Denna Grekisk kycklingmarinad kombinerar citron, olivolja, grekisk yoghurt och oregano för en välsmakande medelhavssmak och supermör kyckling! Det tar bara några minuter att blanda ihop och kräver bara en handfull vanliga ingredienser! Från sallader till smörgåsar, grekisk marinerad kyckling smakar bra till vad som helst!
Hoppa till:
Bästa grekisk yoghurt kycklingmarinad
Om du älskar superfersk, supersmaklig kyckling, kommer du att älska smakerna av denna snabba och enkla grekiska kycklingmarinad! Det är en familjens favorit i vårt hushåll, och det är RIKTIGT lätt att förstå varför!
En av de bästa delarna av denna marinad, förutom dess otroligt läckra smak, är att den bara använder ett fåtal ingredienser. Basingredienserna är inte bara vardagliga basvaror, utan de är också lätt att ersätta eller bytt mot det du har i kylen!
Denna hemgjorda grekiska marinad är bara en av mina många läckra recept på kycklingmarinad! Prova olika marinader till dina favoritkycklingrätter för att göra dem ännu mer smakrika!
🥘 Ingredienser
Dessa är verkligen grundläggande ingredienser som kombineras för att skapa riktigt smakrik kyckling. Med endast 5 ingredienser utöver din vanliga salt- och pepparkrydda är denna marinad snabb, enkel och ger en enorm smak!
- Citron - ½ kopp citronsaft är en del av denna klassiska kombination som ger en härligt ljus och syrlig smak! Skala dina citroner innan du pressar och använd både färskpressad citronsaft och citronskal för en beroendeframkallande "WOW" kycklingmarinad!
- yoghurt - Jag använder ¼ kopp grekisk yoghurt till det otroligt smidig och rik smak. Du kan också använda vanlig yoghurt och valfri nivå av fettprocent som du föredrar.
- Olivolja - ¼ kopp extra virgin olivolja hjälper till att fördela marinadingredienserna jämnt över kycklingen och hjälper den att täcka kycklingen för en fantastisk marinadsmak! Oljan lägger också till den underbara Medelhavssmaken och håller kycklingen fuktig!
- Oregano - 2 matskedar oregano. Oregano är en av de klassiska grekiska smakerna det gör den här marinaden så super! Använd 2 matskedar färsk oregano eller 2 teskedar torkad oregano. Tillsätt fler örter som timjan, rosmarin och/eller persilja om så önskas!
- Citronskal - 1 matsked citronskal förhöjer verkligen den ljusa citrussmaken.
- Vitlök - 1 matsked färsk hackad vitlök är ett bra tillskott och lägger till smaksdjup till denna friska, livliga marinad! Om du behöver använda vitlökspulver ersätter en generös tesked färsk vitlök.
- Salt peppar - ½ tsk vardera salt & peppar, de grundläggande kryddorna för alla kryddor! Salt och peppar framhäver alla dina läckra grekiska marinadingredienser, att ta fram sina allra bästa smaker. Nymalt grov svartpeppar är bäst!
*Se till att se det kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan för ingredienser, exakta mängder och instruktioner med tips!*
🔪 Hur man gör grekisk kycklingmarinad
Du kan blanda marinaden i en skål och tillsätt kycklingen för att marinera. Använd dock en plastförvaring eller fryspåse kommer att hjälpa marinaden att hålla fast vid alla ytor på kycklingen.
Detta kommer att fördela din marinadesmak jämnt och ge den bästa marinerade grekiska kycklingen. Så jag rekommenderar starkt den här metoden om du kan marinera din kyckling i mer än några minuter!
1 sats (ca 1 kopp) av denna grekiska marinad kan användas för upp till 2 pounds av kyckling.
- Kombinera ingredienserna. Blanda i en liten skål ½ kopp citronsaft, ¼ kopp grekisk yoghurt, ¼ kopp olivolja, 1 matsked citronskal, 1 matsked malet vitlök or (½ matsked vitlökspulver), och ¼ tsk vardera salt och peppar tills det är slätt.
- Lägg till kyckling. Lägg kycklingen och marinaden i en Ziploc plastpåse eller fryspåse. Pressa ut överflödig luft samtidigt förseglas säkert.
- Belägg köttet. Gnid in marinaden i kycklingen genom att pressa marinaden genom hela påsen tills kycklingen har blivit jämnt belagd.
- Marinera. Kyla i minst 4 timmar att marinera. Frys i upp till 3 månader.
Tillsätt lite av den kokta marinerade kycklingen till några Grekisk pastasallad för en snabb och enkel lunch! Marinera kycklingbröst, ben, kvartaloch låren. Du kan också använda köttet i wraps, smörgåsar och traditionella salladssallader. Njut av!
Hur man marinerar kyckling
Vanligtvis rekommenderar jag att kyla allt kött i marinad för minst 4 timmar upp till över natten. Du kan faktiskt lämna kycklingen i marinaden i upp till 2 dagar, ännu längre om du fryser in den!
Låt inte din kyckling stå i kylen i marinaden i mer än 48 timmar, fastän. Syran i citrusen kommer att börja bryta ner fibrerna i köttet, vilket ger det en mindre smaklig konsistens.
💭 Tips och anteckningar
- Hackad färsk timjan, rosmarin och/eller persilja skulle alla göra underbara tillägg till denna marinad.
- Åtminstone kycklingen behöver ligga i marinaden för 15-20 minuter innan du lagar den. Kom bara ihåg att ju längre köttet är i marinaden, desto mer smak suger det åt sig!
- Om du planerar att grilla hela kycklingbröst, använd den platta sidan av en köttmörare eller en köttklubba för att slå dem tunnare före tillagning. Jag rekommenderar att du placerar kycklingen mellan två bitar plastfolie i förväg för att hålla allt rent. Börja alltid i mitten av kycklingbröstet och arbeta dig ut mot kanterna.
Förvaring
Marinaden (utan kött) kan förvaras kylt i en Ziploc-påse eller lufttät behållare i upp till 1 vecka.
frysning
Du kan också frysa in kycklingen i marinaden i en Ziploc-påse i upp till 3 månader. När den är klar, överför den frysta kycklingen till kylen för att tina över natten innan tillagning.
>>>>Se alla mina recept här <<<<
❓ Vanliga frågor
Jag rekommenderar att du använder minst ½ kopp marinad per kilo kyckling. För ännu mer smak, prova att använda en hel kopp marinad per pund!
Absolut! Jag rekommenderar att frysa kyckling in marinaden i upp till 3 månader. Detta ger köttet massor av smak eftersom marinaden sugs upp när den tinar i kylen!
Ja absolut. Speciellt med marinader som innehåller syror som vinäger eller citrus. Efter cirka 48 timmar kommer syran i marinaden att börja bryta ner köttet. Då får den en grötig konsistens som är mindre än behaglig.
🐔 Mer Kycklingmarinader
- Japansk Steakhouse Chicken Marinade - Japansk steakhouse-marinerad kyckling ger de bästa hibachi-middagarna!
- Fajita kycklingmarinad – Du kan använda den här marinaden till mer än fajitas, den gör även goda tacos och burritos!
- Italiensk kycklingmarinad – Dina kycklingpastarätter kommer aldrig ha smakat bättre!
- Honung senap kycklingmarinad - Denna honungssenapsmarinad ger de godaste stekt kyckling- och kycklingmör!
- BBQ kycklingmarinad - Den perfekta marinaden för din nästa bakgårds-BBQ eller BBQ-familjemiddag!
- Citron rosmarin kycklingmarinad - Citronrosmarin kycklingmarinad är otroligt mångsidig och kan användas i nästan vilket kycklingrecept som helst!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
Grekisk kycklingmarinad
Innehållsförteckning
- ½ kopp citronsaft (ungefär 4 citroner eller 3 stora citroner)
- ¼ kopp grekisk yoghurt
- ¼ kopp olivolja (kallpressad)
- 2 matsked oregano
- 1 matsked citronskal
- 1 matsked vitlök (mald)
- ½ tesked vardera, salt & peppar
Instruktioner
- I en liten skål, kombinera ½ dl citronsaft, ¼ kopp grekisk yoghurt, ¼ kopp olivolja, 2 matskedar oregano, 1 msk citronskal, 1 msk vitlök, ½ tsk vardera, salt & peppar. Blanda tills det är jämnt.
- Överför kycklingen och marinaden i en plastförvaringspåse eller fryspåse. Stäng och täta påsen ordentligt medan du pressar ut överflödig luft.
- Massera marinaden i kycklingen genom att pressa innehållet runt kycklingen.
- Kyl och marinera i minst 4 timmar. Frys i upp till 3 månader.
Anmärkningar
Om du ska grilla hela kycklingbröst är det bäst att platta kycklingbrösten för snabb och jämn tillagning. Placera dina kycklingbröst mellan två ark plastfolie och pund med en köttklubba eller mjukgörare (den platta sidan). Börja i mitten av kycklingbröstet och arbeta dig mot kanterna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Lise säger
Merci pour cette savoureuse recette de marinade.
"Tack för detta goda marinadrecept."
Francis säger
Tack! Enkel, peu coûteuse och effekt.
"TACK! Enkelt, billigt och effektivt."