Min möra och saftiga London broil receptet är en extravagant men ändå otroligt enkel huvudrätt som säkerligen kommer att imponera på alla som smakar det. Nötköttet genomgår en enkel marineringsprocess innan den snabbt steks i ugnen, vilket skapar den mest aptitretande biff du någonsin har haft. Den här rätten måste onekligen finnas på menyn när du lagar mat för ett speciellt tillfälle!
Om du älskar läckra, smakrika biffar som tillagas i ugnen, se min omvänd stekt tomahawkstek och stekt ribeye.
Hoppa till:
Enkelt, klassiskt London Broil-recept
Min London broil är en dekadent middag det är löjligt enkelt att åstadkomma. Köttet är marinerat i en söt och sallad marinad som gör att köttet blir otroligt mört.
Låt inte elegansen i denna maträtt skrämma dig, det är det extremt lätt att göra. Blanda bara din marinad, vänta tills den har marinerat och stek den i ugnen.
🥘 Ingredienser
London broil är traditionellt en flank eller topp rund biff, som kan köpas i din lokala livsmedelsbutik eller slakteri. Fråga din slaktare om du inte ser någon utställd.
- London Broil – 2-pund London broil (vanligtvis 2 tum tjock).
- Balsamvinäger - ¼ kopp balsamvinäger.
- Worcestershire sås – ¼ kopp Worcestershiresås.
- Soja sås - ¼ kopp sojasås.
- Olivolja - ¼ kopp olivolja (kallpressad).
- Dijon senap - 1 matsked dijonsenap (eller så kan du använda honungsdijonsenap)
- Vitlök - 1 tsk finhackad vitlök.
- Svartpeppar - 1 tsk mald svartpeppar (nymalen är att föredra).
- Salt - ½ tesked koshersalt.
- Timjan eller Oregano - 1 tsk timjan eller oregano (valfritt).
Se till att se gratis utskrivbart receptkort nedan för ingredienser, exakta mängder & instruktioner med tips!
🔪 Hur man gör London Broil
Det här London-steket är otroligt lätt att göra! Du behöver bara mätkoppar, mätskedar och en broilerpanna.
Detta recept gör Servering 6 av London broil, tillräckligt för hela din familj.
London Broil Marinad
- Möra. Använd en köttmörningsklubba för att slå på båda sidorna av din 2-pund långa stek och använd sedan en vass kniv för att skära den övre ytan i ett kors och tvärs. (Detta steg rekommenderas starkt, så hoppa inte över det!)
- Gör marinad. Kombinera ¼ kopp balsamvinäger, ¼ kopp Worcestershiresås, ¼ kopp sojasås, ¼ kopp olivolja, 1 matsked dijonsenap, 1 tesked vitlök, 1 tesked svartpeppar, ½ tesked koshersalt och 1 tesked av valfri timjan eller oregano i en skål, påse eller saltlösningsbehållare.
- Marinera. Lägg hela Londonbrädan i marinaden och ställ den sedan i kylen. Låt det marinera i 30 minuter (helst några timmar) med högst 24 timmar.
Broil the Steak
- Förbered att steka. Ta bort köttet från marinaden och släng sedan resten av marinaden. Lägg sedan ditt nötkött på en kycklingpanna eller placera den på ett galler inuti en kantad bakplåt. (Om du inte har ett galler som passar din bakplåt kan du även klä din form med aluminiumfolie).
- Förvärma. Förvärm ugnen för att steka på den höga inställningen (eller stek om du inte har en hög inställningsalternativ). Flytta sedan din övre ugnsgall upp till den andra från den högsta hyllpositionen.
- Halstra. Lägg den marinerade biffen på centrum av ditt upphöjda ugnsgaller och tillaga sedan båda sidor i 7 minuter (för medium-rare) eller 9 minuter (för medium).
- Resten. Avlägsna slutligen den kokta londonbrädan från ugnen och täck den löst med en fyrkant av aluminiumfolie. Låt köttet stå vila i 10 minuter innan du skivar mot spannmålen och serverar.
🥗🥘🍲 Serveras bäst med
Denna möra och saftiga Londonstek skulle smakar fantastiskt med en sida av vitlök redskinn potatismos or vit cheddar mac och ost. Du kan också slänga på en läcker vegetabilisk sida gillar min smakfulla rostad paprika & lök. . Enjoy! Njut!
>>>Se Alla mina recept Här!<<<
💭 Tips och anteckningar
- Tunnare bitar av biff kan tillagas på samma sätt! Minska bara tillagningstiden och håll ett öga på ditt nötkött. I synnerhet, några bra alternativa nötköttssnitt inkluderar NY-biffar, ribeye, flankstek, kjolstek, chuckbiffar, runda biffar eller ytterfilé.
- Överför matlagning, som äger rum medan London-steket vilar, kommer att lägga till ca 5°F till din slutliga tillagningstemperatur för London-stecken.
- London broil serveras bäst medium-sällsynt till "just vid" medium färdighet. Till exempel föredrar jag att dra och vila London-steket när nötköttet når en innertemperatur på 130-135°F.
🥡 Lagring och uppvärmning
Din överblivna London-broil kan kylas och förvaras i en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar. Slå in kokta delar av London broil i kraftig aluminiumfolie för att frysa in i en fryspåse eller lufttät frysbehållare.
Du kan frysa kokt London broil i upp till 2-3 månader. Ställ frysta portioner i kylen för att tina över natten innan de värms upp igen.
Uppvärmning
Smakämnen bästa sättet att värma överbliven London broil är låg och långsam. Värm ugnen till 250°F (120 ° C) och lägg nötköttsdelen i en ugnsform (tillsätt en gnutta nötbuljong eller vatten för att hålla den fuktig) och täck med aluminiumfolie.
Beroende på storleken på din portion kan det ta upp till 30 minuter att värma upp din London-stek. När du har värmt upp till din belåtenhet, kommer en snabb bryn i en riktigt het stekpanna eller stekpanna gör dina rester så nära perfekta som de kan vara.
❓ Vanliga frågor om recept
London broil är inte en köttbit, utan snarare matlagningsteknik av att marinera och steka biffen. Även om det kallas London broil, är det en amerikansk skapelse.
Nej! jag gör rekommenderas starkt marinera din London broil, men du kan också använda min biff kryddor och laga mat enligt anvisningarna.
Ja! Låt din grill värmas upp i cirka 10 minuter och bli extremt varm. Stek sedan i ca 3 minuter på varje sida, se till att hålla ett öga på nötköttet eftersom snittstorlek och olika grillar kan orsaka tillagningstiden kan variera.
🥩 Fler enkla biffrecept
- Grillad Cowboy Ribeye Steak
- Pannbränd Cowboy Ribeye Steak
- Wagyu Ribeye biff
- Pannbränd T-Bone Steak
- Rökt Ribeye
- Air Fryer biff
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
London Broil
Innehållsförteckning
- 2 lb London broil (vanligtvis 2 tum tjock)
London Broil Marinad
- ¼ kopp balsamvinäger
- ¼ kopp Worcestershire sås
- ¼ kopp sojasås
- ¼ kopp olivolja (kallpressad)
- 1 matsked Dijon senap (eller honung dijonsenap)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 1 tesked malen svartpeppar (nymalen är bäst)
- ½ tesked salt
- 1 tesked timjan eller oregano (Tillval)
Instruktioner
London Broil Marinad
- Att möra din London-stek rekommenderas starkt (hoppa inte över marinaden heller, det hjälper också att möra denna goda köttbit). Använd en köttmörklubba för att slå på båda sidorna av din 2 lb London stek skär sedan den övre ytan i ett kors och tvärs med en vass kniv.
- Blanda alla ingredienserna till marinaden (¼ kopp balsamvinäger, ¼ kopp Worcestershiresås, ¼ kopp sojasås, ¼ kopp olivolja, 1 matsked Dijon senap, 1 tsk vitlök , 1 tesked malt svartpeppar, ½ tesked saltoch valfritt1 tsk timjan eller oregano) i en skål, förvaringspåse eller saltlösningsbehållare.
- Placera hela London-broilen i marinaden och ställ sedan i kylen. Låt marinera i minst 30 minuter (gärna några timmar) och högst 24 timmar.
- Om det tar tid, är det bäst att låta din London-broil värmas till rumstemperatur i 30 minuter till en timme före tillagning. Detta hjälper till att säkerställa att ditt nötkött tillagas snabbt och jämnt.
- Ställ in din ugn för att steka på den höga inställningen (eller stek om du inte har ett höginställningsalternativ). Flytta din översta ugnsgall upp till den andra från det högsta gallret.
- När din London-stek är uppvärmd och du är redo att få den att steka, ta bort den från marinaden och kassera överflödig marinaden. Lägg din nötkött på en broilerpanna eller placera den på ett galler inuti en kantad bakplåt. *Du kan också klä en bricka eller form med aluminiumfolie om du inte har ett galler som passar dina formar eller bakplåtar.
- Placera den marinerade londonbrädan i mitten av din upphöjda ugnsgall och stek på båda sidor i 7 minuter (för medium-rare) eller 9 minuter (för medium).
- När din London-stek har nått önskad nivå av färdighet, ta ur ugnen och täck löst med en fyrkant av aluminiumfolie. Låt vila i 10 minuter innan du skivar mot spannmålen för att servera.
Anmärkningar
- Tunnare biffar kan också tillagas med den här metoden, minska bara tillagningstiden och håll noga koll på din biffiga huvudrätt! Alternativa nötköttsstyckningar inkluderar NY-stripsbiffar, ribeye, flankstek, kjolstek, chuckbiffar, runda biffar, hanger steak eller övre ytterfilé.
- Överföring tillagning kommer att lägga till cirka 5 grader F till din slutliga tillagningstemperatur för London-stek.
- London broil serveras bäst medium-rare till "precis vid" medium färdighet. Jag föredrar att dra och vila London-steket när nötköttet når 130-135°F.
- Din överblivna London-broil kan kylas och förvaras i en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar. Slå in kokta delar av London broil i kraftig aluminiumfolie för att frysa in i en fryspåse eller lufttät frysbehållare.
- Du kan frysa kokt London broil i upp till 2-3 månader. Ställ frysta portioner i kylen för att tina över natten innan de värms upp igen.
- Det bästa sättet att värma överbliven londonstek är låg-och-långsam. Värm ugnen till 250°F (120 ° C) och lägg nötköttsdelen i en ugnsform (tillsätt en gnutta nötbuljong eller vatten för att hålla den fuktig) och täck med aluminiumfolie. Beroende på storleken på din portion kan det ta upp till 30 minuter att värma upp din London-stek. När du väl har värmts upp till din belåtenhet kommer en snabb stekning i en riktigt het stekpanna eller stekpanna att göra dina rester så nära perfekta som de kan bli.
Michelle säger
Utsökt! Gjorde det som skrivet.
Christine säger
Ett jättebra recept! Jag gjorde det för några nätter sedan - en vinnare av en måltid! Jag lade till rostad potatis och gröna bönor från vår trädgård och vi åt middag! Tack för ett jättebra recept.
Diane säger
London Broil är inget jag någonsin har lagat. Jag har njutit av det från en restaurang i New England som heter "The 99".
Jag köpte en på rea, förberedde den som du föreslog, stekte den enligt instruktionerna.
Jag skivade den tunt.
Det var perfekt!
Tack för att dela.
Diane från Boston
sofi säger
Blev perfekt, älskar smaken av marinaden. Hade inte färsk vitlök så jag använde powered och utelämnade örterna.
Rudy Toth säger
Underbart, lättlagat recept, köttet var mört och hade underbar smak.