Älskar du det här receptet?Klicka på en stjärna för att betygsätta den!
5 från 7 omdömen
Krämig rökt laxpasta
My krämig rökt laxpasta är en lyxig och överseende skaldjursmiddag som alla i familjen kommer att njuta av! Den rökiga och salta laxsmaken passar fantastiskt ihop med den rika, krämiga pastasåsen. För att inte tala om, det är det ett snabbt recept på 15 minuter som kan piskas upp på ett nafs!
1nypatorkad dill(eller 1 msk färsk dill eller persilja till garnering)
Hjälp oss!Om du älskar ett recept, se till att komma tillbaka och dela dina betyg. Detta hjälper framtida användare och gör att jag kan fortsätta dela gratis recept! Angela
Instruktioner
Följ anvisningarna på din låda 12 oz fettuccine och koka den 1-2 minuter med blyg av al dente. Spara 1 kopp av pastavattnet, häll sedan av nudlarna och skölj dem under kallt vatten för att förhindra att de kokar.
Smält 2 matskedsmör i en stor stekpanna på medelvärme. När smält, tillsätt 2 schalottenlökar och1 tsk vitlök och fräs tills det doftar (ca 2 minuter),
Häll 2 koppar grädde i stekpannan och krydda med ¼ tesked vardera, salt & peppar och ¼ tesked paprika. Öka värmen till hög och låt koka upp.
När grädden kokar, lägg tillbaka pastan i stekpannan och låt den koka. Rör om då och då (var 2-3: e minut) tills det mesta av vätskan har absorberats av pastan. *Om din sås är för tjock, tillsätt små mängder av det reserverade pastavattnet för att tunna ut den efter behov
Kasta in 5-10 uns rökt lax och ta bort från värmen. Stänk ¼ dl parmesanost ovanpå och garnera med 1 nypa torkad dill om så önskas.
Anmärkningar
Du kan använda vilken lång nudelsort som helst för att göra detta recept. Linguini, tagliatelle eller spaghetti skulle alla vara bra alternativ till fettuccini.
Nyriven parmesanost smälter betydligt bättre än de färdigförpackade grejerna. Det här är ett av de där recepten där det lönar sig att riva sin egen ost!
Pastan kommer att koka till perfektion i såsen, så det är bäst att sluta koka den 1-2 minuter innan den rekommenderade tiden på förpackningen.
Att förvara: Låt resterna svalna helt, överför dem sedan till en lufttät förvaringsbehållare och ställ i kylen i upp till 3-4 dagar.
För att värma upp: För stora mängder, lägg pastan i en ugnsform och täck den med folie. Värm i ugnen på 350°F (175 ° C) i 10-15 minuter eller tills den är genomvärmd. Enskilda portioner kan värmas upp i mikrovågsugn.