Smältande snögubbe sockerkakor

Dessa smältande snögubbe sockerkakor är ett roligt semesterprojekt att göra genom att lägga glasyr och marshmallows på kakor! Denna läckra vintergodis är perfekt för att baka med barnen och låta dem dekorera för att göra snögubbeansikten! Dina färdiga smältande snögubbekakor är en hit på semesterfester!

Ha kul med att dekorera julkakor

Jag har alltid så roligt bakar kakor med mina barn, speciellt när de är instängda en extra kall snödag! Vi fastnade för första gången jag gjorde dessa snögubbekakor till en skoljulfest!

De tog sig snabbt in i en årlig att-göra-lista varje vinter. Ibland gör jag sockerkakor från grunden, och ibland väljer jag en enklare version med köpt, kyld kakdeg.

Hoppa till:

• Ha kul med att dekorera julkakor
• 🥘 Ingredienser
• 🔪 Instruktioner
• 💭 Tips och anteckningar
• Förvaring
• 📖 Receptkort
• 💬 Recensioner

Kolla in mina Topp 100 julkakor eller mina nedräkningar - 12 dagars julkakor, 24 DAYSoch 25 DAYS för fler bakidéer! Du kan också se alla mina julkakor och desserter här!

Oavsett om du är proffs på att hålla julbord och fester eller prova det för första gången i år, kommer du säkert att hitta min ultimata guiden för att planera julen en hjälp! Glöm inte att tina på ett säkert sätt din semesterhämmare tidigt också!

🥘 Ingredienser

Socker kakor

• Smör - 1 kopp, eller 2 pinnar, smör alltså mjukad vid rumstemperatur.
• barn - 1 kopp vitt strösocker.
• Vanilla - 2 teskedar rent vaniljextrakt.
• Ägg - 1 stort rumsvarmt ägg.
• Bakpulver - 2 teskedar bakpulver för att hjälpa kakorna att jäsa.
• Mjöl - 3 koppar universalmjöl, sked och jämnt.
• Salt (valfritt) - En nypa salt. Om du använder osaltat smör kan du öka denna mängd till ½ tesked.

Royal Icing

• Florsocker - 4 koppar konditorsocker (lära hur man gör sin egen här!)
• Marängspulver - 3 matskedar marängpulver.
• Vatten - 5 matskedar varmt vatten, plus mer efter behov för att tunna ut glasyren.

För att dekorera

• Marshmallows - 30 marshmallows i vanlig storlek, eller 1 per kaka.
• Karamellfärg - Svart och orange gelmatfärg för att göra armar, ögon och näsa.
• Sprinkles - Lite silverslipsocker för en festlig touch.
• Mini M&Ms - 90 mini M&M-godisar, eller 3 per kaka.
• Twizzlers - Ett paket pull n' peel Twizzlers för att göra halsduken.

*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*

🔪 Instruktioner

Det kan finnas många steg, men dessa cookies är det enkelt att göra! Du behöver dina mätredskap, några blandningsskålar, en stavmixer eller stavmixer, en bakplåt, en kavel och en matpincett.

Detta recept kommer att göra ungefär 30 snögubbekakor.

Förbered och gör sockerkakorna

Steg 1: Kombinera. I en medelstor blandningsskål, använd en stavmixer eller stavmixer för att vispa ihop 1 kopp (227 gram) smör, 1 kopp (200 gram) socker, 2 teskedar (10-milliliter) av vaniljextrakt och 1 stort ägg (50 gram).

Steg 2: Lägg till. Tillsätt 2 teskedar (8 gram) av bakpulver och 1 nypa salt till de blöta ingredienserna. Börja sedan med de första 2 kopparna (250 gram) av universalmjöl. Blanda tills det blandas, tillsätt mer mjöl om degen är för kladdig (vanligtvis ¼-½ kopp extra).

Steg 3: Förvärm. Värm ugnen till 350°F (175°C/Gasmärke 4) och klä ett par bakplåtar med bakplåtspapper.

Steg 4: Rulla. Överför din kakdeg till en lätt mjölad arbetsyta och kavla ut den tills den är det ¼-tums tjocklek.

Steg 5: Klipp. Mjöl lätt a 2½-tums rund kakform och skär ut så många kakor som möjligt.

Steg 6: Baka. Placera kakrundorna på den förberedda bakplåten 1 tum från varandra. Grädda sedan i ugnen på 350°F (175°C/Gasmärke 4) i 7-10 minuter eller tills bara kanterna är knappt gyllene.

Steg 7: Kyl. Låt kakorna svalna på bakplåten i 5 minuter innan du flyttar dem till ett galler. De behöver svalna helt innan du dekorerar.

Gör Royal Icing

Steg 8: Sikta. Sikta ihop 4 koppar (480 gram) konditorsocker och 3 matskedar (44 gram) av marängpulver i en stor mixerskål.

Steg 9: Blanda. Tillsätt 5 matskedar (103-milliliter) av varmt vatten och använd en elektrisk stavmixer eller stavmixer (med vispfäste) För att vispa blandningen i 10 minuter. * Tillsätt mer vatten i små steg om glasyren är för tjock.

Dekorera kakorna

Steg 10: Bred ut glasyren. Häll lite av glasyren i mitten av dina avsvalnade kakor och bred den försiktigt mot kanterna. Detta kan vara snyggt eller rörigt, eftersom det representerar en snögubbe som har smält.

Steg 11: Lägg till huvudet. Placera en marshmallow på varje kaka, placera dem mot ena kanten för att lämna plats för knapparna.

Steg 12: Blanda matfärgen. Dela upp lite av din glasyr i 2 små skålar. Tillsätt din orange och svarta gel matfärgning och blanda tills det blandas.

Steg 13: Pipe. Pipa den svarta glasyren tunt för att göra armar och ögon och använd apelsinen för att göra morotsnäsan.

Steg 14: Avsluta inredningen. Placera 3 mini M&M chokladgodisar på varje kaka för att göra knapparna och linda isärdragna Twizzlers runt halsen för att gör halsduken. Avsluta kakan med lite strössel.

Steg 15: Ställ in. Låt kakorna stelna i rumstemperatur i minst 2-4 timmar till härda glasyren. Kyl dina smälta snögubbar för att stelna snabbare.

💭 Tips och anteckningar

• Du vill att glasyren ska vara tjock men ändå lätt att sprida på kakan. Om den är för tjock kan du tillsätta mer vatten. Om den är för tunn, fortsätt att vispa den längre (eftersom det tjocknar medan det vispas). 
• Viss isbildning kan rinna av sidorna av dina kakor, vilket är bra. Om det häller av din kaka för snabbt kan glasyren vara för tunn och behöver vispas längre.
• Lägg gärna till några vanilj-, pepparmynta- eller mandelextrakt till den kungliga glasyren för roliga smakkombinationer. Jag rekommenderar att du använder klart vaniljextrakt så att färgen inte blir tonad. Börja med bara en tesked i taget och anpassa efter smak. 
• Du kan färga din glasyr om så önskas. Jag rekommenderar att du använder gel matfärg så att konsistensen inte påverkas. 
• Hoppa över kakdegsstegen och använd kyld kakdeg om så önskas. Jag skulle ta två för att göra detta roliga semesterkakaprojekt.

>>>>Se alla mina recept HÄR<<<

Förvaring

Förvara eventuell oanvänd royal icing i kylen i upp till 2 veckor eller i frysen i upp till 3 månader. Förvara med ett ark plastfolie som rör vid glasyrens yta (för att förhindra uttorkning under förvaring).

Förvara dina kakor i en förseglad, lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 1 vecka. Du kan läsa allt om hur länge håller sockerkakor här.

frysning

Dessa kakor kan även frysas i upp till 3 månader, men separera eventuella lager med bakplåtspapper om du staplar dem. Se min guide på hur man fryser sockerkakor för mer information.

📖 Receptkort