Denna kvarvarande Prime Rib Beef Stroganoff är rik, krämig, välsmakande plus snabb och enkel att göra också! Du har lagt ner all den tid och ansträngning på att rosta perfekt prime rib, nu för att använda resterna i något lika gott!
Otroligt läckra Leftover Prime Rib Beef Stroganoff med ömma bitar av dina perfekta prime ribben resterna aka Prime Stroganoff!
Överbliven Prime Rib Beef Stroganoff Recept {Prime Stroganoff}
Om du är som jag kan du fortfarande ha familjen över och dröja kvar efter semestern. Snabbmatrester som denna stroganoff är ett så underbart sätt att njuta av god familjetid utan att spendera massor av tid i köket, speciellt efter de två till tre dagarna av matlagning och matlagning för en semestermåltid.
Så mycket som jag älskar att göra (och njuter!) semester måltider, det finns också något riktigt underbart med en god komfortmat måltid. Nötkött Stroganoff kan vara av ryskt ursprung, men det har grundligt antagits här som en amerikansk huvuduppehåll av komfortmaträtter. Jippie!
Jag ÄLSKAR just denna krämiga, rika maträtt med alla mina favoriter ... rostad revbiff, pasta, gräddfil, Worcestershire, Dijon, salvia och mycket mer!
Hur man gör kvar Prime Rib Beef Stroganoff
- Börja med en stor, djup stekpanna eller holländsk ugn och värm olivoljan till medelhög värme och skimrande. Tillsätt malet sjalot och vitlök och koka i 1 minut (precis tillräckligt för att börja svettas schalottenlök). Tillsätt smör och smält med schalottenlök och vitlök.
- Tillsätt allmjölet, kombinera med schalottenlök och vitlök tills allt mjölet har absorberats. Lägg till kryddor (dragon, salvia, timjan, salt och peppar) och svamp. Rör om för att kombinera, tillsätt sedan nötköttsbuljongen följt av senap Worcestershire och Dijon.
- Rör om alla såsingredienserna, sänk värmen till medium och låt sjuda (minska värmen vid behov för att hålla en låg simmer) i cirka 10 minuter. Sås bör tjockna medan det simmar.
- När såsen har sjudit och minskat, något tjockare, tillsätt den skivade resterna prime rib rostad kött och koka ytterligare 2-3 minuter för att värma upp köttet helt. Ta bort från värmen och tillsätt gräddfil.
- Servera över kokt pasta, ris eller potatis.
- Toppa med hackad persilja för garnering, om så önskas.
Om du letar efter en supersnabb och enkel veckodagsversion av nötköttstroganoff, min malet nötkött stroganoff är en familjens favoritmiddag !!
Mina andra fantastiska resterade resterade recept inkluderar den väldigt populära frukosträtten efter jul, Återstående Prime Rib Hash och de rika och hjärtat Överbliven Prime Rib Beef Barley Soup med svamp. Plus min lätta att göra Återstående Prime Rib Tacos, Överbliven Prime Rib Dip Sandwichoch Återstående Prime Rib Philly Cheesesteaks!
Resterande Prime Rib Recept
- Överbliven Prime Rib Beef Stroganoff (Prime Stroganoff) (denna sida)
- Återstående Prime Rib Hash
- Överbliven Prime Rib Beef Barley Soup med svamp
- Återstående Prime Rib Tacos
- Överbliven Prime Rib Dip Sandwich
Överblivna Turkiet måltider
- Återstående Turkiet Curry
- Återstående Turkiet a la King
- Återstående Turkiet Tetrazzini
- Överblivna nudelsoppa i Turkiet
📖 Recept
Överbliven Prime Rib Beef Stroganoff
Innehållsförteckning
- 2 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 schalottenlök (mald)
- ½ matsked vitlök (mald)
- 2 matsked smör
- 2 matsked allround mjöl
- ½ tesked dragon
- ½ tesked mark salvia
- ½ tesked timjan
- ¼ tesked vardera, salt & peppar (mer om du vill smaka mer)
- 1 kopp Baby Portabella svamp (stammad, skivad)
- 1 ½ koppar köttbuljong
- 2 matsked Worcestershire sås
- ½ matsked Dijon senap (grov mark)
- 1 lb resterad rostad rost (skivad i 2 tum remsor)
- ¼ kopp gräddfil
- 8 oz äggnudlar (sköljd och tömd)
- 2 matsked persilja (hackad, valfri garnering)
Instruktioner
- Börja med en stor, djup stekpanna eller holländsk ugn. Värm olivoljan till medelhög värme, tillsätt sedan hackad schalottenlök och vitlök och koka i 1 minut (precis tillräckligt för att börja svettas schalottenlök). Tillsätt smör och smält med schalottenlök och vitlök.2 matsked olivolja, 1 schalottenlök, ½ msk vitlök, 2 matskedsmör
- Tillsätt universalmjölet och kombinera med schalottenlök och vitlök tills allt mjöl har absorberats. Tillsätt krydda (dragon, salvia, timjan, salt och peppar) och svamp. Rör om för att kombinera, tillsätt sedan nötbuljongen, Worcestershire och Dijon.2 matskedar universalmjöl, ½ tesked dragon, ½ tesked mald salvia, ½ tsk timjan, ¼ tesked vardera, salt och peppar, 1 kopp Baby Portabella svamp, 1 ½ dl nötbuljong, 2 msk Worcestershiresås, ½ msk dijonsenap
- Rör om alla ingredienser till såsen, sänk värmen till medel och låt puttra (minska värmen vid behov för att bibehålla en låg sjudning) i cirka 10 minuter. Såsen ska tjockna medan den sjuder.
- När såsen har sjudit och minskat, något förtjockat, tillsätt det skivade kvarvarande primärristköttet och koka ytterligare 2-3 minuter för att värma upp köttet helt. Ta bort från värmen och tillsätt gräddfil. Servera omedelbart över kokt pasta, ris eller potatis. Toppa med hackad persilja för garnering, om så önskas.1 lb överbliven revbensstek, ¼ kopp gräddfil, 8 uns äggnudlar, 2 matsked persilja
Video
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Carmen säger
Tack för att du delar med dig av det här receptet, jag gör det här just nu med det överblivna revbenet från julen som jag frös in, jag hittade ditt recept på nätet för några år sedan för stroganoffen, vi älskar det!!!!
Anonym säger
Excellent. Tack. MAM
Paula Oshinski säger
Jag har gjort ditt Leftover Prime Rib Beef Stroganoff-recept för de två senaste julsäsongerna! Detta är ett underbart, smakrikt recept! Vi ser fram emot det varje år! Tack så mycket, Angela!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack! Ärligt talat, vår familj ser fram emot det varje år också!
Anonym säger
Excellent!
karen säger
Detta har fått strålande recensioner!
Jag gjorde några ändringar
- 2 matskedar Worchestire-sås skulle vara för mycket - smakade sås efter att ha tillsatt en matsked - det var på gränsen till att vara för salt så stannade där
- tillsatt vin - det som blev över från rödvinsflaskan efter julmiddagen
Betty miller säger
Jättebra recept
Alla älskade det
K Wald säger
Mycket smakrik! Enkelt att göra! Alla smaksättningar gick så bra ihop.
Jag kommer definitivt att göra det här igen, oavsett om det är högrev eller mald hamburgare.
Julianna Williams säger
Jag brukar inte bry mig om att betygsätta saker, men det här receptet var SÅ BRA att jag var tvungen. det var så mycket smak och det var så lätt. Jag rekommenderar definitivt detta recept och kommer att göra det igen. Tack!
Rhonda G. säger
Detta är min första recension någonsin! Helt fantastiskt recept. Följde det till punkt och pricka och det var jättegott. Min man förklarade det som en "keeper". Tack så mycket för att du delar med dig!
Frank Monahan säger
Underbart recept! Det är nu vårt go to-recept på överbliven högrevsstek. Vi fördubblade det eftersom vi hade så mycket över. Enkelt, snabbt och gott! Tack.
Lynn T säger
Det här var ett jättebra recept! Så enkelt och så smakrikt. Jag gjorde den som skrivet och så fort jag smakat testade såsen visste jag att det var en keeper😊. Kommer definitivt göra detta igen.
Anonym säger
Bra sätt att använda överbliven julaftonsmiddag, men jag utelämnar Dijon nästa gång. Det verkar vara allt vi smakade.
Nicole säger
Detta var utmärkt. Jag tyckte först för mycket Worcestershire Sauce, men efter att ha puttrat i 10 minuter enligt instruktionerna var såsen perfekt. Tack för en så fantastisk uppladdning. <3
Janet säger
Det står i början av receptet att det är för 6 portioner, men i ingredienslistan står det bara 1 kopp skivat nötkött? Folk kommer inte att få mycket nötkött i så fall! Troligen bara ett par stycken var. Är detta ett fel?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Janet, du har helt rätt, det här borde säga 1 pund överblivet högrev. Jag uppdaterar receptkortet ASAP!
Carlos säger
Det här är mina familjemedlemmar att gå till för överbliven Prime rib!
Joan säger
Det här var utsökt, det är den bästa såsen eller såsen jag någonsin har gjort. Tack tack
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Grymt bra! Så glad att höra det eftersom det är en personlig favorit genom tiderna för mig! Tack för att du tittade in igen för att dela din recension med oss!
Mary Broderick säger
Väldigt bra i början men ännu bättre rest. Alla förmåner gifter sig fint. Tack
Julie Tucker säger
Använde detta recept med överbliven kort revben. LÄCKRA och lätt. Tack
Patricia Becker säger
Det här är en fantastisk rätt för att använda överbliven högrevsstek. Det var lätt att förbereda och gott. [Jag utelämnade svampen eftersom min familj inte gillar dem.] Jag lade till cirka 5 vitlöksklyftor istället för det som stod i listan. Det smakade fantastiskt även INNAN jag tillsatte gräddfilen på slutet. Det kunde jag också ha utelämnat, men jag ville inte avvika för mycket från receptet.
Carlene säger
Använde överbliven julrevbensstek för att göra nyårsmiddag. Gjorde inga ändringar, mer än fördubbling. Oj, jag gjorde en förändring... hade lite gräddfil så ersatte grekisk yoghurt för resten. Ändå var det jättegott och så lätt.. Min "testosteronzon" njöt av det trots att de föredrar att inte göra "svamp"!
Nicole säger
Bästa recensionen någonsin.
Debbie säger
Så bra! Jag gjorde det här receptet precis som jag skrev och det var fantastiskt. Vår familj på fyra slukade varje tugga. Jag kommer att dubbla receptet nästa gång. Jag undrar redan hur snart jag kan göra det här igen. Jag förväntade mig att det här receptet skulle vara gott, men det var fantastiskt!
Gen säger
BLUF: Det här receptet är jättegott!
Jag gjorde den här för familjen med lite mer av den överblivna Prime Rib och färska Portobello-svampar. Jag använde resterande Beef Au Jus vi gjorde från grunden och även om jag inte hade någon dragon var måltiden utsökt!
Tack 🙌
Sue Stockman säger
Detta var absolut utsökt. Jag fördubblade köttet och svampen och tillsatte ca 1/2 mer nötköttsbuljong för att få mer sås. Bra alternativ för överblivet högt revben!!! Kommer göra det igen!
Linda säger
Gör denna varje år efter julmiddagen! Bra smak och lätt!
sharon säger
Jag gjorde den här igår kväll och den var så god! så stort djup av smak och snabbt och enkelt att göra.
Alison säger
Jag går till recept för enkel välsmakande användning av kvarvarande ribeye -stek.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack, det är alltid kul att höra att ett recept njuter! Jag kommer att lägga till fler rester i år också!
Chip säger
A +++++++++
Mrshodgy säger
Mycket enkelt recept att följa. Så glad att ha en underbar middag medan du använder kvar överstapel från en tidigare underbar middag !!
Tyvärr upptäckte jag att min HELA familj hatar kryddadragonen! Opps! Jag försöker timjan nästa gång jag gör det här.
Tack!
Linda säger
Jag håller med om att jag hoppade över dragonen var också läcker
Jayel säger
Vi har inte den traditionella skinkan i påsken, vi har en primt nötkött (rökt på T-maskinen.) Ditt recept är underbart! Jag lagar mycket men tänkte aldrig på att riva löken, BRILJANT! En sak är att min familj älskar såsen, så jag lägger i mer flytande och förtjockningsmedel. Detta var överlägset mitt favorit stroganoff recept. Tack!
Jane säger
Det här var helt utsökt! Tack så mycket för det här fantastiska sättet att använda den sista av vår NYE prime rib. Det enda jag skulle ifrågasätta är antalet personer som detta kommer att tjäna. Jag tror att det skulle ha varit ett upplopp hemma om jag erbjöd detta belopp till sex personer.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack Jane! Jag vet vad du menar om serveringsstorleken, men jag serverar detta vanligtvis med en generös portion sparris eller blåsiga gröna bönor 🙂
Claire säger
Bra måltid. Jag gjorde det ikväll, gott, enkelt, hade alla ingredienser utom kryddor. Fantastiskt tack.
Läs säger
Jag är matavfall hemma, så jag letar alltid efter recept som använder resterande ingredienser. Jag har aldrig gjort denna maträtt tidigare och var nervös för att prova den (jag är inte ett stort fan av kött och sås, trots att jag är tysk). Jag använde färsk dragon istället för torkad, men följde annars receptet till en T. Det var fantastiskt! Skalottenlökens svettighet i smöret fyllde min lilla lägenhet med varma, mysiga dofter och min fästman älskade det. Tack för detta recept!
Sandy säger
Perfekt ~ Perfekt!
Detta recept var en hit. Min fästman gör
perfekt prime rib, och nu gör jag den perfekta stroganoffen.
Tack ~ tack yoü! 😊
Diane Fanti säger
Vanligtvis inte för vana att granska recept på nätet men den här var FABULOUS !! Begagnad kvarvarande ribbstickat från vår julmiddag. Min man sa att det var den bästa nötköttstroganoff han någonsin hade haft. Super lätt (jag använde min trustee elektriska stekpanna för att göra allt utom nudlarna) så även att städa upp var en bris. Detta kommer säkert att vara en målvakt.
M säger
Ska jag anta att dragon och timjan ska torkas, inte färska, eftersom receptet inte nämner något om att hugga dragon och timjan?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja, det är säkert att anta att i små mängder som det och inte märkt "färsk dragon" eller timjan att den använder torkade örter. Jag har inte turen att ha en örtträdgård som överlever våra Minnesota-vintrar ännu 🙂 Tack för att du frågade!
tim säger
Utsökt. Gjorde det exakt som skrivet och det var så enkelt och gott. Kommer att göra det snart igen, och förmodligen fördubbla såsen men håll mängden nudlar densamma. Inte säker på att jag skulle kalla det 6 portioner, men det är kanske bara för att vi inte hade några sidor.
ashleigh säger
Jag försökte utnyttja resterande ribba men hade inte mycket av ingredienserna för detta. Jag ersatte nötköttsbuljongen med kycklingbuljong, använde en halv lök istället för schalottenlök, använde timjanblad och gnuggade salvia utan dragon, hade inte svamp eller Worcestershire sås. Jag lade istället ett stänk av matlagning sherry i det. Det var förvånansvärt bra och skulle göra igen med rätt ingredienser. Jag har gjort stroganoff förut och det visade sig blid men kryddorna i detta gjorde stor skillnad. Jag serverade det över blomkålris istället för nudlar.
Anonym säger
Enligt min personliga åsikt överdrog salvia, timjan och majoram maträtten. Jag tror att om det skars i hälften skulle det vara mycket bättre, lite mer vitlök skulle också göra rättvisa!
cathy säger
Det här var jättebra! Jag hackade svamparna i mixern först. Min familj vet inte att de gillar smaken.
Jag hade också några sauterade svampar för mig själv eftersom jag är vegetarian.
Serveras med äggnudel och engelska engelska ärtor! Så smaskigt tack
susan säger
Detta var perfekt med min kvarvarande födelsedag (julafton) revben! Jag hade alla ingredienser till hands så jag behövde inte ens gå till affären. Hade inte mark salvia så jag använde hela och det var jättebra. Sparar detta recept för att använda igen!
Kim S. säger
Det här var fantastiskt och tog hela 25 minuter att sätta ihop, och det inkluderar att få ut köttskivaren för att skiva den primära revbenen och göra nudlarna. Jag klarar det helt igen!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag är så glad att du gillade stroganoff! Tack så mycket för att du tar en stund att stanna in och dela din erfarenhet!
Hannah Farrell säger
Absolut det bästa stroganoffreceptet jag någonsin har haft.
På grund av pandemin kan vi inte ha vänner till middag, så vi har alltid rester nu.
Jag hade min med kvarvarande potatismos och jag gjorde äggnudlar för min man.
Detta recept är en bestämd djurhållare, kan inte vänta tills vi har det igen. Jag följer din webbplats. 👍
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Tack så mycket Hannah! Jag hoppas att du tycker om recepten!
tina säger
Gjorde mannen en med förstärkt revben och min med växtbaserat "kött". Bra recept men behöver mindre Dijon. För tråkigt.
shawna säger
Gjorde detta till middag ikväll. Mina barn slukade det och min man bad om det igen imorgon. Jag hade ingen salvia eller dragon så jag använde rosmarin och timjan, använde också makaronnudlar eftersom det var allt jag hade till hands, och det fungerade fortfarande. Kommer definitivt att göra igen!
Holly säger
Skulle det fungera att sauta svamparna först och lägga till dem när du kanske lägger till köttet? Och tänk om du bara hade lite au kvar - kan du använda det istället för något av buljongen?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ja och ja! Säkert 🙂 Jag rekommenderar starkt att du använder alla återstående au jus för din buljong, det är ett underbart smaktillskott! Svamparna kan stekas innan och sedan kokas med buljongen, eller stekas och läggas åt sidan för att lägga till köttet. Jag har gjort detta stroganoffrecept på båda sätten och det är lika gott. Njut av!
Holly säger
Tack. Planerar att klara det ikväll!
Donna säger
Så glad att hitta det här receptet att använda med min överblivna revbensstek. Det var så läckert. Jag har också utelämnat dragonen (en personlig preferens) men det var fortfarande utsökt. Eftersom jag brukar tillsätta vin i min stroganoff så lade jag till 1/2 C till detta recept. Mums!
Barbara säger
Så läcker. Jag kommenterar normalt inte (b / c jag gillar normalt inte resultaten) men det här var fantastiskt. Vi kommer definitivt att göra det igen!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Min familj tycker att det är ganska underbart också! Så glad att du gillar stroganoffen och tack för att du stannade för att lämna en kommentar !!
lisa säger
Jag fördubblade receptet så att min familj skulle ha rester. Smakerna i detta recept är enastående, tack för att du delar.
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Lisa, tack så mycket för att du stannade och delade dina vänliga ord! Det är ALLTID oerhört givande att veta att ett av våra recept tas emot väl av andra. Glad att det var en hit !!
Anonym säger
Jag gör det igen ikväll men den här gången kommer jag att sautera striploin biff för det. Kan inte vänta!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Jag älskar det! Så glad att höra att min familj inte är det enda gänget beroende av detta (bättre än den snabba versionen) Stroganoff !! Det fungerar med nästan alla nötkött, även de mindre kostsamma nedskärningarna kan skäras mot spannmålen för att ge ett underbart ömt nötkött för receptet! Återigen, tack för att du delar din framgång!
Phyllis Torrey säger
Receptet säger att huvudribben ska skivas i 2 tum remsor. Hur tjocka ska remsorna vara? 2 "lång x ???" bred x ??? "tjock ?????
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Ungefär två tum lång, bitstorlek eller vilken storlek du kan få från den skurna huvudribben. De flesta av oss är ungefär 2 tum långa, halv tum tjocka och 1 tum breda som det ses på bilderna. Tack för att du frågade, njut !!
Kathy säger
När lägger du till nudlarna? Kokar du dem först eller bara sköljer och dränerar okokta nudlar?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Äggnudlarna kokas, dräneras och sköljs enligt dina förpackningsinstruktioner. Det är upp till dig om du vill servera såsen över nudlarna eller blandas in helt. Njut av!
Anonym säger
Detta visade sig mycket bra med min kvarvarande prime rib. Det enda jag skulle göra annorlunda är att fördubbla receptet
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Åh det var roligt! Glad att du gillade det (och hoppas att du kommer att njuta av det igen i framtiden) !! Tack för att du kom förbi och berättade hur nöjd du var med receptet!
Rachae säger
Gjorde detta inlägg jul. Åh. Min. Godhet. Jag älskade det. Den kryddades perfekt med salvia, dragon och timjan. I själva verket planerar jag att göra det igen med endast svamp och inget kött. Underbar. Tack!
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Vi håller helt med! Helt älskar att göra stroganoff (och att använda prime rib gör det så mycket bättre!). Tack så mycket för att du meddelade att du också gillade dina resultat !!