Våra lite söta och snygga Sautéed Balsamic-svampar måste vara en av våra favorit "vuxna" aptitretare! Kasta med en liten mängd vitlök och färsk hackad persilja, balsamvinäger och lite ljusbrunt socker, och sedan toppad med riven parmesanost och serveras varm - direkt ur sautépannan!
Sautéed Balsamic Mushrooms är ett otroligt gott mellanmål eller aptitretare, redo på bara några minuter!
Medan vi tenderar att tänka på dessa som tilltalande för mer av en mogen smak betyder det inte att vår dotter inte älskar dem lika mycket!
Och det är naturligtvis helt upp till dig vilka svampar du föredrar att använda när du gör dessa (baserat på smakpreferens, eller precis vad du råkar ha tillgänglig).
Vi älskar att använda baby bella svamp (även känd som cremini eller crimini) men dina mer lättillgängliga vita (eller knapp) svampar fungerar också vackert!
Sauterade balsamiska svampar
Innehållsförteckning
- 1 lbs cremini (baby bella) svamp (kvartalsvis eller halverad)
- 1 matsked balsamvinäger
- 2 tesked farinsocker
- 1 matsked saltat smör
- 1 matsked olivolja (kallpressad)
- 1 tesked malet vitlök
- 2 tesked parmesan (valfritt, riven)
- 2 tesked persilja (valfritt, hackad)
Instruktioner
- Kombinera balsamvinäger och farinsocker. Avsätta.
- Värm smör med olivolja på medium värme i en medelstor kastrull. Tillsätt svamp och vitlök, rör om ofta cirka 2 - 4 minuter tills svampen har absorberat oljan och smöret.
- Tillsätt balsamico och brunt sockerblandning över svamp, rör om ofta i cirka 2 minuter eller tills svampar har karamelliserats från vinäger och socker (din persilja kan också läggas till i detta skede eller reserverad för garnering).
- Stäng av värmen, tillsätt salt och peppar efter smak. Toppa med parmesanost och färsk hackad persilja (valfritt). Servera omedelbart medan det är varmt eller kyl i kylen för servering.
matresan säger
Namn som ser utsökt ut! Älskar att använda balsamico för att laga grönsaker!
Tack så mycket! Vi älskar verkligen balsamico för matlagning också!