Biffkrydda

My biff kryddor blend är en snabb och mångsidig hemmagjord kryddblandning som ger så mycket god smak till varje biff! Den är perfekt för grillad eller stekpanna, nötstek och hamburgare! Dessutom är kryddblandningen lika smakrik när den används för att krydda fläsk och kyckling!!

Bästa hemlagade stekkrydda

Jag älskar att ta hem en fantastisk biff att tillaga, och när jag gör det vill jag att den ska vara perfekt! En av nycklarna till att verkligen få fram de bästa smakerna i en stek av vilken kvalitet som helst är att använda en fantastisk stekkrydda!

Denna perfekt balanserade blandning är bara en av mina många hemgjorda kryddblandningar och kryddblandningar för att spara dig en resa till butiken! Bäst av allt, de betyder också att du vet EXAKT vad som finns i din smaksättning.

Hoppa till:

• Bästa hemlagade stekkrydda
• 🥩 Ingredienser för stekkrydda
• 🤔 Vad gör en bra stekkrydda?
• 🔪 Hur man gör stekkrydda
• Förvaring
• 🧂 Hur man kryddar en biff
• 📖 Recept
• 💬 Kommentarer

🥩 Ingredienser för stekkrydda

Ta tag i dessa baskryddor i skafferiet och blanda ihop dem för en praktisk, mångsidig blandning av nötköttskrydda. Se nedan för anteckningar om salt och fler substitut.

• Svartpeppar (nyslipad) - 2 msk grovmalen svartpeppar.
• Kosher salt - 2 msk Kosher salt - använd mindre för andra typer av salt.
• Lökpulver - 1 msk lökpulver.
• Vitlökspulver - 1 msk vitlökspulver.
• Rökt paprika - 1 msk rökt eller vanlig paprika.
• Torkad timjan - 2 tsk torkad timjan.
• Torkad rosmarin - 1 tsk torkad rosmarin.

Om du steker din biff istället för att grilla kan du också göra det tillsätt färska örter och några hela vitlöksklyftor till din panna för att förbättra biffsmaken ännu mer!

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🤔 Vad gör en bra stekkrydda?

En biff av god kvalitet behöver egentligen bara salt och peppar, men tillsatsen av några andra örter och kryddor kan få fram det bästa smakämnen av din biff!

Den bästa biffkryddan har alltid salt och peppar som kärningredienser. jag föreslår grov mark peppar (nyslipad) och antingen Koshersalt, Himalayasalt, Redmondsalt eller bordssalt, beroende på vad du har till hands.

De andra örterna används i lagom mängd för att inte övermanna eller ta ifrån det underbar biffsmak! Lökpulver och vitlökspulver passar bara till biff.

Om du gillar att steka dina biffar med färska vitlöksklyftor, kan du utelämna vitlökspulvret eller drastiskt minska mängden.

Ytterligare torkade örter, rosmarin och timjan, är också örter som är en klassisk parning med biff. Antingen färska eller torkade, båda örterna framhäver biffsmakerna och lägger till en lätthet som fungerar bra med alla de salta delarna i kryddan.

Paprika är ytterligare ett av de salta elementen du vill lägga till kryddblandningen. Inte bara ger paprika smak, men det hjälper också stek (arna) att karamellisera för en fantastiskt färgad biff.

Jag använder rökt paprika. Det är ett kryddställ som är viktigt för mig och har blivit lätt tillgängligt i de flesta livsmedelsbutiker de senaste åren. Du kan använda rökt eller vanlig paprika i denna stekkryddablandning.

🔪 Hur man gör stekkrydda

Det är väldigt enkelt att göra din kryddblandning. Det är bara en fråga om kombinera dina önskade kryddor och torkade örter.

Så det första att tänka på är hur mycket stek kryddor du vill göra just nu. Skala receptet uppåt eller nedåt efter behov.

1. Samla ingredienser (nymalen peppar, salt, lökpulver, vitlökspulver, rökt paprika, torkad rosmarin och torkad timjan) och en lämplig förvaring behållare. Något så enkelt som en ziploc förvaringspåse i plast fungerar, eller en sparad kryddbehållare som har tvättats och torkats.
   *Jag gillar min lilla apoteksflaskor, men de beställdes online.
2. Använd en skål och kombinera ingredienserna som du mäta dem ut. Krydda din(a) biff(ar) och förvara den stekkrydda som är oanvänd.

Förvaring

Oavsett vad du väljer att använda för att lagra din biffkrydda mix, kommer den att hålla längre om den förvaras i dina skåp, bort från ljuset. Jag säger att kryddblandningen är bäst att använda inom de första 3 till 6 månaderna, men egentligen kommer den att hålla längre om den förvaras på lämpligt sätt.

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

🧂 Hur man kryddar en biff

• Börja med en rumstempererad biff, om möjligt. Jag gillar att låta mina biffar få rumstemperatur i cirka 1 timme. Men som ett minimum, försök att ställa ut dina biffar i minst 30 minuter.
• Biffarna kommer att tillagas snabbare och jämnare om du inte behöver värma en kall biff!
• Krydda inte din biff förrän du nästan är redo att laga den! En biff bör saltas och tillagas inom tre minuter efter att ha smaksatts med salt, helst blir omedelbart efter tillsats av kryddor (innehåller salt).
• Det bästa sättet att krydda biff är att börja med mindre krydda och lägg till mer efter behov. Det är svårt att ta bort kryddor om du har varit lite hårdhänt och överdrivit det!
• Strö krydda över biffens båda sidor, och använd fingertopparna för att trycka (men inte gnugga) till kryddningen så att den fäster på stekytan. Du kan också lägga lite kryddor på din bricka eller tallrik och sedan belägga sidorna av steken. Detta är ett underbart tillägg till dina feta delar som finns kvar på sidorna av en biff också!
• När kryddat, överför till en uppvärmd grill eller panna och koka till önskad nivå av färdighet.

📖 Recept