Denna bakad ribeye biff är enkel och snabb att tillaga, kryddad till perfektion och laddad med massor av rik smak! Du kan enkelt njuta av denna stek själv eller skala upp den för att servera en grupp! Lägg till dina favoritsidor och gör dig redo för en enkel biffmiddag på nolltid!
Enkelt bakad Ribeye Steak Recept
Jag älskar inte bara en saftig ribeye-biff, utan jag älskar också denna teknik för att tillaga biff som kan användas på alla dina favoritbiffar! Köttet steks först på spishällen och stoppas sedan in i ugnen för att avsluta tillagningen.
Som ett resultat kommer du att få en bit biff som är mör, saftig och laddad med massor av smak! Dessutom är den redo att gå in mindre än 30 minuter!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för bakad Ribeye Steak
Jag älskar att hålla mina ingredienser enkla när det gäller att tillaga biff för att låta den naturliga biffiga smaken lysa! Självklart är min hemmagjorda stekkrydda min föredragen blandning av kryddor, men du kan använda din favorittyp!
- Nötkött Tallow - ½ matsked bifftalg. Du kan använda olivolja om du vill, men bifftalgen ger massor av rik smak!
- Ribeye biff - En 8-ounce ribeye-biff.
- Biffkrydda - ½ matsked stekkrydda efter smak.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man bakar en Ribeye-biff
Denna stek tillagas genom att först steka den på spisen och sedan överföra den till ugnen för att avsluta den. Du behöver en gjutjärnspanna (eller en annan tjockbottnad, ugnssäker stekpanna), en kötttermometer och några måttskedar.
Det här receptet är för bara en ribeye. Du kan dock enkelt anpassa kryddorna efter gör så många du behöver!
- Förvärma. Förvärm ugnen till 400 ° F. (205 ° C). Tillsätt ½ matsked nötkötttalg i en gjutjärnspanna eller tjockbottnad ugnssäker stekpanna och ställ den över hög värme.
- Säsong. Om din 8-ounce ribeye inte redan är kryddad (*se not), torka det torrt med lite hushållspapper och sedan krydda alla sidor använd ½ matsked stekkrydda.
- Bryna. När bifftalgen är fin och varm, tillsätt den kryddade ribeye i pannan och stek köttet i 2-3 minuter per sida (använd en tång för att hålla i steken för att bränna sidorna).
- Baka. När den har stekt, flytta pannan till den förvärmda ugnen och grädda vid 400°F (205 ° C) i 10-15 minuter eller tills köttet når din önskad färdighet när det kontrolleras med en kötttermometer.
- Vila. Ta bort den kokta ribeyen och överför den till en tallrik eller skärbräda. Tält sedan lite aluminiumfolie löst över toppen och låt den vila i 5 minuter innan servering.
Ta en titt på mitt inlägg på vad man ska servera till ribeyestek för några smaskiga idéer! Du kan också prova några dekadenta biffsåser till verkligen ta den här rätten till nästa nivå! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Ta bort din ribeye från kylen och ställ den på bänken en timme innan tillagning.
- För att torka saltlake din biff (för bästa smak), krydda din ribeye och låt den stå utan lock i kylen över natten.
- Jag älskar att använda bifftalg för stekande biffar eftersom den har en rik, biffig smak och en hög rökpunkt på 420°F (215 ° C).
🌡️ Matlagningstemperaturer
Använd en kötttermometer är det bästa sättet att veta när din ribeye är klar. Dra ut din biff från ugnen 5°F före önskad temperatur, eftersom den fortsätter att tillagas medan den vilar (kallas "carryover cooking").
- Sällsynta: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Rare: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium: 130-135°F (54-57 ° C)
- Medium-Bra: 140-145°F (60-63 ° C)
- Väl: 150-155°F (66-68 ° C)
🥡 Lagring och uppvärmning
Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Återuppvärmning av biff
Värm din ribeye igen genom att baka den i ugnen vid 250°F (120 ° C) tills det är det värms igenom. För fler tips och idéer, ta en titt på min guide till att värma biff.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Nej! Stek steken helt enkelt (s) på spishällen och flytta hela pannan till ugnen. Du behöver inte täcka din ribeye!
Tekniskt sett kan du sätta din ribeye direkt in i ugnen för att laga mat och hoppa över steksteget. Men det definitivt skulle inte smaka lika bra. Att steka nötköttet ger det en fin skorpa som är laddad med smak och jag skulle inte rekommendera att hoppa över det.
Detta beror på en mängd olika faktorer. Först och främst kommer tjockleken på köttet att påverka hur lång tid det tar att tillaga hela vägen. Det spelar också roll hur välgjord du vill att ribeye ska vara. A medium-rare biff är färdiglagad mycket tidigare än en biff som är medelgod. Det kan ta 10-15 minuter eller längre, beroende på dessa faktorer.
🥩 Fler biffrecept
- Sous Vide Ribeye Steak - Den här steken är helt hands-off eftersom den använder sous vide-tillagningsmetoden!
- Stek Diane - Läcker biff tillagas i en rik och krämig sås för en oemotståndlig middag!
- Blå biff - Det perfekta valet för människor som älskar sina biffar tillagade extremt sällsynta!
- Grillad T-Bone Steak - En stor och rejäl biff som passar perfekt att tillaga på grillen!
- Rökt Tomahawkstek – Om du har en rökare så är den här steken fylld med smak och supergod!
- Grillad Filet Mignon - Denna otroligt möra och smakrika köttbit är verkligen imponerande!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bakad Ribeye Steak
Innehållsförteckning
- ½ matsked biff talg (eller extra virgin olivolja)
- 8 oz ribeye biff
- ½ matsked biff kryddor (att smaka)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 ° F (205 ° C). Lägg nötkötttalg i en gjutjärnspanna eller tjockbottnad ugnssäker stekpanna och ställ den över hög värme.
- Om din biff inte redan är kryddad (*se not), torka det torrt med lite hushållspapper och krydda sedan alla sidor med stekkrydda.
- När bifftalgen är fin och varm, tillsätt den kryddade ribeyen i pannan och stek köttet i 2-3 minuter per sida (använd en tång för att hålla i steken för att bränna sidorna).
- När den har stekt, flytta stekpannan till den förvärmda ugnen och grädda vid 400°F (205 ° C) i 10-15 minuter, eller tills köttet når önskad färdighet när det kontrolleras med en kötttermometer.
- Ta bort den kokta ribeyen och överför den till en tallrik eller skärbräda. Tält sedan lite aluminiumfolie löst ovanpå och låt den vila i 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Ta ut din ribeye från kylen och ställ den på bänken en timme före tillagning.
- För att torka saltlake din biff (för bästa smak), krydda din ribeye och låt den stå utan lock i kylen över natten.
- Jag älskar att använda bifftalg för att bränna biffar eftersom den har en rik, biffig smak och en hög rökpunkt av 420 ° F (215 ° C).
- Att använda en kötttermometer är det bästa sättet att veta när din ribeye är klar. Dra ut din biff från ugnen 5°F före önskad temperatur, eftersom den fortsätter att tillagas medan den vilar (kallas "carryover cooking").
- Sällsynt: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Rare: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium: 130–135°F (54-57 ° C)
- Medium-Well: 140-145°F (60-63 ° C)
- Brunn: 150-155°F (66-68 ° C)
- Att förvara: Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
- För att värma upp: Värm din ribeye igen genom att baka den i ugnen vid 250°F (120 ° C) tills den är genomvärmd. För fler tips och idéer, ta en titt på min guide till att värma biff.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer