Hur man återuppvärmer biff

Bästa sättet att värma biff: allt du behöver veta om att värma överbliven biff, inklusive den bästa metoden för de godaste resultaten! Om du spenderade en ganska slant på en fin biff, slösa inte bort den. Med rätt uppvärmningsmetod kan du njuta av det till sista tuggan!

5 sätt att värma biff

Biff anses ofta vara en slant, särskilt när du går för den bästa köttbiten! Det är så värt det när du bita i den där perfekt läckra saftiga biffen.

Ibland är de perfekta styckningsdelarna bara lite för mycket att äta på en gång, och du vill inte slänga en perfekt köttbit! Om du inte riktigt kan avsluta din biff, eller om du lagade den hemma och gjorde för mycket, håll fast vid nästa måltid.

Hoppa till:

• 5 sätt att värma biff
• Tips för att värma upp en biff
• Hur man värmer upp en biff i mikrovågsugnen
• Hur man återuppvärmer biff på spishällen
• Hur man återuppvärmer biff i ugnen
• Hur man återuppvärmer biff i Air Fryer
• Bästa sättet att värma biff: Metoden med ugn och spishäll
• Hur man får en uppvärmd biff att smaka bättre
• 🥩 😋 🍽️ Läckra biffrecept
• 📖 Recept
• 💬 Kommentarer

Även om det kanske inte är exakt som det smakade när du lagade det första gången, finns det flera sätt att värma upp det på som håller det gott! Precis som att ta dig tid att laga en biff långsamt på sin första omgång, är det lika viktigt att ta dig tid att värma upp den. Speciellt om du vill undvika att torka ut den!

Tips för att värma upp en biff

Innan du bestämmer dig för vilken metod du ska använda för att värma din biff, finns det ett par saker som kan hjälpa dig att få det bästa resultatet från vilken metod som helst.

• Förnamn, låt din biff komma till rumstemperatur innan den värms upp igen. Detta gör att steken värms upp naturligt före tillagning. Därför behöver den inte så mycket tid på en värmekälla. Detta gör att du kan värma upp steken snabbare och jämnare, med mindre direkt värme, vilket hjälper till att förhindra att steken torkar ut.
• Ta bara ut din överblivna biff ur kylen och låt stå på bänken i ca 20-30 minuter. Du kan använda denna tid till att förbereda dina sidorätter. När steken har fått rumstemperatur, använd någon av metoderna nedan för att värma upp den igen.
• Medan du inte kan förutse om du tar med dig överbliven biff hem från en restaurang (du kanske vill äta allt på en gång!), kan du planera bättre när du lagar mat hemma. Om du lagar biff med avsikten att spara några till senare, är ett bra tips att underkoka biffarna du planerar att värma. Till exempel, om din ideala biff är medium-brunn, koka sedan biffarna till medium.

Hur man värmer upp en biff i mikrovågsugnen

Även om det inte nödvändigtvis är det bästa sättet att värma biff, att använda mikrovågsugnen är det enklaste sättet. Eftersom lätt ibland är det bästa, låt oss börja här. Sedan kommer jag att dela med mig av mina absoluta favoritsätt att värma en biff för det godaste resultatet (vilket fortfarande är lätt)!

Att värma upp en biff i mikron är bra om du vill ta med den till jobbet till lunch nästa dag eller om du bara behöver en snabb måltid senare i veckan. *Om du tar ut den ur kylen 30 minuter innan din lunchrast kommer du definitivt att få ut det mesta av mikrovågsugnen.

1. Skär upp steken i bitar (Tillval). Använd intervallmetoden men rör om biffbitarna mellan varje tidsram.
2. Lägg steken i en mikrovågssäker skål och lägg sedan en fuktig pappershandduk över toppen. Detta hjälper till att återinföra lite fukt och förhindra att steken torkar ut snabbt.
3. Värm in din stek igen korta intervaller, typ 30-45 sekunder. Vänd på steken varje gång och fortsätt tillaga i intervaller tills den är genomvärmd.

Hur man återuppvärmer biff på spishällen

En snabb metod som är lite bättre än mikrovågsugnen är att värma upp steken på spishällen. Även om den här metoden är snabbare än andra, tänk på att du skynda inte på processen.

Det kan vara lätt att överhetta stekpannan och sedan sluta med en biff som är bränd på utsidan och fortfarande kall i mitten. För att undvika detta missöde, följ dessa steg:

1. Värm en stekpanna på medel till låg värme. Placera sedan 1-2 teskedar (5-10 milliliter) olja eller smör i pannan för att biffen inte ska fastna.
2. Lägg biff i stekpannan. Lägg steken i pannan och låt den värma den första sidan. Den exakta tiden kommer att variera beroende på storleken och tjockleken på din biff men är vanligtvis allt från 3-6 minuter.
3. Vänd på steken och låt den motsatta sidan koka lika länge eller tills den är genomvärmd.
4. Ta ut steken från stekpannan och överför den till en tallrik. Täck den löst med folie och låt vila i 5 minuter innan du äter.

Tips för att värma biff på spishällen

Återuppvärmning av en biff på spishällen har potential att torka ut köttet. Det finns några sätt att undvika detta:

• Lägg först ett lock över kastrullen för att hålla kvar en del av fukten under tillagningen.
• För det andra, förutom oljan eller smöret, kan du lägga till ungefär en ¼ kopp (59 milliliter) av nötbuljong till pannan och täck den sedan med ett lock. Detta kommer att bidra till att lägga till lite extra fukt till steken.
• Ett av de bästa sätten att använda spishällsmetoden är att skära steken i mindre bitar innan den värms upp igen. På så sätt värms varje bit upp snabbare och jämnare och du undviker att överkoka den.

Hur man återuppvärmer biff i ugnen

Att värma upp biff i ugnen är ett av de bästa sätten eftersom du kan styra hur långsamt och jämnt steken blir uppvärmd. Detta tar dock längre tid än andra metoder.

Som sagt, detta är inte det bästa alternativet för en snabb sista minuten-måltid. Om du har tid kommer denna metod att hålla biffen fin och saftig om du håller ett öga på den!

1. Förvärm ugnen till 250 ° F (121°C/Gasmärke ½). Kom ihåg att du värmer upp steken och inte tillagar den. Därför är det idealiskt att använda låg värme.
2. För att biffen ska bli jämn varm, använd ett galler ovanpå en plåt; lägg steken på gallret (plåten kommer att fånga upp eventuella fettdropp).
3. Baka tills det är varmt till din belåtenhet och vänd halvvägs.
4. Överför din biff till en tallrik, täck den löst med folie och låt den vila i 5 minuter innan den äts.

Tips för att värma biff i ugnen

• Hur lång tid behöver du för att värma din biff beror på hur tjock den är. För ett tunt snitt, som en flankstek, behöver du bara cirka 15 minuter totalt. För en tjockare köttbit kan det ta upp till 30 minuter.
• Gör ditt bästa för att gissa ungefär hur lång tid det kan ta så att du kan vända biffen ungefär halvvägs. Att vända den är också en bra påminnelse om att hålla ett öga på den så att du inte torkar ut den.
• En kötttermometer kommer att vara din bästa insats för att kontrollera om din stek är färdig. Lägg den i den tjockaste delen av steken och kontrollera innertemperaturen.

Hur man återuppvärmer biff i Air Fryer

Precis som en varmluftsugn använder fritöser värme och luft som snurrar runt alla sidor för att värma upp biff. En airfryer fungerar dock mycket snabbare och kan värma upp din biff på en bråkdel av tiden!

1. Förvärm luftfrysaren till 250 ° F (121 ° C).
2. Lägg din biff i air fryer-korgen och stäng den. Luftstek i 2-5 minuter, beroende på storleken på din biff.
3. Använd en tång och ta bort steken från din airfryer och överför den till en tallrik. Låt den vila några minuter innan du äter.

För en perfekt uppvärmd biff, jämför innertemperaturen på din biff med listan som finns här i min guide till nivåer av nötköttsstekt.

Bästa sättet att värma biff: Metoden med ugn och spishäll

En av de godaste delarna av en vällagad biff är när den är det perfekt stekt på utsidan och saftig i mitten. Detta uppnås ofta med en nylagad biff på grillen, men det är fortfarande möjligt att återskapa den i ditt kök med spishäll och ugn.

Ja, det kommer att ta ytterligare tid. Det var dock inte meningen att biff skulle tillagas i bråttom. Så om du har tid rekommenderar jag starkt att du provar den här metoden. Jag tror verkligen att det är det det bästa sättet att värma en biff.

1. Börja med att följa stegen ovan för att värma upp steken i ugnen med en liten modifiering: du bör ta ut den ur ugnen några minuter innan den är helt återuppvärmd.
2. Värm under tiden en stekpanna på spisen. Helst en gjutjärnspanna om du har det, men vilken stekpanna som helst kommer att göra jobbet.
3. Tillsätt 1 matsked (14 gram) av smör eller olja (raps eller grönsaker) till stekpannan. När du tar ut steken från ugnen, placera den omedelbart i stekpannan.
4. Bryn ena sidan av biffen tills du får en fin krispig utsida, ca 1-2 minuter, vänd den sedan och gör samma sak med den andra.
5. Ta av steken från värmen och överför den till en tallrik. Tälta löst en bit folie över toppen och låt den vila i 5 minuter innan du äter.

Hur man får en uppvärmd biff att smaka bättre

Den bästa metoden är den du har tid till, samt den du tycker fungerar bäst för det kött du har. Beroende på dag kan du använda en annan metod än tiden innan!

Oavsett vilken metod du väljer kan du säkerställa en utsökt måltid genom att lägga till din favorit biffsåser. Här är några av mina favoriter genom tiderna:

• Svampbiffsås
• Blåmögeloststeksås
• Vitlökssmörsås till stek
• Enkel Balsamic Reduction
• Rödvinsreduktionssås
• Cowboysmör
• Gremolata

Var inte rädd för att bli kreativ med dina rester också. Även om det finns många läckra sätt att värma en biff på, kan skära upp en överbliven biff och lägga till den kall till en smaskig sallad vara det perfekta sättet att använda den utan att behöva värma upp den.

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

Vi hoppas att den här listan hjälper dig att njuta av en perfekt tillagad biff andra gången! Kom tillbaka och låt mig veta vilken metod som fungerade bäst för dig!

🥩 😋 🍽️ Läckra biffrecept

• Stekt Ribeye Steak - Ett enkelt sätt att piska ihop en perfekt tillagad ribeye på ett nafs!
• Pan-Seared New York Strip - Den gyllenbruna brunn på denna New York stripsteak är vad drömmar är gjorda av!
• Wagyu biff – Varje tillfälle känns speciellt med en A-wagyu-biff på bordet!
• Pan-Seared T-Bone – Benet ger denna biff så mycket rik biffig smak!
• Platt järn - Den här marinerade plattjärnsbiff tillagas till perfektion direkt på spishällen!
• Bistecca a la Florentine - En dekadent mör porterhousebiff sprängfylld med italienska smaker!

📖 Recept