Dessa ugnsbakade delade kycklingbröst är ett enkelt, hälsosamt och utsökt val till middag alla kvällar i veckan. Mina beninbakade kycklingbröst blir vackert med ett knaprigt kryddat skal samtidigt som de behåller juicen för perfekt, mört, fuktigt kycklingkött. Kombinera den här rätten med någon av dina favoritsidor för en väl avrundad och komplett måltid som hela familjen kommer att njuta av.
Använd överblivet kycklingkött i mina smakrika sopprecept som klassikern Kycklingnudelsoppa, den perfekt kryddade Kycklingortillasoppa, och det himmelska Krämig kyckling Minnesota Wild Rice Soup!
Hoppa till:
Välkryddade och perfekt tillagade ugnsbakade delade kycklingbröst är en stapel middag som är både prisvärt och hälsosamt.
Att baka kycklingen med benet i och skinnet hjälper till att hålla alla underbara juicer och smaker från ditt bakade kycklingbröst inuti köttet.
Det här är ett vardagsrecept på kycklingbröst med ben och skinn. I dess många varianter av smaksättning använder jag detta recept som bas för så många saker.
Återstod kryddad kyckling kött som detta är fantastiskt i soppor, kokkärl, kycklingsallad, och mycket mera!
🥘 Ingredienser
Detta recept kräver bara kycklingbröst och en näve kryddor och örter. Du kan byta ut kryddningskombinationen mot lite kycklingkrydda från butik om så önskas.
- Kycklingbröst - (även kallat delade bröst): Du behöver ungefär 2-3 pund kycklingkött. Märkena kommer att variera, men det kommer vanligtvis att vara runt 2-4 kycklingbröst.
- Olivolja - 1 matsked extra virgin olivolja (EVOO) för att steka dina kycklingbröst i pannan och för bakning.
- Kycklingkrydda - ½ tesked salt och ¼ tesked vardera peppar, lökpulver, vitlökspulver och paprika. Det här är mina baskryddor för att krydda kyckling. Cayennepeppar kan tillsättas för lite värme, och färska örter, inklusive timjan, rosmarin och persilja, är också exceptionellt goda med kyckling. ***För en fantastisk krydda för kyckling, prova min fjäderfäkryddor!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man bakar delade kycklingbröst
Jag rekommenderar starkt att steka din kyckling för skarp och smakrik hud.
När du är redo att börja behöver du en bakplåten, en stekpanna (för att bränna), och lite mätskedar för dina smaksättningar.
Den exakta mängden portioner beror på vikten på din kyckling. I allmänhet kan du förvänta dig ca 6 portioner.
Förbered kycklingen
- Förvärma. Värm ugnen till 400°F (205 ° C) och klä en kantad bakplåt med bakplåtspapper eller aluminiumfolie (eller bestryk en ugnsform med olivolja eller non-stick matlagningsspray).
- Förbered kyckling. Skölj och torka av dina delade kycklingbröst. Bestryk med 1 matsked olivolja, gnugga in olivoljan i huden och bröstytan som kommer att vänd uppåt under tillagningen. * Var noga med att rengöra alla ytor noggrant efter beredning av rå kyckling, koka kycklingen till lägsta säkra temperatur och förvara oanvänd kvarvarande kyckling när den har svalnat.
- Säsong. Krydda varje kycklingbit, strö över kombinerade kryddor: ½ tesked salt och ¼ tesked vardera av peppar, lökpulver, vitlökspulver och paprika.
- Transfer. Lägg kycklingbrösten med skinnsidan uppåt på din förberedda bakplåt.
Koka kycklingen
- Bryn huden. *För extra krispigt kycklingskinn, värm en stekpanna eller stekpanna till medelhög värme. Det finns ingen anledning att lägga till olja (det finns redan på dina delade kycklingbröst); lägg med skinnsidan nedåt på de kryddade kycklingbrösten och stek i 3-4 minuter eller tills de är fint gyllenbruna. Lägg sedan den på din bakplåt och fortsätt med steg 5 och 6.
- Baka. Grädda i 40-45 minuter, eller tills innertemperaturen når ett minimum av 165°F (74 ° C) vid kontroll med a kötttermometer. *Kolla bredvid benet vid bröstköttets djupaste (tjockaste) punkt.
- Vila. Ta ut den bakade kycklingen från ugnen och låt den stå (resten) för 3-5 minuter innan de serveras; detta gör att juicerna kan sjunka tillbaka i köttet snarare än att ta slut när kycklingen skärs.
Denna mångsidiga huvudrätt kan lätt att paras ihop med någon av dina favoriter smårätter. Jag gillar att servera den med några krämig majs, bacon färskost potatismosoch gröna bönor almondine. . Enjoy! Njut!
🌡️ Hur länge ska man baka kycklingbröst med ben
Jag rekommenderar att du bakar din kyckling i 400°F (205 ° C) för bästa resultat. Vissa personer har dock specifika temperaturpreferenser för att baka kyckling, så följ denna praktiska temperaturtabell nedan!
- Grädda i 350 ° F (175 ° C) i 50-55 minuter
- Grädda i 375 ° F (190 ° C) i 45-50 minuter
- Grädda i 400 ° F (205 ° C) i 40-45 minuter
- Grädda i 425 ° F (220 ° C) i 35-40 minuter
- Grädda i 450 ° F (230 ° C) i 30-35 minuter
💭 Tips och anteckningar
- Justera gräddningstider: Tillagningstiden för dina delade kycklingbröst beror på deras storlek och tjocklek. Till exempel kan ett 2½ punds paket innehållande två stora kycklingbröst med ben, som visas här, ge flera portioner på 4-6 uns per bröst på grund av deras betydande storlek.
- Smaksättningsflexibilitet: Även om min kryddblandning rekommenderas starkt, anpassa kycklingen med valfria kryddor och örter för att passa din smak innan bakning.
- Fördelarna med kyckling med ben: Matlagning med kyckling med ben hjälper inte bara till att behålla fukten utan ger också ytterligare smak till köttet, vilket förstärker den övergripande smaken av din maträtt.
🥡 Lagring och uppvärmning
Om du råkar ha några rester, förvara dem i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar.
Alternativt kan du frysa in dina kokta kycklingbröst med ben till extra enkel matlagning. Slå in köttet i fryspapper, följt av ett lager plastfolie och aluminiumfolie, innan du lägger det i en förvaringspåse.
Kycklingen kan frysas till upp till 3 månader. Låt den tina i kylen över natten innan den värms upp igen.
Uppvärmning
Värm försiktigt upp eventuella rester i ugnen till 350°F (175 ° C) tills den värms upp.
🤔 När är bakad kyckling klar
Din kyckling (vilket snitt eller fjäderfä som helst) görs när inre temperatur, mätt med en kötttermometer, når 165ºF (74ºC) enligt USDA riktlinjer för livsmedelssäkerhet.
När det gäller kyckling med ben, föredrar jag att se till att min kyckling har en temperatur på 180ºF (82ºC). Temperaturen ska tas vid den tjockaste delen av kycklingen och nära benet.
Andra indikatorer inkluderar färgen på kycklingjuicer. Om det fortfarande finns blodfärgade safter i bakplåten är chansen stor att en eller flera bitar inte är helt genomstekta.
Dessutom, när du använder din kötttermometer för att mäta kycklingens innertemperatur, bör safterna som rinner ut igen efter att temperaturen har kontrollerats vara klara. Inte rosa eller missfärgad.
Köttet närmast benet och på den djupaste delen av köttet är den mest sannolika underkokta delen av kycklingbröstet. Som den sista kontrollen innan du serverar dina bakade kycklingbröst, skär köttet bort från benet. Kycklingköttet ska vara vitt när det är genomstekt, utan kvarvarande "rosa" färg.
Om du vill lära dig mer, titta på min djupgående guide till kyckling inre temperaturer!
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Du kan använda överblivna kycklingbröst i något av dina favoritkycklingrecept (speciellt de som du vanligtvis skulle använda rotisserie kyckling för!) Du kan använda rester att göra enchilada, Doritos kycklinggryta, kyckling spagetti, eller mer!
Att välja en lägre temperatur och tillaga ditt fjäderfä under en längre tid är att föredra framför att använda en högre temperatur och en kortare tillagningstid. Låt dessutom din kyckling vila under ett tält av aluminiumfolie. Om du skär ut din kyckling ur ugnen kommer safterna att rinna och torka köttet.
Det här receptet är verkligen väldigt enkelt! Du behöver inte täcka dina kycklingbröst när du bakar i ugnen. Att lämna dem utan täcke hjälper till att skapa krispig hud!
🍗 Fler kycklingrecept
- Kycklinghjärtan - Varsågod och ändra dina vanliga kycklingrecept genom att prova några näringsrika och välsmakande kycklinghjärtan!
- Kex Kyckling Pot Pie - Att använda färdiga kex gör det här receptet för kycklingpaj otroligt enkelt att göra!
- Panda Express Teriyaki Chicken – Det här copycat-receptet smakar ännu bättre än det från restaurangen!
- kyckling schnitzel - En traditionell tysk maträtt, denna kycklingschnitzel har tunna kycklingkotletter som har överdragits och stekts!
- Påse stekt kyckling – Om du har några stekpåsar till hands måste du testa detta smakrika kycklingrecept!
- Rökt Spatchcock Kyckling - Fyra upp rökaren och gör dig redo att njuta av detta möra och smakrika protein!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Ugnsbakade delade kycklingbröst (Bone-In)
Innehållsförteckning
Instruktioner
- Förvärm din ugn till 400 grader F (205 grader C) och linda ett kantat bakplåt med pergamentpapper eller aluminiumfolie (eller belägg en ugnsform med olivolja eller non-stick matlagningsspray).
- Skölj och torka dina delade kycklingbröst. Belägg med olivolja, gnugga olivoljan i huden och på bröstytansidan som kommer att vara vänd uppåt under tillagningen.
- Placera kycklingbrösten med skinnsidan uppåt på din beredda bakplåt. Krydda varje bit kyckling, strö med kombinerade kryddor: salt, peppar, lökpulver, vitlökspulver och paprika.
- * För extra krispig kycklingskal, värm en stekpanna eller stekpanna till medelhög värme. Du behöver inte tillsätta olja (det finns redan på dina delade kycklingbröst), placera de kryddade kycklingbrösten med sidan nedåt och bränn i 3-4 minuter eller tills de är gyllene bruna. Lägg sedan på bakplåten och fortsätt med steg 5 & 6.
- Baka i 40-45 minuter, eller tills den inre temperaturen når minst 165 grader F (74 grader C) när den kontrolleras med en kötttermometer. * Kontrollera bredvid benet vid den djupaste (tjockaste) punkten i bröstköttet.
- Ta bort den bakade kycklingen från ugnen och låt den sitta i 3-5 minuter innan den serveras.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Cat säger
Jag bakar kycklingbröst, sedan de sista 15 minuterna tar jag ut ur ugnen, tar bort skinn och ben. Kassera ben, lägg skinnet på samma panna med brösten för att bli knapriga. Pensla brösten med olja eller smält smör, strö lätt över kryddor och sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 15 minuter. Detta resulterar i en saftig kyckling med en liten skorpa.
Cindy G. säger
Jag har gjort det här receptet några gånger nu. Det är HELT FANTASTISKT! Totalt mums!
Amy Thurston säger
Perfekt kyckling när som helst middag, tack. Det var en total hit! Ska göra det här receptet igen!!
Karen Montecalvo säger
Sugen på kyckling som mamma fixade när vi var barn...detta var underbart!
Säsonger 01 säger
Detta är mycket bra teknik. Jag använde en stekpanna som klarar värmen. Jag använde sedan Avocado Oil/Mrs. Dash/Vitlökssalt och gnuggade in det hela. Jag lade det först på skinnsidan och vände sedan efter anvisningarna. Du vet att det är enda gången jag får krispig hy. Ställ in ugnen i 40 minuter. Tog ut den lilla på 40 min och väntade sedan ca 7 minuter och lät den stå på bänken i minst 5 minuter under stanniol. Skär och hällde juice över kycklingbitar.
Det enda problemet jag har är att jag inte har en termometer att sticka i köttet under tillagningen så min blev lite överdriven. Men det är mitt fel.. vilket är roligt eftersom den här tekniken vanligtvis inte blir gjort för mig på andra receptsidor. Så jag antar att tiden och tempen är annorlunda på den här. Jag kan inte vänta med att prova igen med en mindre bit kyckling. Något lite yngre. Väntar bara på min termometer!! :0)
***PS... rör inte vid pannans handtag efter att du tagit ut den ur ugnen. aj!
Colleen säger
Gjorde den här ikväll, superenkel. Så bra att min man älskade den. Super saftigt. Kommer garanterat att vara med min receptsamling. Tack
meagan säger
Hallå. Jag ska tillaga 16 ben i kycklingbröst. Hur länge skulle du föreslå att jag kokar dem? Skulle det också vara bättre vid en lägre temperatur som 350 eller högre? Tack så mycket!
Reste sig säger
Jag förstår inte anledningen till temperaturdiagrammet? Dina instruktioner säger att baka i 400 grader. Jag har aldrig bakat kyckling så jag är lite förvirrad.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vissa människor har preferenser för bakningstemperaturer och skulle behöva veta den ungefärliga gräddningstiden vid en annan temperatur. Min föredragna temperatur är 400F för ett saftigare bakat kycklingbröst.
Meg säger
Blev perfekt och väldigt fuktig! Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Super! Så kul att du gillade kycklingen!
carol säger
Jättebra recept! Gjorde den ikväll till middag, lade till en nypa rött chilipulver till kryddorna och det blev perfekt. Jag tältade den i 10 min efter att ha tagit ut den ur ugnen och den var så saftig, väldigt god! Receptet är en keeper.
Lyn säger
Skulle jag kunna göra detta i min crockpot? Det är så varmt här, och jag vill helst inte slå på min ugn:)
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hallå där! Ja, du kan tillaga kycklingen i en crockpot. Tillsätt en 1/2 kopp buljong eller vatten för att hålla kycklingen fuktig, krydda sedan och lägg i din slow cooker. Koka på hög i 2 timmar, eller låg i 3-4 timmar och tills innertemperaturen är minst 165F (jag föredrar 180F för kyckling med ben). Njut av!
Lyn säger
Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Du är så välkommen 🙂
Ann säger
Detta är ett så omfattande recept, särskilt matlagningsschemat. Blir jättegott och jag håller med om att ben i skinn smakar bättre. Dessutom krispig hud!
Patricia Bryan säger
Tack för ett perfekt recept. Jag skiljde köttet från benet efter att jag gräddat klart det och jag hade läcker kyckling i mina sallader hela veckan. Jag har gjort det här receptet ungefär fem gånger och det blir alltid jättegott. Tack.
Jane säger
Det här var otroligt. Så enkelt. Gjorde det ordagrant. Behövde inte ens det extra steget att bränna kycklingen. Jag fick två stora Aldi med ben med skinn delade kycklingbröst för mindre än fyra dollar och totalt 5 lb. Jag satte en i kylen och en i ugnen. Goda gammaldags dofter i huset och goda gammaldags kycklingaromer. Jag kunde förstås bara äta 1/3 av kycklingbröstet. Det blir stora rester. Tack så mycket för det enkla receptet. Singel tjej här. Letar alltid efter enkla recept.
Randye D säger
Det här är ett enkelt recept på bakade kycklingbröst. De kom ut mycket gynnsamma och fuktiga. Min man älskade dem. Jag planerar att göra soppa med resterna, men jag är säker på att de också skulle passa bra i pasta eller en paj. Den enda förändringen jag gjorde var att lägga till lite cayennepeppar eftersom vi gillar kryddig. Jag kommer att göra detta regelbundet. Tack för att du delar.
mary säger
Testar detta recept ikväll
Wendy O säger
Perfekt även utan saltlake. Tack för att du inkluderar variationer i ugnstemperaturer / bakningstider. Det här är mitt recept på bakade kycklingbröst med ben!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Wendy! Så glad att du gillade kycklingen 🙂
Cheryl Foster säger
Tack. De flesta människor vill inte bry sig om mer, det verkar, men de blir så mycket bättre än benfria utan mycket bortskämdhet. Älskar diagrammet. Min blev bra.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag tror att ben-in har mer smak, så jag är glad att höra att du gillade det också! Tack Cheryl!
Ruth Gutstein säger
Detta recept ger ingen ugntemperatur för att baka kycklingbrösten.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Ruth, temperaturen anges i steg 1 på receptkortet och täcks av huvudtexten i ugnens temp / tillagningstid.
"Hur länge baka kycklingbröst
Grädda vid 350 grader F (175 grader C) i 50-55 minuter
Grädda vid 375 grader F (190 grader C) i 45-50 minuter
Grädda vid 400 grader F (205 grader C) i 40-45 minuter
Grädda vid 425 grader F (220 grader C) i 35-40 minuter
Baka vid 450 grader F (230 grader C) i 30-35 minuter "
Jag bakade min vid 400 grader F i 45 minuter, vilket varierar beroende på kycklingbröstets storlek och tjocklek. Hoppas det hjälper !!
Kelly Hirsch säger
Älskar tid / temp diagram kombinerat med ett klassiskt. Recept
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Kelly! Det är underbart att veta att det uppskattas!