Denna lätta japanska Steakhouse Chicken Marinade kombinerar de välkända smakerna av sojasås, mirin, ingefära och lök i en marinad med hibachi-ingefärssås! Marinaden kombineras på bara några minuter för att få din kyckling väl på väg till en smakfull, öm och fuktig version som är perfekt för stek, grillning, kabobs och mer!
Japansk Steakhouse (Hibachi Style) Kycklingmarinad
Denna enkla hibachi-inspirerade marinad är ett utmärkt sätt att tillföra några av dina favorit japanska steakhouse smaker i din kyckling! Eftersom jag älskar allt hibachi och japansk steakhouse-stil trodde jag att jag skulle införa dem stora smaker till en god marinad!
Hittills har jag stekt och hibachi grillat dessa kycklingbröst efter att ha skurit dem i remsor eller bitar. Jag älskar resultaten! Om du inte är ett fan av stark lök smak, Var noga med att använda bitar snarare än den renade versionen.
Jag avslutade min stek med ingefära teriyakisås för en stor kontrast till marinaden. Familjen älskade det och ser fram emot mer!
Marinadingredienser du behöver
De flesta av dessa ingredienser är pantryklammer om du redan älskar någon asiatisk matlagning! Några ersättningar som kan göras noteras här och jag måste tillägga att om du inte har mirin i ditt skafferi är det verkligen ett objekt som du BEHÖVER att prova 🙂
- Soja sås - är basen för så många asiatinspirerade såser och marinader! Sojasås och lägger till en lite söt men mestadels salt, salt smak.
- Lök - grovhackad vitlök eller gullök kan användas. Löken kan lämnas i större bitar för att lägga till lite smak, eller blandas i marinaden för mycket smak. Om du väljer att blanda det i marinaden, börja med mindre och lägg till mer tills du hittar ditt favoritbelopp.
- Ingefära - ger ett underbart smakämne med sina söta och kryddiga komponenter! Använd färsk ingefära i normal mängd, den rör eller klistra in ingefära har en mildare smak så du kan behöva använda en generös matsked istället. För att använda marken ingefära för matlagning, ersätt 1 matsked färsk ingefära med en ½ tesked torkad ingefära.
- mirin - är en japansk krydda som används vid matlagning som liknar skull. De sötad smak hjälper till att kompensera för den vanliga lök-soja smak av den mycket populära hibachi ingefära dippsås. Om du inte har mirin, använd vitt vin eller risvinäger + 1 tesked socker som ersättning.
- Kokosolja - hjälper din marinad att täcka kycklingen och hålla kycklingen fin och fuktig medan du lagar mat!
Älskar du hibachi-matlagning? Kolla in alla mina recept här.. Var noga med att bokmärka sidan med hibachi-recept och fortsätt med mina senaste tillägg!
Hur man gör japansk steakhouse kycklingmarinad
Förutom de enkla 5 ingredienserna ovan rekommenderar jag att du använder ziploc- eller zip-top-plastförvaringspåsar för att marinera din kyckling! Detta hjälper marinaden att "klamra sig fast" på kycklingen bäst vilket innebär att din kycklingmiddag blir ännu mer smakrik!
- Om du vill använda bitlök: kombinera sojasås, mirin, kokosnötolja och ingefära i en liten skål. Vispa att kombinera tillsätt sedan lök. Att använda en mixer eller matberedare: kombinera alla ingredienser i din matberedares skål eller kopp och puls för att kombinera.
- Lägg kycklingen och marinaden i din ziploc plastförvaringspåse och tryck ut överflödig luft. Försegla säkert för att förhindra spill!
- Massera marinaden i kycklingen genom att pressa den genom hela påsen. Fortsätta tills kycklingen är väl belagd.
- Kyl och marinera i 4 - 24 timmar. Frys i upp till 3 månader.
* Balansen mellan lök är känslig, så se till att sötas efter smak eller använda med sötare såser när du lagar mat!
Proffstips:
Om du ska grilla hela kycklingbröst, det är bäst att platta varje kycklingbröst för snabb och jämn matlagning. Placera din kyckling mellan två ark plastfolie och pund med en köttklubba eller mjukgörare (med den platta sidan).
Börja i mitten av kycklingbröstet och arbeta dig mot kanterna. Fortsätt tills kycklingen har jämn tjocklek.
Marinering av kycklingen
Din kyckling måste marinera i minst 15 - 20 minuter innan du lagar mat. Ju längre du kan låta kycklingen marinera, ju mer smakfull det blir!
Jag rekommenderar vanligtvis minst 4 timmar eller över natten (8 - 24 timmar) för optimal marinering. Smaken av denna sojasåsbaserade marinad är används bäst med högst en dag av marinering.
Medan fryst kyckling vanligtvis kan lagras i frysen i 6 månader eller mer rekommenderar jag högst tre månader. Låt den frysta marinerade kycklingen tina i kylskåpet över natten.
Den japanska steakhouse-kycklingen marinaden sipprar långsamt in i din kyckling medan det tiner, vilket gör det underbart gott!
Kolla in alla mina underbart goda och superlätta kycklingmarinader på en plats! Marinaderna är helt perfekta för grillade, stekta eller ugnsbakade kycklingbröst, lår, vingar, spett och mer!
📖 Receptkort
Japansk Steakhouse Chicken Marinade
Innehållsförteckning
- ¼ kopp sojasås
- ¼ kopp vitlök (tärnad)
- 2 matsked kokosnötolja
- 1 matsked mirin
- 1 matsked ingefära
Instruktioner
- För bitlök (för att hålla lökens smak mild): kombinera den oljiga såsen, mirin, kokosnötolja och ingefära. Vispa att kombinera, tillsätt sedan lök.För renad lök (och en starkare lök smak): kombinera sojasås, mirin, kokosolja, ingefära och lök i en mixer eller matberedare. Puree tills det är jämnt.
- Placera kycklingen och din marinad i en ziploc-plastförvaringspåse och försegla sedan ordentligt medan du pressar ut överflödig luft.
- Massera marinaden i kycklingen genom att pressa marinaden genom hela påsen. Belägg kycklingen ordentligt.
- Kyl i minst 4 timmar. Frys i upp till 3 månader.
Anmärkningar
Om du ska grilla hela kycklingbröst är det bäst att platta kycklingbrösten för snabb och jämn tillagning. Placera dina kycklingbröst mellan två ark plastfolie och pund med en köttklubba eller mjukgörare (den platta sidan). Börja i mitten av kycklingbröstet och arbeta dig mot kanterna.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Kommentarer
Inga kommentarer