Menande hur man fryser sockerkakor kan vara otroligt hjälpsam när du förbereder kakor i förväg för semestern eller en fest! Du kan förbereda dina kakor i förväg, frysa in dem så är de redo för den stora dagen! Jag ska gå igenom allt du behöver veta om att frysa dina favoritsockerkakor!
Bästa metoden för att frysa bakade sockerkakor
Att förbereda kakor i förväg är på riktigt tidsbesparande och stressavlastande, speciellt runt semestern! Förbered bara dina sockerkakor och förvara dem i frysen för senare.
I den här guiden kommer jag att visa dig allt bästa metoder för att förvara dina sockerkakor så att de smakar lika gott som när de kom ut ur ugnen!
Hoppa till:
För mer lagringsinformation, ta en titt på min artikel om hur länge håller sockerkakor!
När man ska frysa sockerkakor
Det finns en massa olika anledningar till varför du skulle behöva frysa dina kakor. För det första, semestrarna! Om du är värd för din familj Tacksägelse or Jul, vi vet alla att allt kan bli ganska hektiskt.
Du kommer att vara upptagen med att laga en massa olika rätter för den stora dagen, varav de flesta kommer att behöva tillagas så nära servering som möjligt. Om du kan göra och frysa dina sockerkakor i förväg, så är det det en sak mindre att oroa sig för!
Dessa tips och tricks kommer också att vara praktiskt för födelsedagskalas, speciella tillfällen, eller om du har överblivna kakor och vill spara dem till senare!
Dekorerad vs odekorerad
När det gäller att frysa in bakade sockerkakor är det bäst att göra det innan de dekoreras med glasyr or glasyr. Detta beror på att färgerna sannolikt rinner eller blöder under lagringsprocessen, vilket förstör dekorationerna.
Om du väljer att frysa in dekorerade kakor är det bäst att göra en provkörning i förväg för att säkerställa att ingredienserna som används för att dekorera håller sig frysta.
Dessutom kan du frosta dina kakor med vanlig vit glasyr innan frysning och lägg sedan till sista handen när den är upptinad.
Hur man fryser sockerkakor
Se till att dina cookies har svalnat helt innan du fortsätter med att lagra dem. I en lufttät behållare, lägg dina kakor i lager med bakplåtspapper som separerar varje lager.
Dessutom kan du slå in dina kakor individuellt med plastfolie (detta är ett bra alternativ om du bara vill äta en kaka i taget) och förvara dem sedan i en Ziploc-påse.
Om dina sockerkakor har redan dekorerat, du vill undvika att låta dem röra vid varandra. Lägg dem i ett enda plant lager för att frysas in för bästa resultat, även om detta kräver mer lagringsutrymme.
Hur länge kan sockerkakor frysas
För maximal fräschör, se till att du förvarar dina sockerkakor på rätt sätt enligt anvisningarna ovan. Både odekorerade och dekorerade frysta sockerkakor kan enkelt förvaras i frysen för upp till 3 månader!
Hur man tinar upp frysta sockerkakor
Lämna dina frysta kakor i behållaren de förvarades i och överför dem till kylen. Att lämna dem i behållaren hjälper till att säkerställa det kondens uppstår på utsidansnarare än på själva kakorna.
Du vill ha kakorna i kylen i några timmar innan du flyttar dem till disken komma till rumstemperatur. Genom att använda kylskåpet kan de tina upp långsamt, vilket minskar risken för att dekorationerna rinner eller blöder.
När de har nått rumstemperatur kan du dekorera dem som vanligt eller varsågod och njut av dem!
Nu vet du det bästa sättet att förvara dina sockerkakor i frysen! Vilket är ditt favoritrecept för sockerkakor? Lämna en kommentar nedan för att meddela mig!
🍪 Recept på sockerkakor
- Klassiska sockerkakor – Det här är ett recept på en klassisk sats läckra sockerkakor!
- Inga chillvalsade sockerkakor - För att spara tid, prova detta recept som inte kräver kylning av degen!
- Dubbel sockerkakor - Två sockerkakor har en söt fyllning för att bilda en sockerkaksmacka!
- Vintage Betty Crocker rullade sockerkakor – Dessa traditionella sockerkakor är perfekta för alla tillfällen!
- Äggnog sockerkakor - Perfekt för vintern, dessa kakor har äggnöt i degen och är belagda med en söt muskotnötfrosting!
- Fladdermussockerkakor - Om du är på humör för något läskigt, prova dessa enkla fladdermusformade kakor!
📋 Recept
Hur man fryser sockerkakor: klassiska sockerkakor (din kompletta guide med tips!)
Innehållsförteckning
- ¾ kopp smör (1 ½ pinnar vid rumstemperatur)
- 1 kopp socker
- 2 Large ägg
- 1 tesked vaniljextrakt (eller utdrag efter eget val)
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked salt (använd 1 tsk salt med osaltat smör)
- 2 ½ koppar allround mjöl
Instruktioner
- I en stor blandningsskål (eller skålen på din stativblandare), grädda ihop smör och socker. Tillsätt ägg, vaniljextrakt, bakpulver och salt och blanda noggrant.¾ kopp smör, 1 kopp socker, 2 stora ägg, 1 tsk vaniljextrakt, 1 tsk bakpulver, ½ tesked salt
- Tillsätt mjölet och rör om tills allt mjöl har införlivats i din sockerkakadeg. Om du ska rulla ut dina kakor snart kan du placera skålen i kylen för att kyla i minst en timme.2 ½ koppar allmjöl
- Om det ska dröja ett tag (upp till 3 dagar) innan du rullar ut degen, linda degen i plastfolie för att kyla och kyla.
- Förvärm ugnen till 375 ° F (190 ° C) och linda bakplåten med bakpapper.
- Efter att din deg har svalnat, arbeta med små delar av degen på en mjölad yta. Kavla ut tills ¼-tum till ½-tums tjocklek och skär i önskade former. Överför till en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 6-9 minuter vid 375°F (190 ° C).
- Ta bort dina kakor från ugnen innan de blir gyllene runt bottenkanterna. Låt dem stanna kvar på bakplåten i 5-6 minuter innan de överförs till en trådkylare för att svalna helt.
Anmärkningar
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: