Så enkelt Mexikansk majsbrödsgryta är så mättande och full av smak att du kommer att vilja göra den till middag varje kväll i veckan! Perfekt kryddat nötfärs med tomater och chili toppas med sliskig smält cheddar och inklämd mellan två lager fluffigt majsbröd, och det är helt läckert!
Jiffy Mexican Cornbread Casserole
Föreställ dig detta: Cheesy, fluffigt majsbröd är täckt med nötkött kryddat med tacokrydda. Tomater och grön chili lämna ett ack så gott pirrande i munnen när du biter i de två lagren toppade med en andra filt av majsbröd.
Släng på några guacamole och salladslök, och du har en fest för dig själv. En matfest alltså. Om du inte redan dreglar kommer du att göra det efter att du luktar den här himmelska maträtten!
Denna mexikanska majsbrödsgryta är en komplett måltid i en enda rätt!
Hoppa till:
Det bästa med mexikansk majsbrödsgryta är minimal städning! Om du är som jag och inte tycker om att diska, kommer du att älska det här receptet. Det sparar tid utan att kompromissa med smaken.
Så oavsett om du planerar din nästa tequilakväll med vänner eller en måltid på vardagskvällen, kommer detta säkert att ta dig ur din vardagliga matspår. Förgrena dig på Taco Tuesday med detta härlig gryta!
❤️ Varför du kommer att älska det här receptet!
- Den är full av smak! Mexikanska kryddor och några gröna chili ger massor av smak till varje maträtt de blandas in i.
- Det är unikt! Det här är inte en måltid du ser varje dag - men du borde!
- Det är en full måltid! Det är inte nödvändigt att göra tillbehör med denna huvudrätt. Det är en måltid i sig!
🥘 Ingredienser
Jiffy corn muffins mix gör detta enkelt recept ännu lättare. Glöm inte tacokrydda!
- 16 uns Jiffy Corn Muffin Mix - Detta översätts till 2 8-ounce lådor.
- ⅔ koppar mjölk - Alla typer av mejeriprodukter eller icke-mejerimjölk duger.
- 2 stora ägg - Ta med dessa rumstemperatur innan du lägger till.
- 15 uns gräddad majs - Köp denna på burk för de enklaste resultaten.
- 15 uns Sockermajs - Du kan använda avrunnen konserverad majs eller använda 1 cup av den tinade frysta sorten.
- 1 pund nötfärs - Alla fettförhållande kommer att fungera i detta recept.
- 1 paket Tacokrydda - Om du gör din egen, använd 2 matskedar till 1 paket.
- 15 uns RoTel tärnade tomater med grön chili - Häll av vätskan först!
- 1 ½ dl cheddarost - Välj en stark, traditionell cheddar eller vit cheddar som lätt kan rivas.
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
📖 Variationer
Denna gryta är fantastisk som den är, men om du vill växla upp det finns massor av olika sätt att göra det! Några av mina favoritvarianter inkluderar:
- Bacon - Det finns inte mycket bacon som inte gör det bättre. Hacka upp några skivor i majsblandningen eller strö dem ovanpå efter bakning.
- Jalapeños - Hacka lite färska eller burkar jalapeños i antingen majs- eller köttblandningen för lite extra värme.
- Cayennepeppar eller rödpepparflingor - Båda dessa är bra alternativ sparka upp kryddan utan att ändra smaken.
- Kreolsk krydda - Ändra saker New Orleans stil med lite Cajun-krydda! Prova att använda detta istället för tacokryddan.
- Strimmlad kyckling - Detta recept är också en vinnare, med strimmlad kyckling i stället för nötköttet!
- Röd paprika - Tärna upp paprika och koka med köttet i en färgglada och läckra tillägg!
🔪 Instruktioner
Det finns tre lager i denna gryta: majsbröd, en köttblandning och mer majsbröd. Det är en imponerande måltid som är både otroligt god och enkel.
- Förvärma. För att börja, ställ in ugnen på 350℉ (175 tum) och låt den värmas upp medan du går igenom nästa steg.
- Blanda smeten. Kombinera 16 uns av Jiffy Corn muffinsmix, ⅔ kopp mjölk och 2 stora ägg i en stor blandningsskål. Tillsätt sedan 15 uns krämig majs och 15 uns sockermajs och rör om tills det är införlivat. Häll i halv majssmeten i en smord 9x13-tums bakform.
- Brun. Bryn sedan 1 pund nötfärs i en stor nonstick-panna över medelhög värme. Strö sedan i 1 paket tacokrydda. Om kryddpaketet säger att man ska tillsätta vatten, gör det nu. Blanda och koka tills köttet är helt genomstekt.
Avsluta lager och baka
- Lägg till extrafunktionerna. Häll sedan 15 uns RoTel tärnade tomater med grön chili i nötköttsblandningen och överför allt i ugnsformen. Strö ¾ kopp cheddarost över toppen. Lägg sedan lager på återstående hälften av majsblandningen.
- Baka. Toppa rätten med resten av cheddarosten, ca ¾ kopp. Baka för 35 till 40 minuter.
- Kyl och servera. När den är tillagad, ta ut grytan från ugnen och låt den stå 5 minuter innan du skär i den. Detta kommer att låta den svalna och ställa in, vilket gör det lättare att servera. Toppa med dina favorittacopålägg (*se anteckningar) för smak och färg.
🥗 Sidor
Detta är en utmärkt rätt till lunch eller middag. Det är en komplett måltid i sig, men om du vill lägga till en sida, försök sauterade champinjoner och lök or refried svarta bönor!
💭 Tips och anteckningar
- Var kreativ med pålägg! Prova att lägga till strimlad sallad, gräddfil, guacamole, pico de gallo, tärnade tomater, salladslök, skivade svarta oliver eller en klick tacosås. Lägg till en eller lägg till alla! Du kan sträcka den här rätten för att mata fler människor genom att lägga på påläggen.
- Ingen gryta, inga problem. Du kan även baka denna i en stor gjutjärnspanna. Detta är verkligen en otroligt användbar köksutrustning!
- Ta av kylan. Om du glömmer att lägga ut dina ägg för att få upp dem till rumstemperatur, oroa dig inte! Du kan påskynda processen genom att lägga dem i en skål full med ljummet vatten för 5 minuter guld så.
- Koka inte för mycket. Inte allt majsbröd kommer att få färg på toppen när det är färdiglagat. Att lämna det för länge kan leda till en torr, smulig röra. Se bara till att kolla upp det när det ser ut att närma sig att bli färdigt.
🥡 Lagring och uppvärmning
När den har svalnat, täck över den och förvara den i kylen under upp till 5 dagar.
Om du vill behålla den längre, förslut med aluminiumfolie eller skär bitar och frys in den i en lufttät behållare. Dina grytaportioner kommer att vara bra för upp till 3 månader.
Återuppvärmning av mexikansk majsbrödsgryta
Tina eventuella frysta rester i kylen över natten. Låt den sedan sitta kvar ungefär en timme.
När det är rumstemperatur, täck och grädda för 15 till 20 minuter – eller tills den är uppvärmd till din belåtenhet.
❓ Vanliga frågor
Sockermajssäsongen är bäst! Om du kan få tag i lite god färsk majs kan du definitivt använda den i det här receptet. Använd samma mängd som fryst majs, 1 kopp. Det kommer att lagas när grytan går in i ugnen.
Det är helt upp till dig! Om du föredrar mer kött framför majsbröd, dubbla köttet eller halvera majsbrödsingredienserna. Du kan behålla de två majsbrödslagren genom att göra dem tunnare, eller bara lägga till ett lager kött följt av ett enda majsbrödslager. Båda kommer att resultera i ett lägre förhållande.
😋 Fler fantastiska grytor!
- Kycklingfyllningsgryta
- Korv Hashbrown Frukostgryta
- Nötfärs mexikansk gryta
- Tonfisknudelgryta
- Doritos gryta
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Mexikansk majsbrödsgryta
Innehållsförteckning
- 16 oz Jiffy Corn muffins mix (2 8-ounce lådor)
- ⅔ kopp mjölk
- 2 Large ägg (rumstemperatur)
- 15 oz krämig majs (konserverad)
- 15 oz söt majs (konserverad, avrunnen eller använd 1 kopp tinad fryst majs)
- 1 lb köttfärs
- 1 paket taco kryddor (eller se recept)
- 15 oz RoTel tärnade tomater med gröna chili (dränerad)
- 1 ½ koppar cheddarost (riven)
Instruktioner
- Kombinera Jiffy-majsmuffinsblandningen med äggen och mjölken i en stor skål. Blanda sedan i den gräddade majsen och sockermajsen. Överför hälften av majsblandningen till en smord 9x13 ugnsform.16 oz Jiffy Corn muffin mix, ⅔ kopp mjölk, 2 stora ägg, 15 uns gräddad majs, 15 oz sockermajs
- Värm en stor nonstick-panna på medelhög värme och bryn köttfärsen. Lägg i 1 paket tacokrydda (plus eventuellt vatten som anges på förpackningen), och låt sjuda tills köttet är helt genomstekt.1 pund köttfärs, 1 paket tacokrydda
- Rör ner RoTel-tomaterna och överför nötfärsblandningen till ugnsformen. Toppa nötfärsen med hälften av cheddarosten (¾ koppar). Tillsätt sedan den återstående majsblandningen.15 oz RoTel tärnade tomater med grön chili, 1 ½ dl cheddarost
- Toppa grytan med den återstående cheddarosten och ställ in den i ugnen för att grädda vid 350°F (175 ° C) i 35-40 minuter.
- Ta ut grytan från ugnen. Låt den svalna i 5 minuter så att den stelnar innan du skär upp den i rutor och serverar. Toppa med dina favorittacopålägg, om så önskas.
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Toppingidéer: strimlad sallad, gräddfil, guacamole, pico de gallo, tomater, salladslök, skivade svarta oliver, en klick tacosås.
- Om du inte har en gryta kan du baka denna i en stor gjutjärnspanna.
- Om du har glömt att ta ut dina ägg ur kylen så att de får rumstemperatur, lägg dem i en skål med ljummet vatten i cirka 5 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Lori Kauffman säger
Jag letade efter någon sorts majsbrödstoppad gryta för att använda min överblivna strimlade kyckling/tomat/majsmiddag från igår kväll när jag hittade ditt recept. Hade aldrig tänkt på att lägga majsbröd på botten såväl som på toppen. Så jag blandade ihop allt, lade upp det i en 9x13 och stoppade in det i ugnen! Grymt bra! Det här är ett recept som kan anpassas till vad jag än har till hands. Tack för ett jättebra recept. ~~Lori
Maryann Kilbourn säger
Utmärkt recept överlag. Jag ändrade hamburgaren till 2 lbs och lade till en burk bönor. Eftersom jag fördubblade köttet lade jag till en kopp salsa med Rotel och extra tacokrydda. Jag tillsatte också den gräddade majsen till majsbrödet men tillsatte sockermajsen till köttblandningen. Den fick fortfarande plats i 9x13 pannan. Såååå bra!!! Min man älskade det. Tack för receptet!
Sandi säger
Bra grejer allihop!...Jag gör min i cupcakesformar...gör det väldigt enkelt att lägga rester i frysen!...tack för att du delar med dig!...
Susan Steinhofer säger
Jag lämnar aldrig kommentarer om recept, men det här var speciellt! Min 59-åriga kräsna ätare som inte äter grönsaker gav mig tummen upp och har varit tillbaka till kylen 4 gånger. Jag var tvungen att finjustera receptet lite. Hade inte krämig majs eller Rotel. Använde två burkar majs men en hade tärnad paprika, hackade upp en jalapeno och lök och tillagade dem med nötfärs och mycket mer ost. Detta recept är definitivt en keeper. Tack så mycket!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Fantastiskt, tack så mycket för att du tittade in igen för att dela din framgång! Skulle gärna vilja veta om det är en 5 eller 9 år gammal kräsen!
jessica vehrs säger
Detta var ett helt underbart perfekt recept!!! Följde ditt recept till T och det var så gott och sprängfyllt med smak!!!! Tack!!!
Kimberlee Fitzgerald säger
Härlig blandning av sött och krydda! Tweekade lite (utan att försöka som skrivet) genom att tillsätta ungefär en dl finhackad jalapeño till majsbrödsblandningen. Tillsatte även 1/3 st hackad lök tillagad med hamburgerkött. Jag hade mina tvivel angående sötman i jiffy majsbrödsblandning eftersom jag faktiskt inte gillar sötmajsbröd. Men jag är så glad att jag inte bytte till min typiska majsbrödsblandning. Balansen var perfekt!
Shelly säger
Saknar någonting. Inte säker men det smakar som om kanske för mycket majsbröd tycker vi. Jag gjorde det exakt men du kan inte smaka mycket av hamburgerblandningen eftersom majsbrödet är så tjockt att det övermannar det.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Alla har olika smak. 🙂 Vad skulle du föreslå som alternativ för att förbättra det för andra som kanske känner likadant?
Alice säger
OMG så smaskigt! Gjorde denna och alla älskade den!!!
Kaycee S säger
Utsökt! Jag lagar mat för 2 så gjorde ett par justeringar, jag lade till en avrunnen burk charrobönor till köttblandningen (5 lb) och använde bara 1 låda majsbröd med krämig majs och satte sedan i en 9x9 - notera att det förlängde tillagningstiden - men hennes fästman bad om sekunder vilket är en vinst
jessica säger
Utsökt! Kommer definitivt göra igen.
Heather säger
Jag gjorde det här ikväll. Jag lagade mat i hela 40 minuter men det var fortfarande flytande i mitten. Det tog ytterligare nästan 40 minuter att laga mat. Jag dubbelkollade mina ingredienser och ingenting är fel. Min ugnstermometer är 352... vad har jag gjort för fel?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Förlåt, du hade problem med det här receptet. Vilken storlek på fat använde du? Detta verkar troligt vara boven. Det kan också vara att inte dränera överflödig vätska från nötköttet, konserverad majs, etc.
JR säger
Excellent! Smakar mycket bra, även min 8-åriga dotter älskade det.
Anonym säger
Jag har ingen krämig majs kan du utelämna det alls?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, byt till mer konserverad eller fryst majs. Jag skulle föreslå att du lägger till något som tillför fukt som 1/4-1/2 kopp gräddfil. Tack för att du frågade och njut!
Anthony säger
Tack för detta goda och välskrivna recept. Min familj älskade grytan och bad redan att jag skulle göra den igen. Tack så mycket!!
Anonym säger
Letar alltid efter ett nytt recept. Min man älskade det.
Anonym säger
Hur skulle du justera receptet om du använder glutenfri majsbrödsblandning?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
De flesta av dessa kommersiella blandningar är redo att användas med minimala justeringar. Se bara till att använda glutenfri tacokrydda också. Hoppas det hjälper!
Jen säger
Något sätt att ersätta Rotel med något utan tomater? Jag har kräsen 🙁
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Släpp tomaterna helt om det behövs. Jag vet hur kräsna ätare är! 🙂
Betty Malone säger
Det här låter så bra! Två frågor:
Skulle jag kunna använda svarta bönor som kött för att göra det vegetariskt?
Och går det att göra i förväg, kyla & baka nästa morgon?
Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, du kan enkelt byta ut nötfärsen mot svarta bönor. För att göra det i förväg kan du göra det och borde inte ha några problem (jag skulle bara se till att tömma RoTel-tomater så gott som möjligt för att undvika problem med överskott av fukt). Hoppas det hjälper! Njut av! 🙂
Anonym säger
Perfekt - tack♥️♥️
Carol säger
Mycket gott, jag hade bara 1 låda jiffy och en liten pkg nötkött så jag gjorde hälften. Blev jättebra. Kvällsmat och lunch x2 personer.
Vicki Ober säger
Det här är andra gången jag gör det här receptet. Vi älskar det! Hennes fästman ÄLSKAR majsbröd så det är ingen idé att han skulle älska detta. Ikväll testade jag strimlade kycklingbröst istället för nötfärs, håller tummarna för det funkar, nu bakas det i ugnen 😉 Tack för ett enkelt och gott recept!
Jen säger
Kan du göra detta på morgonen och värma på natten?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det kommer att fungera underbart med denna gryta. Jag skulle värma vid 350F med ett ark aluminiumfolie över skålen tills den värmdes till din belåtenhet. Njut av!
Doug säger
Helt underbart recept! Så lätt och söt!
lass säger
Jag kan bara hitta RoTel tärnade tomater med grön chili i 10 oz (eller 28 oz)
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Det är hemskt! 🙂 10-ounce burken kommer att fungera utmärkt. Njut av!!
Ailene säger
Jag gjorde den här för en potluck med mexikanskt tema och den var en stor hit, jag fick mycket beröm för den. Jag skulle definitivt göra det igen, tack! Det är gott och mättande. Jag lade till svarta bönor och det blev ändå väldigt bra.
karla säger
Har du gjort den här utan majsburkarna? Kanske sub-svarta bönor?
tim säger
Bästa mexikanska majsbröd jag någonsin gjort, tack. Har provat några varianter och de fungerar. Lätt anpassningsbart recept.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Fantastiskt Tim! Så glad att du gillade denna gryta!
Jon säger
Jag gjorde det ikväll till middag, allt som ändrades jag tillsatte malt hjortkött med lilbifffett, blev underbart.
Shelby säger
Älskar det!! Jag lägger till eller drar bort ingredienser för att möta mitt nöje. Mycket mättande allt i en måltid.
Lilja säger
Min son och jag har gjort den här flera gånger och tycker verkligen om den. Tror du att lägga till en burk avrunna svarta bönor
In i blandningen skulle äventyra konsistensen?
Några förslag på att minska det mättade fettet eller kommer det mesta från nötfärsen?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, du kan lägga till de konserverade, avrunna svarta bönorna utan att behöva göra några andra ändringar. Det kommer ändå att bli underbart. Det mättade fettet är baserat på nötfärsen (80/20). Använd en magrare köttfärs, eller minska mängden nötkött något för att kompensera för den fettprocenten. Tack för att du frågar!
stacy säger
Super mexikansk middag!
Cindy Matherne säger
Tack för att du delar detta! Jag gjorde det här identiska receptet på 70-talet och älskade det. Tyvärr kan jag inte hitta min kopia av den och var rädd att jag skulle utelämna en viktig ingrediens och kunde inte komma ihåg hur länge jag skulle laga den. Sedan, voila, jag hittade ditt recept på nätet och nu gör jag det till middag ikväll. Jag vet redan att det kommer att bli jättegott!
Elaine säger
Det var en riktig hit med min familj. De älskade det.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Underbar! Tack för att du tittade in igen för att berätta hur det gick!
Pam säger
Jag kan inte vänta med att prova detta, det är mitt i min familjs gränd! Kan du också ange hur mycket en serveringsstorlek är? Skulle uppskatta det mycket! Tack, Pam
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag brukar skära min gryta i 8 rektanglar och det här är mättande portioner. För att mata en hungrig publik kommer 6 portioner att göra sig bra!