Denna kex kyckling pot pie är en otroligt rejäl gryta som gör en fantastisk familjemiddag alla dagar i veckan! Den kombinerar möra kycklingbitar i klassisk pot pie-fyllning med hemgjorda gräddkex! Min kextoppade version av den omtyckta tröstmaten är en enkel middag som aldrig gör dig besviken!
Hemlagad kycklinggrytapaj med kex
Vad är bättre än kycklingkakspaj? BISCUIT kycklingkakpaj! Vanlig grytpaj görs vanligtvis i ett bakelseliknande pajskal. Min kycklingpaj är mer som en gryta.
Du får all den smaskiga godheten av traditionell grytpaj, men det finns ingen bottenskorpa – bara gyllene, frestande grädde kex överst! Det är den bästa komfortmaten som gjorts BÄTTRE!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för kexkycklinggryta
Det finns en hel del ingredienser (låt inte det skrämma dig!), men de flesta är ganska grundläggande. Denna kexpaj är lätt att göra på när som helst!
Fyllning av kycklingkakspaj
- Olivolja – 1 msk olivolja, gärna extra virgin men det går med vilken som helst.
- Gul lök – ¼ kopp gul lök (eller vitlök, eller schalottenlök om du letar efter en mildare löksmak).
- Vitlök - 1 tsk finhackad vitlök (eller ½ tesked vitlökspulver).
- Selleri – ½ kopp hackad selleri (ca 1-2 revben).
- Morot – ½ kopp hackade morötter (ungefär ½ till 1 hel morot).
- Smör – 1 matsked smör.
- Heltäckande mjöl – 1 matsked mjöl för att göra en roux.
- Salt peppar – ½ tesked vardera, eller mer efter smak.
- Timjan – ½ tesked torkad timjan.
- Oregano – ¼ tesked torkad oregano (att gnugga örten mellan fingrarna hjälper till att frigöra smaken).
- Persilja (Tillval) – 2 matskedar färsk hackad persilja.
- Kycklingbuljong – ¾ kopp kycklingbuljong.
- Kycklingbröst – ½ pund kyckling (bröst- eller lårkött, tärnad i små bitar).
- Baby röda potatisar – 3 babyröda potatisar tärnade i små bitar (Jag behåller huden på).
- Ärtor – ½ kopp frysta ärtor (tinat upp). Konserverade ärtor tenderar att vara grumliga och mindre smakrika.
- Tung grädde – 1 ½ koppar tung grädde (eller hälften och hälften, eller mjölk -*se not).
Grädde kex
- Mjöl för alla ändamål – 2 koppar universalmjöl.
- Bakpulver - 2 teskedar bakpulver. (Du kan ersätta med bakpulver och lite vinäger men halvera mängden).
- Salt – 1 tsk salt.
- barn - 1 matsked granulerat vitt socker.
- Tung grädde – 1 ½ koppar tung grädde.
- Ägg – 1 stort ägg men du kan även använda 2 små ägg om det behövs (slagen).
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör kexkycklingpaj
Bara några minuters förberedelsetid för att hugga upp kycklingen och grönsakerna och din grytpajgryta kommer att samlas på nolltid! Du behöver en stor gryta eller holländsk ugn, en vass kniv, en 2-liters bakform och alla dina mätredskap.
Hemmagjord fyllning för kycklingkaka
- Värme. Tillsätt 1 matsked olivolja i en stor gryta eller en holländsk ugn på medelhög värme.
- Saute. När oljan skimrar och börjar ryka något kan du lägga till ¼ kopp lök och 1 tsk vitlök. Fräs tills löken är genomskinlig (2-3 minuter), lägga till ½ en kopp hackad morot och ½ en kopp selleri och rör om kontinuerligt i ytterligare en minut eller två.
- Gör en roux. Härnäst tillsätt 1 msk smör och rör om med grönsakerna tills det smälter. Strö långsamt i 1 matsked mjöl under omrörning tills allt är fint blandat.
- Tillsätt buljong. Nu är det dags att sakta tillsätta ¾ kopp kycklingbuljong, börjar med en liten mängdtills mjölet är helt integrerat i såsen. Tillsätt sedan alla örter och kryddor (¼ tsk oregano, ½ tsk timjan, 2 msk valfri färsk persilja och ½ tsk salt och peppar). Fortsätt att omröra kontinuerligt och tillsätt sedan kvarvarande kycklingbuljong.
- Lägg till kyckling. Rör ner ½ pund tärnad kyckling och 3 tärnade röda potatisar och låt allt sjuda i ca 2 minuter. Häll i ½ kopp tinade ärtor och låt sjuda i ytterligare 2 minuter.
- Rör ner grädde. Tillsätt 1 ½ dl tung grädde under omrörning. Nu är en fantastisk tid att smaka och justera kryddor som nödvändigt.
- Avsätta. Ta av från värmen och ställ åt sidan när du gör dina kex.
Cream Biscuits från Scratch
- Gör kexdeg. Använd en stor skål och kombinera 2 koppar mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk salt och 1 matsked socker. Vispa tills alla är kombinerade. Tillsätt 1 ½ koppar tung grädde till den torra blandningen och blanda tills det blir en smulig deg.
- Forma bollar av deg. Lägg degen på en lättmjölad yta och pressa alla degbitarna i en boll.
- Form. Pressa degen platt i en skivform, vik sedan, upprepa och vik i hälften igen. Täck med en varm, fuktig handduk (filmen fungerar också) och lägg åt sidan i 30 minuter.
- Skär ut kex. Efter att degen vilat, forma den till önskad tjocklek och använd en kniv, en kakskärare eller ett glas att skära ut kexen.
Montera och baka
- Förvärma. Fett a 2-kvarts bakform och förvärm ugnen till 400ºF (205ºC).
- Bygg pajgryta. Sked kycklingpannans fyllning i grytformen och lägg kexen ovanpå. Pensla kexen med en äggtvätt.
- Baka. Placera pajen i mitten av mitten av gallret i ugnen och grädda i 12 till 15 minuter. Den är klar när kexen ser gyllenbruna ut och du ser pajfyllningen bubbla vid kanterna. Servera omedelbart.
Denna gryta är en en måltid, vilket betyder att du inte behöver sidor! Om du är extra hungrig kan du prova att servera en klyftsallad före huvudrätten. Njut av!
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Om du använder Half & Half eller mjölk, gör en uppslamning av 1-2 matskedar mjöl med lika mycket kallt eller kallt vatten. Mixa tills det är slätt och tillsätt tills du har uppnått önskad såstjocklek.
- För att göra denna goda gryta lättare, du kan också använda butiksköpta Grands kex eller Bisquick för att göra dina kex.
- Denna gryta är idealisk för att använda överbliven kycklingpajfyllning, som kan stå i kylen i 2-3 dagar så att du och din familj får en paus i veckan!
🥡 Lagring och uppvärmning
Din kvarvarande kexkaka-grytpajgryta kan förvaras i en lufttät behållare i 2-3 dagar i kylen. Se till att grytan är helt kyld innan du förvarar den.
Återuppvärmning av kexkycklingpaj
För att värma upp din grytpaj, placera önskad del i en ugnsskål och värm upp till 350 ° F (175ºC) i cirka 10 minutereller tills den är helt uppvärmd. Du kan också mikrovågsugna din grytdel (er) på hög i 1 minut, sedan i steg om 30 sekunder tills den når önskad temperatur.
❓ Vanliga frågor
Den här gör det inte! Det gör dock traditionell kycklingpaj. Det kan ofta bli fuktigt av att suga upp alla fyllningar. Det är därför jag älskar den här kexversionen så mycket!
Det kan du säkert. Grytan (grytpaj) och kex kan göras upp till 1 dag i förväg och bakas när du är redo. Du kan behöva lägga till 10 minuter eller så till tillagningstiden eftersom det blir kallt.
Ja, denna kexpaj med kyckling har både smör och tung grädde i sig.
😋 Fler läckra familjemiddagar
- Biff Enchilada gryta - Denna Tex-Mex gryta är lager med tortillas, nötkött och enchiladasås. Det är ett bra alternativ till tacotisdag!
- BBQ Köttfärslimpa - En syrlig BBQ-glasyr tar denna klassiska köttfärslimpa till en annan nivå!
- Mac och ost med varmkorv - Knacka inte på det förrän du provat det, det är enkelt och gott!
- Kycklingspagetti med Rotel - Jag älskar att använda överbliven kyckling för att göra denna enkla, ostliknande gryta!
- Hamburger Helper Lasagne - Den här enkla måltiden i en pott kan slängas ihop på bara 20 minuter!
- Pepperoni pizzagryta - Skräddarsy denna enkla pepperoni-pizzagryta genom att lägga till din familjs favoritpizzapålägg!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Kex Kyckling Pot Pie
Innehållsförteckning
Fyllning av kycklingkakspaj
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- ¼ kopp gul lök (fint tärnad - eller vitlök eller schalottenlök)
- 1 tesked vitlök (malet - eller använd ½ tesked vitlökspulver)
- ½ kopp selleri (hackad - 1 till 2 revben selleri)
- ½ kopp morot (hackad - ½ till 1 morot)
- 1 matsked smör
- 1 matsked allround mjöl
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- ½ tesked timjan
- ¼ tesked oregano
- 2 matsked persilja (färsk, hackad - valfritt)
- ¾ kopp kycklingbuljong
- ½ lb kycklingbröst (bröst- eller lårkött, tärnad i små bitar)
- 3 baby röda potatisar (tärnad i små bitar)
- ½ kopp ärtor (tinade)
- ⅓ kopp vispgrädde
Grädde kex
- 2 koppar allround mjöl
- 2 matsked bakpulver
- 1 tesked salt
- 1 matsked socker
- 1 ½ koppar vispgrädde
- 1 Large ägg (slagen)
Instruktioner
Gör kycklingkakspåfyllningen
- Ta med en stockpot eller holländsk ugn till medelhög värme med olivoljan. När olivoljan skimrar, tillsätt lök och vitlök. Steka tills det är doftande och löken börjar bli öm och genomskinlig, cirka 2-3 minuter.1 matsked olivolja, ¼ kopp gul lök, 1 tsk vitlök
- Tillsätt hackad selleri och morot och fortsätt att steka med lök och vitlök i ytterligare 1-2 minuter.½ kopp selleri, ½ kopp morot
- Tillsätt smöret och rör om det med den sauterade basen medan det smälter. Rör sedan mjölet i kombinationen av smält smör och grönsaker.1 matskedsmör
- Tillsätt gradvis kycklingbuljongen. Tillsätt en liten mängd först och blanda tills mjölet har införlivats ordentligt i "sås" -basen. Tillsätt kryddor inklusive salt, peppar, timjan, oregano och persilja. Rör om för att kombinera, tillsätt sedan kvarvarande kycklingbuljong.1 matskedar universalmjöl, ½ tesked vardera, salt och peppar, ½ tsk timjan, ¼ tesked oregano, ¾ kopp kycklingbuljong, 2 matsked persilja
- Tillsätt tärnad kycklingkött och tärnad potatis, rör om för att kombinera och låt sjuda. Simma i 2 minuter, tillsätt sedan de tinade ärtorna och fortsätt att simma ytterligare 1-2 minuter.½ lb kycklingbröst, 3 små röda potatisar, ½ kopp ärtor
- Tillsätt den tunga grädden och rör om. Smaka på och justera kryddor efter behov. Ta bort från värmen medan du gör kexen.⅓ kopp tung grädde
Gör gräddkakorna
- I en stor blandningsskål kombinerar du mångsidigt mjöl, bakpulver, salt och socker. Vispa eller kör en gaffel för att kombinera. Tillsätt den tunga grädden till den torra blandningen och blanda sedan tills en smulig deg har bildats.2 koppar allmjöl, 2 matsked bakpulver, 1 tsk salt, 1 matskedar socker, 1 ½ dl tjock grädde
- Vänd degen ut på en lättmjölad arbetsyta. Dra ihop alla bitarna och börja pressa dem i en rund degkula.
- Pressa ut degen till en tillplattad skiva och vik i halva, upprepa och vik i hälften igen. Täck med plastfolie eller en varm, fuktig kökshandduk och låt den vila i 30 minuter.
- Avtäck degen och använd händerna för att pressa ut till önskad kextjocklek. Skär i kex.
Montera Biscuit Chicken Pot Pie
- Förvärm ugnen till 400 grader F (205 grader C) och smör lätt din 2-kvarts bakform.
- Överför kycklingkakans fyllning i din beredda gryta. Fyll på de skurna kexen och borsta sedan kakorna med äggtvätt med en konditorborste.1 stort ägg
- Baka grytan vid 400 grader F (205 grader C) i 12-15 minuter, eller tills kexen är gyllene och potten fyllningen är bubblande runt kanterna. Ta ut ur ugnen när du är klar och servera omedelbart.
Utrustning du kan behöva
Video
Anmärkningar
- Om du använder Half & Half eller mjölk, gör en uppslamning av 1-2 matskedar mjöl med lika mycket kallt eller kallt vatten. Mixa tills det är slätt och tillsätt tills du har uppnått önskad såstjocklek.
- För att göra denna goda gryta lättare, du kan också använda butiksköpta Grands kex eller Bisquick för att göra dina kex.
- Denna gryta är idealisk för att använda överbliven kycklingpajfyllning, som kan stå i kylen i 2-3 dagar så att du och din familj får en paus i veckan!
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Erik säger
Tack för en enkel enkel middag för familjen att njuta av. Dina färdigheter i receptutveckling är på punkt och enkla att följa eftersom vårt barn följde dina anvisningar utan att tveka eller fråga.
Tack
Kay säger
Är kycklingen rå eller tillagad när du lägger i den?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är rått kycklingbröst. Tack för att du frågar!
jim säger
Jag har inte testat ditt recept än. Låter fantastiskt. Jag ville bara säga att jag älskar ditt receptformat. Att lista ingredienserna i varje steg är en game changer. Tack.