Denna bananskiva med citrongräddostfrosting är en riktigt läcker och lättlagad dessert som hela familjen kommer att njuta av! Själva kakan är otroligt fuktig, med massor av smak från bananer, kanel och muskotnöt. När den väl svalnat toppas den med en oemotståndlig cream cheese frosting som är fylld med citronskal för en smakrik och uppfriskande twist!
Australisk banankaka
Bananer är en av mina favoritfrukter att använda för bakning eftersom de är naturligt söta och ger otroligt fuktiga desserter! Om du aldrig har hört talas om det, är en bananskiva i huvudsak den Australisk version av banankaka (kolla in min recept på banankaka här.).
Den är öm, söt, fuktig och fylld med massor av smak! Naturligtvis lägga till ett lager av citrongräddostfrosting tar verkligen hela efterrätten till nästa nivå.
Hoppa till:
Om du älskar att baka med bananer lika mycket som jag gör, se till att kolla in alla mina favoriter bananrecept för några söta idéer!
🥘 Ingredienser för bananskivor
Du behöver några enkla tårtingredienser, mogna bananer och några saker för att piska upp glasyren. Naturligtvis kan du använda frosting från butik, men jag verkligen rekommenderar att du testar denna hemgjorda version.
Bananskiva
- Bakpulver - 1 tsk bakpulver.
- Bakpulver - 1 tesked bakpulver.
- Kryddor - ½ tesked vardera av salt, mald kanel och mald muskotnöt.
- barn - 2 koppar strösocker.
- Ägg - 3 stora rumstempererade ägg som har vispats.
- Mjölk - 1½ koppar rumstempererad mjölk. Jag använde helmjölk, men du kan använda din favorittyp.
- Bananer - 1½ koppar mosade övermogna bananer. Detta är samma sak som cirka 3 stora eller 4 medelstora bananer. Ju mognare, desto bättre! (*Se anteckningar för instruktioner om hur du mognar dina bananer snabbt).
- Smör - ¾ kopp saltat smör, smält.
- Självhöjande mjöl - 3½ koppar självjäsande mjöl, sked och jämnat ut.
Citron Cream Cheese Frosting
- Färskost - Ett 8-ounce block av färskost som är mjukat i rumstemperatur.
- Smör - ½ kopp smör (1-pinne) som är mjukad vid rumstemperatur.
- Florsocker - 3 koppar (eller mer, om det behövs) av konditorisocker.
- Citron juice - 2 matskedar citronsaft. Du kan använda färsk eller på flaska.
- Citronskal - ½ matsked citronskal.
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör en bananskiva
Denna enkla tårta använder en en skål metod så att du inte har massor av disk att rengöra när du är klar! Varsågod och ta en stor blandningsskål, en silikonspatel, dina mätredskap, en 9x13 ugnsform och din stavmixer för att göra frostingen.
Detta recept kommer att göra en 9x13 bananskiva, som kan delas upp i 16 portioner. Om du vill dubbla receptet måste du använda två separata 9x13 pannor.
Förbered banankakan
- Förvärma. Värm ugnen till 325°F (160 ° C) och smörj lätt en 9x13 ugnsform.
- Blanda. I en stor blandningsskål, tillsätt 1 tesked (4 gram) vardera av bakpulver och bakpulver, ½ tesked (3 gram) salt, ½ tesked (1 gram) av både mald kanel och mald muskot, 2 dl (400 gram) socker, och de vispade 3 stora äggen (150 gram). Blanda tills väl kombinerat.
- Uppståndelse. Tillsätt 1½ koppar (355-milliliter) av mjölk och Blanda noggrant i 1 minut.
- Avsluta blandningen. Tillsätt de mosade 1½ kopparna (225 gram) bananer och den smälta ¾ koppen (170 gram) av smör och blanda väl. Tillsätt sedan 3½ koppar (438 gram) av självjäsande mjöl och blanda endast tills smeten är kombinerad och smidig.
- Baka. Häll smeten i den förberedda ugnsformen och grädda den sedan i ugnen vid 325°F (160 ° C) i 50-60 minuter, eller tills den är genomstekt och en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren.
- kyla. Ta bort bananskivan från ugnen och låt den svalna helt innan du tillsätter frostingen.
Gör The Citron Cream Cheese Frosting
- Blanda. Vispa ihop 8 uns (227 gram) färskost och ½ kopp (114 gram) smör tills den är slät. Blanda sedan i 3 koppar (360 gram) konditorisocker, 2 matskedar (30-milliliter) citronsaft och ½ matsked (3 gram) av citronskal tills det är krämigt och väl kombinerat.
- Frost. Fördela frostingen jämnt på din kyld bananskiva och servera sedan direkt.
🍴 Vad ska man servera till tårtan
Denna bananskiva är verkligen den ultimat efterrätt helt för sig (men ingen kommer att invända mot en kula vaniljglass). Ta en titt på min choklad banankaka och bananmugg tårta recept på lite mer bananpackat godis!
Jag älskar kombinationen av söt banan med citrus citronfrosting, men du kan prova din bananskiva med någon av dessa fantastiska glasyrrecept om du föredrar! Njut av!
💭 Tips och anteckningar
- Om du inte har för mogna bananer till hands kan du lägga bananerna (med skalet fortfarande på) på en plåt klädd med folie och grädda dem i ugnen på 300°F (150 ° C) i 15-20 minuter eller tills de är helt svarta i färgen. Låt bananerna svalna innan du skalar och mosar dem.
- Du vill använda ingredienser som är i rumstemperatur för att säkerställa jämn bakning. Dessutom måste smöret och färskosten mjukas till rumstemperatur så att de kan krämas ihop ordentligt.
- Du kan kontrollera din bananskiva för färdighet genom att sticka en tandpetare eller kniv i mitten av kakan. När den tas bort ska den vara ren förutom några fuktiga smulor (ingen smet ska klamra sig fast vid den).
- Din frosting kan använda 3-4 koppar av strösocker, beroende på om du vill att konsistensen ska vara rörbar eller bredbar.
Förvaring
Förvara din bananskiva förvarad i kakan i antingen en lufttät behållare eller tätt täckt med plastfolie i upp till 5 dagar.
Frysa in en banankaka
För bästa resultat, frys in din bananskiva innan du lägger till frostingen. Du kan slå in antingen hela kakan eller enskilda skivor i plastfolie följt av ett lager folie. De kan frysas i upp till 3 månader. När den är klar, tina kakan i kylen över natten och tillsätt sedan citrongräddostfrosting.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Ju mognare bananer desto bättre. Faktum är att dina bananer kan vara det helt svart och vara perfekt för denna tårta (så länge det inte finns mögel)! Ju mörkare skalet är, desto mer sötma bidrar frukten till din bananskiva.
Om du vill blanda ihop det kan du blanda i lite chokladbitar eller hackade valnötter för en smakrik variant av denna läckra kaka!
Ja, men jag rekommenderar att du fryser din tårta innan du lägger till något av frostingen. Låt det svalna helt, och förvara sedan antingen hela kakan eller dela den i enskilda skivor. Slå in den i plastfolie samt folie och stoppa sedan in den i frysen!
🍌 🍎 🍑 Fler fruktdessertrecept
- Vita hallonchokladkakor - Smakfyllda kakor som kombinerar vita chokladchips och färska (eller frusen) hallon.
- Körsbärsblommakakor - Söta kakor som innehåller maraschinokörsbär, körsbärsjuice och chokladgodis.
- Holländsk äppelkaka - Mör vaniljkaka täcks med skivor av kaneläpplen innan den gräddas.
- Blåbärsdumpkaka - Fruktig blåbärstårta som är gjord av endast 3 ingredienser.
- Sugar Cookie Cherry Cobbler - En godis med 2 ingredienser som kombinerar köpt sockerkaksdeg och fyllning med körsbärspaj på burk.
- Pear Crisp - Färska par är belagda med kanel och muskotnöt och toppade med en oemotståndlig havregrynsstreusel.
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Bananskiva
Innehållsförteckning
Bananskiva
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt
- ½ tesked mald kanel
- ½ tesked mark muskot
- 2 koppar socker
- 3 Large ägg (i rumstemperatur, vispad)
- 1½ koppar mjölk (vid rumstemperatur)
- 1½ koppar bananer (övermogna, mosade, ca 3-4 medelstora till stora bananer)
- ¾ kopp smör (saltad, smält)
- 3½ kopp självhöjande mjöl
Citron Cream Cheese Frosting
- 8 oz färskost (mjukad, vid rumstemperatur)
- ½ kopp smör (saltat smör, mjukat, i rumstemperatur)
- 3 koppar florsocker
- 2 matsked citronsaft
- ½ matsked citronskal
Instruktioner
Bananskiva
- Värm ugnen till 325°F (160 ° C) och smörj lätt en 9x13 ugnsform.
- Tillsätt i en stor blandningsskål 1 tesked bakpulver, 1 tsk bakpulver, ½ tesked salt, ½ tsk jord kanel, ½ tesked muskotnöt, 2 koppar socker, och den slagen 3 stora ägg. Blanda tills det är väl kombinerat.
- Lägg till 1½ kopp mjölk och blanda noggrant i 1 minut.
- Tillsätt moset 1½ dl bananer det smälta ¾ kopp smör och blanda väl. Sen Lägg till 3½ dl självjäsande mjöl och blanda bara tills smeten är blandad och slät.
- Häll smeten i den förberedda ugnsformen och grädda den sedan i ugnen vid 325°F (160 ° C) i 50-60 minuter, eller tills den är genomstekt och en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren.
- Ta ut bananskivan från ugnen och låt den svalna helt innan du lägger på frostingen.
Citron Cream Cheese Frosting
- Slå ihop 8 oz färskost och ½ kopp smör tills len. Blanda sedan i 3 koppar konditorisocker, 2 matsked citronsaftoch ½ msk citronskal tills det är krämigt och väl blandat.
- Fördela frostingen jämnt på din avsvalnade bananskiva och servera sedan direkt.
Anmärkningar
- Om du inte har alltför mogna bananer till hands kan du lägga de oskalade bananerna på en bakplåt med folie och grädda dem i ugnen vid 300°F (150 ° C) i 15-20 minuter, eller tills de är helt svarta i färgen. Låt bananerna svalna innan du skalar och mosar dem.
- Du vill använda ingredienser som är i rumstemperatur för att säkerställa jämn bakning. Dessutom måste smöret och färskosten mjukas till rumstemperatur så att de kan krämas ihop ordentligt.
- Du kan kontrollera om bananskivan är klar genom att sticka in en tandpetare eller kniv i mitten av kakan. När den tas bort ska den vara ren förutom några fuktiga smulor (ingen smet ska klamra sig fast vid den).
- Din frosting kan använda 3-4 koppar strösocker, beroende på om du vill att konsistensen ska vara rörbar eller bredbar.
- Att förvara: Förvara din bananskiva förvarad i kakan i antingen en lufttät behållare eller täckt tätt med plastfolie i upp till 5 dagar.
- För att frysa: För bästa resultat, frys in din bananskiva innan du lägger till frostingen. Du kan slå in antingen hela kakan eller enskilda skivor i plastfolie följt av ett lager folie. De kan frysas i upp till 3 månader. När den är klar, tina kakan i kylen över natten och tillsätt sedan citrongräddostfrosting.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer