Det här receptet på ägg Benedictus med enkla revben är en rejäl uppgradering på en redan rik, läcker och smakrik klassisk äggrätt! Toppa den traditionella frukosten med skivor av möra överblivna högrev för en fantastisk frukost eller brunch!
En klassisk rätt med en semesteruppgradering som är perfekt till julfrukosten!
Vi älskar alla att servera fantastiska frukostar på juldagen - oavsett om de är enkla men rejäla kokkärl, söta bakade kanelbullar, eller en fantastisk rätt som denna!
Den bästa delen av detta frukost recept är att du kan sätta dem färska prime rib rester till stor nytta! Alla kommer att älska måltiden, vilket gör det till en perfekt start på den speciella dagen!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Allt du behöver att göra denna dekadenta klassiska frukost med det uppgraderade proteinet! Din hemlagade frukost kommer att konkurrera med vilken restaurangversion som helst!
Hollandaisesås
- ½ kopp Heavy Cream
- 4 stora äggulor
- 1 ½ msk citronsaft
- 1 tesked Dijon senap (Tillval)
- 1-2 nypor Cayennepeppar (Tillval)
- ½ kopp Osaltat smör (smält)
- Salt peppar (att smaka)
Ägg Benedict
- 1 matsked vit vinäger
- 8 stor Ägg (färskt är bäst)
- 4 engelska muffins (dela)
- 1 pund Prime revbensstek (portionerad i 2 uns per engelsk muffins)
- 1 msk olivolja (ett litet duggregn, extra virgin)
- Färsk persilja (eller gräslök, hackad)
- Paprika (ströjas som garnering, efter smak)
🔪 Steg-för-steg-instruktioner
Göra Hollandaisesås
- Sjuda. Gör ett vattenbad genom att tillsätta cirka 1 tum vatten i en kastrull och placera en skål i rostfritt stål eller glas som passar inuti utan att röra vattnet. Koka upp vattnet.
- Kombinera såsen. Häll den tunga grädden, äggulorna, citronsaften, valfri senap och valfri cayennepeppar i skålen. Låt blandningen koka över det sjudande vattnet, vispning konstant tills den är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked. Det bör vara minst 160°F (71 ° C).
- Vispa. Sänk värmen till låg. Ringla sakta över det smälta smöret i skålen under konstant vispning.
- Säsong. Ta av från värmen och smaka av med salt och peppar. Överför hollandaisen till en ny maträtt och täck den för att hålla den varm. Avsätta.
Att göra pocherade ägg
- Koka upp. Koka upp 3-4 tum vatten och vinäger i en stor stekpanna. Knäck äggen ett i taget i det kokande vattnet, men inte mer än 4 ägg på en gång (du kommer att göra 2 omgångar).
- Laga mat. Låt äggen koka tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är rinnig (vanligtvis 3-4 minuter). Ta bort äggen från vattnet med en hålslev och överför dem till en plåt med hushållspapper. Upprepa med resterande ägg.
Förbered engelska muffins och Prime Rib
- Rostat bröd. placera dela muffins i en brödrost eller på en plåt under broilern, bara tills toppen är gyllenbrun.
- Del. Skär 1 pund av överblivet revben i tunna strimlor som gör det vik lätt ovanpå dina engelska muffins. Värm en stekpanna eller grillpanna på medelhög värme med en liten klick olivolja (extra virgin) tills oljan börjar skimra.
- Värm överbliven högrev. Värm de övre revbensdelarna kort på varje sida, cirka 1 minut vardera, precis tillräckligt för att värma helt det överblivna köttet.
Montera Eggs Benedict
- Varva muffinsen med pålägg. Lägg en skiva högrev ovanpå den engelska muffinshalvan. Sedan, toppa det främsta revbenet med ett pocherat ägg och smaka av med salt & peppar. Skeda hollandaise över toppen av varje ägg.
- Tjäna. Garnera med färsk persilja eller gräslök och ett stänk paprika.
💭 Angelas tips och receptanteckningar
- Färska ägg fungerar bäst för tjuvjakt eftersom de tenderar att spridas mindre i vattnet.
- Salta inte vattnet för detta recept, kommer det att få äggen att spridas mer.
- Om du arbetar med äldre ägg, pochera ett i taget. Skapa en virvel genom att använda en träslev för att virvla runt vattnet och släppa ägget mitt i mitten (detta hindrar dem från att spridas).
- För att värma hollandaisesås mikrovågsugn den i 10-sekunders steg vid 50 % effekt, rör om varje gång, tills den är varm.
🍖 Fler överblivna Prime Rib-recept
Här är bara några av mina favoriter Recept av Prime Rib Rester.
- Överbliven Prime Rib Sandwich
- Prime Rib Fried Rice
- Överbliven Prime Rib Frukost Burritos
- Prime Rib Pasta
- Prime Rib Beef Stroganoff
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Recept
Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
Prime Rib Eggs Benedict
Det här receptet på ägg Benedictus är en rejäl uppgradering av en redan rik, läcker och smakrik klassisk äggrätt! Toppa den traditionella frukosten med skivor av möra överblivna portioner av högrev för en fantastisk frukost eller brunch!
Serveringar: 8 portioner
Kalorier: 504kcal
Prep 20 minuter
Matlagning 25 minuter
Total tid 45 minuter
Fäst recept
Dela på Facebook
Innehållsförteckning
Hollandaisesås
- ½ kopp vispgrädde
- 4 Large äggulor
- 1 ½ matsked citronsaft
- 1 tesked Dijon senap (Tillval)
- 1-2 klämmer kajennpeppar (Tillval)
- ½ kopp osaltat smör (smält)
- vardera, salt & peppar (att smaka)
Ägg Benedict
- 1 matsked vit vinäger
- 8 Large ägg (färskt är bäst)
- 4 Engelska muffins (dela)
- 1 lb prime rib rostad (portionerad i 2 uns per engelsk muffins)
- 1 matsked olivolja (ett litet duggregn, extra virgin)
- färsk persilja (eller gräslök, hackad)
- paprika (att smaka)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Göra Hollandaisesås
- Gör ett vattenbad genom att lägga till cirka 1-tums vatten i en kastrull och placera en skål av rostfritt stål eller glas som passar inuti utan att röra vid vattnet. Koka upp vattnet.
- Häll den tunga grädden, äggulorna, citronsaften, valfri senap och valfri cayennepeppar i skålen. Låt blandningen koka över det sjudande vattnet, vispa hela tiden tills den är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked. Det bör vara minst 160°F (71 ° C).½ kopp tung grädde, 4 stora äggulor, 1 ½ msk citronsaft, 1 tsk dijonsenap, 1-2 nypor cayennepeppar
- Sänk värmen till låg. Ringla långsamt ner det smälta smöret i bunken under konstant vispning.½ kopp osaltat smör
- Ta av från värmen och smaka av med salt och peppar. Överför hollandaisen till en ny form och täck över för att hålla den varm. Avsätta.vardera, salt & peppar
Att göra pocherade ägg
- Koka upp 3-4 tum vatten och vinäger i en stor stekpanna. Knäck äggen ett i taget i det kokande vattnet, men inte mer än 4 ägg på en gång (du kommer att göra 2 omgångar).8 stora ägg, 1 msk vit vinäger
- Låt äggen koka tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är rinnig (vanligtvis 3-4 minuter). Ta bort äggen från vattnet med en hålslev och överför dem till en plåt med hushållspapper. Upprepa med resterande ägg.
Förbered engelska muffins och Prime Rib
- Rosta muffins i en brödrost eller på en plåt under broilern, bara tills toppen är gyllenbrun.4 engelska muffins
- Skiva överbliven ribba i tunna strimlor som lätt viker sig ovanpå dina engelska muffins. Värm en stekpanna eller grillpanna på medelhög värme med en liten klick olivolja (extra virgin) tills oljan börjar skimra.1 pund revbensstek, 1 matsked olivolja
- Värm de övre revbensdelarna kort på varje sida, cirka 1 minut vardera, precis tillräckligt för att värma köttresterna helt.
Montera Eggs Benedict
- Lägg en skiva högrev ovanpå den engelska muffinshalvan. Toppa sedan revbenet med ett pocherat ägg och smaka av med salt och peppar. Skeda hollandaise över toppen av varje ägg. Garnera med färsk persilja eller gräslök och ett stänk paprika.färsk persilja, paprika
Utrustning du kan behöva
Anmärkningar
- Färska ägg fungerar bäst för tjuvjakt eftersom de tenderar att spridas mindre i vattnet.
- Salta inte vattnet för detta recept, det kommer att få äggen att spridas mer.
- Om du arbetar med äldre ägg, pochera ett i taget. Skapa en virvel genom att använda en träslev för att virvla runt vattnet och släppa ägget mitt i mitten (detta hindrar dem från att spridas).
- För att värma hollandaisesåsen, mikrovågsugn den i 10-sekunders steg med 50 % effekt, rör om varje gång, tills den är varm.
Kostrådgivning
Kalorier: 504kcal (25%) | kolhydrater: 15g (5%) | Protein: 18g (36%) | Fett: 41g (63%) | Mättat fett: 20g (125%) | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 15g | Transfett: 1g | Kolesterol: 359mg (120%) | Natrium: 245mg (11%) | Kalium: 265mg (8%) | Fiber: 1g (4%) | Socker: 1g (1%) | Vitamin A: 1018IU (20%) | C-vitamin: 1mg (1%) | Kalcium: 72mg (7%) | Järn: 2mg (11%)
Försökte du detta recept? Betygsätt det nedan!Jag kan inte vänta med att se dina resultat! Nämna @baka_it_med_kärlek eller tagg # baka_med_kärleken!
frukostar, brunch, egg benedict, ägg, Prime Rib Eggs Benedict
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer