Jag älskar att använda bifftalg för att bränna biffar eftersom den har en rik, biffig smak och en hög rökpunkt av 420 ° F (215 ° C).
- Att använda en kötttermometer är det bästa sättet att veta när din ribeye är klar. Dra ut din biff från ugnen 5°F före önskad temperatur, eftersom den fortsätter att tillagas medan den vilar (kallas "carryover cooking").
- Sällsynt: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Rare: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium: 130–135°F (54-57 ° C)
- Medium-Well: 140-145°F (60-63 ° C)
- Brunn: 150-155°F (66-68 ° C)
- Att förvara: Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
- För att värma upp: Värm din ribeye igen genom att baka den i ugnen vid 250°F (120 ° C) tills den är genomvärmd. För fler tips och idéer, ta en titt på min guide till att värma biff.
Kostrådgivning
Ursprungligen publicerad 5 december 2023
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer