Denna kyckling tortillasoppa kombinerar vanliga skafferihäftklamrar för en fantastiskt smakrik soppa som kommer ihop på under en timme! Det är en av mina mest efterfrågade soppor, en familjefavorit och en otroligt enkel middag att göra när jag inte har planerat i förväg! Faktum är att det är ett tröstmat måste!
Enkelt recept på kycklingtortillasoppa
Jag är väldigt kräsen när det gäller soppa men det här är min absolut bästa kycklingtortillasoppa någonsin! Det finns några konserverade ingredienser i denna version, men ju fler färska ingredienser du använder desto bättre resultat.
Snabbspolning några år sedan ursprungligen publicerade detta recept och min dotter gör nu denna soppa på egen hand! Jag är alltid så stolt över henne, men jag älskar det faktum att hon verkligen tycker om att vara i köket med mig!
Hoppa till:
Tillbaka till soppan. Nej, det är inte ett 30-minuters sopparecept men jag tror att den extra tiden är det som gör den här soppan totalt!
Grunden för många fantastiska rätter är lägga upp smakerna i lager när du gör receptet. Det är ungefär som att bygga ett hus. Börja med en stark grund!
🥘 Ingredienser för kycklingtortillasoppa
Det kan tyckas vara många ingredienser men denna crave-värdiga soppa är helt värd det!
- Olivolja - 4 matskedar olivolja eller vegetabilisk olja. Dela upp det i en 2-msk portion och två 1-msk portioner.
- Kycklinglår - 4 benfria, skinnfria kycklinglår. Alternativt kan du använda 2 kycklingbröst.
- Lök- 1 liten vit lök som är hackad.
- Vitlök - 2 matskedar finhackad vitlök.
- tomater- 4 medelstora tomater som är hackade.
- jalapeno- 1 fint tärnad jalapeno med fröna borttagna.
- Röd paprika- 1 hackad röd paprika.
- Gröna Chiles- 3 matskedar fint tärnad grön chili. Du kan använda konserverad chili.
- Grönlök- 2 st salladslöksstjälkar som är hackade. Spara lite till garneringen också!
- Söt majs- 10 uns fryst sockermajs. Du kan också använda färsk eller konserverad majs!
- Svarta bönor- En 15-ounce burk svarta bönor. Se till att rinna av och skölj dem!
- Koriander - ½ kopp (plus 2 matskedar till garnering) av hackad koriander.
- Chili pulver - 2 teskedar chilipulver.
- Kummin - 2 teskedar kummin.
- Oregano - 1 tsk oregano.
- Salt peppar - Anpassad efter smak.
- Kycklingbuljong - 6 koppar kycklingbuljong.
- Kalk- Saften från 1 lime.
- Majs tortillas - 3 majstortillas som har delats på mitten och sedan skivats i strimlor.
- Strimlad ost (Tillval) - Lite riven ost som garnering, om så önskas.
- Avokado (Tillval) - Lite hackad avokado till garnering, om så önskas.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör kycklingtortillasoppa
Denna soppa kan ha en lång lista med ingredienser, men den är lätt att förbereda! Se bara till att du har en stor fondkruka och en kniv för att hacka grönsaker!
Denna soppa kommer att göra cirka 6 portioner, så du kan ha några läckra rester!
- Bryn kycklingen. Förvärm en stor buljonggryta och 2 matskedar olivolja (eller vegetabilisk olja) till medelhög temperatur. Bryn båda sidorna av de 4 kycklinglåren (eller bröst) tills lätt brynt, ca 5 minuter. Ta bort och ställ åt sidan.
- Fräs lök & vitlök. Tillsätt 1 matsked olivolja (eller vegetabilisk olja) och koka den 1 hackade löken i ca 1 minut innan du tillsätter den hackade vitlöken. Koka i 1-2 minuter tills den blir genomskinlig.
- Lägg till lite grönsaker. Tillsätt 4 tomater, 1 röd paprika, 1 jalapeno, 3 matskedar grön chili och 2 gröna lökstjälkar. Rör om och låt koka i 1-2 minuter.
- Tillsätt sedan majs, bönor och kryddor. Tillsätt 10 uns majs, 15 uns svarta bönor och ½ kopp koriander. Rör om för att kombinera. Tillsätt sedan kryddningen (2 tsk chilipulver, 2 tsk spiskummin, 1 tsk oregano).
- Tillsätt sedan buljong och kyckling. Rör om och tillsätt sedan de 6 kopparna kycklingbuljong. Lägg tillbaka kycklinglåren i buljongen, täck över och koka i 20 minuter, rör om då och då.
- Ta bort och strimla den kokta kycklingen. Ta bort kycklinglåren från soppan och strimla bitarna med ett par gafflar. * Smaka på soppan efter tillagningen med kycklingen och tillsätt salt och peppar efter behov (efter smak).
- Tillsätt och stek i pannan tortillastrimlor. Tillsätt 2 matskedar koriander och färskpressad limejuice och lägg tillbaka den strimlade kycklingen till soppan. Rör om och stäng av värmen från soppan medan du steker tortillaremsorna (valfritt steg, se nedan).
- Servera kycklingtortillasoppan med stekta tortillastrimlor och valfri garnering. Vi använde koriander och salladslök reserverade för att laga soppan, plus avokado och riven ost.
Laga dina tortillaremsor (Valfritt steg)
- Värme. I en medelstor stekpanna eller stekpanna, värm 1 matsked olivolja (eller vegetabilisk olja) till medelhög värme.
- Koka tills de fått lite färg. Lägg i de skurna tortillaremsorna och bryn något, vänd ofta, i ca 2-3 minuter.
- Avsätta. Ta bort från stekpannan när den har fått färg och blivit krispig. Placera på en pappershandduksfodrad tallrik.
jag tycker om att toppa min kycklingtortillasoppa med tortillaremsor, koriander, salladslök, avokado och riven ost. Min dotter älskar en liten sked gräddfil för att göra soppan krämigare! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- I det här fallet, när du steker kycklingen lämnar den små bitar av stekt kyckling på botten av din panna. Detta kallas "förtjust". Du vill ha fond, faktiskt, jag är verkligen förtjust i fond. 🙂
- Fond är det som gör basen till riktigt fantastiska soppor och såser. Så ta dina ingredienser, stek lite kyckling och gör denna fantastiska soppa. Det är värt varje minut av väntan!
- Förvara eventuell överbliven kycklingtortillasoppa i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-4 dagar. Håll dina tortillaremsor åtskilda och reserverade för att läggas till vid servering.
❓ Vanliga frågor
Om du lämnar tortillorna i din soppa blir de otroligt mjuka och börjar lösas upp. jag tycker om att steka mina tortillastrimlor för att göra dem underbart knapriga och lägg sedan i dem vid servering så håller de sig krispiga!
Jag tycker att den här soppan är en perfekt konsistens som den är! Du kan dock tjockna din soppa på ett par sätt.
Först kan du blanda ihop 1 msk majsstärkelse med 1 msk vatten till göra en uppslamning och tillsätt sedan den till din soppa medan den puttrar.
Dessutom kan du bara lägga till lite gräddfil för att göra den tjockare och krämigare!
Säker! Om du vill spara lite tid och hoppa över att tillaga kycklingen, du kan alltid använda en kokt spettkyckling. Däremot tror jag att det först ger en fantastisk smak till soppan att steka kycklingen i pannan!
🥣 Fler goda soppor
- Hamburger soppa - Den här enpottsmiddagen innehåller nötfärs, potatis och grönsaker!
- 4 potatissoppa med ingredienser - Den här varma och mysiga komfortmaten är perfekt för kallt väder!
- Albondigas soppa – Mexikansk köttbullssoppa är otroligt gott och innehåller nötfärs och ris köttbullar!
- Krämig rostad basilikasoppa för tomat – Den här klassiska soppan är perfekt för alla tider på året!
- Italiensk kycklingpastinasoppa - Den här twisten på kycklingnudlesoppa använder orzopasta och är laddad med grönsaker!
- Benihana lök soppa – Ett klassiskt hibachi-recept, den här smaskiga soppan är otroligt god och enkel att göra!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Kycklingortillasoppa
Innehållsförteckning
- 4 matsked olivolja (uppdelad - 2 msk & 2, 1 msk portioner - eller vegetabilisk olja)
- 4 kycklinglår (benfria, skinnfria - eller 2 kycklingbröst)
- 1 Small vitlök (hackad)
- 2 matsked vitlök (mald)
- 4 Medium tomater (hackad)
- 1 Jalapeno (tärnad, frön avlägsnas)
- 1 röd paprika (hackad)
- 3 matsked gröna chili (fin tärnad, vi använder en del konserverade gröna chili)
- 2 stjälkar grönlök (hackad - reservera lite för garnering, om så önskas)
- 1 10 oz väska söt majs (fryst - konserverad eller färsk kan också användas)
- 1 15 oz burk svarta bönor (sköljd och tömd)
- ½ kopp + 2 msk Cilantro (hackad, uppdelad i 2 portioner - ½ dl och 2-3 msk beroende på om du ska använda några som garnering)
- 2 tesked Chili pulver
- 2 tesked kummin
- 1 tesked oregano
- 6 koppar kycklingbuljong (1 ½ 32 oz kartonger)
- 1 lime (färskpressad juice)
- salt peppar (att smaka)
- strimlad ost (valfritt, garnering)
- 3 majs tortillas (skuren i hälften, sedan skivad i remsor)
- avokado (valfritt, garnering)
Instruktioner
- Förvärm en stor lager kruka och den första portionen olivolja (eller vegetabilisk olja) till medelhög temperatur. Sörj båda sidorna av kycklinglåren (eller brösten) tills de är lättbruna, cirka 5 minuter. Ta bort och lägg åt sidan.
- Tillsätt andra portionen olivolja (eller vegetabilisk olja) och koka löken i cirka 1 minut innan du tillsätter den hackade vitlöken. Koka i 1-2 minuter tills den blir genomskinlig. Tillsätt tomater, paprika, jalapeno, chili och salladslök. Rör om och låt koka i 1-2 minuter.
- Tillsätt majs, svarta bönor och den första portionen koriander. Rör om för att kombinera. Tillsätt sedan kryddor (chilipulver, kummin, oregano). Rör om och tillsätt sedan kycklingbuljongen. Sätt tillbaka kycklinglåren i lager potten, täck och koka i 20 minuter, rör om ibland.
- Ta bort kycklinglåren från soppan och strimla bitarna med ett par gafflar. * Smaka på soppan efter tillagningen med kycklingen och tillsätt salt och peppar efter behov (efter smak).
- Tillsätt den andra delen koriander, färskpressad lime och lägg tillbaka den strimlade kycklingen i soppan. Rör om för att kombinera och stäng av värmen från soppan medan du steker tortillabandarna.
- Servera kycklingtortillasoppa med stekt tortillaband och valfri garnering. Vi använde koriander och grön lök reserverad från matlagning av soppan, plus avokado och strimlad ost.
Matlagning av dina Tortilla-remsor
- Värm den tredje 1 msk portion olivolja (eller vegetabilisk olja) till medelhög värme i en medium stekpanna eller stekpanna. Tillsätt de skurna tortilloremsorna och bryn lätt, vänd ofta, ca 2-3 minuter. Ta bort från stekpannan när den är brunad och blir krispig. Lägg på en plåt med pappershandduk.
Video
Anmärkningar
- I det här fallet, när du steker kycklingen lämnar den små bitar av stekt kyckling på botten av din panna. Detta kallas "förtjust". Du vill ha fond, faktiskt, jag är verkligen förtjust i fond. 🙂
- Fond är det som gör basen till riktigt fantastiska soppor och såser. Så ta dina ingredienser, stek lite kyckling och gör denna fantastiska soppa. Det är värt varje minut av väntan!
- Förvara eventuell överbliven kycklingtortillasoppa i en lufttät behållare i kylen i upp till 3-4 dagar. Håll dina tortillaremsor åtskilda och reserverade för att läggas till vid servering.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Jag vill göra detta men jag ser inget omnämnande om det är milt, medium eller varmt med hjälp av ditt recept? Det borde nämnas någonstans och var den första frågan när jag läste det hela.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Bra fråga! Generellt sett, om jag inte noterar att ett recept på BIWL är supermilt eller kryddigt, är det familjevänligt. När det gäller denna soppa är den en underbart god mild till medium, utan att vara kryddig. Tack för att du frågar!
Kirsten säger
Det här var en lätt tortillasoppa att göra och jag lade till några andra konserverade bönor och började med konserverad kyckling. Kryddorna var precis lagom att ta vad som kunde ha varit intetsägande till enkelt och välsmakande. Tack för ett jättebra recept!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Grymt bra! Så glad att det löste sig för att förbruka konserver!!
Julie säger
Jag gör det här nu och jag ser inte var vi lägger till röd paprika och grön chili. Jag lade till dem innan jag lade tillbaka kycklingen. Jag gör också detta i min instant-gryta, som har en saute-inställning och en slow cooker-inställning. Jag stekte allt i snabbgrytan och har nu ställt in det på slowcooker eftersom middagen kommer att vara ca 6 timmar från nu. Jag använder kvarvarande kycklingbröst som marinerades i en chili lime-kombination
Shelby säger
Det här var jättegott! Min familj älskade det. Jag hade inte koriander så det utelämnades men jag är säker på att det skulle bli ännu mer fantastiskt med det. Var lätt och krydda var precis lagom! Tack för inlägget.
Gloria säger
Bästa kyckling tortillasoppa någonsin !! Tack för ett bra recept
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack, det tycker vi också! Tack för att du delade din feedback !!