Om du är i behov av en tung krämersättning, vi har massor av alternativ som kan hjälpa dig ur kläm! Oavsett om du behöver tung kräm för en rik sås, en välsmakande soppa eller en dekadent efterrätt, det finns en vikarie som kan få jobbet gjort!
Bästa tunga krämersättningar
Tjock och krämig potatissoppa, smakrik ostsås, välsmakande sås, fuktig chokladkaka, fluffig vispgrädde. När det kommer till några av de bästa rätter runt, tung grädde är i centrum för var och en!
Vad gör du om du får slut på denna gyllene ingrediens? Även om ingenting är exakt samma som tung grädde, kommer flera alternativ fortfarande att ge dig den rik dekadens du vill!
Hoppa till:
- Bästa tunga krämersättningar
- De bästa mejerisubstituten
- 1. Halv & Halv Plus Smör
- 2. Helmjölk & smör
- 3. Mjölk & majsstärkelse
- 3. Indunstad mjölk
- Andra krämiga mejerialternativ
- 4. Yoghurt
- 5. Grekisk yoghurt + mjölk
- 6. Gräddfil
- 7. Mascarpone
- 8. Gräddost
- De bästa veganska ersättningarna
- 9. Konserverad kokosgrädde
- 10. Konserverad kokosmjölk
- 11. Växtbaserad mjölk & olja
- 12. Växtbaserad mjölk + majsstärkelse (eller pilrotspulver)
- 13. Tofu + Växtbaserad mjölk
- 14. Cashew Cream
- 📖 Receptkort
- 💬 Recensioner
De bästa mejerisubstituten
När det gäller att hitta ett substitut för tung grädde finns det flera andra mejerisubstitut. Många av dessa är de enklaste att använda eftersom de kräver ingredienser som du med största sannolikhet redan har i ditt kylskåp. Därför kan du ta dem i ett nafs.
Det enda du inte kommer att kunna hitta ett substitut för i den här listan är en ersättning för att göra vispgrädde. När det gäller att göra vispgrädde, tung grädde (or tung whipping cream) är verkligen det enda mejerialternativet som ger dig den fluffiga och smaskiga, söta toppingen.
Men om du hoppar ner till mejerifria substitut, hittar du ett underbart alternativ med kokosgrädde!
Men om du behöver en tung gräddersättning för din favoritsoppa eller sås, något av dessa alternativ kommer att göra susen.
1. Halv & Halv Plus Smör
Det bästa substitut för tung grädde är hälften och hälften med smör. Halv-och-halva har redan en hög fetthalt. Genom att lägga till lite smör, kan du efterlikna fetthalten i tung grädde.
Det krävs bara lite smör för att göra 1 kopp tung grädde.
- ⅞ kopp halv-halva
- ⅛ kopp smält osaltat smör (låt smöret svalna något så att det inte stelnar till hälften och hälften)
Blanda de två ordentligt! Fortsätt röra (eller vispning) snabbt tills det tjocknar. Använd blandningen i förhållandet 1:1 för alla recept som kräver tung grädde.
Eftersom halv-n-halv redan har en hög fetthalt kan du också använda den på egen hand för att tjockna soppor och såser.
2. Helmjölk & smör
Helmjölk kan också blandas med smör som ersättning. Det har dock mjölk Mindre fett än halv-i-halva så du behöver mer smör.
- ¾ mjölk
- ¼ kopp smält osaltat smör
Använd blandningen ovan för att ersätta 1 kopp tung grädde i såser och bakverk. Du kan också mäta förhållandet 1:1 från blandningen för mindre mängder.
3. Mjölk & majsstärkelse
Majsstärkelse är ett vanligt förtjockningsmedel för soppor, såser och såser. Även om det vanligtvis används med vatten för att tjockna mat, kan det läggas till mjölk för att efterlikna tung grädde.
Detta är ett bra val om du vill ta bort en del av fettet från tung grädde. Det fungerar även bra med mjölk med lägre fetthalt. Även om det kan användas i stället för tung grädde för soppor och såser är det inte ett bra val för bakning. Bristen på fett kommer att resultera i torra bakverk.
Använd följande mått för att ersätta 1 kopp tung grädde.
- 1 kopp mjölk
- 2 matskedar majsstärkelse (du kan också använda pilrotspulver)
Om du inte behöver en hel kopp grädde, mät bara förhållandet 1:1 från blandningen som ska användas i ditt recept.
3. Indunstad mjölk
Avdunstat är inte lika tjock som tung grädde, men den är tjockare än vanlig mjölk. Därför kan den användas i nypa för att snabbt tjockna soppor och såser. Det är också ett bra val för bakning.
Använd förångad mjölk i ett enkelt 1:1 utbytee. Resultaten blir inte riktigt lika krämiga eller fuktiga som om de gjordes med tung grädde, men det kommer att ha en trevlig lätt krämighet.
Andra krämiga mejerialternativ
Förutom mjölkkombinationerna ovan kan många andra mejeriprodukter efterlikna effekterna av tung grädde. Dock, de flesta av dessa har en smak som kan påverka hela maträtten. Men i ett nafs, ta ett av dessa alternativ från ditt kylskåp och prova det.
4. Yoghurt
Detta är ett extremt enkelt alternativ om du har yoghurt till hands! Använd i förhållandet 1:1 för bakning eller salta såser.
5. Grekisk yoghurt + mjölk
Blanda lika delar för att få konsistensen av grädde. Använd i förhållandet 1:1 för rätter som drar nytta av lite extra syrlighet.
6. Gräddfil
Använd i stället för tung kräm för lite syrlig smak i vilken maträtt som helst. Kan användas i förhållandet 1:1 i alla recept.
7. Mascarpone
Blanda med lite socker för att skapa en söt bas att använda i desserter. Använd i förhållandet 1:1 för tung kräm.
8. Gräddost
Späd ut med valfri mjölk tills den har en konsistens som grädde. Fungerar bäst för att tillföra krämighet till soppor och såser.
Använd den uttunnade blandningen i förhållandet 1:1.
De bästa veganska ersättningarna
Kraftig grädde ger den perfekta touchen av krämighet till så många rätter. För att inte tala om, vispad grädde! Om du följer en vegan eller mejerifri kost, du kanske tror att du måste gå miste om dessa saker. Det gör du inte!
Med så många mjölkfria alternativ kan du njuta av all den smaskiga krämighet som tung vispgrädde tillför till rätter, utan mejeriet.
9. Konserverad kokosgrädde
Konserverad kokosgrädde är det viktigaste veganska substitutet att veta om eftersom det är den enda som kommer att ersätta vispgrädde.
Medan alla andra substitut kan fungera för såser och soppor, de kommer inte att piska. Därför är kokosgrädde den du ska tänka på när du vill ha den där krämiga toppingen.
När du använder kokosgrädde, se till att du verkligen har köpt kokos grädde. Du vill ha fullfet kokosgrädde på burk (inte kokosmjölk). Ställ burken i kylen över natten för att kyla.
Förutom att vara bästa valet som inte är mejeriprodukter för vispgrädde kan kokosgrädde också användas i vilket annat recept som helst. När du använder det i ett recept, oavsett om du bakar eller lagar mat, kommer du att förbereda det lite annorlunda.
Snarare än att kyla kokosgrädden, låt den stå i rumstemperatur. Häll vätskan och grädden i en skål och blanda noggrant. Detta kommer att ge dig en tjock och krämig bas.
Använd detta i ett 1:1-förhållande som ersättning för alla recept som kräver tung grädde. Som med alla kokosnötsersättningar, tänk på att det kommer att ge en liten kokossmak till din maträtt.
Vispad kokosgrädde
För att göra vispad kokosgrädde, ta bort den kylda kokosgrädden från kylen. När du öppnar burken, häll ut vätskan som separerat.
Häll den härdade grädden i en separat skål och vispa med din stavmixer (eller en annan mixer). Du kan också tillsätt socker och vanilj precis som du skulle göra med tung vispgrädde.
Mät upp vispad kokosgrädde i förhållandet 1:1 till vilken efterrätt som helst du skulle använda vispad grädde till.
10. Konserverad kokosmjölk
Konserverad kokosmjölk är något tunnare än kokosgrädde. Men om du får den fullfeta versionen är den fortfarande tjock nog för att tillföra en underbar krämighet till soppor och såser. Du kan också använda den när du gör täta kakor och andra bakverk.
Förbered dig på att använda konserverad kokosmjölk på samma sätt som beskrivits ovan: häll upp i en skål och vispa ihop mjölken och eventuell separerad vätska.
Använd i 1:1 utbyte mot tung grädde i soppor och såser. Konserverad kokosmjölk kommer INTE arbeta för vispgrädde.
11. Växtbaserad mjölk & olja
Ta din favorit växtbaserad mjölk och olja för att göra en mejerifri ersättning som mjölk- och smöralternativet ovan. En populär blandning är sojamjölk och olivolja. Du kan dock använda vilken kombination som helst.
Det enda man bör tänka på när man väljer vilken växtbaserad mjölk och olja man ska använda är möjlig förändring i smak. Mandelmjölk och sojamjölk har en mildare smak än kokosmjölk. Se också till att du väljer en osötad version.
Olivolja ger en fin smaklig finish till den krämiga basen. Kokosolja är också ett underbart alternativ om du vill ha den tillsatta kokossmaken. Vilken blandning du än väljer, följ måtten nedan för att göra 1 kopp av en tung gräddersättning.
- ⅔ kopp mjölk
- ⅓ kopp olja
Blanda mjölken och oljan tills det börjar tjockna. Använd sedan blandningen i förhållandet 1:1 för soppor, såser eller bakverk som kräver tung grädde.
12. Växtbaserad mjölk + majsstärkelse (eller pilrotspulver)
Om du vill ha en tung krämersättning vill säga lägre fetthalt, vispa bara ihop din favoritväxtbaserade mjölk med ett förtjockningsmedel. Majsstärkelse är en standard. Om du dock föredrar icke-majsprodukter är arrowroot-pulver ett bra alternativ.
Blanda följande tillsammans för att ersätta 1 kopp tung grädde.
- 1 kopp mjölk
- 2 matsked majsstärkelse (arrowroot pulver)
Om du inte behöver en hel kopp, skär bara denna på mitten (½ kopp mjölk + 1 matsked majsstärkelse). Dessutom kan du blanda måtten ovan och sedan mäta det du behöver i förhållandet 1:1 för den tunga grädden.
Detta substitut är bäst van vid tjockna soppor eller såser. Det kan också användas i bakning, men det kommer sannolikt att ge en torrare kaka, kaka, etc. eftersom det inte finns något fett.
13. Tofu + Växtbaserad mjölk
Även om det inte kan användas direkt ur förpackningen, med lite mjölk blir tofu ett bra substitut. Lägg din tofun i en matberedare och tillsätt en skvätt mjölk (att börja).
Blandning. Tillsätt mer mjölk långsamt om det behövs, tills det börjar likna det konsistensen av tung grädde.
Använd i förhållandet 1:1 för tung grädde i bakverk, soppor och såser.
14. Cashew Cream
Om du följer en vegansk kost, så vet du förmodligen redan hur fantastiska cashewnötter kan vara för att göra en krämig bas. Dessa nötter har en mild smak som är bra på att ta till sig smakerna runt dem. Därför ändrar det inte smaken på en maträtt för drastiskt.
Följ anvisningarna nedan för att byt ut 1 kopp tung grädde i något recept.
- Täck ¾ kopp cashewnötter i vatten och blöt i minst två timmar.
- Töm vattnet.
- Tillsätt cashewnötter i en matberedare eller mixer.
- Tillsätt en ¼ kopp vatten.
- Blanda tills den är jämn.
Jag vet att jag sa tidigare att kokosgrädde var det enda valet för vispgrädde; dock, cashewkräm kan också fungera i ett nafs. Kyl ner den blandade cashewgrädden och vispa den sedan med sötningsmedel.
Med så många alternativ kommer du säkert att hitta rätt ersättning för ditt recept. Låt oss veta om du hittat en tung krämersättning som fungerade för dig!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Heavy Cream Substitute: De bästa och enklaste alternativen för alla recept!
Innehållsförteckning
Alternativ 1: Halv & Halv (eller Helmjölk) + Smör
- ⅞ kopp hälften hälften (använd ¾ kopp för helmjölk)
- ⅛ kopp smör (använd ¼ kopp för att kombinera med helmjölk)
Alternativ 2: Mjölk + majsstärkelse (eller ett förtjockningsmedel)
- 1 kopp mjölk
- 2 matsked majsstärkelse
Instruktioner
Alternativ 1: Halv & Halv (eller Helmjölk) + Smör
- Blanda antingen hälften och hälften eller helmjölk med smält och kylt smör. Vispa tills den är väl blandad och använd sedan som en 1:1-ersättning för tung grädde.
Alternativ 2: Mjölk + majsstärkelse (eller ett förtjockningsmedel)
- Vispa majsstärkelse i mjölk tills det är väl blandat och du har en slät, tjock gräddkonsistens. Används bäst i recept som inte behöver det höga fettinnehållet i tung grädde, men som behöver mejeriprodukter och förtjockas.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Anonym säger
Ova mi je Stranica spasila cijeli öknen
"Den här sidan räddade hela min efterrätt"
Angela @ BakeItWithLove.com säger
För att vara fantastiska! Hvala što ste podijelili svoj uspjeh!
"Det är fantastiskt att höra! Tack för att du delar med dig av din framgång!"