Denna Holländsk äppelpaj är fylld med hemmagjord äppelpajsfyllning och toppad med en lätt farinsockerstreusel topping! Den här goda efterrätten är ett klassiskt exempel på vad som gör kanel i kombination med saftiga äpplen svår att motstå! Servera den med en kula glass så går du aldrig tillbaka till gammaldags äppelpaj igen!
Bästa holländska äppelpaj recept
jag älskar en klassisk äppelpaj lika mycket som nästa person, men när jag siktar på att imponera på mina gäster väljer jag nästan alltid denna holländska äppelpaj istället. Jag får så många komplimanger på den smulade streusel-toppingen att ingen tror mig när jag berättar för dem hur enkelt det är!
När jag gör den här pajen använder jag helst en hemmagjord smörpajskorpa eller min bästa pajskalet, men du kan säkert spara lite tid genom att använda en butiksköpt skorpa om du föredrar. Hur som helst kommer det säkert att bli jättegott!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser för holländsk äppelpaj
Du behöver inte bara använda Granny Smith äpplen för att göra denna paj finns det många andra varianter som tål att baka. Ta en titt på min sida på bästa äpplena till äppelpaj för mer!
Holländsk äppelpaj
- Äpplen - 6 koppar granny smith äpplen kärnade ur, skalade och skivade. Ett medelstort äpple ger dig cirka ¾ kopp tärningar eller skivade äpplen. Ett större äpple ger vanligtvis cirka 1 kopp.
- Citron juice - 1 matsked citronsaft.
- Ljusbrunt socker - ½ kopp upp till ¾ kopp, beroende på hur söt du gillar din paj.
- Heltäckande mjöl - ⅓ kopp universalmjöl.
- Äppelpaj Krydda 1 tsk äppelpajskrydda. Se mitt recept, eller använd ditt favoritmärke - *se not)
- Salt - ⅛ tsk salt
- Smör - 2 matskedar smör, smält och kylt.
- Smörpajskorpa - 1 pajskal, ogräddad. Prova mitt recept eller använd i butik.
Streusel Topping
- Ljus brunt socker - ¾ kopp packat ljust farinsocker.
- Heltäckande mjöl - ¾ kopp universalmjöl.
- Kanel - 1 tsk mald kanel.
- Muskot (Tillval) - ¼ tesked mald muskotnöt.
- Salt - ⅛ tesked salt (att smaka).
- Smör - 6 matskedar kallt smör skivat i matskedsstora klappar eller kuber.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör holländsk äppelpaj
Att skala och kärna ur äpplena är det svåraste, resten är det en bris! För att komma igång, ta en vass kniv, en stor blandningsskål, en 9-tums pajform och en silikonspatel.
Jag brukar skiva min holländska äppelpaj i 12 skivor. Du kan alltid göra större skivor!
Montera paj
- Skala och kärna ur äpplena. Skala och kärna ur 6 koppar äpplen och skiva dem sedan i ½-tums kuber eller ¼-tums tjocka skivor. Lägg dem i en stor mixerskål och blanda dem med 1 matsked citronsaft för att förhindra brunfärgning. Avsätta.
- Förbered skorpan. Värm ugnen till 425°F (220 ° C). Kavla ut 1 obakad pajskal och passa in den i en 9-tums pajform.
- Gör fyllningen. Tillsätt ½ kopp farinsocker till pajen, ⅓ kopp mjöl, 1 tsk äppelpajskrydda, ⅛ tsk salt och 2 matskedar kylt smält smör i skålen med de skivade äpplena och kasta försiktigt att kombinera.
- Tillsätt fyllningen i skorpan. Häll äppelpajsfyllningen i det förberedda pajskalet.
- Baka. Grädda i ugnen i mitten av mitten av gallret vid 425°F (220 ° C) i 30 minuter. Förbered din topping under tiden.
Streusel Topping
- Gör streusel. Tillsätt ¾ kopp farinsocker för streusel-toppningen, ¾ kopp universalmjöl, 1 tsk mald kanel, den valfria ¼ tsk muskotnöt och ⅛ tsk salt i en medelstor blandningsskål och uppståndelse att kombinera.
- Skär i smöret. Tillsätt 6 matskedar skivat kallt smör till smulblandningen och använd en gaffel, konditorivaror, matberedare eller ett par smörknivar för att skär smöret i de torra ingredienserna tills det bildar små ärtstora smulor. Ställ in i kylen tills det behövs.6 msk smör
Avsluta bakningen
- Lägg på toppingen. Ta ut pajen från ugnen och strö streusel-toppen jämnt över toppen. Sätt tillbaka pajen i ugnen på 425°F (220 ° C) för 10-15 minuter till att baka klart.
- Häftigt. När pajen är färdiglagad tar du ut den från ugnen och låter den stelna och svalna minst 2 timmar innan skivning och servering.
Det enda tillägget som denna paj någonsin behöver är en kula vaniljglass. Om du älskar denna paj, se till att ta en titt på min favoritrecept för semesterpajer för fler goda recept. Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Ett medelstort äpple ger dig cirka ¾ kopp tärningar eller skivade äpplen. Ett större äpple ger vanligtvis cirka 1 kopp.
- För en mer komplex smakprofil, kan du prova en kombination av äppletyper. För förslag, ta en titt på min sida på bästa äpplena till äppelpaj!
- I stället för äppelpajskrydda, du kan också använda en blandning av ¼ tesked muskotnöt och ¾ tsk kanel i en nypa.
- Butiksköpta pajskal är bekväma och fungerar alldeles utmärkt för detta recept. Men för en äkta gjord från grunden paj, min all-butter pie skorpa or bästa pajdegen är mina bästa val!
- En varm paj färsk ut ur ugnen kan vara svårt att motstå, men för att den inte ska falla sönder är det bäst att låta din paj svalna och stelna i minst 2 timmar innan du gräver i.
🥡 Lagring och uppvärmning
När din paj har svalnat helt kan du täcka den med plastfolie och ställa den i kylen upp till 4 dagar.
Fryser holländsk äppelpaj
Det finns tre sätt att frysa denna paj:
Placera först skorpan, äppelpajsfyllningen och toppingen i individuella fryspåsar med eventuell extra luft borttagen. Frys in i upp till 2 månader, tina i kylen innan montering och baka enligt anvisningarna. *Planera att lägga till ytterligare 15-20 minuters gräddningstid på grund av kalla ingredienser.
För det andra kan du montera ihop pajen i pajformen. Slå in den med ett dubbelt lager plastfolie följt av ett dubbelt lager folie för att förhindra att det torkar ut. Frys in i upp till 2 månader och tina i kylen över natten innan du gräddar enligt anvisningarna. *Planerar att lägga till en ytterligare 15-20 minuters gräddningstid på grund av kalla ingredienser. Tänk på att lägga till ytterligare 15-20 minuters gräddningstid på grund av att pajen är kall.
För det tredje kan du frys in den bakade pajen. När den är 100 % sval kan du dubbellinda den i plastfolie och sedan dubbellinda den i folie och frysa den i upp till 2 månader. Tina i kylen innan den värms upp igen
Återuppvärmning av holländsk äppelpaj
Överblivna pajskivor kan snabbt värmas upp i mikrovågsugnen i 30 sekunder till 1 minut. För att värma en hel paj som redan är gräddad, täck den först med folie så att toppingen och skorpan inte bränns och ställ in den i ugnen vid 350°F (175 ° C) för 30 minuter eller tills den är genomvärmd
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Skillnaden ligger i toppingen. En traditionell paj har en dubbel skorpa medan en holländsk äppelpaj inte har någon skorpa på toppen, utan en farinsockerstreusel istället!
Du kan sätta ihop pajen och slå in den tätt med plastfolie upp till 24 timmar i förväg. Lägg till 10-15 minuter till den totala gräddningstiden eftersom du börjar med en kall paj.
Skorpan på toppen ska vara fint gyllenbrun och äpplena inuti ska vara möra nog att sticka hål med en tandpetare.
🥧 Fler läckra pajer
- Ingen baka pumpapaj - En krämig pumpapaj som du kan vispa ihop på 15 minuter och sedan bara kyla över natten!
- Chokladpumpapaj -
- Pekanpaj - Ett klassiskt pekannötspaj-recept du kan göra med butiksköpt eller hemmagjord skorpa!
- Blåbärspaj – Min hemgjorda blåbärspajfyllning i en härlig smörpajskal.
- Sötpotatispaj – Den här pajen är fylld med en krämig kryddad sötpotatisfyllning.
- Blackberry Äppelpaj - Äpplen och björnbär förenas i en välsmakande fruktpaj!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Holländsk äppelpaj
Innehållsförteckning
Holländsk äppelpaj
- 6 koppar granny smith äpplen (kärnade, skalade och skivade - cirka 8 medelstora eller 6 stora äpplen - *se anmärkning)
- 1 matsked citronsaft
- ½ kopp ljusbrunt socker (upp till ¾ kopp, anpassad efter smak)
- ⅓ kopp allround mjöl
- 1 tesked äppelpaj krydda (se recept, eller använd ditt favoritmärke - *se not)
- ⅛ tesked salt
- 2 matsked smör (smält och kyld)
- 1 smörpajskorpa (obakat, prova mitt recept eller använd i butik - *se not)
Streusel Topping
- ¾ kopp ljusbrunt socker (packade)
- ¾ kopp allround mjöl
- 1 tesked mald kanel
- ¼ tesked muskot (Tillval)
- ⅛ tesked salt (att smaka)
- 6 matsked smör (kall, skivad i matskedsstora klappar eller kuber)
Instruktioner
Montera paj
- Skala och kärna ur dina äpplen, skiva dem sedan i ½-tums kuber eller ¼-tums tjocka skivor. Lägg dem i en stor bunke och blanda dem med citronsaften för att förhindra att de blir bryna. Avsätta.
- Värm ugnen till 425°F (220 ° C). Kavla ut din obräddade pajskal och passa in den i en 9-tums pajform.
- Tillsätt farinsockret till pajen, mjöl, äppelpajskrydda, salt och smält smör i skålen med de skivade äpplena och blanda försiktigt för att kombinera.
- Häll äppelpajsfyllningen i det förberedda pajskalet.
- Grädda i ugnen i mitten av mitten av gallret vid 425°F (220 ° C) i 30 minuter. Förbered din topping under tiden.
Streusel Topping
- Tillsätt farinsockret för streusel-toppningen, mjöl, kanel, valfri muskotnöt och salt i en medelstor blandningsskål och rör om.
- Tillsätt det kalla smöret till smulblandningen och använd en gaffel, konditorivaror, matberedare eller ett par smörknivar för att skära smöret i de torra ingredienserna tills det bildar små ärtsmulor. Ställ in i kylen tills det behövs.
Avsluta bakningen
- Ta ut pajen från ugnen och strö streusel-toppen jämnt över toppen. Sätt tillbaka pajen i ugnen på 425°F (220 ° C) i 10-15 minuter till för att grädda klart.
- När pajen har tillagat färdigt, ta ut den från ugnen och låt den stelna och svalna i minst 2 timmar innan den skivas och serveras.
Anmärkningar
- Ett medelstort äpple ger dig cirka ¾ kopp tärningar eller skivade äpplen. Ett större äpple ger vanligtvis cirka 1 kopp.
- För en mer komplex smakprofil kan du prova en kombination av äppeltyper. För förslag, ta en titt på min sida på bästa äpplena till äppelpaj!
- I stället för äppelpajskrydda kan du också använda en blandning av ¼ tesked muskotnöt och ¾ tesked kanel i en nypa.
- Butiksköpta pajskal är bekväma och fungerar alldeles utmärkt för detta recept. Men för en äkta gjord från grunden paj, min all-butter pie skorpa or bästa pajdegen är mina bästa val!
- En varm paj färsk ut ur ugnen kan vara svår att motstå, men för att den inte ska falla sönder är det bäst att låta din paj svalna och stelna i minst 2 timmar innan du gräver i den.
- Att förvara: När din paj har svalnat helt kan du täcka den med plastfolie och kyla den i upp till 4 dagar.
- Det finns tre sätt att frysa denna paj:
Placera först skorpan, äppelpajsfyllningen och toppingen i individuella fryspåsar med eventuell extra luft borttagen. Frys in i upp till 2 månader, tina i kylen innan montering och gräddning enligt anvisningarna. *Planera att lägga till ytterligare 15-20 minuters gräddningstid på grund av kalla ingredienser.
För det andra kan du sätta ihop pajen i pajformen. Slå in den med ett dubbelt lager plastfolie följt av ett dubbelt lager folie för att förhindra att det torkar ut. Frys in i upp till 2 månader och tina i kylen över natten innan du gräddar enligt anvisningarna. *Planerar att lägga till en ytterligare 15-20 minuters gräddningstid på grund av kalla ingredienser. Tänk på att lägga till ytterligare 15-20 minuters gräddningstid på grund av att pajen är kall.
För det tredje kan du frysa in den bakade pajen. När den är 100 % sval kan du dubbellinda den i plastfolie och sedan dubbellinda den i folie och frysa den i upp till 2 månader. Tina i kylen innan den värms upp igen. - Att värma upp: Överblivna pajskivor kan snabbt värmas upp i mikrovågsugnen i 30 sekunder till 1 minut. För att värma en hel paj som redan är gräddad, täck den först med folie så att toppingen och skorpan inte bränns och ställ in den i ugnen vid 350°F (175 ° C) i 30 minuter eller tills den är genomvärmd.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer