Min oh-så-välsmakande och bästa kycklingortillasoppa kombinerar vanliga häftklamrar för en otroligt smakfull soppa som kommer samman på under en timme! Det är en av mina mest efterfrågade soppor, en familjens favorit och en otroligt enkel middag att göra när jag inte har planerat framåt!
Min bästa (någonsin) kycklingtortillasoppa är en av de saker som du kan äta hela dagen, varje dag och aldrig tröttna på!
Bästa recept för kycklingtortillasoppa någonsin
Jag är väldigt nog med soppa men det här är överlägset min bästa kyckling tortillasoppa någonsin! Det finns några konserverade ingredienser i den här versionen, men ju mer färska ingredienser du använder desto bättre blir resultatet. Absolut läckerhet !!
Snabbspolning några år sedan ursprungligen publicerade detta recept och min dotter gör nu denna soppa på egen hand! Jag är alltid så stolt över henne, men jag älskar det faktum att hon verkligen tycker om att vara i köket med mig!
Tillbaka till soppan. Nej, det är inte ett 30-minuters sopprecept, men jag tror att den extra biten av tid är det som gör denna soppa helt! Grunden för många bra rätter är att lägga smakerna när du gör receptet.
Det är som att bygga ett hus. Börja med en stark grund!
I det här fallet, när du sår kycklingen, lämnar den små bitar av bränd kyckling på botten av din kastrull. Detta kallas "förtjust". Du vill gärna, faktiskt, jag är verkligen förtjust i att älska 🙂
Fond är det som gör basen till riktigt fantastiska soppor och gravéer. Så ta tag i dina ingredienser, bränn lite kyckling och gör den här fantastiska soppan. Det är värt varje minut av väntan!
Hur man gör kycklingortillasoppa
- Förvärm en stor lagerbehållare och den första delen olivolja (eller vegetabilisk olja) till medelhög temperatur. Skär båda sidorna av kycklingen låren (eller kycklingbröst) tills lättbrunad, cirka 5 minuter. Ta bort och lägg åt sidan.
- Tillsätt den andra delen olivolja sedan koka lök i cirka 1 minut innan du tillsätter den malet vitlök. Koka i 1-2 minuter tills det blir genomskinligt.
- Tillsätt tomater, jalapeno och grön lök. Rör om för att kombinera och låt koka i 1-2 minuter.
- Tillsätt majs, svarta bönor och den första portionen koriander. Rör om för att kombinera.
- Sedan lägg till kryddan (chilipulver, kummin, oregano). Rör om och tillsätt sedan kycklingbuljongen.
- Sätt tillbaka kycklinglåren i lagerpotten, täck och laga till 20 minuter, rör om i mellanåt.
- Ta bort kycklinglåren från soppan och strimla bitarna med ett par gafflar. ***Smaka på soppan efter tillagning med kycklingen och tillsätt salt och peppar efter behov (efter smak).
- Tillsätt den andra portionen koriander, nypressad kalk och sätt tillbaka den strimmlad kyckling till soppan. Rör om för att kombinera och stäng av värmen från soppan medan du steker tortillabandarna.
- Servera kycklingtortillasoppa med stekt tortillaremsas och valfri garnering. Vi använde koriander och grön lök reserverad från matlagning av soppan, plus avokado och strimlad ost.
Matlagning av dina Tortilla-remsor
- Värm den tredje 1 msk portion olivolja i en stekpanna eller stekpanna (eller vegetabilisk olja) till medelhög värme.
- Tillsätt de skurna tortillarremsorna och bruna något, vänder ofta, cirka 2-3 minuter.
- Ta bort från stekpannan när den är brunad och blir krispig.
- Placera på en pappershandduk fodrad tallrik.
Om du bara har Mjöl tortillas till hands eller om du vill göra lite från grunden, fungerar de också. Majs tortillas är min preferens och jag tycker att de har en bättre konsistens för att använda i denna aptitretande tortillasoppa. Beroende på storlek kan du behöva skära tortillorna i tredjedelar eller kvarter om du har stora tortillor.
Jag gillar att toppa min kycklingtortillasoppa med tortillarremsor, koriander, grön lök, avokado och strimlad ost. Min dotter älskar en liten sked gräddfil för att göra soppan mer till en krämig version. Garnera med dina favoritpåfyllningar och njut!
Bästa kycklingortillasoppa ... någonsin!
Innehållsförteckning
- 4 Msk olivolja (uppdelat - 2 msk & 2, 1 msk portioner - eller vegetabilisk olja)
- 4 kycklinglår (benfria, skinnfria - eller 2 kycklingbröst)
- 1 Small vitlök (hackad)
- 2 Msk vitlök (mald)
- 4 Medium tomater (hackad)
- 1 Jalapeno (tärnad, frön avlägsnas)
- 1 röd paprika (hackad)
- 3 Msk gröna chili (fin tärnad, vi använder en del konserverade gröna chili)
- 2 stjälkar grönlök (hackad - reservera lite för garnering, om så önskas)
- 1 10 oz väska söt majs (fryst - konserverad eller färsk kan också användas)
- 1 15 oz burk svarta bönor (sköljd och tömd)
- ½ kopp + 2 msk Cilantro (hackad, uppdelad i 2 portioner - ½ kopp och 2-3 msk beroende på om du använder lite som garnering)
- 2 tsk Chili pulver
- 2 tsk kummin
- 1 tsk oregano
- 6 koppar kycklingbuljong (1 ½ 32 oz kartonger)
- 1 lime (färskpressad juice)
- 3 majs tortillas (skuren i hälften, sedan skivad i remsor)
- salt peppar (att smaka)
- strimlad ost (valfritt, garnering)
- avokado (valfritt, garnering)
Instruktioner
- Förvärm en stor lager kruka och den första portionen olivolja (eller vegetabilisk olja) till medelhög temperatur. Sörj båda sidorna av kycklinglåren (eller brösten) tills de är lättbruna, cirka 5 minuter. Ta bort och lägg åt sidan.
- Tillsätt andra portionen olivolja (eller vegetabilisk olja) och koka lök i cirka 1 minut innan du tillsätter den malet vitlök. Koka i 1-2 minuter tills det blir genomskinligt. Tillsätt tomater, jalapeno och grön lök. Rör om för att kombinera och låt koka i 1-2 minuter.
- Tillsätt majs, svarta bönor och den första portionen koriander. Rör om för att kombinera. Tillsätt sedan kryddor (chilipulver, kummin, oregano). Rör om och tillsätt sedan kycklingbuljongen. Sätt tillbaka kycklinglåren i lager potten, täck och koka i 20 minuter, rör om ibland.
- Ta bort kycklinglåren från soppan och strimla bitarna med ett par gafflar. * Smaka på soppan efter tillagningen med kycklingen och tillsätt salt och peppar efter behov (efter smak).
- Tillsätt den andra delen koriander, färskpressad lime och lägg tillbaka den strimlade kycklingen i soppan. Rör om för att kombinera och stäng av värmen från soppan medan du steker tortillabandarna.
- Servera kycklingtortillasoppa med stekt tortillaband och valfri garnering. Vi använde koriander och grön lök reserverad från matlagning av soppan, plus avokado och strimlad ost.
Matlagning av dina Tortilla-remsor
- I en medelstekpanna eller stekpanna, värm den tredje 1 msk portion olivolja (eller vegetabilisk olja) till medelhög värme. Tillsätt de skurna tortillarremsorna och bruna lite, vrid ofta, cirka 2-3 minuter. Ta bort från stekpannan när den är brunad och blir krispig. Placera på en pappershandduk fodrad tallrik.
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Bästa kyckling tortillasoppa någonsin !! Tack för ett bra recept
Tack, det tycker vi också! Tack för att du delade din feedback !!