Krämig skinka och ärtpasta är den perfekta användningen för kvarvarande skinka! Denna rejäla familjemåltid kombinerar mjuka bitar skinka med fettuccine och ärtor i en ostliknande vit sås som alla älskar! Det är en snabb och enkel pastamiddag att göra, antingen på spisen eller i din lerkruka!
Letar du efter fler bra receptidéer för att använda din kvarvarande skinka? Prova min deluxe resterad skinkgryta med broccoli och ost och min krämiga skinka chowder!
Läckert krämig skinka och ärtpasta är en superlätt familjemiddag, oavsett om den är gjord på spisen eller i din lerkruka!
Skinka och ärtpasta recept
Jag kan aldrig motstå att få en skinka som är mer än tillräckligt stor för att laga mat på en helgmiddag eller semestermåltid! Tyvärr för mig är jag den enda i mitt hushåll som verkligen bara tycker om skinka.
Så för att göra det mer intressant och ätbart för min dotter måste jag komma på riktigt läckra måltider. Det är det enda sättet att få mina löjliga mängder skinkrester ätit upp!
Hur man gör skinka och ärtpasta {på spisen)
Börja din fettuccine pastatillagning i en stor kastrull på hög värme. Koka enligt förpackningsinstruktionerna och lägre tid rekommenderad. Detta borde ge en underbar al denté-konsistens för pastan.
När din pasta är kokt, töm den och skölj in kallt vatten för att förhindra att nudlarna fortsätter att laga mat. Avsätta.
Starta en medan din pasta lagar mat stor stekpanna (eller holländsk ugn, vad som helst som passar all din pasta och sås) på medelvärme. Tillsätt smör och vitlök, smält smöret och stek vitlöken i ca 1 minut.
Tillsätt sedan mjölk, gräddfil och kubad gräddeost. Värm tills gräddosten börjar smälta och brytas ner. Använd en visp för att slutföra kombinera gräddeost och såsen är jämn.
Tillsätt tärnad skinka och färska eller tinade ärtor. Koka i cirka 2 minuter, eller tills skinkan och ärtorna är uppvärmda.
När skinkan och ärtorna har värmts, tillsätt riven skarp cheddarost och schweizisk ost. Rör om såsen ibland tills osten är helt smält. *Gruyere ost rekommenderas för den överlägsna smaken och smälten.
Slutligen tillsätt kokt fettuccine och rör om tills grundligt belagd med den krämiga vita ostsåsen. Ta bort från spis och servera omedelbart. Garnera med hackad färsk persilja, om så önskas.
Hur man gör skinka och ärtpasta {i en långsam spis eller lerkruka}
Förbered din lerkruka genom att spraya insidan med non-stick matlagningsspray.
Koka din fettuccine i en stor kastrull till 5 minuter. Töm och skölj i varmt vatten och överför sedan till den beredda krukan.
Lägg till Återstående ingredienser till din långsamma spis (utom ärter) inklusive smör, malet eller krossad vitlök, mjölk och tung grädde, kubad gräddost, riven skarp cheddarost och schweizisk ost, tärnad skinka och krydda med salt och peppar.
Rör om för att kombinera ingredienserna, lägg sedan på locket och ställ in din långsamma spis 3 timmar vid låg inställning. Pastan bör vara al denté när du är klar.
Slutligen tillsätt de färska eller tinade ärtorna och fortsätt att laga mat på låg inställning i ytterligare 10 minuter. Servera omedelbart, garnerad med hackad persilja.
Skinka och ärtpasta
Innehållsförteckning
- 16 oz fettuccine (okokt)
- 2 matsked smör
- 1 matsked vitlök (finhackad eller krossad)
- 2 koppar mjölk
- 1 kopp vispgrädde
- 4 oz färskost (kubad)
- 1 kopp schweizisk ost (riven, Gruyere är bäst för smak och smältning)
- 1 kopp skarp cheddarost (riven)
- ½ tesked vardera, salt & peppar (att smaka)
- 2 koppar skinka (tärnad eller kubad)
- 2 koppar ärtor (eller en 10 oz påse fryst, tinad)
- 2 matsked persilja (valfritt, garnering)
Instruktioner
Spisskinka och ärtpasta
- Koka din pasta enligt rutan i rutan, vanligtvis i den nedre änden av den föreslagna tiden ger en fin al dente konsistens (fast till biten, men helt kokt). Töm och skölj i kallt vatten. Avsätta.
- I en kastrull (eller stekpanna eller holländsk ugn som är tillräckligt stor för att hålla pastan en gång i kombination med såsen) smälter du smöret och friterar vitlök i 1 minut.
- Tillsätt mjölk, tung grädde och kubad gräddeost. Värm tills gräddosten börjar bryta sönder. Använd en visp för att kombinera och bryta ner gräddosten.
- Tillsätt tärnad skinka och ärtor (tinade ärtor, om du använder frysta) och koka i 1-2 minuter, eller tills skinkan och ärtorna är uppvärmda.
- Tillsätt riven skarp cheddar och schweizisk ost och krydda med salt och peppar (att smaka). Rör om ibland tills all ost har smält.
- Tillsätt kokt fettuccine och rör om tills det är väl belagt. Ta bort från värmen och servera omedelbart. Garnera med persilja vid servering, om så önskas.
Crock Pot Ham och ärtpasta
- Spraya insidan av din lerkruka med non-stick matlagningsspray.
- Koka din fettuccine i en kastrull i 5 minuter. Töm och skölj i varmt vatten och överför sedan till krukan.
- Tillsätt kvarvarande ingredienser (utom ärter): smör, vitlök, mjölk, tung grädde, gräddost, riven skarp cheddar och schweizisk ost, salt, peppar och tärnad skinka. Rör om för att kombinera.
- Täck över och ställ in din långkokare på låg inställning och koka i 3 timmar, eller tills pasta är öm (al dente). Rör om, tillsätt ärtorna och täck. Avsluta tillagningen i ytterligare 10 minuter.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Tack för att du kom! Låt mig veta vad du tycker: