Så enkelt London broil marinad är fullpackad med alla de rätta smakerna för att komplettera din saftiga, grillade eller stekta biffmiddag! Syran från balsamico, Worcestershire och sojasås hjälper dig att producera en perfekt mör biff. När den kombineras med dijonsenap och finhackad vitlök tillför denna marinad all smak du behöver för att göra en helt otrolig londonstek!
Lätt London Broil Steak Marinad
En bra marinad är nyckeln till att göra en perfekt öm London broil. Det som börjar som en seg köttbit kan förvandlas till en smakrik, saftig biffmiddag om du får marinaden lagom!
Denna enkla London broil steak marinad har perfekt balans av smaker att förvandla en ganska billig köttbit till en restaurangvärdig måltid. Det bästa av allt är att du kan ha marinaden klar att gå på under 5 minuter!
Hoppa till:
🥘 Ingredienser
Om du inte redan har dessa ingredienser till hands bör du kunna ta dem på en snabb resa till mataffären. Din lokala livsmedelshandlare kan märka steken som en London-stek, men om inte, letar du efter en flank- eller topprundstek.
London Broil Marinad
- Balsamvinäger - ¼ kopp.
- Worcestershire sås - ¼ kopp.
- Soja sås - ¼ kopp.
- Olivolja - ¼ kopp, extra virgin olivolja (EVOO).
- Dijon senap - 1 matsked dijonsenap eller honung.
- Vitlök - 1 tesked av malet vitlök (ca 1 kryddnejlika).
- Svartpeppar - 1 tsk mald svartpeppar (nymalen är bäst).
- Kosher salt - ½ tesked.
- Timjan (Tillval) - 1 tesked av timjan or oregano.
London Broil
- London Broil - 2-pund London broil (vanligtvis 2 tum tjock).
*Se till att se receptkortet nedan för ingredienser, mängder och instruktioner!*
🔪 Hur man gör London Broil Marinade
Att göra själva marinaden är super enkel! Du behöver några mätredskap, en blandningsskål, en stor ziploc-påse eller saltlösningsbehållare.
1 sats av denna marinad är tillräckligt för att marinera en 2-pund London-stek eller 2 pund biff som skulle vara cirka 6 portioner. Om du har en större London-broil eller gör fler än 1 kan du enkelt dubbla eller tredubbla receptet!
London Broil Marinad
- Gör marinaden. I en Ziplock förvaringspåse, mixerskål eller saltlösningsbehållare, kombinera ingredienserna till din marinad (¼ kopp balsamvinäger, ¼ kopp Worcestershiresås, ¼ kopp sojasås, ¼ kopp olivolja, 1 msk dijonsenap, 1 tsk vitlök, 1 tsk mald svartpeppar, ½ tsk koshersalt och 1 tsk timjan eller oregano).
- Möra. Förbered din 2-pund långa London-steak genom att möra båda sidorna med en köttklubba, använd sedan en vass kniv för att skära ytan på köttet i en kors och tvärs mönster. *Mörning av din London-stek rekommenderas starkt.
- Marinera. Tillsätt din London-stej till marinaden så att alla sidor är belagda. Om du använder en påse, pressa marinaden runt steken så att den nuddar alla sidor. Ställ den i kylen för att marinera åtminstone 30 minutermen gärna några timmar. Du kan låta den marinera i upp till 24 timmar, men inte längre (*se not).
London Broil
- Prep. Flytta det översta ugnsgallret till det andra från det högsta läget och ställ in ugnen på att steka på högt (eller bara 'broil' om din ugn inte har en hög/låg inställning).
- Ta bort från marinaden. Ta upp din London-stekt ur marinaden och släng det som är kvar. Lägg den på en broilerpanna eller ett galler ovanpå en bakplåt. *Alternativt kan du klä en bricka eller panna med folie.
- Halstra. Placera din biff på mitten av det översta stället och stek i 7 minuter per sida för medium-rare (9 minuter per sida för medium).
- Resten. Dra ut din London-bräda ur ugnen och överför den till en tallrik eller skärbräda. Täck den löst med en bit folie och låt den vila i 10 minuter. Sedan, skiva mot strömmen och servera.
Använd denna marinad nästa gång du gör en klassiker London broil or grillad London broil till middag! Servera din biff med några klassiska steakhouse-sidor som gräddad spenat or bakad sötpotatis och njut!
För fler förslag på att bygga den perfekta biffmiddagen, kolla in min sida på vad ska man servera till biff!
💭 Tips och anteckningar
- Denna marinad kommer att bli utsökt på vilken biff som helst och behöver inte uteslutande användas på en London broil.
- Om du har tid, är det bäst att ställa ut köttet på bänken så att det blir rumstemperatur innan tillagning. Detta tar 30 minuter till 1 timme, men det kommer att hjälpa din London-broil att koka jämnt.
- Kassera alltid marinaden efter att det har kommit i kontakt med rått kött eller riskerar du att utsättas för livsmedelsburna sjukdomar.
- Att förvara: Om du vill göra marinaden i förväg, förvara den oanvända marinaden i en lufttät behållare i kylen och använd den inom 1 vecka.
- En marinerande London-broil kan frysas efter försegling i en kraftig frysförvaringspåse eller -behållare. Köttet kommer att marinera medan det tinar över natten innan du tillagar det!
❓ Hur länge ska du marinera en London Broil?
Du kan marinera din London-stek i så lite som 30 minuter, men det ger inte tillräckligt med tid för att verkligen möra köttet. Några timmar kommer att ge bättre resultat men cirka 6 timmar är bäst om tiden tillåter. Du kan lämna din biff i marinaden för upp till 24 timmar, men syran kommer att bryta ner köttet och ge det en oönskad konsistens.
❓ Är London Broil Marinade Keto?
Denna marinad är keto! Det har bara 1 gram kolhydrater per portion med 6 portioner. Du äter dock inte all marinadvätska så det är faktiskt betydligt mindre!
❓ Behöver en London Broil marineras?
Generellt sett är en London broil en seg köttbit. Det är därför det rekommenderas att inte bara möra köttet med en klubba utan även marinera det för bästa konsistens.
🥩 Fler kryddor och marinader!
Älskar du ett recept du provat? Snälla, gå ett 5-stjärnigt betyg i receptkortet nedan och/eller en recension i kommentarsfältet längre ner på sidan.
Håll kontakten med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, eller Twitter! Prenumerera till nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm inte att tagga mig när du provar ett av mina recept!
📖 Receptkort
London Broil Marinad
Innehållsförteckning
London Broil Marinad
- ¼ kopp balsamvinäger
- ¼ kopp Worcestershire sås
- ¼ kopp sojasås
- ¼ kopp olivolja (kallpressad)
- 1 matsked Dijon senap (eller honung dijonsenap)
- 1 tesked vitlök (mald)
- 1 tesked malen svartpeppar (nymalen är bäst)
- ½ tesked Kosher salt
- 1 tesked timjan eller oregano (Tillval)
London Broil
- 2 lb London broil (vanligtvis 2 tum tjock)
Instruktioner
London Broil Marinad
- Kombinera ingredienserna till din marinad i en Ziplock-förvaringspåse, mixerskål eller saltlösningsbehållare (balsamvinäger, worcestershiresås, sojasås, olivolja, dijonsenap, vitlök, svartpeppar, salt och valfri timjan eller oregano).
- Förbered din biff genom att möra båda sidorna med en köttklubba, använd sedan en vass kniv för att skära ytan på köttet i ett kors och tvärs. *Mörning av din London-stek rekommenderas starkt.
- Tillsätt din London-stek till marinaden, sänk den så mycket som möjligt. Om du använder en påse, pressa marinaden runt steken så att den nuddar alla sidor. Ställ den i kylen för att marinera i minst 30 minuter, men gärna några timmar. Du kan lämna den i upp till 24 timmar, men inte längre.
London Broil
- Flytta det översta ugnsgallret till det andra från högsta läget och ställ in ugnen på att steka på högt (eller bara 'broil' om din ugn inte har en hög/låg inställning).
- Ta bort steken från marinaden och lägg den på en broilerpanna eller ett galler över en kantad bakplåt. *Alternativt kan du klä en bricka eller panna med folie.
- Placera London broil på mitten av det översta gallret och stek i 7 minuter per sida för medium-rare (9 minuter per sida för medium).
- Ta ut steken från ugnen och täck den löst med en bit folie. Låt vila i 10 minuter, skiva sedan mot säden och servera.
Anmärkningar
- Denna marinad kommer att vara utsökt på alla biffar och behöver inte uteslutande användas på en London-stek.
- Om du har tid är det bäst att ställa ut köttet på bänken för att få rumstemperatur innan tillagning. Detta tar 30 minuter till 1 timme, men det kommer att hjälpa din London-broil att koka jämnt.
- Kassera alltid marinaden efter att den har kommit i kontakt med rått kött annars riskerar du att utsättas för livsmedelsburna sjukdomar.
- Att förvara: Om du vill göra marinaden i förväg, förvara den oanvända marinaden i en lufttät behållare i kylen och använd den inom 1 vecka.
Kostrådgivning
Angela är en hemmakock som utvecklade en passion för allt matlagning och bakning i ung ålder i sin mormors kök. Efter många år i matservicebranschen tycker hon nu om att dela med sig av alla sina familjens favoritrecept och skapa välsmakande middag och fantastiska dessertrecept här på Bake It With Love!
Judy saknar säger
Absolut bästa receptet! Så lätt att följa och så gott. Detta är det enda receptet på London broil som min man kommer att använda. Tack!!!
Natalie säger
Gör den här till en middag nästa vecka - hur tjock ska biffen vara efter att den har mörts för att den ska ha samma tillagningstid? Börjar du med 2” tjock eller mör du tills den är 2”?
Angela @ BakeItWithLove.com säger
Hej Natalie, jag tror faktiskt att London-broilen på dessa bilder var närmare 1 1/2 tum i tjocklek när jag avslutade mörningen av nötköttet. Var som helst mellan att 1 1/2-2 tums tjocklek och runt 2-2 1/2 pounds bör vara riktigt nära på tillagningstiden. Njut av!
Anonym säger
Utmärkt, följde dina anvisningar och kom ut perfekt mums.